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2008遊客家搞科學 第20集

2008遊客家搞科學 第20集」於資料集「客家委員會客家網路影音」由單位「客家委員會」的劉子瑄所提供,聯繫電話是02-89956988,最近更新時間為:2021-07-29 11:44:27。 欄位name的內容是2008遊客家搞科學 第20集 , 欄位author的內容是新視紀整合行銷傳播股份有限公司 , 欄位description的內容是以前沒有冰箱的時代,吃不完的食物,要避免浪費,就會加入紅糟方便保存。糯米泡一晚上後,蒸飯籠蒸好之後加入紅麴來攪拌,放入罐中不時加入酒和攪拌放一個星期,就完成紅糟。原來紅麴是一種真菌,靠著附生而生,有抑制細菌的功效,同時也是一種天然色素。 , 欄位length的內容是00:23:09 , 欄位date的內容是20111103 , 欄位url的內容是https://broadcasting.hakka.gov.tw/video/?recordId=1647&videoCatalog=10&subCatalog=19&catalog=59

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2008遊客家搞科學 第20集

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新視紀整合行銷傳播股份有限公司

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以前沒有冰箱的時代,吃不完的食物,要避免浪費,就會加入紅糟方便保存。糯米泡一晚上後,蒸飯籠蒸好之後加入紅麴來攪拌,放入罐中不時加入酒和攪拌放一個星期,就完成紅糟。原來紅麴是一種真菌,靠著附生而生,有抑制細菌的功效,同時也是一種天然色素。

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00:23:09

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20111103

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