遊客家搞科學-第44集
「遊客家搞科學-第44集」於資料集「客家委員會客家網路影音」由單位「客家委員會」的劉子瑄所提供，聯繫電話是02-89956988，最近更新時間為：2021-07-29 11:44:27。 欄位name的內容是遊客家搞科學-第44集 ， 欄位author的內容是客家電視台 ， 欄位description的內容是手工皂達人吳素萍以客家傳統的燻油做為手工皂的材料，燻油在早期是客家婦女最好的護膚護髮品，燻油的作法是將花生油裝在甕中埋進土裡，再用樟樹莖悶燒而成。吳素萍做了紫草燻油皂，要做這塊皂首先要先過濾藥草汁，將氫氧化鈉倒入藥草汁中攪拌，這時會放出大量熱能，氫氧化鈉是強鹼，遇水之後會放出大量熱能，趁著降溫空檔加入橄欖油和燻油控制品質，油同樣也必須加熱，再把油倒入藥草汁當中，一倒油時就開始攪拌，再加入添加物，攪拌1.5小時藥草汁的油脂就會變成濃稠狀，這個過程叫皂化，這就可倒入模型中，經過兩個月後就會凝固成肥皂了。什麼原因產生皂化？又為什麼油可以變成肥皂呢？是因為油是脂防酸與甘油合成的，加入氫氧化納後，油會被水解成脂肪酸鈉與甘油，其中脂肪酸鈉就是肥皂。手工皂的清潔力極強，是因油脂成分只有親油性沒親水性，所以無法溶解於水中，皂化後產生的肥皂分子一端帶有親油性一端帶有親水性，油汙被親油端吸附後再由水分子拉著親水端將油汙一起沖走，就能達到清潔效果。而其他的油類也可拿來做手工皂的原料，但不同的油脂進行皂化反應時所需加的氫氧化鈉用量稱為該油脂的皂化價，氫氧化鈉過多肥皂會太鹼，氫氧化鈉不足會造成皂化不完全，如果使用不同油混合，只需算好皂化價就可做出理想的手工皂。 ， 欄位length的內容是00:23:05 ， 欄位date的內容是20181227 ， 欄位url的內容是https://broadcasting.hakka.gov.tw/video/?recordId=9947&videoCatalog=10&subCatalog=19&catalog=59 。
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遊客家搞科學-第44集
author
客家電視台
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手工皂達人吳素萍以客家傳統的燻油做為手工皂的材料，燻油在早期是客家婦女最好的護膚護髮品，燻油的作法是將花生油裝在甕中埋進土裡，再用樟樹莖悶燒而成。吳素萍做了紫草燻油皂，要做這塊皂首先要先過濾藥草汁，將氫氧化鈉倒入藥草汁中攪拌，這時會放出大量熱能，氫氧化鈉是強鹼，遇水之後會放出大量熱能，趁著降溫空檔加入橄欖油和燻油控制品質，油同樣也必須加熱，再把油倒入藥草汁當中，一倒油時就開始攪拌，再加入添加物，攪拌1.5小時藥草汁的油脂就會變成濃稠狀，這個過程叫皂化，這就可倒入模型中，經過兩個月後就會凝固成肥皂了。什麼原因產生皂化？又為什麼油可以變成肥皂呢？是因為油是脂防酸與甘油合成的，加入氫氧化納後，油會被水解成脂肪酸鈉與甘油，其中脂肪酸鈉就是肥皂。手工皂的清潔力極強，是因油脂成分只有親油性沒親水性，所以無法溶解於水中，皂化後產生的肥皂分子一端帶有親油性一端帶有親水性，油汙被親油端吸附後再由水分子拉著親水端將油汙一起沖走，就能達到清潔效果。而其他的油類也可拿來做手工皂的原料，但不同的油脂進行皂化反應時所需加的氫氧化鈉用量稱為該油脂的皂化價，氫氧化鈉過多肥皂會太鹼，氫氧化鈉不足會造成皂化不完全，如果使用不同油混合，只需算好皂化價就可做出理想的手工皂。
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20181227
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客家新聞雜誌-第375集
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大武山下拳擊隊 今年世界青年拳擊錦標賽國手選拔賽，屏東縣內埔農工拳擊隊一口氣有三名選手獲選國手，4月將遠赴保加利亞比賽，對於這群大武山下的孩子來說，是難得為國爭光的機會，是人生的重要時刻；已經有36年
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每日兩詞說客語-第33集
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客家新聞雜誌－第661集
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野保動物悲歌(一)誰來收容？「野生動物保育法」立法30年了，不過保育的大環境，卻似乎沒有好轉。屏科大保育類野生動物收容中心，收容不少紅毛猩猩、馬來熊、蘇卡達象龜等外來種，牠們大多來自非法走私、棄養或不
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日據時代的十種生存法則－第8集
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每日兩詞說客語-第52集
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阿賓介紹這個詞「頸根」（脖子），長頸鹿的「頸根」很長，吃得到樹上的葉子。第二個詞是「故所」（所以），衣服穿那麼少「故所」會冷，加件衣服就會比較暖和。
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這一次小勇士們要在24小時內抵達目的地，除了要用有限的經費完成，還要自己規劃交通路線。過程中有些依照事前規劃執行，有的則是臨時改變路線，這些都將考驗著小勇士們的勇氣與執行力。小勇士：林少軒、林芊妤、周
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四季歌
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春天來了百花開，冬天過了，又一年。一年四季，笑連連。
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客家英雄傳─西螺七崁-第13集
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縣府千金阿珠調查後發現左右鄰居皆說2位婦人都有小孩，阿珠求助阿善師想辦法，使用虎毒不食子辦法，讓縣老爺成功破案。阿善師拿錢幫純妹辦喪事並開始醫治病患。阿花、阿珠前後去市集，彼此卻被豬肉榮誤認，2個人也
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谷關位於臺中市和平區，海拔高度約八百公尺，景色優美且秀麗，大甲溪左岸的松鶴社區因時代背景的原因，多元族群代代居住於此。鄰近的八仙山國家森林公園是臺灣三大林場之一，區內整排的檜木屋見證了日治時代伐木的歷
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練習生，衝一波-第5集
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相信許多人都會認同，環境生態的保育非常重要，但你有親自投入過這樣的保育工作？或者你真的清楚環境生態保育到底在做些什麼嗎？有一群原本跟你一樣的都市人，卻在8年前，決定開始從自己社區的公園溼地開始做起，他
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六堆常民人物誌2-紅娘幫幫我
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麟洛鄉一位憑著滿腔熱忱的客家婦女，無私地替有心的單身男女介紹姻緣，即使每個月電話費高達3、4千元，也甘之如飴。她認為撮合好姻緣，就像在積福報，這是維持她繼續走下去的最大動力。從她身上，我們看見了客家婦
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客家新聞雜誌-第421集
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台灣在民國５７年就核准登記使用，農委會在１００年８月也核准用於紅豆落葉。紅豆是高屏地區重要裡作，全國種植面積達５５００公頃以上，每年一月是採收期，為了方便採收，許多農民原本就會私下用除草劑讓紅豆落葉，
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高峰客家力－第22集
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高雄客運是多角化經營的公司，包含修車、定檢、加油站公司，將近600位員工。在南台灣已經有67年的歷史，日據時期創立，由8家自動車株式會社合併為高雄乘合自動車株式會社，值得一提的是當時投入經營行列的都是
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每日兩詞說客語-第67集
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阿賓介紹這個詞是「朝晨頭」（早晨），「朝晨頭」我最喜歡運動，會覺得一整天精神很好。「朝晨頭」我最喜歡看書，因為這個時間記憶力最好。第二個詞是「一(目聶)目」（一眨眼），高鐵的速度很快，新竹到台北「一(
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感動石客2011-第54集 有機土雞 客家料理一絕
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八大電視股份有限公司
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四十寒暑的祖傳 兩萬隻雞的重擔 徐志豪用客家毅力 一肩扛起 店舖前長長的人龍 是鼓勵是肯定 也是最實在的感動時刻
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客庄好味道-第130集
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客庄好味道-第130集
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客家電視台
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這集節目介紹六堆最早開發的鄉鎮竹田，介紹醬油的製作還有其料理，先是認識大豆的種類，利用旗山居民種出的黃豆還有黑豆來製作醬油，黃豆胺基酸較多偏鹹，黑豆富含單寧在口中的尾韻具苦甘味，因此黃黑豆的比例不同，
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阿公阿婆神救援－第10集
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阿公阿婆神救援－第10集
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客家電視台製作
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來自台北的紫圻常和阿婆一起運動或去公園野餐，阿婆曾因身體健康，決定改善自身飲食開始少油少鹽的料理。紫圻要來挑戰清蒸鱸魚的料理，對吃貨團而言少油少鹽的健康料理很難想像，這樣少油少鹽清蒸鱸魚會美味嗎？對紫
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酷客歷險記(北四縣腔)-第1集
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桃奶奶在無意間收養了鴨寶寶，取名鴨妹，但在某天卻被壞人抓走了，經過伯公的指點，知道是阿布城的阿布博士抓走了鴨妹，於是鴨妹的三個好朋友呴呴、噥噥和賽古於是決定去阿布城將鴨妹解救出來。
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客家戲曲－第946集
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客家戲曲－第946集
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遼國皇后蕭太后執掌江山，當年雙龍會金沙灘烽火交戰，王爺辭世眾臣供上位。楊令公赤膽忠心，王爺命令要要好生供奉楊令公屍骨，故目前供奉於洪羊洞。蕭太后命鐵鏡公主利用楊令公之骨骸，設陷阱埋伏要一舉滅楊家將。楊
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