鴨肉加工(二)畜產試驗所生產技術發展
「鴨肉加工(二)畜產試驗所生產技術發展」於資料集「農業虛擬博物館」由單位「行政院農業委員會」的劉頂立 先生所提供,聯繫電話是02-2312-6966,最近更新時間為:2022-01-14 01:45:05。 欄位影片編號的內容是2293 , 欄位影片名稱的內容是鴨肉加工(二) , 欄位片長的內容是0:20:17 , 欄位影片分類的內容是生產技術發展 , 欄位影片簡介的內容是台灣的鴨總共有1062萬隻,但是肉鴨每一年屠宰的數量3832萬隻,生產的價值,占農產畜牧業的前十大,達到四十五億的成績,已經成為無法小趨的一項產業,鴨肉加工,可製成煙燻鴨排、鴨腿、鴨肉,並由專業的加工製造商以真空的方式加速鴨肉與醬料拌勻,之後抹上香料將肉吊掛起來,乾燥、煙燻、蒸煮、風乾、包裝等製作流程。樟茶鴨、鹽水鴨、鴨肉丸、鴨肉堡教學製作:需經過製鴨隻選擇、屠宰、醃漬、燙水、風乾、煙燻、蒸煮、油炸、滷煮等工法與流成製作。 , 欄位授權單位的內容是畜產試驗所 , 欄位Youtube連結的內容是http://youtu.be/79yDG66b8VI , 欄位Cdate的內容是2022-01-16T22:23:00.557 。
影片編號
2293
影片名稱
鴨肉加工(二)
片長
0:20:17
影片分類
生產技術發展
影片簡介
台灣的鴨總共有1062萬隻,但是肉鴨每一年屠宰的數量3832萬隻,生產的價值,占農產畜牧業的前十大,達到四十五億的成績,已經成為無法小趨的一項產業,鴨肉加工,可製成煙燻鴨排、鴨腿、鴨肉,並由專業的加工製造商以真空的方式加速鴨肉與醬料拌勻,之後抹上香料將肉吊掛起來,乾燥、煙燻、蒸煮、風乾、包裝等製作流程。樟茶鴨、鹽水鴨、鴨肉丸、鴨肉堡教學製作:需經過製鴨隻選擇、屠宰、醃漬、燙水、風乾、煙燻、蒸煮、油炸、滷煮等工法與流成製作。
授權單位
畜產試驗所
Youtube連結
Cdate
2022-01-16T22:23:00.557
「鴨肉加工(二)畜產試驗所生產技術發展」所屬的資料集:「農業虛擬博物館」的其他資料
藏水於農水保局環境保育
影片編號:
5063
影片名稱:
藏水於農
片長:
0:00:30
影片分類:
環境保育
影片編號:
1822
影片名稱:
臺中區農業改良場-有機葡萄栽培重點 台語
片長:
0:04:46
影片分類:
台中區農業改良場
影片編號:
3225
影片名稱:
青農-柔軟卻韌性的生命(水流東吳碩桐)
片長:
0:05:54
影片分類:
青年從農
影片編號:
2186
影片名稱:
蔬菜冷藏技術介紹
片長:
0:05:00
影片分類:
生產技術發展
影片編號:
249
影片名稱:
魅力台灣樂活誌-第033集 島嶼綠色奇蹟澎湖離島造林
片長:
0:24:00
影片分類:
魅力台灣樂活誌
影片編號:
2796
影片名稱:
105年樂活農村-第005集「沿山樂休閒 萬巒好風光」
片長:
0:22:50
影片分類:
100~106年樂活農村
影片編號:
2388
影片名稱:
Endemic Species Research Institute – Grass and Human Life
片長:
0:18:33
影片分類:
Environmental Conservation
影片編號:
246
影片名稱:
魅力台灣樂活誌-第030集 踏勘台灣山林阿里山山脈大縱走
片長:
0:24:00
影片分類:
魅力台灣樂活誌
影片編號:
439
影片名稱:
台灣蝙蝠多樣性_中文版
片長:
0:21:49
影片分類:
動物保育
影片編號:
1596
影片名稱:
漁鄉風情畫-第167集
片長:
0:24:18
影片分類:
漁鄉風情畫
影片編號:
683
影片名稱:
重現福爾摩沙 富麗農村與植生綠美化
片長:
0:04:15
影片分類:
環境保育
影片編號:
2224
影片名稱:
防中暑宣導 客語
片長:
0:02:00
影片分類:
災害防治宣導
影片編號:
5911
影片名稱:
鳳梨釋迦的保鮮與食用秘訣宣傳影片 (英文版)
片長:
0:02:00
影片分類:
其他影片
影片編號:
2041
影片名稱:
小莫大英雄 池南自然教育中心簡介 國語
片長:
0:14:59
影片分類:
生態園區
影片編號:
4040
影片名稱:
【甘藍有登獎】種高麗菜,作伙來登記!
片長:
0:05:49
影片分類:
政策宣導
影片編號:
2722
影片名稱:
第一屆百大青年農民-雲林張建豪
片長:
0:02:15
影片分類:
青年從農
影片編號:
2766
影片名稱:
石來運轉 臺灣大宗國產養殖魚種影片 石斑魚篇 國語20分鐘
片長:
0:20:58
影片分類:
生產技術發展
影片編號:
4388
影片名稱:
天天一束花 人人有朝氣
片長:
0:01:05
影片分類:
其他影片
影片編號:
5927
影片名稱:
【防檢局BAPHIQ】巴菲嗑新聞|可愛動物區篇
片長:
0:01:04
影片分類:
防疫檢疫
影片編號:
2767
影片名稱:
双流国家森林レクリエーションエリア
片長:
0:15:09
影片分類:
Japanese Video
影片編號:
4971
影片名稱:
農業改革看臺灣 草蛉與智慧化生產技術
片長:
0:04:03
影片分類:
農業改革看台灣
影片編號:
1264
影片名稱:
刺足根蹣緊急撲滅演習
片長:
1:23:31
影片分類:
其他影片
影片編號:
6251
影片名稱:
抓到了!入境臺灣「這些」不能帶!
片長:
0:00:42
影片分類:
防疫檢疫
影片編號:
2094
影片名稱:
為我們的土地量身減肥 合理化施肥 - 設施栽培葉菜類
片長:
0:24:00
影片分類:
合理化施肥專輯
影片編號:
291
影片名稱:
台灣農民力-第013集 鴨肉
片長:
0:22:00
影片分類:
台灣農民力
影片編號:
2571
影片名稱:
A Brief Introduction of Fishery of Republic of China, Taiwan
片長:
0:12:58
影片分類:
Other Video
影片編號:
1261
影片名稱:
2007台灣 十大經典農漁村選拔 選拔過程點滴錄
片長:
0:02:48
影片分類:
十大經典農村選拔
影片編號:
1880
影片名稱:
臺中區農業改良場-彰化縣農業產銷班半會觀摩 台語
片長:
0:04:56
影片分類:
台中區農業改良場
影片編號:
2640
影片名稱:
Experiencing A Wonderland Basian Mountain National Forest Recreation Area
片長:
0:15:28
影片分類:
Ecological District
影片編號:
1673
影片名稱:
台灣山水情-第003集 台東池上萬安
片長:
0:24:01
影片分類:
台灣山水情
行政院農業委員會 的其他資料集
漁業生產─魚貝苗生產值
每年更新,114邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:15:08
行政院農業委員會104年度行政院農業委員會水土保持局會計報告
不更新更新,41徐毓英 小姐 | 049-2394300 | 2022-01-15 08:45:11
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-053_東卯山步道
每4年更新,38賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 03:15:36
行政院農業委員會103年度行政院農業委員會漁業署及所屬單位決算
不更新更新,33陳彥安 | 02-2383-5658 | 2022-01-16 07:30:32
行政院農業委員會水產知識淺說
即時更新,222徐雅各 先生 | 02-24622101#2502 | 2022-01-14 01:45:03
行政院農業委員會
臺灣農產品生產追溯-產品資訊
每日更新,339黃崇瑜,蔡依蓁 | 07-5353898#8610 | 2022-01-18 00:15:03
行政院農業委員會台北植物園花曆植物物候調查資料
每月更新,140鄭美如 小姐 | 02-23039978#3887 | 2022-01-18 01:00:11
行政院農業委員會某年底個別農漁會信用部業務經營概況
每年更新,35林智沛 先生 | 02-33935855 | 2022-01-15 12:15:00
行政院農業委員會國有林事業區林班圖
即時更新,28謝小恬 小姐 | 02-23515441#530 | 2022-01-14 11:30:01
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-076_大林環嶺森林步道
每4年更新,46賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 04:15:03
行政院農業委員會
稻米生產總表
每年更新,36廖育偉,葉忠成 | 049-2332380轉2250,02-89530838 #657 | 2022-01-12 00:30:07
行政院農業委員會99年全國公立動物收容所收容處理情形統計表
不更新更新,33黃瓊儀 小姐 | 02-23124045 | 2022-01-14 02:00:01
行政院農業委員會詳測土壤圖
即時更新,34林 小姐 | 04-23317429 | 2022-01-14 11:00:10
行政院農業委員會有機水產品抽驗報告
即時更新,42林孟瑄 小姐 | 02-23835740 | 2022-01-13 01:30:03
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-105_關仔嶺大凍山步道
每4年更新,41賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 04:15:05
行政院農業委員會
全國農業金庫通知出口信用狀統計
每月更新,77林智沛 | 02-33935855 | 2022-01-16 01:30:01
行政院農業委員會行政院農業委員會林務局105年度預算案
每年更新,38羅 小姐 | 02-23515441#506 | 2022-01-15 08:45:07
行政院農業委員會天然災害漁業損失統計─按縣市別分
每年更新,31郭菁芳 | 02-23126366 | 2022-01-16 14:15:04
行政院農業委員會保證案件月報表
每月更新,45林先生 | 02-33935855 | 2022-01-15 12:15:06
行政院農業委員會柴油機購油手冊資料
不更新更新,162林宣良 先生 | 02-23835718 | 2022-01-18 06:45:09
行政院農業委員會
雜糧生產概況
每年更新,80張瓊瑋,葉忠成 | 049-2332380#2539,02-89530838 #657 | 2022-01-11 00:15:11
行政院農業委員會每月盛產農產品產地
即時更新,89張瓊瑋 | 049-2332380#2539 | 2022-01-11 00:15:16
行政院農業委員會107年度行政院農業委員會水土保持局單位預算案
不更新更新,39徐毓英 小姐 | 049-2394300 | 2022-01-15 15:00:17
行政院農業委員會臺東區農業改良場食譜
即時更新,39吳菁菁 小姐 | 089-325110#881 | 2022-01-15 12:00:04
行政院農業委員會行政院農業委員會花蓮區農業改良場會計報告
每月更新,35費予涵 | 03-8521108#2200 | 2022-01-14 13:00:07
行政院農業委員會
104年度行政院農業委員會林務局預算案
每年更新,32羅 小姐 | 02-23515441#506 | 2022-01-15 08:45:06
行政院農業委員會102年事件型崩塌目錄
不更新更新,29李憲昆 | 049-2394300 | 2022-01-14 13:30:06
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-067_桃源里森林步道
每4年更新,41賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 04:15:01
行政院農業委員會高雄區農業改良場轄區常見農業相關問題(問答Q&A)
即時更新,36鄭文吉 先生 | 08-738-9158 #782 | 2022-01-12 00:30:09
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-207_浸水營古道(前段)
每4年更新,49賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 08:00:00
行政院農業委員會