禽血的背後-禽血收集衛生改善及風險添加物管理機制2015-09-25
「禽血的背後-禽血收集衛生改善及風險添加物管理機制2015-09-25」於資料集「公共政策網路參與平臺-來監督(行政院版本)」由單位「國家發展委員會」的劉宗熹所提供，聯繫電話是02-2316-5300 #6881，最近更新時間為：2021-05-12 11:43:37。 欄位offlineDate的內容是2015-09-25 ， 欄位examineDate的內容是無 ， 欄位網址的內容是https://join.gov.tw/acts/detail/93ea79de-638d-4011-8dc7-c6275136a361 ， 欄位標題的內容是禽血的背後-禽血收集衛生改善及風險添加物管理機制 ， 欄位應辦事項的內容是 ， 欄位辦理情形的內容是 ， 欄位檢討與建議的內容是 ， 欄位描述的內容是
健康的禽類屠宰後所取得的血液會被認定為食用級，若為不可食用之血液則為飼料級。由於禽類宰殺過程中難免會有雞毛、糞便飛散、掉落在血液收集槽情形，因此血液收集方式及容器之衛生問題特別令人關注。本計畫將辦理「禽血收集設施衛生改善」案，針對本市合法登記之家禽畜屠宰線血液收集區進行實地規劃設計，以改善禽血收集之衛生。
「水血」及「血糕」相關製造過程中常使用食品添加物，為掌握食品添加物來源正當，避免製造業者使用未經中央主管機關許可之添加物，本計畫將取得「食品添加物」流向及「禽血」流向，兩者相互交叉比對，利用物料供應鏈找出高風險食品業者，鎖定及縮小管理目標，再予加強稽查力道，達到精準的源頭管理。
， 欄位發佈日期的內容是2015-09-25 ， 欄位政策進度的內容是完成了 ， 欄位一顆星數量的內容是6 ， 欄位二顆星數量的內容是1 ， 欄位三顆星數量的內容是2 ， 欄位四顆星數量的內容是13 ， 欄位五顆星數量的內容是3006 ， 欄位關注數量的內容是130 ， 欄位民眾回應數量的內容是5184 ， 欄位預定完成期限的內容是2016-01-31 ， 欄位googleAnalytics的內容是無 ， 欄位Facebook分享數量的內容是0 。
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2015-09-25
examineDate
無
標題
禽血的背後-禽血收集衛生改善及風險添加物管理機制
應辦事項
辦理情形
檢討與建議
描述
健康的禽類屠宰後所取得的血液會被認定為食用級，若為不可食用之血液則為飼料級。由於禽類宰殺過程中難免會有雞毛、糞便飛散、掉落在血液收集槽情形，因此血液收集方式及容器之衛生問題特別令人關注。本計畫將辦理「禽血收集設施衛生改善」案，針對本市合法登記之家禽畜屠宰線血液收集區進行實地規劃設計，以改善禽血收集之衛生。 「水血」及「血糕」相關製造過程中常使用食品添加物，為掌握食品添加物來源正當，避免製造業者使用未經中央主管機關許可之添加物，本計畫將取得「食品添加物」流向及「禽血」流向，兩者相互交叉比對，利用物料供應鏈找出高風險食品業者，鎖定及縮小管理目標，再予加強稽查力道，達到精準的源頭管理。
發佈日期
2015-09-25
政策進度
完成了
一顆星數量
6
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1
三顆星數量
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