全國藝文活動資訊系統愛食麼个-新竹地區客家飲食文化主題展
「全國藝文活動資訊系統愛食麼个-新竹地區客家飲食文化主題展」於資料集「藝文活動-所有類別」由單位「文化部」的謝致潁 先生所提供，聯繫電話是02-85126683，最近更新時間為：2023-07-27 17:36:17。 欄位version的內容是1.4 ， 欄位UID的內容是645bf3ee73f77c1c2cfa28af ， 欄位title的內容是愛食麼个-新竹地區客家飲食文化主題展 ， 欄位category的內容是6 ， ， 欄位showUnit的內容是(中華民國)新竹縣政府文化局 ， 欄位discountInfo的內容是 ， 欄位descriptionFilterHtml的內容是"「愛食麼个？」
一句簡單的日常對話，開啟客家女性忙碌的一天，巧手將食材轉化爲一道道佳餚，不僅串連起三代之間的情感，更傳承記憶中的老味道。本次策展以客家婦女的日常視角，透過客家阿婆到市場買賣、打粄、煮食、醃漬等等「灶頭鑊尾」的功夫，循四季時序，呈現新竹地區客家飲食文化的特色，引領民眾品味客家飲食文化的精髓。並藉由新竹縣史館典藏文物、老照片與器物之美，烘托出五個單元：
市場篇｜天濛光，跈阿婆去市場賣菜（天剛亮，跟祖母去市場賣菜）
粄食篇｜有閒時，落灶下打粄食（有空的時候，進廚房做米食吃）
煮食篇｜做鬧熱，辦桌請人客（廟會喜慶．準備豐盛菜餚請客）
醃漬篇｜出日頭，晒鹹淡愛堵好（有太陽了，曬覆菜、蘿蔔乾濕度鹹度要剛好）
器物篇｜今晡日，灶頭頂个好味道（今天，爐灶上的好味道）"
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愛食麼个-新竹地區客家飲食文化主題展
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(中華民國)新竹縣政府文化局
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"「愛食麼个？」 一句簡單的日常對話，開啟客家女性忙碌的一天，巧手將食材轉化爲一道道佳餚，不僅串連起三代之間的情感，更傳承記憶中的老味道。本次策展以客家婦女的日常視角，透過客家阿婆到市場買賣、打粄、煮食、醃漬等等「灶頭鑊尾」的功夫，循四季時序，呈現新竹地區客家飲食文化的特色，引領民眾品味客家飲食文化的精髓。並藉由新竹縣史館典藏文物、老照片與器物之美，烘托出五個單元： 市場篇｜天濛光，跈阿婆去市場賣菜（天剛亮，跟祖母去市場賣菜） 粄食篇｜有閒時，落灶下打粄食（有空的時候，進廚房做米食吃） 煮食篇｜做鬧熱，辦桌請人客（廟會喜慶．準備豐盛菜餚請客） 醃漬篇｜出日頭，晒鹹淡愛堵好（有太陽了，曬覆菜、蘿蔔乾濕度鹹度要剛好） 器物篇｜今晡日，灶頭頂个好味道（今天，爐灶上的好味道）"
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