蔬菜壓差預冷技術臺南區農業改良場生產技術發展
「蔬菜壓差預冷技術臺南區農業改良場生產技術發展」於資料集「農業虛擬博物館」由單位「行政院農業委員會」的劉頂立 先生所提供，聯繫電話是02-2312-6966，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:05。 欄位影片編號的內容是2158 ， 欄位影片名稱的內容是蔬菜壓差預冷技術 ， 欄位片長的內容是0:05:00 ， 欄位影片分類的內容是生產技術發展 ， 欄位影片簡介的內容是預冷庫約有八坪的大小，一次能處理的量約為750公斤。預冷溫度設定為5度，時間約為1.5小時，即可將蔬菜預冷至五度C，以保持新鮮。使用冷凍庫的冷風來預冷，其中特別的就是將商品排成水道式的方式，並將中間以塑膠布蓋起，在塑膠布的上方開起排風機，將室內與室外形成一個壓力差，爾後冷風會透過箱子本身的洞口強迫吹入，以利箱中的蔬菜在最短時間之內降溫。 ， 欄位授權單位的內容是臺南區農業改良場 ， 欄位Youtube連結的內容是http://youtu.be/BRhETqNBt3s 。
影片編號
2158
影片名稱
蔬菜壓差預冷技術
片長
0:05:00
影片分類
生產技術發展
影片簡介
預冷庫約有八坪的大小，一次能處理的量約為750公斤。預冷溫度設定為5度，時間約為1.5小時，即可將蔬菜預冷至五度C，以保持新鮮。使用冷凍庫的冷風來預冷，其中特別的就是將商品排成水道式的方式，並將中間以塑膠布蓋起，在塑膠布的上方開起排風機，將室內與室外形成一個壓力差，爾後冷風會透過箱子本身的洞口強迫吹入，以利箱中的蔬菜在最短時間之內降溫。
授權單位
臺南區農業改良場
Youtube連結
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