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蔬菜壓差預冷技術台南區農業改良場生產技術發展

蔬菜壓差預冷技術台南區農業改良場生產技術發展」於資料集「農業虛擬博物館」由單位「行政院農業委員會」的劉頂立 先生所提供,聯繫電話是02-2312-6966,最近更新時間為:2022-01-14 01:45:05。 欄位影片編號的內容是2158 , 欄位影片名稱的內容是蔬菜壓差預冷技術 , 欄位片長的內容是0:05:00 , 欄位影片分類的內容是生產技術發展 , 欄位影片簡介的內容是預冷庫約有八坪的大小,一次能處理的量約為750公斤。預冷溫度設定為5度,時間約為1.5小時,即可將蔬菜預冷至五度C,以保持新鮮。使用冷凍庫的冷風來預冷,其中特別的就是將商品排成水道式的方式,並將中間以塑膠布蓋起,在塑膠布的上方開起排風機,將室內與室外形成一個壓力差,爾後冷風會透過箱子本身的洞口強迫吹入,以利箱中的蔬菜在最短時間之內降溫。 , 欄位授權單位的內容是台南區農業改良場 , 欄位Youtube連結的內容是http://youtu.be/BRhETqNBt3s , 欄位Cdate的內容是2022-01-16T22:23:00.557

影片編號

2158

影片名稱

蔬菜壓差預冷技術

片長

0:05:00

影片分類

生產技術發展

影片簡介

預冷庫約有八坪的大小,一次能處理的量約為750公斤。預冷溫度設定為5度,時間約為1.5小時,即可將蔬菜預冷至五度C,以保持新鮮。使用冷凍庫的冷風來預冷,其中特別的就是將商品排成水道式的方式,並將中間以塑膠布蓋起,在塑膠布的上方開起排風機,將室內與室外形成一個壓力差,爾後冷風會透過箱子本身的洞口強迫吹入,以利箱中的蔬菜在最短時間之內降溫。

授權單位

台南區農業改良場

Cdate

2022-01-16T22:23:00.557

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