冷泡茶安全嗎？
「冷泡茶安全嗎？」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是冷泡茶安全嗎？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=192 ， 欄位description的內容是
茶葉來源若經產銷履歷或有機認證，冷泡茶的茶湯應屬安全，可安心飲用。
依據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比。表示冷泡期間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味亦隨之改變，相對亦會有釋出極其微量水溶性藥物的風險 (但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水)。因此，飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。
茶葉若在夏季或氣溫較高的環境下進行冷泡，可能會發生酸敗或生菌數超標的問題，因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用；若茶湯長菌或變質，則不可飲用。
臺灣各茶區產製的特色茶，風味獨特，品質優異，均可冷泡飲用。在炎熱的夏季喝杯冷泡茶，不苦不澀，更是消暑解渴最佳飲品。
冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生之疑慮，此類茶建議煮開1-2分鐘後再飲用，以確保飲用安全。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024.20025 ， 欄位pubDate的內容是Wed, 13 Dec 2017 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.067 。
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冷泡茶安全嗎？
description
茶葉來源若經產銷履歷或有機認證，冷泡茶的茶湯應屬安全，可安心飲用。 依據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比。表示冷泡期間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味亦隨之改變，相對亦會有釋出極其微量水溶性藥物的風險 (但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水)。因此，飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。 茶葉若在夏季或氣溫較高的環境下進行冷泡，可能會發生酸敗或生菌數超標的問題，因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用；若茶湯長菌或變質，則不可飲用。 臺灣各茶區產製的特色茶，風味獨特，品質優異，均可冷泡飲用。在炎熱的夏季喝杯冷泡茶，不苦不澀，更是消暑解渴最佳飲品。 冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生之疑慮，此類茶建議煮開1-2分鐘後再飲用，以確保飲用安全。
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2.16.886.101.20003.20024.20025
pubDate
Wed, 13 Dec 2017 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.067
「冷泡茶安全嗎？」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
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上市前養殖魚塭是否有做藥物檢驗？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=131
description：
漁業署為保障水產品品質衛生安全，每年均針對上市前養殖水產品進行藥物殘留的抽驗監測工作。
漁業署為保障水產品品質衛生安全，每年均針對上市前養殖水產品進行藥物殘留的抽驗監測工作，如有檢出案件，均
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2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
【澄清稿】漁業署將散布假消息誤導換取限額價格者，送警查辦
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2589&chk=ac8756ba-6172-4da2-8b73-25967c4f76ef
description：
針對於9月6日「中西太平洋漁業委員會」（WCPFC）北方次委員會(NC)的會議，台灣將太平洋黑鮪限額中的300公噸，與日本互轉大目鮪300噸配額案，近日被不明人士在網路惡意扭曲魚類價格資訊，散播
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2.16.886.101.20003.20024
title：
洗不破、撕不破的紫菜，聽說有可能使用塑膠膜混製，這是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=214
description：
地方衛生局經抽樣送驗，檢驗結果確定該紫菜具有海菜細胞壁，且未檢出塑化劑，並非謠傳所指的用塑膠膜混製。
提醒消費者在購買食品應注意食品的外觀及是否有異狀、異味，也應注意食品標示、保存方
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
「茶葉的第一泡到底能不能喝?」與茶葉上殘留農藥是否有關？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=8
description：
在茶藝展示或品質評定過程，為求茶質儘速呈現，常以「溢壺」或「溫潤泡」方式濾除茶沫，而袋茶或大壺沖泡則無此必要，表示「第一泡茶」之「洗滌」功能並非流程主要訴求。因此，網路謠言「不喝第一泡茶」實與農
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
【澄清稿】學校午餐政府有把關，全面使用國產可溯源食材
link：
https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19428
description：
有關部分輿情所提「萊豬進校園，強迫孩子吃瘦肉精」一事，行政院農業委員會表示，學校午餐攸關學童健康，110年1月1日起推動全面使用國產可溯源食材，確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品，政府有
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2.16.886.101.20003.20024
title：
網路謠傳打蛋汁加鹽會產生有毒的「氯」，會影響食的安全？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=140
description：
雞蛋於烹調過程加入鹽，不會產生「氯」，網路經常謠傳打蛋汁加鹽會產生有毒的「氯」，是錯誤的觀念。
鹽的化學成分為氯化鈉，他的分子結構非常安定，加入蛋汁中打勻是溶解反應，一般烹煮加熱是不會分
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】劇毒性農藥巴拉刈108.2.1禁止販賣使用，籲請農民切勿囤積衍生危險
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7319
description：
行政院農業委員會（以下簡稱農委會）表示，為順應世界潮流，推動劇毒農藥退場政策，並降低農藥不當使用風險，24%巴拉刈溶液及33.6%巴達刈水懸劑（含巴拉刈之混合劑）兩種農藥於106年10月5日
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2.16.886.101.20003.20024
牛奶含磺胺劑?
title：
牛奶含磺胺劑?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=56
description：
乳廠收購生乳皆有檢測藥物殘留，酪農戶亦會嚴格遵守停藥期，故不會發生鮮奶含有磺胺劑等藥物殘留等事情。此消息已經證實為網路假消息，相關單位也已多次公告澄清，請勿再散佈不實內容以免觸法。
民國89
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2.16.886.101.20003.20024.20014
title：
食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=101
description：
會，組織胺中毒常發生在不新鮮的鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖科魚類，所以又稱為「鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）」。鬼頭刀、旗魚、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，不新鮮時也會發生組織胺中毒。
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2.16.886.101.20003.20024.20013
冷凍魚是否就不新鮮？
title：
冷凍魚是否就不新鮮？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=130
description：
冷凍水產品貯藏期間品溫能持續控制低溫狀態，就可長久保持魚、蝦鮮度及原有的營養價值。
水產品除富蛋白質外，水分含量比一般畜產品高，如保存不當易受微生物的污染，因此保鮮工作格外重要，冷凍水產品是
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2.16.886.101.20003.20024.20001
什麼是牛乳過敏症?
title：
什麼是牛乳過敏症?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=54
description：
若嬰兒發生牛乳過敏症狀，建議可改換以母奶、豆奶或是水解奶粉為主；孩童或成人有牛奶過敏症狀，可改喝豆奶等其他飲品補充營養。
極少數人在飲用鮮乳後發生腹痛、下痢、溼疹、氣喘樣支氣管炎、蕁麻疹等症
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2.16.886.101.20003.20024.20014
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【澄清稿】「臺漁船向中國求援影片」，屬網路流傳，漁業署呼籲請勿以訛傳訛
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2468&chk=04b65e31-569d-46dd-9732-365b6c080f8c
description：
有關媒體報導「臺漁船向中國求援影片」，漁業署表示，該署監控中心今年迄今並未接獲漁船求援通知；另據瞭解，該影片於前年即出現在媒體報導，去年亦上傳網路，並非近期發生，請勿以訛傳訛。 聯絡人：林
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】翻轉農產品外銷結構並非一蹴可幾 農委會將持續與台農發公司合作改善外銷供應鏈
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7415
description：
農委會於今(25)日指出，政府輔導成立台農發公司，是希望能夠翻轉臺灣農產品外銷的傳統觀念，透過重建以外銷為導向的供應鏈，配合外銷市場的需求調配產地供貨方式，改善外銷田間管理、採後處理及冷鏈
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2.16.886.101.20003.20024
title：
網路流言說，吃了發芽的薑會中毒，真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=175
description：
發芽的薑不會產生有毒物質，薑及長出來的芽薑都可以食用。
薑可依採收成熟度的不同，分為嫩薑、粉薑及老薑，通常嫩薑保存時間較短，老薑比較耐貯藏。薑在溫暖的條件下會重新發芽，長出芽薑，建議單次購買
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2.16.886.101.20003.20024.20011
title：
【澄清稿】提前布局紅龍果調節措施，調控果菜批發市場合理到貨量
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7390
description：
行政院農業委員會表示，近期水果產銷議題不斷，該會於今(5)日行政院3607次院會報告下半年水果產銷預警及因應做法，賴院長指示應檢討目前農產品產銷失衡的原因，並責成該會以產銷調節三箭及善用八大
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】全力確保嘉南地區農民權益 順利完成107年一期稻作供灌
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7325
description：
因臺南地區曾文-烏山頭水庫稻作於結穗末期，ㄧ期稻作灌溉用水已接近尾聲，為避免農民因枯旱造成農損，嘉南農田水利會表示不會於今(24)日供灌結束就不再供水，農委會亦於經濟部水利署昨(23)日舉
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】瞭解漁船動向 善盡漁業責任 儘速海上救援
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2551&chk=d1bfb8ce-8fae-4e84-90b8-694d88d363b1
description：
有關政府監控特定漁船作業一事，漁業署說明，該署漁業監控中心是普遍性的對於需高度漁業管理的漁船進行船位掌控，並對於船位異常漁船給予適時善意提醒，且可在急難事件發生時，提供即時救援，絕無針對特定少數
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】「毒雞蛋芬普尼標準將放寬100%」假消息
防檢局嚴正駁斥並移送警方偵辦
link：
https://www.baphiq.gov.tw/view_news.php?id=15981
description：
臉書社團「靠北台獨」與「釣魚台 是我們的！」108年3月22日重貼107年1月9日中央通訊社「禽蛋芬普尼標準將放寬最快4月上路」舊聞，並散布「毒雞蛋芬普尼標準將放寬100%就沒有毒雞蛋問題 最快4月
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】媒體錯誤報導為問題蛋品背書遭檢調打臉 農委會嚴正駁斥並要求立即澄清
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7499
description：
針對今(9)日鏡週刊報導有關橋頭地檢署接獲檢舉，指稱位在彰化的義進金食品公司，疑似販賣過期含有動物用藥殘留不合格的蛋品，惟農委會竟於9月17日發文給各單位表示該批蛋品經檢驗合格，經橋頭
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2.16.886.101.20003.20024
甜玉米、紫地瓜是轉基因食品嗎？
title：
甜玉米、紫地瓜是轉基因食品嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=5
description：
甜玉米、紫地瓜為作物本身的品種特性，與基因轉殖無關。
臺灣國產甜玉米品種，如臺南13、14、15、18、26號等，都是以傳統育種方式所育成，安全無虞。
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2.16.886.101.20003.20024.20021
title：
市售茶葉到底有沒有落葉劑 (橙劑) ?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=14
description：
「橙劑 (Agent Orange，或稱橘劑、落葉劑、枯葉劑、落葉橘)」為越戰期間美軍施用之落葉劑。臺商到越南投資所產製之「臺式烏龍茶」地區並非過去美軍噴灑落葉劑的地區，目前並無橙劑殘留的問題。
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
【澄清稿】防檢局未以公務預算支付違規旅客以信用卡繳罰款之手續費
link：
https://www.baphiq.gov.tw/view_news.php?id=16069
description：
有關媒體今(15)日報導旅客違規攜帶動植物產品入境遭罰，以信用卡支付罰款產生的手續費自今年起已由全民買單一事，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局說明如下：     一、
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會就媒體報導該會強迫中斷研究經費挪為災損救助提出說明
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5418
description：
有關媒體報導學者反映強迫研究中斷經費挪用災損一案，農委會表示，為因應本年元月低溫寒害，該會為籌措農業災情必要救助經費，協助農、漁民早日復耕、復養，各項計畫秉撙節原則，移緩濟急調整。對於農業科技
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】行政院農業委員會屏東農業生物技…
link：
https://www.pabp.gov.tw/indextemp.asp?no=2
description：
行政院農業委員會屏東農業生物技術園區籌備處亞太水族中心觀賞水族動物展示廳門票收費標準草案 附件下載
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2.16.886.101.20003.20024
title：
茶湯中的鋁濃度到底會不會影響人體健康？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=67
description：
茶葉中的鋁經沖泡後溶出率有限，茶湯中的鋁濃度約為1~6 mg/L (ppm)，屬可正常代謝範圍，且溶出型態為有機酸鋁及氟鋁複合物，並非具有毒性之鋁離子。詳細內容請參酌茶改場「茶業專訊」39期 (
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
【澄清稿】農委會針對暖冬乾旱採取多項應變措施協助農民降低災損
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7739
description：
針對蘋果日報今(20)日報導，指今年暖冬乾旱造成13億農損是農委會輕忽，並稱除災情查報和發送救助金，沒看到政府採取任何應變調適措施，協助農民防災或減輕災情；對此，行政院農委會表示，該會對於
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋 基於資通產品之機敏性 已與得標廠商解約
link：
https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3135
description：
農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋 基於資通產品之機敏性 已與得標廠商解約
針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】碧砂遊艇碼頭OT案，依促參法正常營運中
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1279&chk=0fe15731-3fc9-4ca8-8c88-861532c2d109
description：
「八斗子漁港碧砂遊艇泊區OT案」漁業署依據促參法相關規定程序完成招商，於104年1月19日與昇鴻建設開發股份有限公司簽約，該公司係依我國公司法於81年1月3日成立之公司，簽約營運至今，該泊區均為
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】漁業署依法函釋漁會總幹事遴選資格
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1276&chk=e553ddc0-a362-4642-b72a-145ba560450f
description：
日前嘉義區漁會總幹事出缺，外界質疑，警察是否符合總幹事候聘人資格。漁業署表示，依據漁會法第26條之1規定，登記漁會總幹事候聘人需曾任漁業及漁業有關機關、學校、金融機構或漁民團體相當委任職務，高中
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】保障既有經營漁業種類，維護漁業經營秩序
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2452&chk=29ec2558-3714-4483-9294-a13fcc468a03
description：
針對花蓮地區漁民反映今年1月5日修正「漁船建造許可及漁業證照核發準則」，禁止兼營刺網漁業等規定一事，行政院農業委員會漁業署提出澄清表示，對既有已經核准經營各種漁業種類之漁民，完全不受影響，仍可繼
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2.16.886.101.20003.20024
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