標題:市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果,台灣地處亞熱帶，冰品消費市場極大，其商品種類及販售形式日益多元，衛生狀態普遍為
「標題:市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果,台灣地處亞熱帶，冰品消費市場極大，其商品種類及販售形式日益多元，衛生狀態普遍為」於資料集「本署新聞公告資料集」由單位「衛生福利部食品藥物管理署」的陳 先生所提供，聯繫電話是02-2787-7895，最近更新時間為：2021-12-10 10:27:12。 欄位發布日期的內容是2015/08/26 ， 欄位內容的內容是台灣地處亞熱帶，冰品消費市場極大，其商品種類及販售形式日益多元，衛生狀態普遍為國人關注之焦點。食品藥物管理署(下稱食藥署)104年度針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗，檢驗結果顯示約有4成 (43.6%)冰品不符衛生標準，其中以生菌數及大腸桿菌群超標為最大宗(均占24.4%)，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌亦有零星檢出。該檢驗結果已陸續通知地方衛生局，俾利後續相關行政處理，包括加強業者GHP查核及輔導，或令業者限期改正及產品複查抽驗等。 食藥署針對市場流通率高的冰品類別採樣檢驗，除調查其衛生指標，另針對冰品之好發汙染病原菌如病原性大腸桿菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。檢體包含刨冰(17件)、冰沙(17件)、冰淇淋(15件)、冰塊(18件)及其他冰品(11件)共78件，結果34件不符衛生標準，包括衛生指標超標21件，檢出病原菌者5件，8件衛生指標超標且檢出病原菌；依不合格檢驗項目分析，以生菌數及大腸桿菌群超標為主；在病原菌檢出方面，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌分別檢出6件、5件及4件，沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌則均未檢出。依冰品種類分析，刨冰之不合格率最高(64.7%)、其次為冰沙(47.1%)、冰淇淋(40.0%)、冰塊(33.3%)及其他冰品(27.3%)，檢出病原菌之比例依序為刨冰(35.3%)、冰淇淋(20.0%)、冰塊(11.1%)、其他冰品(9.1%)及冰沙(5.9%)。 食藥署本次市售冰品調查增加病原菌汙染之檢驗，作為消費者選購冰品時之參考，並呼籲消費者選擇信譽良好之店家，同時注意現場環境及設備衛生、員工衛生狀況及是否有交叉汙染潛在情形，於購入後儘快食用，以降低微生物孳生之風險。冰品微生物不符規定之原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致。食藥署呼籲業者應落實衛生自主管理，業者可至食藥署網站下載「涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊」參考使用。 ， 欄位附檔連結的內容是http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=40167&chk=33A1FA1C-ED3D-4AAA-BDFD-1C76A2E77D96 ， 欄位標題的內容是市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果 。
發布日期
2015/08/26
內容
台灣地處亞熱帶，冰品消費市場極大，其商品種類及販售形式日益多元，衛生狀態普遍為國人關注之焦點。食品藥物管理署(下稱食藥署)104年度針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗，檢驗結果顯示約有4成 (43.6%)冰品不符衛生標準，其中以生菌數及大腸桿菌群超標為最大宗(均占24.4%)，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌亦有零星檢出。該檢驗結果已陸續通知地方衛生局，俾利後續相關行政處理，包括加強業者GHP查核及輔導，或令業者限期改正及產品複查抽驗等。 食藥署針對市場流通率高的冰品類別採樣檢驗，除調查其衛生指標，另針對冰品之好發汙染病原菌如病原性大腸桿菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。檢體包含刨冰(17件)、冰沙(17件)、冰淇淋(15件)、冰塊(18件)及其他冰品(11件)共78件，結果34件不符衛生標準，包括衛生指標超標21件，檢出病原菌者5件，8件衛生指標超標且檢出病原菌；依不合格檢驗項目分析，以生菌數及大腸桿菌群超標為主；在病原菌檢出方面，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌分別檢出6件、5件及4件，沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌則均未檢出。依冰品種類分析，刨冰之不合格率最高(64.7%)、其次為冰沙(47.1%)、冰淇淋(40.0%)、冰塊(33.3%)及其他冰品(27.3%)，檢出病原菌之比例依序為刨冰(35.3%)、冰淇淋(20.0%)、冰塊(11.1%)、其他冰品(9.1%)及冰沙(5.9%)。 食藥署本次市售冰品調查增加病原菌汙染之檢驗，作為消費者選購冰品時之參考，並呼籲消費者選擇信譽良好之店家，同時注意現場環境及設備衛生、員工衛生狀況及是否有交叉汙染潛在情形，於購入後儘快食用，以降低微生物孳生之風險。冰品微生物不符規定之原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致。食藥署呼籲業者應落實衛生自主管理，業者可至食藥署網站下載「涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊」參考使用。
標題
市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果
「標題:市售冰品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果,台灣地處亞熱帶，冰品消費市場極大，其商品種類及販售形式日益多元，衛生狀態普遍為」所屬的資料集：「本署新聞公告資料集」的其他資料
發布日期：
2014/11/16
內容：
一、依據台南市政府衛生局提供資料，統一企業股份有限公司使用之脫臭椰子油、精製椰子油、烘焙用奶油等三類油品原料，疑似混攙到頂新製油實業股份有限公司所進口之越南大幸福椰子油，該三類油品原料分別用於生產冰品
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=32722&chk=0C954A81-6412-4AEE-BF0F-D36507ADE
標題：
統一公司疑似使用越南大幸福椰子油製成23項產品
發布日期：
2015/04/09
內容：
食品藥物管理署(簡稱本署)與南投縣政府衛生局於104年4月7-8日執行冬粉業者稽查，前往南投縣「日正食品工業股份有限公司」查核，發現該廠產品有效日期標示係以在台灣包裝日起算3年，非進口時外箱標示之有效
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=34940&chk=CECBD174-0B23-441A-BAC6-3B3165236
標題：
有關食藥署、南投縣政府衛生局查核「日正食品工業股份有限公司」情形說明
發布日期：
2023/02/09
內容：
為有效合理管理非傳統性食品原料並確保消費者食用安全，衛生福利部(下稱衛福部)於112年2月9日預告訂定「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t387166;;http://www.fda.gov.tw/tc/includes/
標題：
預告訂定「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000846菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖(2ʹ-fucosyllactose)之使用限制及標
發布日期：
2012/01/19
內容：
行政院於本（101）年1月19日上午在該院1樓大禮堂，辦理「執行行政院100年度打擊不法塑化劑食品事件專案有功人員表揚大會」，針對去（100）年國內所發生之塑化劑污染食品事件，有功之行政部門人員進行表
附檔連結：
標題：
行政院吳院長頒獎表揚100年度塑化劑食品事件有功人員
發布日期：
2010/07/26
內容：
日本衛生單位於 2010 年 7 月 20 日發布藥品回收訊息， 協和發酵キリン株式會社 (Kyowa Hakko Kirin Co. Ltd) 全面 回收 コバマイド (cobamamide) 錠
附檔連結：
標題：
食品藥物管理局說明有關日本協和發酵キリン株式會社 (Kyowa Hakko Kirin Co. Ltd) 回收31批コバマミド (cobamamide) 錠，國內並未核准輸入該公司回收的藥品
發布日期：
2010/12/31
內容：
食品藥物管理局為維護消費者權益，同時釐清市售冬蟲夏草菌絲體食品使用之菌種及標示名稱等，訂於100年1月10日（星期一）下午1點30分，假衛生署疾病管制局（台北市林森南路6號）地下一樓大禮堂召開「冬蟲夏
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=17378&chk=555076B7-6F44-419D-8A03-5BFA09A9E
標題：
敬邀參加「冬蟲夏草菌絲體食品管理公聽會」
發布日期：
2020/01/26
內容：
「金鼠佳年來報到，美食聚會少不了」，隨著農曆春節來到，過年期間美食佳餚或是狂歡聚會當然都少不了，不過暴飲暴食或熬夜狂歡後伴隨而來的可能會有頭痛、腸胃不適甚至感冒等症狀，這時民眾可能選擇就醫或自行
附檔連結：
標題：
正確用藥小撇步，健康過年好放心
發布日期：
2011/01/27
內容：
日本厚生省於2011年1月24日發布回收訊息，塩野義製藥株式會社回收1批ベリックスＡプラス ， 批號：0293（160錠），及4批ベリックスＢＥプラス，批號：0064（110錠）、0065（160 錠
附檔連結：
標題：
食品藥物管理局說明有關日本塩野義製藥株式會社回收1批ベリックスＡプラス及4批ベリックスＢＥプラス(維生素B1)，國內並未核准輸入該公司所回收的藥品
發布日期：
2014/05/30
內容：
端午佳節將近，粽香飄鄉里，食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)提醒食用過多糯米粽子，小心引起腸胃不適！若腸胃不適時亦切勿自行購買胃藥。食藥署提醒民眾使用制酸劑(俗稱胃藥)應遵循「五要」及「五不」原則。 食
附檔連結：
標題：
端午粽吃過量腸胃不適 胃藥小心用
發布日期：
2017/07/21
內容：
食品藥物管理署(以下稱食藥署)已於106年7月1日起實行藥品追溯或追蹤管理機制，血液製劑、疫苗和肉毒桿菌毒素三類藥品已率先納入。為避免冠脂妥偽藥事件再發生，食藥署自4月起對健保使用量大且金額高之二十品
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t223805
標題：
預告新增高關注類別納入20個品項實施追溯追蹤
發布日期：
2012/12/18
內容：
行政院衛生署食品藥物管理局101年12月18日於集思交通部會議中心舉辦「PIC/S入會暨藥品實施GMP30週年研討會」，慶祝國內藥品實施GMP屆滿30週年，且自明年1月1日成為國際「醫藥品稽查協約組織
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=21684&chk=079B9012-28F9-421D-ABB9-373B5E828
標題：
三十而立，藥向國際” PIC/S入會暨藥品實施GMP 30週年慶祝圓滿落幕
發布日期：
2016/06/29
內容：
為確保藥品出藥廠後儲存及運輸之品質，衛生福利部於105年2月18日公告「西藥藥品優良製造規範（第三部：運銷）(GDP)之施行項目及時程」，並於同日函釋持有西藥製劑藥品許可證販賣業藥商應符合GDP之規定
附檔連結：
標題：
105年7月1日起西藥藥品優良運銷規範(GDP)正式上路，與國際藥品管理制度接軌
發布日期：
2014/07/24
內容：
一般民眾於日常飲食之外，可能為了保養或補充營養等需求，去購買相關食品，而這些產品，常常被誤冠上「健康食品」的名號，食品藥物管理署提醒消費大眾，自88年「健康食品管理法」上路以來，「健康食品」已成為法律
附檔連結：
標題：
什麼是「健康食品」？讓食品藥物管理署來告訴您!
發布日期：
2018/07/26
內容：
澳洲醫療用品管理局(TGA)於7月13日發布有少數案例疑似使用含montelukast成分藥品治療慢性氣喘後發生精神方面不良反應，如睡眠不佳及憂鬱等，罕見案例包括自殺意念及行為，故要求將該等不良反應加
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標題：
食藥署提醒醫療人員及病患謹慎使用氣喘治療藥物Montelukast
發布日期：
2021/08/03
內容：
為維護民眾佳節期間吃得安心，食品藥物管理署(下稱食藥署)啟動「110年中秋複合式專案」，聯合地方政府衛生局執行「月餅及其餡料製造業稽查」及「中秋應景食品抽驗」等兩項稽查專案，於源頭製造端及市場
附檔連結：
標題：
歡度中秋，食在安心–食藥署啟動「110年中秋複合式專案」
發布日期：
2017/05/13
內容：
為確保網購食品之衛生安全，食品藥物管理署(下稱食藥署)於106 年5月12 日會同桃園市政府衛生局至「三汫鹿兒島食品有限公司(木匠手作)」執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」，進行登錄內容、食品添
附檔連結：
標題：
食藥署偕同地方政府衛生局主動查獲「三汫鹿兒島食品有限公司」使用過期食品添加物
發布日期：
2016/02/18
內容：
台灣大學食品安全中心分析去(104)年國內食安問題並提供政策建議，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)除對該中心及參與之專家學者關注食品衛生安全相關議題並提出建言表達感謝外，並強調食品安全一向為政府
附檔連結：
標題：
有關媒體報導食安問題之說明
發布日期：
2022/05/26
內容：
為確保水產加工食品之製造衛生，食品藥物管理署近日將啟動「111年水產加工食品製造業稽查專案」，由衛生機關針對水產加工食品製造業進行稽查及抽驗。本次稽查重點除針對食品良好衛生規範準則(GHP)、
附檔連結：
標題：
食藥署啟動「111年水產加工食品製造業稽查專案」
發布日期：
2012/07/09
內容：
美國 FDA 於 101 年 6 月 29 日發布藥品回收訊息，說明 Bedford Laboratories 公司主動回收 1 批 Vecuronium Bromide For Injection
附檔連結：
標題：
Bedford Laboratories公司主動回收1批Vecuronium Bromide For Injection Preservative Free注射劑藥品，國內未核准該產品。
發布日期：
2015/02/06
內容：
衛生福利部已於103年10月27日公告「應建立食品及相關產品追溯追蹤系統之食品業者」，其中「食用油脂業者」於103年10月31日開始實施；「肉類加工食品業」、「乳品加工食品業」、「水產品食品業」、「餐
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=34238&chk=20E93C51-2F46-4497-B43F-4C3583E69
標題：
2月5日起肉類加工食品業等8類業者應建立食品及相關產品追溯追蹤系統
發布日期：
2015/12/10
內容：
食品藥物管理署（下稱食藥署）建構「食品業者三級品管」(如附件)，第一級品管為「業者自主管理」，第二級品管為「第三方驗證」，第三級品管為「政府稽查」。食藥署及各縣市衛生局每年依法執行市售食品稽查抽驗、食
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=48589&chk=C9CDA7A6-E673-4A8A-8CA8-3BA9C1828
標題：
104年食藥署及各縣市衛生局依法執行稽查食品工廠等9萬家次，抽驗3萬餘件食品
發布日期：
2020/08/04
內容：
為避免消費者因食品品名標有「健康」字樣，而對該食品產生有較為健康之想像，衛生福利部公告修正「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」第四項及第六項規定，規範除經查驗登記
附檔連結：
標題：
公告食品品名不得標示「健康」字樣規定
發布日期：
2010/04/02
內容：
食品藥物管理局呼籲民眾勿食用主廚伯朗醬（Boyds Brown Gravy Mix）與主廚奶油蘑菇湯粉（5648 Market Cafe Cream of Mushroom Soup Base）。
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標題：
食品藥物管理局呼籲民眾勿食用主廚伯朗醬（Boyds Brown Gravy Mix）與主廚奶油蘑菇湯粉（5648 Market Cafe Cream of Mushroom Soup Base）
發布日期：
2023/02/14
內容：
衛生福利部(下稱衛福部)為有效合理管理非傳統性食品原料並確保消費者食用安全，於112年2月14日預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydroly
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t387171;;http://www.fda.gov.tw/tc/includes/
標題：
預告訂定「食品原料雞蛋白溶菌酶水解蛋白(Hen egg white lysozyme hydrolysate)之使用限制及標示規定」草案
發布日期：
2015/10/15
內容：
為健全食品業者自主管理，凡領有工廠登記且資本額一億元以上之食用油脂、肉類加工、乳品加工、水產品食品、麵粉、澱粉、食鹽、糖、醬油及茶葉飲料等10類製造、加工、調配業者，自105年12月31日起應設置實驗
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=40956&chk=1947374F-743D-40FA-9109-C51065BBA
標題：
自產自驗自把關 自主管理呷安心
發布日期：
2007/12/17
內容：
96年度「抗生素製劑之品質監測調查結果」
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=13907&chk=5C13957D-3F01-4DC4-A999-E4273E87C
標題：
96年度「抗生素製劑之品質監測調查結果」
發布日期：
2012/03/07
內容：
為維護民眾健康，保障食品消費安全，衛生署食品藥物管理局與各縣市政府衛生局聯手，針對市售肉品加強稽查，並於3月5日展開全國22縣市同步抽樣220件牛肉，針對乙型受體素加強檢驗，同時將對違規業者依法處辦。
附檔連結：
標題：
中央與地方聯手 強化市售肉品稽查
發布日期：
2021/07/26
內容：
為確保市售兒童食品之衛生安全品質及標示符合相關規定，食品藥物管理署已規劃於110年8月1日至9月30日啟動「110年市售兒童食品稽查抽驗專案」，加強市售「糖果、餅乾、零嘴等兒童休閒食品」之查核及抽
附檔連結：
標題：
食藥署啟動「110年市售兒童食品稽查抽驗專案」
發布日期：
2010/02/06
內容：
衛生署食品藥物管理局接獲業者（85℃咖啡及禾誠國際有限公司）通報，其加價換贈之「海綿寶寶方角筷子」經材質檢驗之鉛含量超出「食品器具容器包裝衛生標準（鉛：100ppm）」，已主動宣布下架回收。食品藥物管
附檔連結：
標題：
食品藥物管理局提醒消費者留意85℃咖啡之筷子回收訊息
發布日期：
2023/06/06
內容：
輸入食品應依食品安全衛生管理法規定，向本署申請食品輸入查驗，查驗結果符合規定後，始予放行輸入。自110年至112年5月國產及輸入總淨重共計232.0萬公噸，其中美國輸入佔全部0.96萬公噸(0
附檔連結：
標題：
食藥署說明有關消費者團體反應輸入豬肉標示疑義
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