水產飼料應如何保存？水產加工29-三月-2023
「水產飼料應如何保存？水產加工29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是水產飼料應如何保存？ ， 欄位分類的內容是水產加工 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是飼料應用防水袋包裝，置於低溫、低濕且不受陽光直接照射之場所，堆置場之地面應放棧板，飼料亦不應堆置過高，以防變硬。 。
標題
水產飼料應如何保存？
分類
水產加工
編修日期
29-三月-2023
解答
飼料應用防水袋包裝，置於低溫、低濕且不受陽光直接照射之場所，堆置場之地面應放棧板，飼料亦不應堆置過高，以防變硬。
「水產飼料應如何保存？水產加工29-三月-2023」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
副產物可分為那幾種？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.將魚體製成粉末狀固形物稱為魚粉。2.魚粉、魚罐頭或煮乾品製造產生的大量煮汁去脂濃縮後為魚溶漿。3.取自水產動物體內或骨骼中的油稱為魚油。4.魚罐頭製造時剔除之血合肉及魚骨、魚刺等可供製造寵物用罐頭
標題：
七星鱸(Sea perch)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Lateolabrax japonicus (Cuvier)，科別：鱸(Percichthyidae)，習性及利用：棲息沿岸海域，可適應淡水生活，體長可達1公尺長，分布於南日本到南中國海間。體
標題：
栽培漁業之實施步驟為何？
分類：
栽培漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)種的選定。(2)優良種魚之育成。(3)種苗人工繁殖。(4)種苗中間育成。(5)漁場環境改善。(6)種苗放流。(7)資源管理。(8)漁獲。(9)效果判定。
標題：
何謂氣泡病？如何防治？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂氣泡病就是養殖池水中的溶氧或氮量過飽和而引起魚體氣體栓塞的疾病。池魚一旦發現有氣泡病，應立即注水，並加強曝氣。
標題：
蝦類養殖水質管理應注意那些？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.水色: 以綠色或褐綠色；2.透明度: 以20-40公分為適；3.pH值:以保持在7.5-8.5為宜；4.鹽度:以千分之25-30為適當；5.溫度:以25-30℃較好；6.溶氧量:4ppm 以上。
標題：
骨咽魚(紅龍, Red arowana)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scleropages formosus (Muller & Schlegel)，科別： 骨咽魚(Osteoglossidae)，習性及利用：棲息於流速緩慢的河川，以魚、蝦、蛙、蟑螂、蜈蚣等為
標題：
什麼是魚肉煉製品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚肉煉製品是以純魚肉為原料，細碎後添加食鹽、砂糖、澱粉及調味料，用機器擂潰成漿狀，再經成型和加熱，成為具有彈性的魚肉煉製品；也有將魚肉直接成型呈條狀或塊狀，外裹一層麵包屑，以冷凍狀態銷售者。
標題：
冷凍蝦的製品形態有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)全蝦；(2)摘頭蝦包括摘頭去腸及摘頭不去腸；(3)摘頭剝殼蝦包括摘頭去腸剝殼，摘頭不去腸剝殼，摘頭剝殼背開帶尾，摘頭去腸剝殼帶尾及摘頭不去腸剝殼帶尾。
標題：
常見的魚肉煉製品有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
魚丸和脆丸是我們最常見和吃的魚肉煉製品，為作湯和火鍋的常客，宴蓆上的嘉賓。此外，像花枝丸、甜不辣、魚餃皮、魚捲、魚糕、魚香腸、魚條、魚腓和仿蟹肉等，都是目前在市場中很常見的魚肉煉製品。
標題：
何謂颱風眼？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
颱風中心之颱風眼為橢圓型，長軸與颱風移行方向平行，雖四週階狂風暴雨，而颱風眼雲開日出，星月可辨，悶熱異常，心理以為狂風暴雨漸趨平靜，而眼中波濤洶湧，兩側風向又適相反，船舶航行，危險異常，航行應特別小心
標題：
正常氣壓日變化？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
氣壓日變化在當地時間上午十時及晚間十時最高，最低在晨間四時及下午四時，其每日相差約在1～3毫巴以內，若在海上航行氣壓暴升或暴降，船隻可能遭遇惡劣天氣，因而在低氣壓航行時，若氣壓下降明顯快速，則前面天氣
標題：
何謂最適生產量（OY, Optimum Yield ）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-八月-2011
解答：
最適生產量的概念，於1970年代後半進入200浬時代後才漸有人主張，而正式導入者則為美國。此概念除了自然科學條件外，須將社會、經濟及其他條件綜合考慮判斷後才得到，故無法有一明確的定義。在美國的漁業保存
標題：
何謂水產配合飼料？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
利用飼料單元，如魚粉、黃豆粉、蝦殼粉、魚溶漿、維生素和礦物質等，根據魚、介、貝等之營養需求，擬定飼料配方，配製供作成長所需之食料。
標題：
遠洋漁業資源研究？
分類：
水產資源
編修日期：
06-五月-2011
解答：
遠洋漁業資源研究，在鮪類資源方面主要由台灣大學海洋研究所推動，研究的海域包括南太平洋、印度洋、大西洋，研究的魚種主要為長鰭鮪、黃鰭鮪與大目鮪，南方黑鮪資源日益受重視，其資源研究在未來將會日趨重要。另外
標題：
魚貝類所含蛋白質的特性與健康的關係如何？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
魚貝類蛋白質容易消化且具備人類所需的必須胺基酸，尤其是對人體非常重要的離胺酸、羥丁胺酸、纈胺酸、白胺酸和異白胺酸等含量更為豐富，此外牛磺酸是水產品中含量很多的特有胺基酸，被認為對肝臟機能有益。
標題：
台灣產鰆魚之種類？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
有土托、竹節、闊腹、白腹、馬加及西齒等６種。
標題：
文蛤自動分級機之開發？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
目前已推廣的第一代文蛤分級系統由於在養殖場使用時需在地面安裝，較佔空間，且搬運時亦較費人力，因而開發第二代文蛤自動分級系統。第二代文蛤自動分級系統可直接安裝在小貨車上，不佔作業空間，供料機連接傾斜篩網
標題：
魚粉之用途為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
除極少部分作為肥料外，大多以飼料為主要用途，因為含有大量品質良好的蛋白質和維生素Ｂ，以及具有未知成長因子，故適合於飼養禽畜及魚蝦之用。其營養價值比植物性飼料為佳。
標題：
乾魷魚如何膨化？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
乾魷魚浸於魷魚重量5-10倍量膨化液0.5-1 ％之碳酸鈉或碳酸鉀（俗稱「鹼」）中，時間 8-15小時（約一個晚上），溫度10℃以下膨化。
標題：
正常氣壓日變化？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
氣壓日變化在當地時間上午十時及晚間十時最高，最低在晨間四時及下午四時，其每日相差約在1～3毫巴以內，若在海上航行氣壓暴升或暴降，船隻可能遭遇惡劣天氣，因而在低氣壓航行時，若氣壓下降明顯快速，則前面天氣
標題：
活魚輸送應注意那些事項？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
活魚在輸送過程中會產生氧氣缺乏，二氧化碳增加，pH值及水溫等水質變化，排泄物累積等現象，因此輸送中降低水溫或減低新陳代謝機能是必須注意的事項。
標題：
何謂剩餘生產量模式？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
剩餘生產量模式可由資源量與剩餘生產量關係來說明，當資源量在最大資源容量一半（平衡資源量）時，即可獲得最大持續生產量；當努力量增加而使漁獲死亡率增加，且超過平衡資源量時，則持續生產量亦會減少；而且漁獲強
標題：
什麼是低氣壓、高氣壓、以及風的形成？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
所謂氣壓，就是空氣的重量，一大氣壓可使水銀柱上升76公分高，而換算氣壓單位為1013.25 毫巴，所以氣壓報告若低於 1013.25毫巴稱為低氣壓，高則稱為高氣壓，且氣壓愈低風速愈強天氣也愈差，因低氣
標題：
深海漁業資源調查？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
中國南海為西太平洋最大的邊緣海之一，內緣中央部份屬陸坡台階。此一漁場，由於傳統的拖網作業極少涉入，該水層內的生物資源因此避開了人為破壞。本研究係針對南海水深 200公尺至 1,000公尺等深線之陸坡漁
標題：
台灣近沿海有那些重要的洄游性魚類？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
台灣近沿海夏季重要之洄游性魚類有鬼頭刀、飛魚、鰹魚、雨傘旗魚、黑鯧等。而在冬季則以烏魚、鰆魚、鯖魚、白皮旗、黑皮旗等為主。
標題：
鋸緣青蟹(紅蟳, Mangrove blue crab)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scylla serrata (Forsskal)，科別：梭子蟹 (Portunidae)，習性及利用：棲息在沿岸半鹹淡水的沙泥地，最大體型的殼長達13公分，殼寬達24公分。分布日本南部至南中
標題：
何謂水質﹖原水水質好壞如何區分？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
水質係水體中存在物質所表現之物理、化學特性。原水水質受流域中地質條件影響極大，如石灰質地區水中的碳酸鈣之含量就很高。由於動物需要微量礦物質以維持代謝功能，故水質應以符合動物需要者為準。
標題：
那些情形，主管機關得變更或撤銷漁業權之核准，或停止漁業權？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、國防之需要。二、土地之經濟利用。三、水產資源之保育。四、環境保護之需要。五、船舶之航行、錠泊。六、水底管線之鋪設。七、礦產之探採。八、其他公共利益之需要。
標題：
何謂栽培漁業？
分類：
栽培漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂栽培漁業乃結合水產繁養殖、漁業資源管理及海洋工程等方面之科技，經由育種、繁養殖、中間育成、種苗放流、漁場環境改善及資源管理等人為措施，以達到增加漁業資源及改善漁業生產之目標。發展栽培漁業，是一種公
標題：
為什麼鮪魚罐頭常可見到死色肉（綠色肉）？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
鮪魚肉中含有大量的氧化三甲胺（一種甘味成分），加熱蒸煮時與半胱胺酸及變性肌紅素反應，就會產生綠色物質。死色肉有很強的硫化氫臭味，冬天捕獲者比夏天容易發生，新鮮時無法看出，蒸煮後才顯現，故難以防止。
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