小客人來做廚－第4集
「小客人來做廚－第4集」於資料集「客家委員會客家網路影音」由單位「客家委員會」的劉子瑄所提供，聯繫電話是02-89956988，最近更新時間為：2021-07-29 11:44:27。 欄位name的內容是小客人來做廚－第4集 ， 欄位author的內容是客家電視台 ， 欄位description的內容是蘿蔔在料理中，是很常見的食材，而客家人非常擅長於利用蘿蔔來變化出各種料理，在冬天盛產的季節裡，新鮮的蘿蔔就成了餐桌上，幾乎天天都會看到的美味佳餚，但是吃不完的蘿蔔，客家人也有辦法將蘿蔔變化成醃製的可口食材。這一次的小客人，要在有機農田裡，認識不同的蘿蔔品種，可愛小巧的櫻桃蘿蔔，要怎麼拔、怎麼吃，都要靠小客人的巧手慢慢去摸索，而菜市場裡的白蘿蔔，學習要怎麼選出最美味的。小客人利用白蘿蔔做出的蘿蔔糕，傳統的手工作法，讓小客人學著品嚐，沒有多餘添加劑的蘿蔔糕，做法是這麼的繁瑣勞累，但是吃到嘴裡，那一份美味可是無法取代的。在廚師邱寶郎的帶領下完成「櫻桃蘿蔔沙拉」和「櫻桃蘿蔔滷肉」2道料理。 ， 欄位length的內容是00:24:25 ， 欄位date的內容是20211001 ， 欄位url的內容是https://broadcasting.hakka.gov.tw/video/?recordId=12130&videoCatalog=6&subCatalog=33&catalog=493 。
name
小客人來做廚－第4集
author
客家電視台
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蘿蔔在料理中，是很常見的食材，而客家人非常擅長於利用蘿蔔來變化出各種料理，在冬天盛產的季節裡，新鮮的蘿蔔就成了餐桌上，幾乎天天都會看到的美味佳餚，但是吃不完的蘿蔔，客家人也有辦法將蘿蔔變化成醃製的可口食材。這一次的小客人，要在有機農田裡，認識不同的蘿蔔品種，可愛小巧的櫻桃蘿蔔，要怎麼拔、怎麼吃，都要靠小客人的巧手慢慢去摸索，而菜市場裡的白蘿蔔，學習要怎麼選出最美味的。小客人利用白蘿蔔做出的蘿蔔糕，傳統的手工作法，讓小客人學著品嚐，沒有多餘添加劑的蘿蔔糕，做法是這麼的繁瑣勞累，但是吃到嘴裡，那一份美味可是無法取代的。在廚師邱寶郎的帶領下完成「櫻桃蘿蔔沙拉」和「櫻桃蘿蔔滷肉」2道料理。
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00:24:25
date
20211001
「小客人來做廚－第4集」所屬的資料集：「客家委員會客家網路影音」的其他資料
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感動石客2011-第63集 來惠社區 詔安彩繪城
author：
八大電視股份有限公司
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五顏六色的繽紛 詮釋客家風俗 盡呈客家美景 水泥牆 大榕樹 畫布環繞 搭起詔安文化的舞台 譜寫來惠村的感動時刻
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00:03:27
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客家戲曲第14集 青牛(四)
author：
客家電視台
description：
青牛對郡主心生愛慕，故意對郡主灌酒奪其貞操，郡主羞憤決要削髮為尼。青牛原想染指皇后，皇后不從幸有寶衣保護，青牛心有不甘趁此軟禁皇后，向其坦承自己假冒的身分。
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00:23:37
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來怡客(第4季)-第26集 開心農場 有機人生
author：
TVBS
description：
主持人蘇宗怡拜訪南河村有機農場主人羅文祥先生，抗癌重生的他努力為下一代打造有機農園。 客語教學每日一句：這是我的夢想（這係人??夢想）、請繼續加油（請繼續打拼）
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00:02:10
高峰客家力－第112集
name：
高峰客家力－第112集
author：
客家電視台
description：
大學畢業後，詹益清在因緣際會下接觸了國外有機超市概念，便立定志向，從國際貿易商轉戰開發國內有機市場，從頂尖高材生到自己彎下腰來賣土賣植物，從不被理解及期望，到後來成立的有機連鎖店面一炮而紅，之後更成功
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00:49:10
小O事件簿-第17集
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小O事件簿-第17集
author：
客家電視台
description：
在6月8日為世界海洋日，2位小主播來到花蓮愛護海洋。用這一天來呼籲人類對海洋的保護，提醒人們海洋在生活中的重要性。而人類製造的垃圾都往海裡丟，對海洋造成很大的傷害，在全球最大的垃圾場，竟然在海洋，垃圾
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00:29:18
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尢牯尢牯咕咕咕(詔安）-第103集
author：
客家電視台
description：
中秋節吃月餅看月亮，是小牯覺得最開心的事情了，小牯看四下無人，正準備要吃月餅時被恁靚姐阻止，因為這些月餅是晚上看月亮的時候才可以吃的。可是，小牯看到這麼誘人的月餅，真的好想吃一口喔，於是，爸爸決定在晚
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00:14:11
薇笑講客語 第74集
name：
薇笑講客語 第74集
author：
財團法人公共電視文化事業基金會
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介紹夏日飲品：「廣告」；「包裝」；「品牌」；「飲料」；「仙草」；「青草茶」；「綠豆湯」；「紅豆湯」；「山粉圓」；「米苔目」的說法。
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00:03:10
客庄好味道-第42集
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客庄好味道-第42集
author：
客家電視台
description：
竹東鎮位於新竹中心點，這裡有條水質優良的竹東圳。在地的詹大哥創立第一家茶藝館，從一開始的仰賴廚師到現在開發新菜餚閉月羞花，閉月羞花主要是以檳榔花作為料理，可以涼拌、炒鹹豬肉、煮湯，吃起來鮮嫩香脆的口感
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00:51:11
來去客家庄 第41集
name：
來去客家庄 第41集
author：
年代網際事業股份有限公司
description：
來到內埔鄉的中心地區，首先映入眼簾的是具有客家濃厚的人文景致以及歷史悠久的名勝古蹟。如果想要了解六堆客家儒寺的廟宇文化，內埔鄉一定是你不錯的選擇。列為三級古蹟的天后宮，有著儒道佛三教合一的客家特色。與
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00:05:10
ㄤ牯ㄤ牯咕咕咕(四縣)-第76集
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ㄤ牯ㄤ牯咕咕咕(四縣)-第76集
author：
公視基金會客家電視台
description：
小老鼠跑到小牯家偷吃玉米，不慎遺留了一支神奇遙控器，這支遙控器可以讓物體任意變大變小。小牯縮小之後，最開心的是可以有吃不完的玉米和蛋糕，因此捨不得變回原形。 客家唸謠(大熊小熊)： 大熊小熊在賽跑 大
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00:13:28
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廚房的幸福味道-2008年-第25集
author：
客家電視台
description：
從小在信義鄉豐丘村長大的謝麗金，爸爸是客家人，媽媽是原住民。小時候，媽媽很忙時麗金就會待在奶奶家，由於麗金長得可愛、嘴巴又甜，很得奶奶的疼愛，連姊姊也有樣學樣，想得奶奶的讚美，結果奶奶竟說她像鬼！奶奶
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00:48:07
金黑巾英雄傳-第3集
name：
金黑巾英雄傳-第3集
author：
客家電視台
description：
孫臏、千年白猴道人兩人開始了你死我活的對決，千年白猴道人功夫厲害，妖法一展，風雲變色，天搖地動，孫臏是掌派的大仙法力無邊，兩人拼的不相上下。乾元山金光洞的太乙真人發現今日天氣很奇怪，風雲變色，天搖地動
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00:48:00
客家新聞雜誌－第644集
name：
客家新聞雜誌－第644集
author：
客家電視台製作
description：
看見‧「愛轉來」今年的5月24日，是大法官做出第748解釋的2年期限，特地選在這天到來前，有一群人在苗栗舉辦很特別的「511苗栗愛轉來平權遊行」，爭取能以行政院版本中，以「同性婚姻」為名義，保障同性法
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00:49:30
客庄好味道-第81集
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客庄好味道-第81集
author：
客家電視台
description：
節目介紹位於市區的近郊的香山，就是全台灣最北的荔枝產區，介紹了「黑葉」荔枝和「玉荷包」荔枝的差別與怎麼分辨，適合種植的地區也不一樣，說明了種植方式皆為高接方式，甚至解答了原來黑葉荔枝才是最早從大陸引進
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00:50:21
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感動石客2011-第45集 公館產紅棗 地方產業旺
author：
八大電視股份有限公司
description：
骨董桌上 紅棗以不同的姿態登場 一千坪的棗園 五十年的試驗 當香氣在口中迴盪 當古意在屋內蔓延 邱子明的客家堅持 許給我感動時刻
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00:03:36
2005客家音樂MV-阿成想耕田
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2005客家音樂MV-阿成想耕田
author：
黃佩荃
description：
看到我歸來你會難捱對不？母親。 看到我耕田你會不服是不？父親。 再怎麼抑鬱也要回來跟你們一起。 再怎麼艱苦也會贏過一個人孤單。 我就只有一種心情，我就只有一款腦筋。 我不是不孝不是差勁，我不是怕苦不是
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00:03:22
哈！開客囉 第22集
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哈！開客囉 第22集
author：
八大電視台
description：
【課堂主題】今晡日係?生日。（gim′bu′ngit、he ngaiˇge sang′ngit、。） 【華語】今天是我的生日。 「祝你生日快樂、祝你生日快樂…」當你聽到這首歌就知道有人生日了，每當到了
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00:03:00
喔走!48小時－第26集
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喔走!48小時－第26集
author：
客家電視台
description：
總決賽的最後一戰的比賽場地來到宜蘭冬山河，此次有陳振昇、林宜潔、何兆恩及陳振乾4位神秘嘉賓來擔任風帆小老師。首先第一個任務是『OP帆船大挑戰』，要學會壓艙、划船及翻船。接著，在冬山河的一個小支流，我們
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00:23:50
客家戲曲-第157集
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客家戲曲-第157集
author：
客家電視台
description：
康茂霖正返鄉途中，經四川，一日信步至陰陽界口，見妻在河邊擔水甚苦，大疑。到了一間名叫陰陽客棧問諸逆旅主人，店主人張小二告以此婦名孟香君，已嫁鬼役，即居河畔。康茂霖念知果妻，哀痛欲絕，因再往尋之。
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00:25:11
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來怡客(第4季)-第27集 體驗客家 懷舊憶古
author：
TVBS
description：
主持人蘇宗怡拜訪客家文物達人黃椿源先生，他花了二十年到各地蒐集了八十多萬客家古文物。 客語教學每日一句：我有客家人的精神（人?有客家人?精神）、勤儉，不浪費（勤儉，毋打爽東西）
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00:02:10
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2012感動時刻-第34集 宜蘭三星住一晚
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八大電視公司
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一整片茶園，為宜蘭山水度鮮綠，住一晚的星空下，品嘗黃金茶湯燻蒸美味，DIY的體驗，豐富感動時刻。
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00:03:30
遊客家搞科學-第58集
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遊客家搞科學-第58集
author：
客家電視台
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劉見財先生突破了傳統，製作出高品質的竹炭。一般做竹炭是以孟宗竹為材料，大量購入後剖成竹片，放置室內等待水分降低。竹炭在燒製後會縮小，竹炭的品質要好它的乾度要越乾，但台灣濕氣較重，因此無法燒製到全乾，製
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00:23:05
每日兩詞說客語-第247集
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每日兩詞說客語-第247集
author：
客家電視台
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小豬介紹這個詞「有兜仔」（有些），比方「有兜仔」涼，就要注意，不要感冒了，還是說我現在肚子「有兜仔」餓。第二個詞「屙糟」（骯髒），比方廚房很「屙糟」，這禮拜要好好整理一下，還是說：我弟弟很「屙糟」，3
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00:03:43
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尢牯尢牯咕咕咕(大埔）-第102集
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客家電視台
description：
因為今天是中元節，所以爸爸今天準備了好多水果和餅乾要來祭拜好兄弟。小牯心想的好兄弟以為是他的好朋友小雕，爸爸告訴小牯，其實好兄弟是地府裡的鬼魂，平時他們都被關在地府裡不能出來，只有在每年的中元節才可以
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00:14:45
世紀的寶貝-第42集
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世紀的寶貝-第42集
author：
客家電視台
description：
張秋玉是一位從小跟著母親耳濡目染的外燴業者，從家喻戶曉的傳統客家小炒，到榮獲苗栗縣第一屆客家創意料理冠軍，她將這歸功於小時候大家族每頓飯席開8桌，母親與祖母練就好廚藝，而從小就在廚房打轉的她也學習到一
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00:48:20
07兔子跳跳跳
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07兔子跳跳跳
author：
東森電視台
description：
YOYO金曲-07兔子跳跳跳
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00:02:55
客庄好味道－第156集
name：
客庄好味道－第156集
author：
八方匯盈數位製作客家電視台製作
description：
頭份位於苗栗的西北部，中港溪流經此地，茶葉為主要特產。頭份市區的義民廟已有一百三十幾年歷史，是當地重要的信仰中心。彭玉蓮當初因為喜歡吃肉圓但無奈師傅不願傳授，只好自己嘗試研發，幾經失敗才做出屬於自己的
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00:47:49
客家新聞雜誌-第382集
name：
客家新聞雜誌-第382集
author：
客家電視台
description：
魚菜共生 在一些都會中的學校、社區，近來在推廣一種「魚菜共生系統」，運用小小的空間便能養魚兼種菜，自給自足。最簡易的做法，在陽台、屋頂甚至客廳，用兩個箱子、兩條水管、一個小型抽水馬達就行，底下養魚、上
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00:50:16
2007客家音樂MV-寄生草
name：
2007客家音樂MV-寄生草
author：
許智彥
description：
孩子與母親之間的互動，每天母親回來，家裡一片凌亂，智障小孩一邊傻笑一邊畫畫，母親日復一日，不斷的打掃家裡，孩子則不斷的傻笑跟畫畫，日復一日…運用了各種鮮豔顏色，大小不同方塊，搭建出奇怪的場景，加上劇情
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00:04:32
客家新聞雜誌-第556集
name：
客家新聞雜誌-第556集
author：
客家電視台
description：
《恆春竹塹保衛戰》屏東恆春是觀光大鎮，不過很多人不知道，那裡住著一群客家人。北門外的張家老屋，是來自漳州平和的客家人所蓋的，有140多年歷史，四周還有竹塹包圍，是恆春僅存的防禦型民宅，不過因為都市更新
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00:48:03
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