鴻順水產(王詩如)
「鴻順水產(王詩如)」於資料集「臺灣水產品生產追溯資訊」由單位「行政院農業委員會」的容家萱所提供，聯繫電話是02-23835643，最近更新時間為：2022-01-16 11:45:06。 欄位TraceNo的內容是2211601472 ， 欄位AquaName的內容是鴻順水產(王詩如) ， 欄位Tel的內容是0910801214 ， 欄位Addr的內容是連江縣北竿鄉坂里村36號 ， 欄位EMail的內容是hawk.wang210@gmail.com ， 欄位Url的內容是https://www.facebook.com/%E9%A6%AC%E7%A5%96%E6%B7%A1%E8%8F%9C%E5%AE%85%E9%85%8D%E9%B4%BB%E9%A0%86%E6%B0%B4%E7%94%A2-1468 ， 欄位ProdName的內容是其他貝類 ， 欄位Intro的內容是早年馬祖淡菜都是漁人下海採集野生漁獲，並於民國60年代開始人工養殖，當時兩岸緊張，漁民要在荷槍實彈的阿兵哥眼下採收淡菜，景觀頗為趣味。不像牡蠣是串養，馬祖淡菜多為袋養，將30餘顆淡菜塞入尼龍袋網中，放進海中讓其生長，通常3、4年後才能收成，養殖時間長，造就馬祖淡菜的好滋味，卻也增加許多養殖風險。
馬祖淡菜乍聽之下，以為是某種疏菜，其實它是一種貝類，外殼為紫黑色，所以也叫紫殼菜蛤或紫貽貝，在貽貝類中它體形較大。淡菜貝肉也較碩大肥美，目前國內只有馬祖大量養殖。
看似平常的淡菜卻能在料理上千變萬化，在歐洲國家比利時稱淡菜為國菜，料理方式上百種，傳統馬祖人吃淡菜都是以汆燙為主，近年來有些餐廳增加五味醬吃法，料理上基本變化不大。
淡菜下鍋前記得將外殼刷洗乾淨，起鍋後鍋中剩餘的湯汁也可以食用，也因為本身鮮甜美味，烹煮過程可以不需要加任何佐料，淡菜肉的料理方法就更多樣了，煮成湯品或加入三色蔬菜清炒，重口味的還可以選擇裹上粉料下鍋油炸，不管喜歡哪一種料理方式，最重要的是，一定要趁著盛產多食用這當令美食。
端午節前一直到九月的淡菜都很肥美
此外經國立台灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果，相關研究成果已經發表在國際知名期刊Biomedicine & Pharmacotherapy。龔瑞林教授說，在近期的研究中顯示「淡菜」具有降低體重及改善發炎情形的能力，海大研究團隊針對「馬祖淡菜」水萃物進行體外抗氧化發炎能力測試，發現它具有良好的抗氧化發炎能力。 。
TraceNo
2211601472
AquaName
鴻順水產(王詩如)
Tel
0910801214
Addr
連江縣北竿鄉坂里村36號
hawk.wang210@gmail.com
ProdName
其他貝類
Intro
早年馬祖淡菜都是漁人下海採集野生漁獲，並於民國60年代開始人工養殖，當時兩岸緊張，漁民要在荷槍實彈的阿兵哥眼下採收淡菜，景觀頗為趣味。不像牡蠣是串養，馬祖淡菜多為袋養，將30餘顆淡菜塞入尼龍袋網中，放進海中讓其生長，通常3、4年後才能收成，養殖時間長，造就馬祖淡菜的好滋味，卻也增加許多養殖風險。 馬祖淡菜乍聽之下，以為是某種疏菜，其實它是一種貝類，外殼為紫黑色，所以也叫紫殼菜蛤或紫貽貝，在貽貝類中它體形較大。淡菜貝肉也較碩大肥美，目前國內只有馬祖大量養殖。 看似平常的淡菜卻能在料理上千變萬化，在歐洲國家比利時稱淡菜為國菜，料理方式上百種，傳統馬祖人吃淡菜都是以汆燙為主，近年來有些餐廳增加五味醬吃法，料理上基本變化不大。 淡菜下鍋前記得將外殼刷洗乾淨，起鍋後鍋中剩餘的湯汁也可以食用，也因為本身鮮甜美味，烹煮過程可以不需要加任何佐料，淡菜肉的料理方法就更多樣了，煮成湯品或加入三色蔬菜清炒，重口味的還可以選擇裹上粉料下鍋油炸，不管喜歡哪一種料理方式，最重要的是，一定要趁著盛產多食用這當令美食。 端午節前一直到九月的淡菜都很肥美 此外經國立台灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果，相關研究成果已經發表在國際知名期刊Biomedicine & Pharmacotherapy。龔瑞林教授說，在近期的研究中顯示「淡菜」具有降低體重及改善發炎情形的能力，海大研究團隊針對「馬祖淡菜」水萃物進行體外抗氧化發炎能力測試，發現它具有良好的抗氧化發炎能力。
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鐘學信(鐘學信)
TraceNo：
1011600621
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AquaName：
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AquaName：
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Addr：
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TraceNo：
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AquaName：
周英雄(周英雄)
Tel：
0910-450-014
Addr：
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蘇清波(蘇清波)
TraceNo：
1411602080
AquaName：
蘇清波(蘇清波)
Tel：
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Addr：
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TraceNo：
1511603393
AquaName：
艾小紅(艾小紅)
Tel：
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Addr：
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TraceNo：
0611603913
AquaName：
楊順任(楊順任)
Tel：
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Addr：
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戴全明(戴全明)
TraceNo：
1311602282
AquaName：
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Tel：
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Addr：
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TraceNo：
1211602460
AquaName：
陳麗蘭(陳麗蘭)
Tel：
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Addr：
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TraceNo：
1311602913
AquaName：
劉黃節(劉黃節)
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Addr：
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TraceNo：
0511601459
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Tel：
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Addr：
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TraceNo：
0611604341
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TraceNo：
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AquaName：
邱榆鈴(邱榆鈴)
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TraceNo：
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Tel：
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TraceNo：
1711602846
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張元明(張元明)
Tel：
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Addr：
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TraceNo：
0615603203
AquaName：
皇順漁業股份有限公司(陳得財)
Tel：
07-831-1388
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0511602716
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Tel：
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