可供食品使用原料彙整一覽表是否可以增加使用的形式的欄位?可供食品使用原料彙整一覽表
「可供食品使用原料彙整一覽表是否可以增加使用的形式的欄位?可供食品使用原料彙整一覽表」於資料集「政府資料開放平臺「我想要更多」民眾建議開放資料清單」由單位「國家發展委員會」的鄭先生所提供，聯繫電話是0223165300#6853，最近更新時間為：2021-05-12 11:43:47。 欄位ID的內容是101911 ， 欄位序號的內容是101906 ， 欄位開放建議標題的內容是可供食品使用原料彙整一覽表是否可以增加使用的形式的欄位? ， 欄位建議資料集名稱的內容是可供食品使用原料彙整一覽表 ， 欄位建議開放欄位的內容是(增加)使用形式欄位 ， 欄位建議原因的內容是因為美國的GRAS中，其實除了香料類§182.10寫明are generally recognized as safe for their intended use。 而歐美的香草枝條、月桂葉；東南亞的香草束、香茅莖、檸檬葉；日常用的八角，甚或中草藥，其實也是多會挑掉不吃，或是用滷包區隔或過濾，傳統食用的形式，應該多是類似茶水茶葉提取物的形式。 另一個列表§182.20，則明寫該部分是提取物的形式。
https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=e956d645a8b4e6b3e34e4e5d1b690209&mc=true&node=pt21.3.182&rgn=div5#se21.3.182_110
實際上，比如說市面上的一些複合香草鹽，有的使用到的香草細末，在當地應該也不是這樣用的! 比如說有的有香茅細末? 因為東南亞似乎都是整隻放下去，但是吃的時候要挑掉。(香茅Cymbopogon 在GRAS列表中，也是只出現在明寫是提取物的182.20。)
因為歐美的一些食用花，比如玫瑰，看起來其實只是提取物被列入GRAS，但有些手工花醬可能就有實際的花瓣。
而且即使是花茶，有的也不是美國表列物種Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L., and vars. of these spp.，也不是歐洲novel food catalog中的物種，Rosa canina、Rosa rubiginosa。
http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm
因此想請教，是否可以把歷來許可作為食品原料的相關文獻中，評估時使用的形式，也納入欄位。 ， 欄位建議派發機關的內容是 ， 欄位瀏覽次數的內容是0 ， 欄位建議者的內容是f***d ， 欄位發表日期的內容是20190513 ， 欄位派發日期的內容是20190513 ， 欄位實際派發機關的內容是衛生福利部 ， 欄位處理狀態的內容是已處理 ， 欄位回復狀態的內容是已回復 ， 欄位機關回復類型的內容是 ， 欄位機關首次回應日期的內容是20190524 ， 欄位聯絡人的內容是 ， 欄位聯絡人電話的內容是 ， 欄位聯絡人信箱的內容是 ， 欄位開放資料集的內容是 ， 欄位依申請提供連結的內容是 ， 欄位無法開放原因的內容是 ， 欄位法規限制的內容是 ， 欄位預計開放日期的內容是 ， 欄位預計開放後續回復內容的內容是 ， 欄位機關首次回應內容的內容是您好，有關您所需要的"可供食品使用原料一覽表"資料，本部食品藥物管理署回復如下：
1.「可供食品使用原料一覽表」係該署彙集歷年經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，並刊登於網站供各界參考，該表非屬正面表列，不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。
2.「可供食品使用原料彙整一覽表」所列品項之相關內容，包含類別、中文名稱、外文名稱、使用部位、食用限量、使用形式(例如得作為食品之單一或主要原料、可供為茶包、膳食調理包原料或經萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀等食品之原料等)、限用產品型態或警語等，皆可於該表之「詳細資料」及「類別說明」項下查閱。
3.民眾或業者如有食品法規資料之檢索需求，可至該署網站(http://www.fda.gov.tw)/法規資訊/食品、餐飲及營養類/食品安全衛生管理法規解釋彙編查詢系統項下查詢；如有相關疑義，可由該署網站/便民服務/為民服務信箱單元提出。｣
感謝您的來信， 敬祝您健康快樂
衛生福利部 敬復
， 欄位民眾首次評價日期的內容是 ， 欄位民眾首次評價內容的內容是 ， 欄位機關貳次回應日期的內容是 ， 欄位機關貳次回應內容的內容是 ， 欄位民眾貳次評價日期的內容是 ， 欄位民眾貳次評價內容的內容是 ， 欄位結案狀態的內容是 。
ID
101911
序號
101906
開放建議標題
可供食品使用原料彙整一覽表是否可以增加使用的形式的欄位?
建議資料集名稱
可供食品使用原料彙整一覽表
建議開放欄位
(增加)使用形式欄位
建議原因
因為美國的GRAS中，其實除了香料類§182.10寫明are generally recognized as safe for their intended use。 而歐美的香草枝條、月桂葉；東南亞的香草束、香茅莖、檸檬葉；日常用的八角，甚或中草藥，其實也是多會挑掉不吃，或是用滷包區隔或過濾，傳統食用的形式，應該多是類似茶水茶葉提取物的形式。 另一個列表§182.20，則明寫該部分是提取物的形式。 https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=e956d645a8b4e6b3e34e4e5d1b690209&mc=true&node=pt21.3.182&rgn=div5#se21.3.182_110 實際上，比如說市面上的一些複合香草鹽，有的使用到的香草細末，在當地應該也不是這樣用的! 比如說有的有香茅細末? 因為東南亞似乎都是整隻放下去，但是吃的時候要挑掉。(香茅Cymbopogon 在GRAS列表中，也是只出現在明寫是提取物的182.20。) 因為歐美的一些食用花，比如玫瑰，看起來其實只是提取物被列入GRAS，但有些手工花醬可能就有實際的花瓣。 而且即使是花茶，有的也不是美國表列物種Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L., and vars. of these spp.，也不是歐洲novel food catalog中的物種，Rosa canina、Rosa rubiginosa。 http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm 因此想請教，是否可以把歷來許可作為食品原料的相關文獻中，評估時使用的形式，也納入欄位。
建議派發機關
瀏覽次數
0
建議者
f***d
發表日期
20190513
派發日期
20190513
實際派發機關
衛生福利部
處理狀態
已處理
回復狀態
已回復
機關回復類型
機關首次回應日期
20190524
聯絡人
聯絡人電話
聯絡人信箱
開放資料集
依申請提供連結
無法開放原因
法規限制
預計開放日期
預計開放後續回復內容
機關首次回應內容
您好，有關您所需要的"可供食品使用原料一覽表"資料，本部食品藥物管理署回復如下： 1.「可供食品使用原料一覽表」係該署彙集歷年經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，並刊登於網站供各界參考，該表非屬正面表列，不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等。 2.「可供食品使用原料彙整一覽表」所列品項之相關內容，包含類別、中文名稱、外文名稱、使用部位、食用限量、使用形式(例如得作為食品之單一或主要原料、可供為茶包、膳食調理包原料或經萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀等食品之原料等)、限用產品型態或警語等，皆可於該表之「詳細資料」及「類別說明」項下查閱。 3.民眾或業者如有食品法規資料之檢索需求，可至該署網站(http://www.fda.gov.tw)/法規資訊/食品、餐飲及營養類/食品安全衛生管理法規解釋彙編查詢系統項下查詢；如有相關疑義，可由該署網站/便民服務/為民服務信箱單元提出。｣ 感謝您的來信， 敬祝您健康快樂 衛生福利部 敬復
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