冷凍真空乾燥技術於食品之運用訊息摘要：冷凍真空乾燥法主要是利用凍結和真空的技術移除食物、藥物或農牧產品中的水分，以降低產品的溼度
「冷凍真空乾燥技術於食品之運用訊息摘要：冷凍真空乾燥法主要是利用凍結和真空的技術移除食物、藥物或農牧產品中的水分，以降低產品的溼度」於資料集「台灣糖業公司_活動公告」由單位「台灣糖業股份有限公司」的吳先生所提供，聯繫電話是063378560，最近更新時間為：2023-07-25 06:52:23。 欄位sn的內容是9949 ， 欄位公告標題的內容是冷凍真空乾燥技術於食品之運用 ， 欄位公告內容的內容是 訊息摘要： 冷凍真空乾燥法主要是利用凍結和真空的技術移除食物、藥物或農牧產品中的水分，以降低產品的溼度，使之可以在室溫下長期保存不至於腐壞，也可以在需要使用時加水讓它復原。乾燥過程中水分是在低溫低壓環境下由固態冰直接昇華成水蒸氣排出，因此能完整保留食物營養，防止氧化及其他化學變化，並大幅降低儲運成本，延長保存期限。 民間虱目魚養殖業者跳脫傳統滴魚精作法，以「太空食物」為靈感，將真空冷凍乾燥技術運用於虱目魚，約1公斤重的虱目魚經萃取、凍乾後，轉化成為2片總計3.6公克的鮮魚湯薄餅，只要沖熱水就能還原出1碗鮮魚湯，不僅保留食物原本的香氣、風味與高營養價值，膠原蛋白也能完全萃取，還能縮短料理時間，且可在室溫下長期保存，重量減輕後寄到國外也很輕鬆。 循環經濟契機： 臺灣糖業發展漸趨式微亟待轉型，因此須及早擬定糖業加值化與多元的發展，以作為甘蔗產業永續發展之策略方向。砂糖事業部刻正積極配合現階段甘蔗產銷履歷系統之推展，評估一冷鏈生鮮甘蔗汁生產體系作為甘蔗原料後端加工產出之加值鏈。然果汁生產除冷鏈物流外，凍乾亦為一不可忽視之選項，早於2019年中國「好想你健康食品股份有限公司」即以凍乾技術推出「搖一搖」（FD鎖鮮維C果汁），克服凍乾遭遇之糖份黏結等問題，而富含膠原蛋白難以乾燥之虱目魚湯現亦能以凍乾技術進行產銷，顯見凍乾技術已成熟至足以應用於產業階段，若能與相關學研單位，如：生技機能性原料試量產製程技術聯盟、食工所、工研院等進行討論及產學合作開發，或可做為甘蔗汁飲料推廣之參考。 詳細內容請自行搜尋2021/02/18自由時報文章：台南虱目魚變身「太空食物」 1斤半全魚萃取僅剩3.6公克。
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公告標題
冷凍真空乾燥技術於食品之運用
公告內容
訊息摘要：
冷凍真空乾燥法主要是利用凍結和真空的技術移除食物、藥物或農牧產品中的水分，以降低產品的溼度，使之可以在室溫下長期保存不至於腐壞，也可以在需要使用時加水讓它復原。乾燥過程中水分是在低溫低壓環境下由固態冰直接昇華成水蒸氣排出，因此能完整保留食物營養，防止氧化及其他化學變化，並大幅降低儲運成本，延長保存期限。
民間虱目魚養殖業者跳脫傳統滴魚精作法，以「太空食物」為靈感，將真空冷凍乾燥技術運用於虱目魚，約1公斤重的虱目魚經萃取、凍乾後，轉化成為2片總計3.6公克的鮮魚湯薄餅，只要沖熱水就能還原出1碗鮮魚湯，不僅保留食物原本的香氣、風味與高營養價值，膠原蛋白也能完全萃取，還能縮短料理時間，且可在室溫下長期保存，重量減輕後寄到國外也很輕鬆。
循環經濟契機：
臺灣糖業發展漸趨式微亟待轉型，因此須及早擬定糖業加值化與多元的發展，以作為甘蔗產業永續發展之策略方向。砂糖事業部刻正積極配合現階段甘蔗產銷履歷系統之推展，評估一冷鏈生鮮甘蔗汁生產體系作為甘蔗原料後端加工產出之加值鏈。然果汁生產除冷鏈物流外，凍乾亦為一不可忽視之選項，早於2019年中國「好想你健康食品股份有限公司」即以凍乾技術推出「搖一搖」（FD鎖鮮維C果汁），克服凍乾遭遇之糖份黏結等問題，而富含膠原蛋白難以乾燥之虱目魚湯現亦能以凍乾技術進行產銷，顯見凍乾技術已成熟至足以應用於產業階段，若能與相關學研單位，如：生技機能性原料試量產製程技術聯盟、食工所、工研院等進行討論及產學合作開發，或可做為甘蔗汁飲料推廣之參考。
詳細內容請自行搜尋2021/02/18自由時報文章：台南虱目魚變身「太空食物」 1斤半全魚萃取僅剩3.6公克。
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是否重大政策
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公告標題：
農委會全力協助台北市政府防堵北農疫情 保障消費者安全及農產品供應穩定
公告內容：
文號：8756發布日期：110-06-21發布機關：農委會(秘書室) 針對臺北農產運銷股份有限公司(簡稱北農)疫情影響蔬果供應穩定及安全疑慮，農委會主委陳吉仲表示，全力協助中央疫情指揮中心及台北市
類別：
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公告標題：
推展循環經濟備受肯定 外交部率外媒參訪台糖
公告內容：
台糖公司配合政府「5+2產業創新計畫」，積極推展循環經濟與新農業，轉型作為深獲肯定，爰外交部特於今（27）日率領外籍記者團參訪台糖，以瞭解臺灣及台糖在循環經濟議題上的推展成果。
台糖表示，外交部
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最新消息
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公告標題：
中彰區處2019糖鐵文化節「浪漫糖廠 鐵道秘境」
公告內容：
本區處於11月30日、12月1日辦理2019糖鐵文化節「浪漫糖廠 鐵道秘境」，一連2天在溪湖糖廠熱鬧登場。 11月30日開幕式出席貴賓有溪湖鎮長黃瑞珠、立法委員洪宗熠、縣議員洪本成、陳玉姬、文化部文資
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公告標題：
台糖公司111年度新進工員甄試簡章勘誤
公告內容：
一、111年度新進工員甄試簡章(中華民國111年12月16日增額修訂版)，具特殊加分身分、證照加分頁數勘誤，其餘未變動：(一)台灣糖業股份有限公司111年度新進工員甄試重要時程表之說明2.具特殊加分身
類別：
招募
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公告標題：
台糖量販店6/16終止營業聲明
公告內容：
本公司與家樂福簽訂合作契約，家樂福將接手台糖旗下5家量販店及台中水湳、高雄五甲與小港等3家健康超市，台糖主要產品亦將擴大導入家樂福門市及電子商務平台。本公司謹訂於108年6月1
類別：
量販事業部
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公告標題：
COVID-19: TSC shows how to make a disinfectant for virus prevention
公告內容：
As cases of the COVID-19 continue to climb, TSC and all its business/store locations have already pr
類別：
News
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公告標題：
台糖：配合防疫，花蓮觀光糖廠20日起至28日暫停營業
公告內容：
近期國內疫情嚴峻，台糖公司花蓮觀光糖廠配合花蓮縣政府防疫措施，自本月20日起至28日止全園區暫停營業。台糖指出，因應疫情升溫，花蓮縣轄內知名景點例如七星潭、東大門夜市、鳳林林田山、大農大富平地森林等景
類別：
最新消息
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公告標題：
果糖漲 台糖：沒賣果糖，只賣砂糖及甘蔗液糖，願增產充分供應，歡迎選購
公告內容：
有手搖業者透過媒體稱手搖飲漲價，成本包括果糖漲價，台糖不應漲價等說法。台糖說明，台糖沒有生產果糖，台糖出產的糖，全部是砂糖及甘蔗液糖。台糖説，民生用小包砂糖自民國105年迄今，即維持每公斤36元，從未
類別：
最新消息
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公告標題：
台糖好食尚 魅力新商品報到，任君挑選
公告內容：
商品開發理念
現在網路購物發達，零售商店更是遍地開花，各品牌商品間幾乎沒有秘密可言，要想找到真正的藍海市場開發新商品，難度相當高，而且就算發現也很難長久，因競爭者很快就會搶進分一杯羹，不可能讓你獨家
類別：
新品上市
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公告標題：
溪湖鎮民自10月起購買溪湖糖廠冰品，享平日八折、假日九折優惠
公告內容：
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公告標題：
【畜牧類】「107年養豬技術基礎訓練班(二)學員錄取名單公告
公告內容：
正取名單
1.林寬育 11.彭楷筑 21
類別：
錄取公告
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公告標題：
台糖公司花東區處111年全年度提升服務效能執行績效與成果
公告內容：
台糖公司花東區處111年全年度提升服務效能執行績效與成果
類別：
執行績效與成果
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公告標題：
用愛循環再生 台糖重整逾齡電腦贈北台南家扶
公告內容：
為落實資源循環、增進弱勢兒少數位力，台糖公司今(21)日於總管理處舉行「台糖逾齡電腦捐贈北台南家扶中心」活動，由台糖副總經理蕭基淵主持，北台南家扶中心主任莊淑惠出席受贈，並回贈感謝狀表達誠摯的感激。本
類別：
最新消息
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公告標題：
企業誠信微電影 「幸福．勻勻仔行」
公告內容：
類別：
廉政宣導
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公告標題：
台糖重申：在農委會盤點未決前 不會貿然執行農電共生
公告內容：
又有媒體報導台糖準備砍除花蓮造林農地做光電，台糖重申，在農委會盤點結果未公布前，台糖不會貿然行動，且實際上媒體所述的鳳林案亦無任何開發動作，呼籲媒體勿以聳動之標題製造惶恐，加深社會各界對台糖及農
類別：
最新消息
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公告標題：
農業循環豬場改建投資計畫第一期統包工程公開招標
公告內容：
農業循環豬場改建投資計畫第一期統包工程，已於政府採購網公告：自109年2月24日起，至3月2日下午五時整，截止投標。歡迎有意願的廠商參與投標。
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公告標題：
111年5月份政策及業務宣導執行情形
公告內容：
111年5月份台灣糖業股份有限公司無辦理政策及業務宣導案。
類別：
政策宣導
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公告標題：
有機廢物利用，實現循環經濟
公告內容：
訊息摘要：香港一新創企業因發現現有的有機回收中心未能處理處理龐大的有機廢物，故利用黑水虻幼蟲消化有機廢料，建立一個綠色循環經濟體系。黑水虻幼蟲能將全部廚餘消化，同時在養殖過程中所收集得到的油脂、昆蟲蛋
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公告標題：
TSC celebrates Children's Day at Jianshanpi, for children and instgrammers learning integrity under
公告內容：
Four-day tomb-sweeping holiday is around the corner. From April 3 to 5, TSC Ethics Department is lau
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News
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公告標題：
經濟部推動國家級「先進生質材料中心」落腳台糖 揭牌宣告創新材料國產化
公告內容：
為建構國家級創新材料研發平台，經濟部循環技術暨材料創新研發專區內，推動台糖公司攜手中研院與工研院等國內頂尖產、學、研機構成立「先進生質材料中心」，聚焦於「保健植源劑」、「關鍵酵素」及「循環性生質材料」
類別：
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公告標題：
台糖公司109年度新進工員甄試錄取人員分發單位及工作地點公告
公告內容：
本公司109年度新進工員甄試錄取人員分發工作地點(如附檔)，業訂於12月1日（星期二）上午10時前報到，本公司將專函通知。
類別：
招募
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公告標題：
台糖並未銷售斃死豬予屏東非法私宰廠
公告內容：
媒體報導屏東縣政府11月14日凌晨在內埔鄉查獲一個以合法掩護非法的斃死豬私宰場，逮捕以吳姓男子(吳碧麟)為首的私宰集團。報載吳碧麟除在鄰近的養豬場、肉品市場收購斃死豬外，甚至南州台糖養豬場也在其收購範
類別：
最新消息
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公告標題：
台糖黑糖薑母茶跨境 日本樂天暖心登場！
公告內容：
台糖公司致力於開發符合消費者生活型態的砂糖產品，於2005 年推出首支「台糖黑糖薑母茶」及 「台糖薑母茶」，並於2017 年更換新包裝，以臺灣地圖為主視覺，讓大眾聯想到台糖本土品牌外，也象徵本產品使用
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促銷廣告
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公告標題：
我國與英國簽署農業合作瞭解備忘錄，促進農業交流與農產貿易
公告內容：
我駐英國代表謝武樵與英國駐臺代表鄧元翰本(28)日分別在倫敦與臺北代表臺灣農委會、英國環境、食品暨鄉村事務部（Department for Environment, Food &
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公告標題：
用咖啡做公益 社企攜手台糖在宏國蓋學校
公告內容：
用咖啡做公益 社企攜手台糖在宏國蓋學校
(感謝中央社2/9報導)
台北市西門
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公告標題：
TSC supports Taiwan's pineapples, to develop new processed products and set up in-store displays
公告內容：
In response to China's sudden ban on Taiwan's pineapples, TSC states being an agriculture-based ente
類別：
News
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公告標題：
台糖承諾：所有民生用商品明年元宵之前全不調價
公告內容：
台糖公司關心民生，今年11月蜜鄰便利超市率先推出「平價專區」，提供多項平價商品予民眾選購。今（7）日台糖宣布，為使民眾安心過新年元旦及農曆年，平價專區將延續至明（111）年元宵節，而且所有台糖民生用商
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最新消息
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公告標題：
台糖推中市火車站旁黃金地段 盼共榮中台灣
公告內容：
為活化資產、共榮中臺灣，台糖公司將推出位於臺中市火車站旁7.7公頃商業區土地，預計在年底臺中火車站(豐原、潭子、太原、臺中、大慶五座車站)高架化後，以及臺中生活圈4號道路通車等利多因素帶動下，躍升成為
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最新消息
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公告標題：
來台糖加油紓困又紓壓 滿額折抵50元 再加碼送蝴蝶蘭
公告內容：
COVID-19(武漢肺炎)疫情衝擊經濟，台糖加油站祭出「加油滿25公升現抵50元」現金回饋活動，幫助民眾紓困超有感，18日起台糖再推防疫生活新美學，加滿25公升除有現金折抵外，再加碼贈送台糖蝴
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公告標題：
台糖邀環團參訪東海豐畜殖場 對獲認證、零汙染的循環養豬有全新的認識
公告內容：
台糖東海豐農業循環園區是全球第一座獲得英國BSI循環經濟國際標準查核聲明書的畜殖場，為聽取各界意見以精進園區的各項運作，台糖29日邀請環保團體入園參訪並進行意見交流。環團代表對台糖翻轉畜殖產業的努力深
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