time1: 1 time2: 0 time3: 0 time4: 0 total: 1 邱鳳妹人物與團體@#@族群與語言@#@產業與經濟
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邱鳳妹人物與團體@#@族群與語言@#@產業與經濟

邱鳳妹人物與團體@#@族群與語言@#@產業與經濟」於資料集「文化部國家文化記憶庫-人物與團體類」由單位「文化部」的林千筠 小姐所提供,聯繫電話是02-85126685,最近更新時間為:2023-07-27 15:47:49。 欄位MOC_Id的內容是Culture_People296251 , 欄位Id的內容是296251 , 欄位Title的內容是邱鳳妹 , 欄位Description的內容是 採訪日期:2009年 受訪者:邱鳳妹 採訪者:高敏瑛、呂月丹 採訪地點:受訪者自宅 本篇受訪者為邱鳳妹,採訪其生命經驗,有相關的災難經歷、遷徙經歷、教育經歷,以及工作經驗。   我在1945年(民國34年)出生在花蓮的平和村。我爸是苗栗人,我媽是從高雄搬來的客家人,講四縣腔。如果我媽還在的話,應該有九十、一百歲了吧。   我媽年輕還待在西部的時候,舅舅就已經來花蓮了,那時候她心疼自己的弟弟一個人待在花蓮,才決定要從西部搬過來照顧自己唯一的弟弟。但是我舅舅也沒有因此對我媽好一點,說起來滿無情的。   我爸媽是在東部認識、結婚的。我爸這個人,平常對事情沒有什麼意見,所以家裡面都是我媽在作主。我對外祖父母、祖父母都沒有印象,也沒有什麼親戚。只有我媽偶爾跟我透露一點我才知道。她曾經說過我外婆家是有錢人,家裡還請了好幾個女傭。她以前是淡水女學院畢業的,那個時候讀這個不得了喔。我媽年輕時長得很漂亮,有一張老照片,我媽梳著包頭,穿著有寬大袖子的開襟衫,過膝裙,黑色的娃娃皮鞋,和好幾位小姐在大樹下照相。我跟我兒子都覺得相片裡面的小姐還是我媽最漂亮。她比較晚結婚,三十多歲才生我。   上小學之前住在平和的時候,我媽租人家的房子開麵店做生意,但是後來房東要把房子收回去,剛好舅舅住在豐田,這裡又有房子要賣,我們就一起搬過來了。搬來豐田之後,有了自己的房子,我媽就開始賣菜兼賣雜貨,我也開始上小學。我爸那時候就一邊為人家做長工,一邊抽空種家裡的地,地在這附近,很小,只有一、兩分地而已。那時候會種一些花生、甘蔗、穀子等等。穀子收成就拿給農會收購,甘蔗載到車站給糖廠收。一定要種些作物換點糧食,不然那時候會沒有飯吃。那個時候,這裡的房子都還是草屋。   草屋很脆弱。小時候就很怕颱風和地震,現在講到颱風和地震我都會嚇死。小時候,草屋的屋頂都蓋草,房子根本不能抵擋颱風。有一次颱風來,把整間屋子都吹到十幾公尺外,整個房子都移位、垮掉。還有一次整個房子都被吹到大馬路上,整個路面都被我家的房子蓋住。我印象中,小時候房子被吹走的經驗就有兩、三次。而且那時候重蓋房子不像現在會好好規劃,都是隨便搭一搭,房子一樣很脆弱。所以如果有颱風要來,我媽會提前叫我去住豐裡村的舅舅家,他們家比較有錢,蓋的房子比較好。 父母與我   我媽媽很會生,生我一個人,最無聊。我有問過我媽為什麼只生我一個,她回說生一個就快養不起了,還生兩個。   我覺得現在的年輕人如果結婚的話,要多生孩子,不能只生一個,一定最少要生兩個。說正經的,如果有傷心事,要哭都不知道要哭給誰聽。像我爸媽過世的時候,心裡很痛苦,但是沒有其他的兄弟姊妹可以相互安慰。爸媽去世的事,現在想起來心還會痛,還想流眼淚。獨生女很多時候真的很孤單。   我媽管我很嚴格,很常罵我,動不動就會用拳頭的指節敲我的頭,很奇怪,不知當怎麼會養成這個習慣。有時候講話她聽不順耳就會被打。有一次我被她打了實在很生氣,就回嘴說以後長大或老了,如果我的頭會痛就是妳給我打痛的。比起來爸爸雖然也會管我,但不會打我,比較疼我。   我媽就生我一個女孩子,年輕的時候總把我關在家裡,很怕我跑到外面去。   有一次端午節的前一天,鄰居邀我端午節去鯉魚潭看划龍舟。我答應說好。第二天,鄰居來我家要找我一起出門的時候,我媽一句「女孩子要去哪裡!跑這麼遠幹嘛?」的反對,本來興高采烈的出遊就泡湯了。   我平常都不能亂跑,要看划龍船不行,要去哪裡都不行。有一次,要出門沒有衣服好穿,鄰居問我要去哪裡,要借一件外套給我,我說不用了,我媽大概也不准我出門。結婚前都不能出門,只能守在家裡。我印象最深刻的出遊,只有婚前唯一一次的出遊。   學校有一個翁老師對我媽很好,翁老師和幾個老師藉著隔天要畢業典禮,跟我媽說,明天畢業典禮,我們帶妳女兒一起去玩。那時候我還很小。我媽覺得是別人重要的正式場合,這樣不但會打擾對方,也會麻煩到對方,所以一直推辭。他們也沒有放棄說服我媽,說會好好照顧我。我媽才答應那一次的旅行。   我記得,那時候沒有什麼東西好吃。為了我難得的出遊,我媽半夜三、四點就起來煮飯、捏飯糰,為我做便當。飯糰外面用鹽巴搓一搓,那時候也沒有塑膠袋,好像用紙包著,就這樣包一包。有飯糰就高興得不得了。那時候也沒有什麼好吃的,以前的人很可憐齁。   那一次跟小學生一起坐火車到花蓮,學生很高興,我也很高興,想著明天要跟人家出去玩,前一晚整晚都睡不著。我還記得那一次去花蓮港口參觀。真的很高興喔,那一次最高興! 教育經驗   我八、九歲才讀書。那時候都是這年齡入學。小學畢業時,成績不錯,數學雖然不好,但總成績都在前十名內。畢業時,黃校長還來遊說母親,說妳女兒讀書也不憨慢(台),讓她去鳳林讀書吧。那時候的人如果要升學,都要去鳳林國中。我媽沒有答應。那時候念書都要點蠟燭,生活都沒錢了,怎麼還會想到學業成績?也沒辦法多這筆開銷,所以我媽也不太重視我的學業成績。   我們1995年(民國八十四)年開始辦小學同學會,都是我主辦的,還有當時的小學老師參加。以前上學的時候,老師上課都講國語。   小時候不能讀書其實很可惜。唸書的時候作文最好,數學最笨。但是全班四五十個,還能排到前十名。成家後,住對面的老師曾勸我上夜間部,但去了一天就不想去了。年紀大了,頭腦靈活度不如以前。念書很累。加上還有平時還有工作,體力也不能負荷,就不去了。年紀有了就不會想要讀書。四十歲那時候要考汽車駕照,也是念書念得很辛苦。那時就想,如果考過了,就算總統可以讓大家用考的來決定誰來當總統,我也不要再唸書考試。 工作經驗 幼年   小時候做過很多工作,種過甘蔗、花生、也挖過花生、也有娑草(台)。家裡的地就是我跟我爸負責的,拔花生也只有我們倆在拔。大一點的時候就在家中幫忙母親的生意,幫忙賣菜。也曾帶著鳳梨和魚到街上去叫賣,把鳳梨切成一片一片的,一片鳳梨賣5角。   那時候很奇怪,都不會害羞喔,才十多歲而已,如果一下子就能把貨物都賣完就會很高興,大家還稱讚我說,小妹妹很厲害,這麼小就會賣東西。婚前一直在家中幫忙到18歲結婚。十八歲你們還很好命,我們就要做事了。妳看我的手也沒有漂亮,也不會保養,不習慣帶著手套工作。 婚後工作   婚後丈夫在作板模,我就幫忙跑工程,要帶會計小姐跑花蓮市。那時候他賺錢都交給我,我負責掌管家裡的開銷。一直到我們四十多歲時,我媽想要退休,想把菜攤盤給他人,但是鄰居都覺得這個工作太辛苦,沒有人要做,我就接下母親的菜攤繼續經營到現在。   我今年(2012)底想要退休,太辛苦了,年紀大了做這行實在很累。每天凌晨兩三點就要出門。收攤最麻煩,十二點多收完攤還要煮中餐,太累了。想要做到今年過年就不做了。我從年輕做到現在,長年下來全身都痛。我有問鄰居有沒有人要盤下來,大家看我每天那麼早起,都覺得這行太辛苦,沒有人要接。我兒子有說老了願意接,但不是現在。賣菜的話,時間不自由,每天的時間都是綁死的。我老公前幾天還問我,妳到底要賣菜到什麼時候?十八歲就賣菜賣到現在,賣不怕嗎?   現在都去花蓮市的果菜市場批貨回來賣,工人要進貨,所以果菜市場半夜十二點、一點就開了。每天為了賣菜,凌晨三點就要出門去果菜市場批發,我開車,我老公陪我。   最早的時候是坐早上四點多的火車去批貨,買好菜就五點了,要趕快回來準備開店。後來就借搭鄰居的順風車,走鯉魚潭那條路,那時候這裡還沒有路。但是這不是長久之計,所以四十歲左右就學會開車。在有果菜市場之前,菜都從屏東直接運上來。以前批貨都在溝仔尾。十多年前才換到果菜市場。做生意不學開車不行,倒不是麻煩別人不好意思,是總有一天總會需要自己開車。以前是我老公在開車,現在他年紀大了,換我來開。 菜攤的過去與現在   小時候家裡的菜攤是豐田唯二的菜店。那時候賣菜沒有像現在這麼豐富啦,種類不多。   我們這個鄉下,有時候煮飯需要放一些調味料,比如豆瓣醬啊什麼的,那時候也沒有7-11或統冠,所以就一起賣一些雜貨兼賣菜。印象中,店裡擺了很多罐子,這裡附近的小孩都有買到我家的零食。現在大家都到大賣場去,誰要買雜貨店的糖果。說正經的,現在的人越來越挑剔,這也不好吃,那也不好吃,平時吃的東西很好,就容易覺得什麼都不好吃了。   我媽很會做小點心,也曾經做過甜不辣賣,那時候我媽作甜不辣多好吃,有高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、韭菜、絞肉下去做材料,鹹淡要剛好,還要用一點點的麵粉下去才會有黏性。然後麵糊切一塊一塊下去炸,巴掌大的甜不辣炸起來也是賣5角。那時候也是很好賣,以前很少人家做這種來吃,很多人來買,生意很好。   以前年輕有體力,不會想要休息或把攤子收掉。現在老了會想休息,擺攤很累。七月半、十月半或過年時,因為要拜拜,凌晨一點半就要出門,回來都已經有一些客人等著要買東西了。   現在年紀大了,睡眠一但被打斷就不容易再睡著。過年要拜天公時,要看時辰點香,幸好兩個兒子貼心,孫子和媳婦也都會幫忙,會說阿媽妳起來點香,點完香妳就去睡,我們來守拜拜。晚上十一點半起來點香,但點完香之後就會睡不著了。   現在白天忙到中午十二點多就可以休息,下午一點多想睡就可以去躺一下,像我先生就一定要去睡。兩點半起床,起來之後就看個電視,差不多五點吃晚餐,洗澡,晚上七點半就要睡覺。   以前有很多附近的太太們會來菜攤聊天,一起聚會、吃點心、喝茶。但現在很多因為那些歐巴桑都老了,都不會來坐了。有的連家門都懶得出。有的是因為 身體狀況不佳,出門需要人家幫忙推輪椅。有的是過世了。   我們那時候很熱鬧,來聊天的媽媽桑都可以在店裡排一排,十多個人可以把店裡擠滿。菜買好了就聚在這邊聊天。我整天都在這個菜攤裡面,沒有什麼娛樂活動。平常白天店裡有空閒的時候,會跟她們泡茶聊天,有時候會剁雞肉吃,或是切豬頭皮、泡茶。有的太太很常買東西過來,分給大家一起邊聊天邊吃。現在也有太太會來這裡坐,不過人已經換一批了。太太們會固定來這個據點聊天。所以聽到我說想退休,不擺攤了,她們就不太捨得,因為如果這裡不賣,她們就沒地方可以聚會了。而且也要跑更遠買菜。 婚姻與家庭   結婚的時候,我十八歲,我老公二十八歲。和他認識是人家介紹,然後就讓感情自然發展。   我老公是羅東人,家裡有三兄弟,大哥十八歲離家之後就不知去向。他是兄弟之中最小的,來花蓮工作之後認識我,就在花蓮結婚、生活,他也有一個姐姐嫁來花蓮。   我先生退伍後就做板模。那時候他姐夫在這行,他就跟著學。我先生眼力很好,一學就會。一開始在豐田包鄰居的房子做,後來到台北發展。但台北的工程規模太大,成本拿捏不好,常常賠錢,後來就回來豐田。這工作就一直做到六十幾歲退休為止。壽豐國中、東華大學、台北的新光大樓的工程他都有參與。我們現在住的房子也是自己蓋的。   講真的,他年輕很帥喔帥哥一個。年輕的時候瘦瘦高高,我媽又覺得他說話老實,就覺得可以把我嫁給他。因為是獨生女,我媽就把他招贅進來。   我婆家在宜蘭羅東。我和婆婆相處情形還好,沒有吵過架。我們結婚後,婆婆曾經來花蓮和我們一起住過一陣子,後來回去羅東跟大嫂一起住。平時很少有機會和婆家的親戚相處,畢竟相隔兩地。而且他們家人也不多,我先生家只有兩兄弟呀。所以我跟他們家人相處情形也還不錯。   我女兒是我先生的哥哥給他的,他哥哥生了五女一男。我自己生了兩個男生。我老公沒有念書,但當兵時練得一手好字。寫字比我和我兒子都漂亮。我老公一天一定要看一份報紙,都不用戴眼鏡,視力還很好。他不看報紙的話好像很無聊,不知道要做什麼。如果我兒子當天沒有買報紙,他就一定會自己去7-11買,有時候一天還買兩份。 結婚照   我們沒有照結婚照耶。以前很少照相,以前的人哪裡有照相機。前陣子我就跟我老公說,我們什麼時候去照一張,人老了也可以照啊,他說,老了還要照。我說哪有要緊,可以一起去照全家福啊。穿不穿婚紗都可以,看他要怎麼打扮我。我媳婦曾經在花蓮最大的婚紗店工作,沒有把握機會在那邊照,那時候竟然都沒有想到,真是傻瓜。 模範母親   黃文達當村長、村幹事的任內被提名的。這個選拔,村長要問過村莊的鄰里、村長,鄰長等等,要探聽被提名的人作人怎樣,人品如何。不能像現在的人要給誰就給誰,現在很多人都這樣,村長要給你作就給你作,那時候不能這樣。 和孩子的點滴   結婚生了小孩後,我們買了一台黑白電視機。我們家是這個村子裡第一戶有電視的人家,那時候誰家有電視呀。那時候有那個打棒球的許金木,全台灣都在瘋,如果有比賽的話,鄰居通通都會跑來我家看,把我家擠的不行。那時候很受歡迎的還有雲州大儒俠──史豔文,我媽最愛看了。以前大家一起看電視的情景,現在印象都還很深刻。   孩子出生之後,都是我在帶。我從來都不打小孩、不罵小孩。現在很多人,或是老人家甚至會罵小孩子三字經,我從來都不會這樣。我的兒子到現在四十幾歲了,從來都沒有講過一句三字經,女兒也不會講髒話。而且他們都很乖,也不太需要人管、不需要人家操心,所以我就不太管他們。小時候,看他們明天要考試了,今天還在玩,沒有念書,我就提醒他說「欸,明天不是要考試了,還在玩。」他只淡淡回我「我知道啊。」隔天果然成績考出來還是很好。   我的兩個兒子都是花中畢業的,那個時候花蓮最好的學校就是花中,我對孩子的教育採放任自由的態度,能唸到什麼程度就唸。老大淡江畢業,唸到博士,現在在臺灣觀光學院當老師。老二在開麵店。做飲食業很辛苦,常常腰痠背痛,手都做到有職業病,常常腫脹,我很替他擔心,他才四十幾歲就全身都是毛病,老了不知道要怎麼辦。   不過各方面比起來,我還是比較關心他們的課業。我會用鼓勵的方式,對待孫子也是一樣的方式。會鼓勵他們「考好一點,有獎喔!」,但不會硬性的規定小孩子的分數。孫子的話,他們的父母會管,但我也會鼓勵他們就是了。   孩子們小時候,會騎著摩托車或坐火車帶他們出去玩。那時候有摩托車算家境還很好的。自己倒是不會想說要出去玩。現在都是兒子帶出去玩,說真的我們也不知道什麼地方好玩。 旅遊經驗   因為怕坐飛機,所以沒有去過國外,都在臺灣本島玩。以前兒子在南僑公司上班,有一次拿到機票,說,阿媽妳要不要去日本沖繩玩,我說不要,結果就先生、親家、兒子、媳婦都去了只有我沒去。我大兒子,一年會帶我們出去玩一、兩次,有規劃的家族旅行大概是三到四天,會玩半個台灣,通常是去比較涼的地方。也會到夢時代這種大間的百貨公司走走,有時候會帶小朋友去劍湖山之類的遊樂園玩。菜攤會趁這個時候休息一次。過年前菜攤也會休息一次,過年後就沒有空去玩。   我們全家一起出去玩也很好玩。一定是兩台休旅車出去,兩個兒子兩台車,我不會說只跟哪一個兒子出去,另一個放在家裡。通常連孫子一起帶出去。家裡出去玩一定是大家一起行動。如果是夏天要出去,我會前一天用一斤一、兩千元的茶葉煮好一大鍋的茶水,冰在冷凍庫。隔天要出門時,用鋪滿碎冰塊的旅行用大冰箱,把冰好的茶水放進去,出去玩就能喝冰涼的茶水。這樣的話出門在外也不用買飲料,自己做的比較好。回來的時候還是水都還是冰涼的,不會壞掉。   我那個大兒子很常帶我們去吃各種東西,有一次還在林田山喝下午茶咧。我們夫妻平常不會吃那些東西,我兒子就帶我們老人家去品嘗一下。那次就嘗試了甜點、蛋糕。有時候我兒子也會心血來潮帶我們去附近玩或吃東西。八月中的時候就去台東玩了半天。那天老大突然找我們一起到台東吃私房菜。到台東是近近的啦,一兩個小時就到了。去的時候在光復休息一下,吃個冰,下來走走看看再出發。就直接到台東。也有到台東的糖廠冰店、吃了台東有名的竹筍包。偶爾也會有這種半天的短暫旅程。   玩了臺灣不少地方,我還是覺得自己的家鄉好。我女兒現在住台北,我也去住過好幾天,最喜歡的地方還是花蓮。每一次出去玩,回程的時候走到蘇花公路,到那個山路轉一個彎,看到花蓮,我的心情就開朗了。不過走蘇花公路實在壓力很大,嚇死人!有一次我們開車開到蘇花公路上某間廟旁邊,已經快到蘇澳了,突然車子很大力的搖晃,本來還以為是車子爆胎,結果車子前面突然一塊好大的石頭掉下來,就掉在車子的前面。後來才發現是大地震。這是十幾年前的事了。那一次最嚇死人!蘇花公路這麼危險,政府應該要趕快把蘇花高做起來。   話說回來,我們花蓮到哪裡都很遠,不像宜蘭,到哪裡都這麼近,還不用走山路。乾脆不要出門比較方便。而且我們花蓮就很好玩了。有一次我去弄牙齒,醫生問我有沒有出國玩,我說沒有,我不敢坐飛機。醫生說噯不用出國,我們花蓮就很多好玩的了,妳沒有去過而已。真的,花蓮有很多很好玩的地方。像開金針花的六十石山,車子慢慢開,沿路風景很漂亮。小天祥也很漂亮。所以說花蓮還是有很多好地方的。不過我平時很少去看政府宣傳的那些花季、景點什麼。我先生不看那些,他喜歡看木雕。三芝或林田山的木雕他都很喜歡。不會為了木雕特地出門,但如果到了有木雕展的地方,他就會去看。   平常如果有家族聚餐,我們夫妻倆才會出門。我們家偶爾會出去聚餐,八八節才一起去統帥飯店吃過飯。現在我年紀大了很懶惰開車,開車要貫注精神也有壓力,不是沒有壓力。平常到花蓮或早上批菜都是自己開。是要去外縣市的話才是兒子開。 現在的夫妻生活   我會開車之後,如果要出門,我先生都會和我一起,他給我作伴啦。通常是有事才會出門,比如車子要保養、我先生要回醫院回診量血壓。以前我們夫妻都不會想要出去玩,最多是到婆家,順便去羅東逛一逛。現在婆婆不在了,我們就比較少回婆家,但還是會去羅東走一走。   現在我偶爾會開車帶他出去玩啦。天氣比較涼的時候會一起出去走走。比如把車子開到花蓮的停車場,然後下車走走逛逛這樣。只要他喜歡我就帶他出去玩。他有時候會說,很久沒有吃什麼,我就知道他的意思了。我就和兒子一起帶他去吃那樣東西。   像我現在早上在做生意,他就在看報紙,十一點多一起收攤,十二點多吃飯,吃飽就坐一下看新聞報導,我們大部分是看新聞報導。看完了差不多一點就睡一個午覺。天氣涼涼的話,我們下午會出去散步二十分鐘,在村子前面繞一圈這樣。現在太熱不行。其他時間我們沒有什麼娛樂。現在的生活很平淡啦。 期待的退休生活   我兒子有跟我說,妳不賣菜的話要找點事情做,不可以整天看電視。我如果不賣菜,每天早上起床之後,出去散步,然後煮早餐,因為我先生不吃西式早餐,他一定要吃我作的飯。除了煮三餐,不要特別做什麼了。我都六、七十歲了,很多比我年輕的人也是整天在家,除了煮三餐沒事作,哪有做什麼工作。我每天都是睡眠不足的狀態,每天早上如果沒有客人來買菜,我坐在椅子上都會不小心睡著。退休以後我要睡到飽,每天都要睡到自然醒。就像我還是學生的孫子,每個禮拜六都睡到自然醒一樣。 車禍   八到十年前(2002-2004),有一次凌晨去花蓮批貨的路上,那天路上下毛毛雨,被一輛酒駕的休旅車從後方追撞,在志學南天宮附近的路上,撞一下我就不知道了,我和我老公兩個人都從車裡面飛出去。   有意識的時候,發現我躺在地上,像在睡覺一樣。心想,怎麼會在這裡?是不是在作夢啊?怎麼會睡在地板呢?這裡是哪裡?躺了一陣子之後才想起自己發生車禍。   我醒來之後開始找我老公,怎麼一直喊他都沒有回應,才開始到處找他在哪。一看到他躺在地上,上半身都是血,連臉都沒有看到,被一棵大樹壓在上半身,才開始慌張,一直不停的叫他,但都沒有反應。本來我都沒有被嚇到,但是看到我老公的情況,我才開始驚慌失措。   雖然繫了安全帶,但車子受衝擊的力道太大,都變形了,人也被拋出去。   當時附近寺廟的廟公出來看到這樣的景象,還幫忙叫救護車,拿著閃光棒幫忙指揮交通。三更半夜打電話通知兒子時,兒子都快嚇死了。妳們沒有接過三更半夜的電話,三更半夜的電話最恐怖。   現在想想,當時一點受傷也沒有,連一般重大車禍常見的骨折或傷口也沒有,甚至也沒有被玻璃劃傷。而且夫妻倆雖然飛出去,但也沒有飛到路中間。我想一定是神明有保佑,後來我都會時常去那間寺廟捐獻香火錢。鄰居說我們夫妻就是做人很好,才因此大難不死,我也這樣想。所以我覺得,平常作人就要作好,我賣菜的時候也很少計較,在果菜市場的人大家也都因為我好相處對我很好。 粄食製作   我很會做粄食喔,小時候就有跟我媽學。我作的草仔粿,我那個當老師的媳婦說,阿媽,吃來吃去,還是妳作的最好吃。   我的材料也沒有什麼特別的。爆香的時候要爆夠,先爆香紅蔥頭、白蔥頭、香菇、豬肉,鹹度一定要有,不能太淡,也不能沒有香味。外層的皮要甜,但是要甜的剛好,不能太甜,要剛好能和內餡的鹹味作搭配。我現在沒有在ㄟ粿,買糯米粉比較快。草仔粿的外皮是用艾草。內餡一定要用菜脯絲,用菜脯乾口感就不對。   有一次有高雄來的兩個客人,要去對面的學校找老師,來我這裡問路,正好清明節,正在蒸草仔粿,剛蒸出籠,我就請他們一人吃一個。他們吃完就說,喔,沒有吃過這麼好的草仔粿!吃完要去學校找老師時,因為時間還沒到,又折回來店裡坐。坐一坐就開口,可以再請我們吃兩個嗎?剛做起來有草的香味,我這個媳婦也是要吃我做的。紅龜粿、發粿、菜包也都會做,我做的菜包也很好吃,只是老了很懶惰,真的什麼都懶得做了。菜包用糯米粉就可以了。 , 欄位Keyword_Des_Rights_2的內容是CC BY , , , 欄位MOC_Url的內容是https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=296251&IndexCode=Culture_People , 欄位Original_Url的內容是https://cmsdb.culture.tw/person/B7661448-C360-4495-BA3C-C14FE9B32541 , 欄位Keyword_Format的內容是圖像 , 欄位LastUpdateTime的內容是2020-11-02T15:49:03 , 欄位Keyword_Subject_1的內容是人物與團體@#@族群與語言@#@產業與經濟

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Culture_People296251

Id

296251

Title

邱鳳妹

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採訪日期:2009年 受訪者:邱鳳妹 採訪者:高敏瑛、呂月丹 採訪地點:受訪者自宅 本篇受訪者為邱鳳妹,採訪其生命經驗,有相關的災難經歷、遷徙經歷、教育經歷,以及工作經驗。   我在1945年(民國34年)出生在花蓮的平和村。我爸是苗栗人,我媽是從高雄搬來的客家人,講四縣腔。如果我媽還在的話,應該有九十、一百歲了吧。   我媽年輕還待在西部的時候,舅舅就已經來花蓮了,那時候她心疼自己的弟弟一個人待在花蓮,才決定要從西部搬過來照顧自己唯一的弟弟。但是我舅舅也沒有因此對我媽好一點,說起來滿無情的。   我爸媽是在東部認識、結婚的。我爸這個人,平常對事情沒有什麼意見,所以家裡面都是我媽在作主。我對外祖父母、祖父母都沒有印象,也沒有什麼親戚。只有我媽偶爾跟我透露一點我才知道。她曾經說過我外婆家是有錢人,家裡還請了好幾個女傭。她以前是淡水女學院畢業的,那個時候讀這個不得了喔。我媽年輕時長得很漂亮,有一張老照片,我媽梳著包頭,穿著有寬大袖子的開襟衫,過膝裙,黑色的娃娃皮鞋,和好幾位小姐在大樹下照相。我跟我兒子都覺得相片裡面的小姐還是我媽最漂亮。她比較晚結婚,三十多歲才生我。   上小學之前住在平和的時候,我媽租人家的房子開麵店做生意,但是後來房東要把房子收回去,剛好舅舅住在豐田,這裡又有房子要賣,我們就一起搬過來了。搬來豐田之後,有了自己的房子,我媽就開始賣菜兼賣雜貨,我也開始上小學。我爸那時候就一邊為人家做長工,一邊抽空種家裡的地,地在這附近,很小,只有一、兩分地而已。那時候會種一些花生、甘蔗、穀子等等。穀子收成就拿給農會收購,甘蔗載到車站給糖廠收。一定要種些作物換點糧食,不然那時候會沒有飯吃。那個時候,這裡的房子都還是草屋。   草屋很脆弱。小時候就很怕颱風和地震,現在講到颱風和地震我都會嚇死。小時候,草屋的屋頂都蓋草,房子根本不能抵擋颱風。有一次颱風來,把整間屋子都吹到十幾公尺外,整個房子都移位、垮掉。還有一次整個房子都被吹到大馬路上,整個路面都被我家的房子蓋住。我印象中,小時候房子被吹走的經驗就有兩、三次。而且那時候重蓋房子不像現在會好好規劃,都是隨便搭一搭,房子一樣很脆弱。所以如果有颱風要來,我媽會提前叫我去住豐裡村的舅舅家,他們家比較有錢,蓋的房子比較好。 父母與我   我媽媽很會生,生我一個人,最無聊。我有問過我媽為什麼只生我一個,她回說生一個就快養不起了,還生兩個。   我覺得現在的年輕人如果結婚的話,要多生孩子,不能只生一個,一定最少要生兩個。說正經的,如果有傷心事,要哭都不知道要哭給誰聽。像我爸媽過世的時候,心裡很痛苦,但是沒有其他的兄弟姊妹可以相互安慰。爸媽去世的事,現在想起來心還會痛,還想流眼淚。獨生女很多時候真的很孤單。   我媽管我很嚴格,很常罵我,動不動就會用拳頭的指節敲我的頭,很奇怪,不知當怎麼會養成這個習慣。有時候講話她聽不順耳就會被打。有一次我被她打了實在很生氣,就回嘴說以後長大或老了,如果我的頭會痛就是妳給我打痛的。比起來爸爸雖然也會管我,但不會打我,比較疼我。   我媽就生我一個女孩子,年輕的時候總把我關在家裡,很怕我跑到外面去。   有一次端午節的前一天,鄰居邀我端午節去鯉魚潭看划龍舟。我答應說好。第二天,鄰居來我家要找我一起出門的時候,我媽一句「女孩子要去哪裡!跑這麼遠幹嘛?」的反對,本來興高采烈的出遊就泡湯了。   我平常都不能亂跑,要看划龍船不行,要去哪裡都不行。有一次,要出門沒有衣服好穿,鄰居問我要去哪裡,要借一件外套給我,我說不用了,我媽大概也不准我出門。結婚前都不能出門,只能守在家裡。我印象最深刻的出遊,只有婚前唯一一次的出遊。   學校有一個翁老師對我媽很好,翁老師和幾個老師藉著隔天要畢業典禮,跟我媽說,明天畢業典禮,我們帶妳女兒一起去玩。那時候我還很小。我媽覺得是別人重要的正式場合,這樣不但會打擾對方,也會麻煩到對方,所以一直推辭。他們也沒有放棄說服我媽,說會好好照顧我。我媽才答應那一次的旅行。   我記得,那時候沒有什麼東西好吃。為了我難得的出遊,我媽半夜三、四點就起來煮飯、捏飯糰,為我做便當。飯糰外面用鹽巴搓一搓,那時候也沒有塑膠袋,好像用紙包著,就這樣包一包。有飯糰就高興得不得了。那時候也沒有什麼好吃的,以前的人很可憐齁。   那一次跟小學生一起坐火車到花蓮,學生很高興,我也很高興,想著明天要跟人家出去玩,前一晚整晚都睡不著。我還記得那一次去花蓮港口參觀。真的很高興喔,那一次最高興! 教育經驗   我八、九歲才讀書。那時候都是這年齡入學。小學畢業時,成績不錯,數學雖然不好,但總成績都在前十名內。畢業時,黃校長還來遊說母親,說妳女兒讀書也不憨慢(台),讓她去鳳林讀書吧。那時候的人如果要升學,都要去鳳林國中。我媽沒有答應。那時候念書都要點蠟燭,生活都沒錢了,怎麼還會想到學業成績?也沒辦法多這筆開銷,所以我媽也不太重視我的學業成績。   我們1995年(民國八十四)年開始辦小學同學會,都是我主辦的,還有當時的小學老師參加。以前上學的時候,老師上課都講國語。   小時候不能讀書其實很可惜。唸書的時候作文最好,數學最笨。但是全班四五十個,還能排到前十名。成家後,住對面的老師曾勸我上夜間部,但去了一天就不想去了。年紀大了,頭腦靈活度不如以前。念書很累。加上還有平時還有工作,體力也不能負荷,就不去了。年紀有了就不會想要讀書。四十歲那時候要考汽車駕照,也是念書念得很辛苦。那時就想,如果考過了,就算總統可以讓大家用考的來決定誰來當總統,我也不要再唸書考試。 工作經驗 幼年   小時候做過很多工作,種過甘蔗、花生、也挖過花生、也有娑草(台)。家裡的地就是我跟我爸負責的,拔花生也只有我們倆在拔。大一點的時候就在家中幫忙母親的生意,幫忙賣菜。也曾帶著鳳梨和魚到街上去叫賣,把鳳梨切成一片一片的,一片鳳梨賣5角。   那時候很奇怪,都不會害羞喔,才十多歲而已,如果一下子就能把貨物都賣完就會很高興,大家還稱讚我說,小妹妹很厲害,這麼小就會賣東西。婚前一直在家中幫忙到18歲結婚。十八歲你們還很好命,我們就要做事了。妳看我的手也沒有漂亮,也不會保養,不習慣帶著手套工作。 婚後工作   婚後丈夫在作板模,我就幫忙跑工程,要帶會計小姐跑花蓮市。那時候他賺錢都交給我,我負責掌管家裡的開銷。一直到我們四十多歲時,我媽想要退休,想把菜攤盤給他人,但是鄰居都覺得這個工作太辛苦,沒有人要做,我就接下母親的菜攤繼續經營到現在。   我今年(2012)底想要退休,太辛苦了,年紀大了做這行實在很累。每天凌晨兩三點就要出門。收攤最麻煩,十二點多收完攤還要煮中餐,太累了。想要做到今年過年就不做了。我從年輕做到現在,長年下來全身都痛。我有問鄰居有沒有人要盤下來,大家看我每天那麼早起,都覺得這行太辛苦,沒有人要接。我兒子有說老了願意接,但不是現在。賣菜的話,時間不自由,每天的時間都是綁死的。我老公前幾天還問我,妳到底要賣菜到什麼時候?十八歲就賣菜賣到現在,賣不怕嗎?   現在都去花蓮市的果菜市場批貨回來賣,工人要進貨,所以果菜市場半夜十二點、一點就開了。每天為了賣菜,凌晨三點就要出門去果菜市場批發,我開車,我老公陪我。   最早的時候是坐早上四點多的火車去批貨,買好菜就五點了,要趕快回來準備開店。後來就借搭鄰居的順風車,走鯉魚潭那條路,那時候這裡還沒有路。但是這不是長久之計,所以四十歲左右就學會開車。在有果菜市場之前,菜都從屏東直接運上來。以前批貨都在溝仔尾。十多年前才換到果菜市場。做生意不學開車不行,倒不是麻煩別人不好意思,是總有一天總會需要自己開車。以前是我老公在開車,現在他年紀大了,換我來開。 菜攤的過去與現在   小時候家裡的菜攤是豐田唯二的菜店。那時候賣菜沒有像現在這麼豐富啦,種類不多。   我們這個鄉下,有時候煮飯需要放一些調味料,比如豆瓣醬啊什麼的,那時候也沒有7-11或統冠,所以就一起賣一些雜貨兼賣菜。印象中,店裡擺了很多罐子,這裡附近的小孩都有買到我家的零食。現在大家都到大賣場去,誰要買雜貨店的糖果。說正經的,現在的人越來越挑剔,這也不好吃,那也不好吃,平時吃的東西很好,就容易覺得什麼都不好吃了。   我媽很會做小點心,也曾經做過甜不辣賣,那時候我媽作甜不辣多好吃,有高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、韭菜、絞肉下去做材料,鹹淡要剛好,還要用一點點的麵粉下去才會有黏性。然後麵糊切一塊一塊下去炸,巴掌大的甜不辣炸起來也是賣5角。那時候也是很好賣,以前很少人家做這種來吃,很多人來買,生意很好。   以前年輕有體力,不會想要休息或把攤子收掉。現在老了會想休息,擺攤很累。七月半、十月半或過年時,因為要拜拜,凌晨一點半就要出門,回來都已經有一些客人等著要買東西了。   現在年紀大了,睡眠一但被打斷就不容易再睡著。過年要拜天公時,要看時辰點香,幸好兩個兒子貼心,孫子和媳婦也都會幫忙,會說阿媽妳起來點香,點完香妳就去睡,我們來守拜拜。晚上十一點半起來點香,但點完香之後就會睡不著了。   現在白天忙到中午十二點多就可以休息,下午一點多想睡就可以去躺一下,像我先生就一定要去睡。兩點半起床,起來之後就看個電視,差不多五點吃晚餐,洗澡,晚上七點半就要睡覺。   以前有很多附近的太太們會來菜攤聊天,一起聚會、吃點心、喝茶。但現在很多因為那些歐巴桑都老了,都不會來坐了。有的連家門都懶得出。有的是因為 身體狀況不佳,出門需要人家幫忙推輪椅。有的是過世了。   我們那時候很熱鬧,來聊天的媽媽桑都可以在店裡排一排,十多個人可以把店裡擠滿。菜買好了就聚在這邊聊天。我整天都在這個菜攤裡面,沒有什麼娛樂活動。平常白天店裡有空閒的時候,會跟她們泡茶聊天,有時候會剁雞肉吃,或是切豬頭皮、泡茶。有的太太很常買東西過來,分給大家一起邊聊天邊吃。現在也有太太會來這裡坐,不過人已經換一批了。太太們會固定來這個據點聊天。所以聽到我說想退休,不擺攤了,她們就不太捨得,因為如果這裡不賣,她們就沒地方可以聚會了。而且也要跑更遠買菜。 婚姻與家庭   結婚的時候,我十八歲,我老公二十八歲。和他認識是人家介紹,然後就讓感情自然發展。   我老公是羅東人,家裡有三兄弟,大哥十八歲離家之後就不知去向。他是兄弟之中最小的,來花蓮工作之後認識我,就在花蓮結婚、生活,他也有一個姐姐嫁來花蓮。   我先生退伍後就做板模。那時候他姐夫在這行,他就跟著學。我先生眼力很好,一學就會。一開始在豐田包鄰居的房子做,後來到台北發展。但台北的工程規模太大,成本拿捏不好,常常賠錢,後來就回來豐田。這工作就一直做到六十幾歲退休為止。壽豐國中、東華大學、台北的新光大樓的工程他都有參與。我們現在住的房子也是自己蓋的。   講真的,他年輕很帥喔帥哥一個。年輕的時候瘦瘦高高,我媽又覺得他說話老實,就覺得可以把我嫁給他。因為是獨生女,我媽就把他招贅進來。   我婆家在宜蘭羅東。我和婆婆相處情形還好,沒有吵過架。我們結婚後,婆婆曾經來花蓮和我們一起住過一陣子,後來回去羅東跟大嫂一起住。平時很少有機會和婆家的親戚相處,畢竟相隔兩地。而且他們家人也不多,我先生家只有兩兄弟呀。所以我跟他們家人相處情形也還不錯。   我女兒是我先生的哥哥給他的,他哥哥生了五女一男。我自己生了兩個男生。我老公沒有念書,但當兵時練得一手好字。寫字比我和我兒子都漂亮。我老公一天一定要看一份報紙,都不用戴眼鏡,視力還很好。他不看報紙的話好像很無聊,不知道要做什麼。如果我兒子當天沒有買報紙,他就一定會自己去7-11買,有時候一天還買兩份。 結婚照   我們沒有照結婚照耶。以前很少照相,以前的人哪裡有照相機。前陣子我就跟我老公說,我們什麼時候去照一張,人老了也可以照啊,他說,老了還要照。我說哪有要緊,可以一起去照全家福啊。穿不穿婚紗都可以,看他要怎麼打扮我。我媳婦曾經在花蓮最大的婚紗店工作,沒有把握機會在那邊照,那時候竟然都沒有想到,真是傻瓜。 模範母親   黃文達當村長、村幹事的任內被提名的。這個選拔,村長要問過村莊的鄰里、村長,鄰長等等,要探聽被提名的人作人怎樣,人品如何。不能像現在的人要給誰就給誰,現在很多人都這樣,村長要給你作就給你作,那時候不能這樣。 和孩子的點滴   結婚生了小孩後,我們買了一台黑白電視機。我們家是這個村子裡第一戶有電視的人家,那時候誰家有電視呀。那時候有那個打棒球的許金木,全台灣都在瘋,如果有比賽的話,鄰居通通都會跑來我家看,把我家擠的不行。那時候很受歡迎的還有雲州大儒俠──史豔文,我媽最愛看了。以前大家一起看電視的情景,現在印象都還很深刻。   孩子出生之後,都是我在帶。我從來都不打小孩、不罵小孩。現在很多人,或是老人家甚至會罵小孩子三字經,我從來都不會這樣。我的兒子到現在四十幾歲了,從來都沒有講過一句三字經,女兒也不會講髒話。而且他們都很乖,也不太需要人管、不需要人家操心,所以我就不太管他們。小時候,看他們明天要考試了,今天還在玩,沒有念書,我就提醒他說「欸,明天不是要考試了,還在玩。」他只淡淡回我「我知道啊。」隔天果然成績考出來還是很好。   我的兩個兒子都是花中畢業的,那個時候花蓮最好的學校就是花中,我對孩子的教育採放任自由的態度,能唸到什麼程度就唸。老大淡江畢業,唸到博士,現在在臺灣觀光學院當老師。老二在開麵店。做飲食業很辛苦,常常腰痠背痛,手都做到有職業病,常常腫脹,我很替他擔心,他才四十幾歲就全身都是毛病,老了不知道要怎麼辦。   不過各方面比起來,我還是比較關心他們的課業。我會用鼓勵的方式,對待孫子也是一樣的方式。會鼓勵他們「考好一點,有獎喔!」,但不會硬性的規定小孩子的分數。孫子的話,他們的父母會管,但我也會鼓勵他們就是了。   孩子們小時候,會騎著摩托車或坐火車帶他們出去玩。那時候有摩托車算家境還很好的。自己倒是不會想說要出去玩。現在都是兒子帶出去玩,說真的我們也不知道什麼地方好玩。 旅遊經驗   因為怕坐飛機,所以沒有去過國外,都在臺灣本島玩。以前兒子在南僑公司上班,有一次拿到機票,說,阿媽妳要不要去日本沖繩玩,我說不要,結果就先生、親家、兒子、媳婦都去了只有我沒去。我大兒子,一年會帶我們出去玩一、兩次,有規劃的家族旅行大概是三到四天,會玩半個台灣,通常是去比較涼的地方。也會到夢時代這種大間的百貨公司走走,有時候會帶小朋友去劍湖山之類的遊樂園玩。菜攤會趁這個時候休息一次。過年前菜攤也會休息一次,過年後就沒有空去玩。   我們全家一起出去玩也很好玩。一定是兩台休旅車出去,兩個兒子兩台車,我不會說只跟哪一個兒子出去,另一個放在家裡。通常連孫子一起帶出去。家裡出去玩一定是大家一起行動。如果是夏天要出去,我會前一天用一斤一、兩千元的茶葉煮好一大鍋的茶水,冰在冷凍庫。隔天要出門時,用鋪滿碎冰塊的旅行用大冰箱,把冰好的茶水放進去,出去玩就能喝冰涼的茶水。這樣的話出門在外也不用買飲料,自己做的比較好。回來的時候還是水都還是冰涼的,不會壞掉。   我那個大兒子很常帶我們去吃各種東西,有一次還在林田山喝下午茶咧。我們夫妻平常不會吃那些東西,我兒子就帶我們老人家去品嘗一下。那次就嘗試了甜點、蛋糕。有時候我兒子也會心血來潮帶我們去附近玩或吃東西。八月中的時候就去台東玩了半天。那天老大突然找我們一起到台東吃私房菜。到台東是近近的啦,一兩個小時就到了。去的時候在光復休息一下,吃個冰,下來走走看看再出發。就直接到台東。也有到台東的糖廠冰店、吃了台東有名的竹筍包。偶爾也會有這種半天的短暫旅程。   玩了臺灣不少地方,我還是覺得自己的家鄉好。我女兒現在住台北,我也去住過好幾天,最喜歡的地方還是花蓮。每一次出去玩,回程的時候走到蘇花公路,到那個山路轉一個彎,看到花蓮,我的心情就開朗了。不過走蘇花公路實在壓力很大,嚇死人!有一次我們開車開到蘇花公路上某間廟旁邊,已經快到蘇澳了,突然車子很大力的搖晃,本來還以為是車子爆胎,結果車子前面突然一塊好大的石頭掉下來,就掉在車子的前面。後來才發現是大地震。這是十幾年前的事了。那一次最嚇死人!蘇花公路這麼危險,政府應該要趕快把蘇花高做起來。   話說回來,我們花蓮到哪裡都很遠,不像宜蘭,到哪裡都這麼近,還不用走山路。乾脆不要出門比較方便。而且我們花蓮就很好玩了。有一次我去弄牙齒,醫生問我有沒有出國玩,我說沒有,我不敢坐飛機。醫生說噯不用出國,我們花蓮就很多好玩的了,妳沒有去過而已。真的,花蓮有很多很好玩的地方。像開金針花的六十石山,車子慢慢開,沿路風景很漂亮。小天祥也很漂亮。所以說花蓮還是有很多好地方的。不過我平時很少去看政府宣傳的那些花季、景點什麼。我先生不看那些,他喜歡看木雕。三芝或林田山的木雕他都很喜歡。不會為了木雕特地出門,但如果到了有木雕展的地方,他就會去看。   平常如果有家族聚餐,我們夫妻倆才會出門。我們家偶爾會出去聚餐,八八節才一起去統帥飯店吃過飯。現在我年紀大了很懶惰開車,開車要貫注精神也有壓力,不是沒有壓力。平常到花蓮或早上批菜都是自己開。是要去外縣市的話才是兒子開。 現在的夫妻生活   我會開車之後,如果要出門,我先生都會和我一起,他給我作伴啦。通常是有事才會出門,比如車子要保養、我先生要回醫院回診量血壓。以前我們夫妻都不會想要出去玩,最多是到婆家,順便去羅東逛一逛。現在婆婆不在了,我們就比較少回婆家,但還是會去羅東走一走。   現在我偶爾會開車帶他出去玩啦。天氣比較涼的時候會一起出去走走。比如把車子開到花蓮的停車場,然後下車走走逛逛這樣。只要他喜歡我就帶他出去玩。他有時候會說,很久沒有吃什麼,我就知道他的意思了。我就和兒子一起帶他去吃那樣東西。   像我現在早上在做生意,他就在看報紙,十一點多一起收攤,十二點多吃飯,吃飽就坐一下看新聞報導,我們大部分是看新聞報導。看完了差不多一點就睡一個午覺。天氣涼涼的話,我們下午會出去散步二十分鐘,在村子前面繞一圈這樣。現在太熱不行。其他時間我們沒有什麼娛樂。現在的生活很平淡啦。 期待的退休生活   我兒子有跟我說,妳不賣菜的話要找點事情做,不可以整天看電視。我如果不賣菜,每天早上起床之後,出去散步,然後煮早餐,因為我先生不吃西式早餐,他一定要吃我作的飯。除了煮三餐,不要特別做什麼了。我都六、七十歲了,很多比我年輕的人也是整天在家,除了煮三餐沒事作,哪有做什麼工作。我每天都是睡眠不足的狀態,每天早上如果沒有客人來買菜,我坐在椅子上都會不小心睡著。退休以後我要睡到飽,每天都要睡到自然醒。就像我還是學生的孫子,每個禮拜六都睡到自然醒一樣。 車禍   八到十年前(2002-2004),有一次凌晨去花蓮批貨的路上,那天路上下毛毛雨,被一輛酒駕的休旅車從後方追撞,在志學南天宮附近的路上,撞一下我就不知道了,我和我老公兩個人都從車裡面飛出去。   有意識的時候,發現我躺在地上,像在睡覺一樣。心想,怎麼會在這裡?是不是在作夢啊?怎麼會睡在地板呢?這裡是哪裡?躺了一陣子之後才想起自己發生車禍。   我醒來之後開始找我老公,怎麼一直喊他都沒有回應,才開始到處找他在哪。一看到他躺在地上,上半身都是血,連臉都沒有看到,被一棵大樹壓在上半身,才開始慌張,一直不停的叫他,但都沒有反應。本來我都沒有被嚇到,但是看到我老公的情況,我才開始驚慌失措。   雖然繫了安全帶,但車子受衝擊的力道太大,都變形了,人也被拋出去。   當時附近寺廟的廟公出來看到這樣的景象,還幫忙叫救護車,拿著閃光棒幫忙指揮交通。三更半夜打電話通知兒子時,兒子都快嚇死了。妳們沒有接過三更半夜的電話,三更半夜的電話最恐怖。   現在想想,當時一點受傷也沒有,連一般重大車禍常見的骨折或傷口也沒有,甚至也沒有被玻璃劃傷。而且夫妻倆雖然飛出去,但也沒有飛到路中間。我想一定是神明有保佑,後來我都會時常去那間寺廟捐獻香火錢。鄰居說我們夫妻就是做人很好,才因此大難不死,我也這樣想。所以我覺得,平常作人就要作好,我賣菜的時候也很少計較,在果菜市場的人大家也都因為我好相處對我很好。 粄食製作   我很會做粄食喔,小時候就有跟我媽學。我作的草仔粿,我那個當老師的媳婦說,阿媽,吃來吃去,還是妳作的最好吃。   我的材料也沒有什麼特別的。爆香的時候要爆夠,先爆香紅蔥頭、白蔥頭、香菇、豬肉,鹹度一定要有,不能太淡,也不能沒有香味。外層的皮要甜,但是要甜的剛好,不能太甜,要剛好能和內餡的鹹味作搭配。我現在沒有在ㄟ粿,買糯米粉比較快。草仔粿的外皮是用艾草。內餡一定要用菜脯絲,用菜脯乾口感就不對。   有一次有高雄來的兩個客人,要去對面的學校找老師,來我這裡問路,正好清明節,正在蒸草仔粿,剛蒸出籠,我就請他們一人吃一個。他們吃完就說,喔,沒有吃過這麼好的草仔粿!吃完要去學校找老師時,因為時間還沒到,又折回來店裡坐。坐一坐就開口,可以再請我們吃兩個嗎?剛做起來有草的香味,我這個媳婦也是要吃我做的。紅龜粿、發粿、菜包也都會做,我做的菜包也很好吃,只是老了很懶惰,真的什麼都懶得做了。菜包用糯米粉就可以了。

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人物與團體@#@族群與語言@#@產業與經濟

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MOC_Id: Culture_People160259
Id: 160259
Title: 薛蒲
Description: 薛蒲,其父名薛珍允,福建省漳州府海澄縣人。康熙23年(1684)因施琅率兵攻臺之後,渡海來台開墾。康熙50年(1711),薛珍允歿,薛氏家族從原先臺郡府城一帶為根據地,對外進行土地拓墾,到了康熙末

MOC_Id: Culture_Object168357
Id: 168357
Title: 馬力考安群的男人
Description: 馬利考安群男人示範該族人襲擊時所採姿勢,所著為其常服。

MOC_Id: Culture_Object509494
Id: 509494
Title: 三和照相館主人及其愛車
Description: 照片中為三和照相館主人張春輝與他的愛車合影,三和照相館主人張春輝家境甚佳,當時全花蓮市只有兩輛自用汽車,其中一輛凱迪拉克為張春輝所有,另一輛為別克,為花工黃志英老師父親所有。此張照片便是與該輛凱迪

MOC_Id: Culture_People649431
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Title: 周富子
Description: 周富子,女性,別名周玉鳳,生於花蓮,父親以砍柴維生,母親早逝,家境貧苦,因而被生父送給人當養女,受教程度是日治時期公學校兩年及戰後國小二年。14歲,在臺北短暫從事按摩工作,此時發現罹患漢生病。19

MOC_Id: Culture_Event333952
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Title: 北投社區大學108年春季期末成果展
Description: 北投社區大學期末成果展通常結合里辦公處共同舉辦,除了展現學員的學習成果,並凝聚社區的向心力,共同推動終身學習社會。也透過活動,能讓更多社區民眾瞭解社大學習成果,同時本校學員也能體驗北投在地文化,一

MOC_Id: Culture_People482019
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Title: 辜烱郁
Description: 辜烱郁(1970-)生於桃園中壢,曾任玄濤書會會長、桃園市書法教育學會常務監事、玄修印會會員、臺藝書畫會員、現為桃園市立自強國中美術班老師,大學時就讀國立臺灣師範大學美術系,主修水墨專長,當時受到

MOC_Id: Culture_Object168591
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Title: 阿美族的墓葬
Description: 七腳川社社人的墳墓。死者被埋在離住家幾步遠的附近。埋葬後使用竹子與茅草架設很低的頂蓋,周圍圍有簡單的竹籬巴。這些是埋葬當時造的。以後也不加修理,故並非永久性的設施,將會逐漸腐爛而終於消失。

MOC_Id: Culture_Event222129
Id: 222129
Title: 昭和6年(1931)1月,朝日組對平安中學的野球戰,林桂興代表朝日組和平安中學代表握手
Description: 昭和5年(1930)年末,平安中學球隊應新聞合同通信社台灣支社的邀請,來到台灣和各地球隊進行比賽,其中原能高團的球員自然也成為話題,羅沙威(伊藤正雄)、羅道厚(伊藤次郎)、阿仙(稻田昭夫)也跟著回到台

MOC_Id: Culture_Object509203
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Title: 花師實習生活動宣導
Description: 此張照片為民國45年(1956)花師實習生之活動宣導時的影像留存。花蓮師範學校,其創校於戰後初期1947年,舊址位在花崗國中。而經過了多年以來的改制與合併後,成為了現今的國立東華大學創新研究園區,

MOC_Id: Culture_Object281179
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Title: 訊問周弁周光因被咬傷而死亡的案件 臺案彙錄己集卷四 台灣文獻史料叢刊
Description: 問據周弁供:小的是同安縣人,周光和小的同籍,是遠族兄弟,沒有服制的了。來臺做米糊口。他生前曾說家裏沒有父母、兄弟、妻子。乾隆七年五月二十九日,他和方向討錢角口,被方向咬傷手指。彼時小的沒有在場。續

MOC_Id: Culture_Object168489
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Title: 排灣族恆春下群的女人
Description: 高士佛社女人側面照。頭髮用銀鎖鍊紮束,再用布纏捲,並揷菊葉。耳垂孔塞與男人所用者同形的貝殼製耳飾。上衣邊緣有刺繡,並把袖囗折上一截,為恒春下群獨特的風格。

MOC_Id: Culture_People516364
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Title: 李明陽
Description: 李明陽畢業於日本アカデミ藝術專門學校,曾任桃園市美術協會理事、總幹事;曾想要考師專美術科,透過阿姨介紹認識了李招治老師,隨其學習水彩、素描,體認到任何的創作都只是表現手法的一種,畫畫最重要的是要把

MOC_Id: Culture_Object509490
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Title: 三和照相館主人一家合照
Description: 照片為三和照相館主人張春輝與其家人在花蓮市中山路家門口的合照,張春輝為站在照片最左邊的男子。三和照相館為花蓮市攝影界的先驅,主人張春輝是位風雅之士,除了喜好攝影之外,也是花蓮港音樂研究會的會員,並

MOC_Id: Culture_Object315940
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Title: 陳船頂身揹魚簍在其填海造陸後興建的私宅前留影
Description: 本張照片是1929年出生於澎湖縣白沙鄉大倉嶼的陳船頂先生,身揹魚簍在其填海造陸後興建的私宅前留影。位於澎湖內海的大倉嶼,宛如貝殼裡的珍珠,因此又被稱為珍珠島。住在澎湖內海上的這座珍珠小島,大倉擁有

MOC_Id: Culture_Organization284317
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Title: 礁溪道教威真壇
Description: 2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於大義社區的日曆。本篇2月21日的主題是

MOC_Id: Culture_People222168
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Title: 林榮春
Description: 爸爸出生在苓雅部落,至於阿公以前就不太清楚,因為沒見過阿公。爸爸那邊的親戚有很多在富源富民村,比我大一點的還有人在。林春妹家當時是跟我們家一起搬來苓雅部落的,她的父母和我的阿嬤(外婆)同輩,有很多親戚

MOC_Id: Culture_People288591
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Title: 游乾桂
Description: 游乾桂,宜蘭縣員山鄉人,1958年生。 從小縱放原野,喜山樂水,奉花草樹木,蟲魚鳥獸為師,野性中帶點關心人文的溫柔,關心生態、關心文化、關心人文、關心一點一滴的故鄉情。 曾任心理治療師、《父母親月

MOC_Id: Culture_Object168461
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Title: 排灣族卑南群男人
Description: 盛裝的卑南群男人。頭部及胸部佩戴銀製裝飾品。每人都帶刀,右端一人手拿弓箭,左端者持槍矛。槍上及刀鞘上皆飾以頭髮,以紀念曾經獵過人頭。中央一人穿褲子,為這一族常見的風俗。土著中使用無褶的腰部圍裙者,僅限

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