鴨肉加工(二)畜產試驗所生產技術發展
「鴨肉加工(二)畜產試驗所生產技術發展」於資料集「農業虛擬博物館」由單位「行政院農業委員會」的劉頂立 先生所提供,聯繫電話是02-2312-6966,最近更新時間為:2022-01-14 01:45:05。 欄位影片編號的內容是2293 , 欄位影片名稱的內容是鴨肉加工(二) , 欄位片長的內容是0:20:17 , 欄位影片分類的內容是生產技術發展 , 欄位影片簡介的內容是台灣的鴨總共有1062萬隻,但是肉鴨每一年屠宰的數量3832萬隻,生產的價值,占農產畜牧業的前十大,達到四十五億的成績,已經成為無法小趨的一項產業,鴨肉加工,可製成煙燻鴨排、鴨腿、鴨肉,並由專業的加工製造商以真空的方式加速鴨肉與醬料拌勻,之後抹上香料將肉吊掛起來,乾燥、煙燻、蒸煮、風乾、包裝等製作流程。樟茶鴨、鹽水鴨、鴨肉丸、鴨肉堡教學製作:需經過製鴨隻選擇、屠宰、醃漬、燙水、風乾、煙燻、蒸煮、油炸、滷煮等工法與流成製作。 , 欄位授權單位的內容是畜產試驗所 , 欄位Youtube連結的內容是http://youtu.be/79yDG66b8VI , 欄位Cdate的內容是2022-01-16T22:23:00.557 。
影片編號
2293
影片名稱
鴨肉加工(二)
片長
0:20:17
影片分類
生產技術發展
影片簡介
台灣的鴨總共有1062萬隻,但是肉鴨每一年屠宰的數量3832萬隻,生產的價值,占農產畜牧業的前十大,達到四十五億的成績,已經成為無法小趨的一項產業,鴨肉加工,可製成煙燻鴨排、鴨腿、鴨肉,並由專業的加工製造商以真空的方式加速鴨肉與醬料拌勻,之後抹上香料將肉吊掛起來,乾燥、煙燻、蒸煮、風乾、包裝等製作流程。樟茶鴨、鹽水鴨、鴨肉丸、鴨肉堡教學製作:需經過製鴨隻選擇、屠宰、醃漬、燙水、風乾、煙燻、蒸煮、油炸、滷煮等工法與流成製作。
授權單位
畜產試驗所
Youtube連結
Cdate
2022-01-16T22:23:00.557
「鴨肉加工(二)畜產試驗所生產技術發展」所屬的資料集:「農業虛擬博物館」的其他資料
影片編號:
1830
影片名稱:
臺中區農業改良場-良質米集團栽培與推廣 台語
片長:
0:19:40
影片分類:
台中區農業改良場
影片編號:
1917
影片名稱:
幻蛾-臺灣蛾類之美 台語
片長:
0:24:00
影片分類:
其他影片
影片編號:
2393
影片名稱:
A Family of Formosan Blue Magpies
片長:
0:24:48
影片分類:
Bird Ecology
影片編號:
2151
影片名稱:
三段式豬糞尿廢水處理 活性汙泥法之操作與管理
片長:
0:12:37
影片分類:
生產技術發展
影片編號:
2623
影片名稱:
你那裡天氣好嗎?-多元農遊趣 竹東好風光
片長:
0:01:12
影片分類:
農業宣導
影片編號:
3788
影片名稱:
農林航空測量所機關簡介 中
片長:
0:13:13
影片分類:
其他單位
影片編號:
2530
影片名稱:
你那裡天氣好嗎? - 鹿谷心 茶葉情
片長:
0:01:00
影片分類:
農村翦影
影片編號:
2811
影片名稱:
Young Farmer – Chen Shuai-zhi
片長:
0:03:25
影片分類:
Young Farmer
影片編號:
1558
影片名稱:
漁鄉風情畫-第128集
片長:
0:24:18
影片分類:
漁鄉風情畫
影片編號:
2187
影片名稱:
西印度櫻桃栽培與加工
片長:
0:05:00
影片分類:
生產技術發展
影片編號:
2810
影片名稱:
Young Farmer- Hu Yu-qi
片長:
0:02:51
影片分類:
Young Farmer
影片編號:
2194
影片名稱:
台灣省特有生物研究保育中心 二 河川棲地
片長:
0:04:31
影片分類:
動物保育
影片編號:
967
影片名稱:
花博農業科技大展_海水觀賞魚
片長:
0:03:04
影片分類:
花博農業科技大展
影片編號:
2705
影片名稱:
食安問題-竹炭(動畫版)-竹炭可以食用嗎?
片長:
0:01:54
影片分類:
政策宣導
影片編號:
4246
影片名稱:
「營運卓越獎(戊組)」及「資產品質績優獎」特優獎-池上鄉農會
片長:
0:05:33
影片分類:
農金獎
影片編號:
336
影片名稱:
活力新農村-第006集 暢遊水水新故鄉
片長:
0:24:00
影片分類:
活力新農村
影片編號:
4109
影片名稱:
《土地的微笑》EP18 - 作伙登記 豐收外銷
片長:
0:05:00
影片分類:
土地的微笑
影片編號:
1134
影片名稱:
漁鄉風情畫-第110集
片長:
0:22:38
影片分類:
漁鄉風情畫
影片編號:
6160
影片名稱:
致命的淡紫菌-荔枝椿象生物防治新利器
片長:
0:03:09
影片分類:
其他影片
影片編號:
16
影片名稱:
員山鄉農會
片長:
0:03:00
影片分類:
各地農漁會采風
影片編號:
1712
影片名稱:
樂活熱門景點 濕地公園系列之一:高雄梓官援中港濕地公園 小琉球竹林生態濕地公園
片長:
0:04:35
影片分類:
樂活農旅推薦
影片編號:
3323
影片名稱:
新新向農 永續繁榮 -有機農業促進法
片長:
0:04:19
影片分類:
新新向農 永續繁榮
影片編號:
712
影片名稱:
作物病害之非農藥防治介紹 國語
片長:
0:05:47
影片分類:
其他影片
影片編號:
431
影片名稱:
農情覓宜_狀圍米粒香
片長:
0:04:49
影片分類:
2012年夏至農情覓宜
影片編號:
2313
影片名稱:
2014生態電影節有影秀台灣 - 里山臺灣 滄海桑田桃花源
片長:
0:55:20
影片分類:
有影秀台灣 生態電影節
影片編號:
1044
影片名稱:
漁鄉風情畫-第023集
片長:
0:23:58
影片分類:
漁鄉風情畫
影片編號:
1191
影片名稱:
寶島鄉土情-第045集 狀元魚甚麼魚 虱目魚
片長:
0:24:00
影片分類:
寶島鄉土情
影片編號:
847
影片名稱:
99年漁樂新視界-第023集 漁鄉樂活北淡水
片長:
0:23:27
影片分類:
99年漁樂新視界
影片編號:
2582
影片名稱:
Monitoring of mudslide New Technology of Alert & Monitoring
片長:
0:04:35
影片分類:
Other Video
台灣黃金雞農業部資訊司安全農產
影片編號:
86
影片名稱:
台灣黃金雞
片長:
0:01:16
影片分類:
安全農產
行政院農業委員會 的其他資料集
林務局所轄自然步道軌跡圖-067_桃源里森林步道
每4年更新,42賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 04:15:01
行政院農業委員會全國農業金庫與同業間外匯交易額
每月更新,86林智沛 | 02-33935855 | 2022-01-13 01:00:06
行政院農業委員會台灣雞蛋溯源生產者資訊
即時更新,118蔡明哲 先生 | 02-23124628 | 2022-01-15 14:15:10
行政院農業委員會高雄區農業改良場研發新技術轉移品項
即時更新,67鄭文吉 先生 | 08-738-9158 #782 | 2022-01-11 00:15:22
行政院農業委員會年度犬貓統計表
每年更新,73翁瑋琤,黃先生 | 02-23124085 | 2022-01-12 00:00:05
行政院農業委員會
行政院農業委員會暨所屬人數:性別×學歷分布別
每年更新,92邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 06:15:04
行政院農業委員會107年度行政院農業委員會家畜衛生試驗所單位預算案
不更新更新,34趙 先生 | 02-26212111#177 | 2022-01-15 14:45:05
行政院農業委員會分支機構分佈表
每月更新,35林智沛 先生 | 02-33935855 | 2022-01-15 12:15:01
行政院農業委員會103年度行政院農業委員會茶業改良場單位預算
每年更新,39楊 小姐 | 03-4822059#251 | 2022-01-15 10:45:15
行政院農業委員會木材巿價月份別報告表
每月更新,62洪筠琇,kevin | 02-23962806#103 | 2022-01-11 00:15:05
行政院農業委員會
107年度行政院農業委員會林業試驗所單位預算
不更新更新,37何小姐 | 02-23039978#1121 | 2022-01-15 14:30:18
行政院農業委員會107年度行政院農業委員會水土保持局單位預算案
不更新更新,40徐毓英 小姐 | 049-2394300 | 2022-01-15 15:00:17
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-033_東眼山國家森林遊樂區步道群
每4年更新,36賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:30:03
行政院農業委員會102-103年主要農產品產銷及進出口量值-農產品價格及批發市場交易量
不更新更新,190張瓊瑋,葉忠成 | 049-2332380#2539,02-89530838#657 | 2022-01-18 00:45:01
行政院農業委員會資本扣除項目總表
每季更新,41林先生 | 02-33935855 | 2022-01-15 12:15:05
行政院農業委員會
行政院農業委員會林業試驗所單位決算
每年更新,43王譽凱 | 02-23039978#1121 | 2022-01-14 13:00:05
行政院農業委員會林務局自然教育中心基本資料
即時更新,42沈 小姐 | 02-23515441#529 | 2022-01-15 14:15:12
行政院農業委員會家畜衛生試驗所動物用藥品檢定分所實驗動物供應價格表
每年更新,42施進票 | 02-2621-2111 #110 | 2022-01-13 11:00:00
行政院農業委員會家畜衛生試驗所所訊
即時更新,71施進票 | 02-2621-2111 #110 | 2022-01-15 11:30:08
行政院農業委員會107年度行政院農業委員會桃園區農業改良場單位預算案
不更新更新,35李承芳 小姐 | 03-4768216-154 | 2022-01-15 14:30:16
行政院農業委員會
CAS最新通過與終止
每日更新,38黃鈴娟 | 02-23126998 | 2022-01-18 00:00:26
行政院農業委員會市場風險資本扣除項目彙總表
每季更新,51林先生 | 02-33935855 | 2022-01-15 12:15:05
行政院農業委員會產銷食材哪裡吃
即時更新,132張雅晶 | 02-23126347 | 2022-01-15 11:30:05
行政院農業委員會104年度農村再生社區範圍圖
不更新更新,38馬興彥 先生 | 049-234-7153 | 2022-01-16 05:30:19
行政院農業委員會畜禽副品產值-鴨蛋
每年更新,150邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:00:25
行政院農業委員會
97年全國公立動物收容所收容處理情形統計表
不更新更新,38黃瓊儀 小姐 | 02-23124045 | 2022-01-14 02:00:00
行政院農業委員會作物複種指數
每年更新,235郭菁芳 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:00:02
行政院農業委員會種苗公司、育苗場名冊
每年更新,75黃惠琳 小姐 | 06-591-2953 | 2022-01-11 00:15:21
行政院農業委員會行政院農業委員會茶業改良場單位預算
每年更新,39劉奕恆 | 03-4822059#253 | 2022-01-15 16:30:03
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-147_鯉魚山步道
每4年更新,37賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 05:00:04
行政院農業委員會