柴刀產業與經濟
「柴刀產業與經濟」於資料集「文化部國家文化記憶庫-產業與經濟類」由單位「文化部」的林千筠 小姐所提供，聯繫電話是02-85126685，最近更新時間為：2023-07-27 15:39:58。 欄位MOC_Id的內容是Culture_Object573774 ， 欄位Id的內容是573774 ， 欄位Title的內容是柴刀 ， 欄位Description的內容是
柴刀為複合媒材（金屬與木質）構成，主要用於製作竹器或漁具時，劈竹、刮青與劈薄等使用。柴刀分成刀柄與握柄兩部分：刀柄為金屬製成的長片型單斜刃，寬約五公分，後端接連握柄；握柄為木材所製，將其打造成圓柱型。北竿橋仔漁村展示館中所藏柴刀，目前僅剩下刀刃部分，因此無法確切紀錄木柄部分長度。
在馬祖，柴刀主要到地方上相關店家所購買，具許多形式，可依使用對象、習慣或製作工序等挑選使用。此柴刀屬於較小形式，便於處理小型的竹子。
漁家在辦季頭時，需準備大量木、竹等基本材料，用以製作打樁時所需器具。從臺灣買進材料後，仍需地方漁民根據自身所需，進行多道工序處理，將竹子透過斧頭剖成較小體積後，製作者便會使用柴刀去除竹環節（刮青）、去除竹皮、對剖（竹筒對劈、竹篾劈薄）與修整厚度等，依照需求編織成箳、軟捲、竹簍、籮筐、樁與篩等器具。
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Title
柴刀
Description
柴刀為複合媒材（金屬與木質）構成，主要用於製作竹器或漁具時，劈竹、刮青與劈薄等使用。柴刀分成刀柄與握柄兩部分：刀柄為金屬製成的長片型單斜刃，寬約五公分，後端接連握柄；握柄為木材所製，將其打造成圓柱型。北竿橋仔漁村展示館中所藏柴刀，目前僅剩下刀刃部分，因此無法確切紀錄木柄部分長度。 在馬祖，柴刀主要到地方上相關店家所購買，具許多形式，可依使用對象、習慣或製作工序等挑選使用。此柴刀屬於較小形式，便於處理小型的竹子。 漁家在辦季頭時，需準備大量木、竹等基本材料，用以製作打樁時所需器具。從臺灣買進材料後，仍需地方漁民根據自身所需，進行多道工序處理，將竹子透過斧頭剖成較小體積後，製作者便會使用柴刀去除竹環節（刮青）、去除竹皮、對剖（竹筒對劈、竹篾劈薄）與修整厚度等，依照需求編織成箳、軟捲、竹簍、籮筐、樁與篩等器具。
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2020-12-03T12:16:21
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產業與經濟
「柴刀產業與經濟」所屬的資料集：「文化部國家文化記憶庫-產業與經濟類」的其他資料
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Culture_Object569197
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569197
Title：
王詩如口述：東引的黃魚與黃金
Description：
東引海域恰位在黃魚生殖迴游的路徑上，為馬祖地區主要的黃魚產地，每年清明至端午正值魚汛期。約在1980年代，當時東西莒、南北竿的漁民會集結成隊前往東引捕黃魚，而時任漁會理事的王詩如先生被推派成為帶領
柯林村-蝦溝產業與經濟
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Culture_Place284643
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284643
Title：
柯林村-蝦溝
Description：
如果使用Google Map的衛星圖像觀察冬山鄉柯林村莊一帶，不難在大片水田中發現這些彎曲、密集又細長的水溝。乍看有點像是祕魯的納斯卡線，整齊而規律的排列，卻又看不出這些迴路究竟交織出甚麼樣的圖騰
花蓮舊酒廠產業與經濟
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Culture_Place289681
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289681
Title：
花蓮舊酒廠
Description：
花蓮舊酒廠位於花蓮市中華路，前身為「臺灣總督府專賣局花蓮港支局花蓮酒工場」，大正2年（1913），宜蘭振拓株式會社成立「花蓮港工場」，以製造紅酒、米酒為主。大正11年（1922）臺灣總督府發布「臺灣酒
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572551
Title：
70年代東引的漁業發展
Description：
圖片取自民國79年（1990）出版的《東引畫刊》第五期。
民國52年農復會協助相關建設，後十幾年陸續在產業上投入相關建設，民國64年成立漁船修護站加強漁民服務，70年代，駐軍官兵、行政院農委會長
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Culture_Object516698
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516698
Title：
花蓮港工場加速建設準備
Description：
1941年（昭和16年）是花蓮港市從花蓮港街升格為市的隔年，也是花蓮築港完成後朝工業化城市快速轉型的階段。此新聞報導選自1941年（昭和16年）1月19日的東臺灣新報地方版，說明花蓮港工場加速建設
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Title：
稻藁的加工今後活潑化
Description：
此影像為東臺灣新報於1941年（昭和16年）3月18日以「稻藁（秸稈）的加工今後活潑化」為題，副標以「與協定價格的設定一起」進行了報導。稻藁是臺灣東部開拓村落最常見的應用材料之一，不僅可以當作建築
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Title：
法國參議員訪華團參觀美援計劃下的臺肥六廠
Description：
民國50年3月3日，法國參議員一行6人，乘泰國航空公司班機，自港抵臺，訪問7天。此次訪華的議員都是法國國會中頗具影響力的人士。其中包括1位一級上將和1位二級上將。一行人計劃以2天時間參觀我國南部海軍及
出外人的好幫手產業與經濟
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Culture_Place284744
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284744
Title：
出外人的好幫手
Description：
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於復興社區的日曆。本篇8月4日的主題是「
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Culture_Object510198
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510198
Title：
瑞北站（1960年代）
Description：
因應居民交通需求，加諸瑞穗、富源間距有9.3公里，運轉時間較久。因此，臺灣鐵路管理局便於1957年（民國46年）6月增設瑞北站，以利列車交會。該站於日本時代並不存在，屬戰後中華民國政府遷臺後的新設
臺泥小股東領取會議文件產業與經濟
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Culture_Object187289
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187289
Title：
臺泥小股東領取會議文件
Description：
民國43年10月23日，臺灣水泥公司假三軍球場，隆重舉行轉移民營後首次股東大會。大會由臺泥董事長張峻主持，臺灣省主席嚴家淦、經濟部長尹仲容、內政部長王德溥等人，相繼致詞。嚴主席強調：「有鑑於這是政府實
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Title：
花蓮港作為海外貿易港的準備
Description：
本篇為東臺灣新報1941年（昭和16年）6月2日地方版新聞報導，文中提及花蓮港於1939年（昭和14年）9月開港，作為本島貿易港之一，已有日本煉鋁、東邦金屬等企業進駐，兩社工場也是外國船隻從沿岸入
百年老店—李阿又餅店產業與經濟
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Title：
百年老店—李阿又餅店
Description：
2012年社區日曆計包含:三星鄉行健、拱照；五結鄉孝威、大吉；蘇澳鎮永光；羅東鎮竹林、仁和；頭城鎮中崙、更新；員山鄉員山、蓁巷；以及冬山鄉柯林等十二個社區，本月份是屬於仁和社區的日曆。本篇6月9日
1980年花蓮機務段2產業與經濟
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Title：
1980年花蓮機務段2
Description：
此照片拍攝於民國69年（1980）的花蓮機務段，可以看見蒸汽火車時期的機關車庫設備，當時的必須設備有水塔、水鶴、煤台、儲煤槽、轉車台、灰坑等。民國50年代的時候，東線貨運主要是用LDT100型的蒸
黃鄉齒產業與經濟
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Culture_People302617
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302617
Title：
黃鄉齒
Description：
黄鄉齒，出生於1871年（同治10年），瑞芳九份人。父親文騫在道光年間來臺，初居雙溪鄉大平，後來遷往瑞芳九份，設帳授徒，傳道授業；育有7子，黄鄉齒為次子。
據《基隆市志──第二十種
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Title：
光復車站（1990年代）
Description：
光復站前身為馬太鞍驛，設立於1913年（大正2年）11月20日。與此同時，鳳林至馬太鞍區間的鐵路完工通車。1937年（昭和12年）11月1日更名為上大和驛。戰後，先於1947年（民國36年）5月2
梭筒產業與經濟
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Culture_Object573773
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573773
Title：
梭筒
Description：
梭筒為橢圓形竹筒，兩側皆有裂縫，為盛裝各種大小的網梭與網目板的容器，現今已不常見。通常為竹製，將竹子鋸開並把竹肉削薄，會根據網梭與網目標的大小或竹節大小來設計，沒有一定的尺寸大小。使用者多為補網師
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Culture_Place233860
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Title：
游烏秋踏遍花蓮做工程照片之四
Description：
吉野村民游烏秋隨著三哥來到花蓮，與林阿綢結為連理，共同養育三個孩子。為了生計，游烏秋隨著公路局在花蓮與台東之間奔波，雖工作忙碌，只要一有空檔，游烏秋便會回家幫忙老婆以及娘家種田。吉野村是台灣日治時期第
哈密瓜的故鄉產業與經濟
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Culture_Event284423
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Title：
哈密瓜的故鄉
Description：
壯圍新南一帶鄰近蘭陽溪出海口，早年當地農民利用河川沖積的肥沃砂地種植蔥蒜。民國六十年左右，有農民引進種植哈密瓜匍匐於河床砂地引起注意，但初次收成欠佳，瓜果受潮腐爛。經過多年試驗與農改場技術支援後，
北竿惠民市場產業與經濟
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Title：
北竿惠民市場
Description：
1980年代，北竿鄉之塘岐為軍民日需集散之處也為政治、經濟、文化中心，商店集中，連江縣政府進行鄉村社區整建，攤販集中處改闢市場，1982年年興建北竿塘岐惠民市場。原北竿市場為露天集市。馬祖防衛司令
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Title：
日月潭水力發電工程中的鹿島組幹部
Description：
此照片為日月潭水力發電工程中承包商鹿島組參與的幹部成員，收錄於東京大學所藏之《臺灣電力日月潭工事紀念寫真帖》，由臺南新報埔里支局發行。寫真帖中印有鹿島組幹部肖像，分別為主任參事渡邊喜三郎、主任副參
鳳林車站（1932）產業與經濟
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Title：
鳳林車站（1932）
Description：
本圖為1932年（昭和7年）的鳳林驛，於1911年（大正元年）1月25日設立，同年6月15日營運，鐵路並於當日起開通溪口至鳳林區間。鳳林的地名由來有說法是因為在清朝是隸屬台東直隸州的「奉鄉」，「奉
不老學校與銀寶產業產業與經濟
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Culture_Place603169
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Title：
不老學校與銀寶產業
Description：
內城社區本已透過社區鐵牛力阿卡的遊程，規劃定點長者解說導覽，拉近長輩與遊客的互動性，增加長輩的價值感；而不老學校生活農場也致力於引進客源，讓遊客參與耕作與料理的農事體驗。
此外，銀寶產業
臺肥五廠電石爐開爐作業產業與經濟
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Title：
臺肥五廠電石爐開爐作業
Description：
民國40年3月18日，臺肥新竹五廠舉行開工典禮。到場參加茶會的貴賓包括行政院長陳誠暨各機關首長、工業界名流、民意機關負責人等等。新竹五廠是民國38年秋天，時任臺灣省主席的陳院長主持省政時，因洞察肥料工
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Title：
馬祖戰地政務委員會訂頒馬祖地區開放夜間捕魚作業實施要點-馬祖日報
Description：
馬祖在1956年被劃為戰地政務實驗區，軍方為了避免漁民與中國共產黨在海上接觸，嚴格管控漁民出海作業，包含須事先申請漁民證、出海時間與入港地點等，後來則考量軍事情勢與漁民生計，戰地政務委員會決定部分
70年代的東引市街發展產業與經濟
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Title：
70年代的東引市街發展
Description：
圖片取自民國79年（1990）出版的《東引畫刊》第五期，圖為當時的東湧超級市場，是今日711便利商店（東引鄉中柳村85.86號）的位置，東湧超市遷移至（東引鄉中柳村81號）。
東引在70年代各項
巴萊坊產業與經濟
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Title：
巴萊坊
Description：
自幼成長於山明水秀的銅門村落，除了美不勝收的風景外，還有環繞四周山野的鮮綠山蘇，住在山林溪谷旁的族人，最懂得就地取材的道理，所以常可以吃到道地的美食，但外界的人很少知道有這麼空氣清新的所在，還有富含豐
賀田組遺址產業與經濟
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Title：
賀田組遺址
Description：
賀田組為日治初期的大型企業，由日本財閥賀田金三郎脫離大倉組後，來到花蓮港建立起自己事業，當年的投資可說是非常龐大，舉凡航運、運輸、採礦、金融、製糖，甚至是開拓、菸草、鹽田、製腦等都是賀田組一手包辦
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Title：
北竿鄉公所訂定毛豬共同運的實施辦法-馬祖日報
Description：
北竿鄉公所為加強畜牧生產，解決肉食來源，調節市場供求，故增設毛豬共同運銷所，並且於1978年（民國67年）訂定毛豬共同運的實施辦法，載明登記飼養毛豬的流程、育成後的收購價格，以及屠宰商的販售規範。
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Title：
傳統漁具：竹簍樁（莒光）
Description：
竹簍樁，其又稱箂，莒光人又稱「ㄌㄞˇ」。為竹編品內裝入大量的石頭，是莒光鄉東西莒海域特有的打樁方式。其高約一公尺，長寬約三公尺到三公尺半之間。
因莒光東西莒海域的海底為岩盤地質，進行打樁時，樁無
手工麻糬的大鍋子產業與經濟
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Culture_Object513157
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Title：
手工麻糬的大鍋子
Description：
照片中為曾水港先生與蒸熟糯米粄的一口大鍋，曾水港先生製作的麻糬正是曾記麻糬的前身。曾水港為祖籍桃園龍潭的客家人，1936年（昭和11年）時與十幾個故鄉夥伴一同前來花蓮。曾水港夫婦清晨五六點便起床處
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