魚粉之用途為何？水產加工29-三月-2023
「魚粉之用途為何？水產加工29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是魚粉之用途為何？ ， 欄位分類的內容是水產加工 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是除極少部分作為肥料外，大多以飼料為主要用途，因為含有大量品質良好的蛋白質和維生素Ｂ，以及具有未知成長因子，故適合於飼養禽畜及魚蝦之用。其營養價值比植物性飼料為佳。 。
標題
魚粉之用途為何？
分類
水產加工
編修日期
29-三月-2023
解答
除極少部分作為肥料外，大多以飼料為主要用途，因為含有大量品質良好的蛋白質和維生素Ｂ，以及具有未知成長因子，故適合於飼養禽畜及魚蝦之用。其營養價值比植物性飼料為佳。
「魚粉之用途為何？水產加工29-三月-2023」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
漁業管理實行的方法有那些？
分類：
水產資源
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)網目大小的限制。(2)漁獲物的體長限制。(3)漁具、漁獲努力量的限制。(4)漁獲量的限制。(5)禁漁期、禁漁區的設定。
標題：
罐頭食品有什麼優點？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
罐頭食品有很多優點，能夠處理大量食品，調節產銷，價格適中，魚骨和魚刺因高溫殺菌而酥化，不會哽在喉嚨，既營養又安全，更可在常溫下長期（1～2年以上）貯存，運輸、攜帶或食用都很方便。
標題：
如何發展重點產業，調整生產結構？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
29-三月-2023
解答：
農業生產結構將予通盤檢討與調整，凡生產力低、價值低、高污染性、社會成本高的產業應逐漸淘汰，選擇市場潛力大、附加價值高、社會成本低的精緻農產品，如花卉、種苗、乳業、高品質魚類等產品為重點發展產業，整合農
標題：
吳郭魚育種改良之研究？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
吳郭魚類原產於非洲，民國35年自新加坡引進，由於飼養容易，很快地推廣到台灣各地。惟該種魚體型小，價值低，乃又陸續引進優良的尼羅吳郭魚、歐利亞吳郭魚，除推廣給業者養殖台灣省水產試驗所更應用雜交強勢原理，
標題：
那些情況容易造成飼料對水質的不良影響？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
飼料安定性差，於水中造成非正常之溶失；過量投放飼料，致使殘餌過多；飼育時之溫度偏低、溶氧不足，導致魚類攝食不良等，容易造成飼料對水質的不良影響。
標題：
文蛤自動分級機之開發？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
目前已推廣的第一代文蛤分級系統由於在養殖場使用時需在地面安裝，較佔空間，且搬運時亦較費人力，因而開發第二代文蛤自動分級系統。第二代文蛤自動分級系統可直接安裝在小貨車上，不佔作業空間，供料機連接傾斜篩網
標題：
魚溶漿的原料為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚溶漿的原料為魚內臟、碎魚肉及魚體不可食部分或全部魚體均可使用。如助宗鱈、鰹、鮪等內臟製油之廢液，秋刀魚榨油之殘渣，魷內臟、鹽藏品、煉製品等製造之廢棄物或煮汁等。
標題：
檢疫檢驗措施？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
15-八月-2011
解答：
為期儘量減少農產品大量進口可能夾帶危險性疫病、害蟲、農藥污染或不符衛生條件產品，將引用關貿總協第二十一條一般例外的規定，加強有關進口農產品的檢疫、檢驗措施，以防止國際間疫病、害蟲的傳播及確保國人食品衛
標題：
長鰭鮪(長旗串, Albacore)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Thunnus alalunga (Bonnaterre)，科別：鯖 (Scombridae)，習性及利用：大洋洄游性魚類，喜棲息於19-20度的水溫層，以小型海洋生物為食如魷魚、蟹幼蟲、端腳
標題：
為什麼鰹節有特殊的風味？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
鰹節的風味，以次黃嘌呤核甘酸和組胺酸之鹽為美味成分之主体，混有各種胺基酸、脂肪或其他成分等複雜滋味。同時在鰹節製造過程，不僅使其乾燥，同時也有增加美味成分之作用。
標題：
遠洋魷釣漁業發展過程？
分類：
其它漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
民國61年由榮民輔導會海洋開發處所屬榮忠號於日本海及紐西蘭海域進行遠洋魷釣試驗成功，共漁獲70噸。64年政府輔導業者 5艘次前往日本海，3 艘次前往紐西蘭海域共漁獲 794噸。由於魷魚價格好，因此業者
標題：
台灣冷凍蝦產銷情形如何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣1987年的蝦類總生產量達177267公噸，除供應國內消費者需要外，外銷成品亦達69762公噸，價值211億6千多萬元，佔水產輸出總值的18％，目前所漁獲之蝦類有百分之八十左右製成冷凍蝦外銷。
標題：
訂定漁業法的意義？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
為保育、合理利用水產資源，提高漁業生產力，促進漁業發展，輔導漁樂漁業，維持漁業秩序，改進漁民生活，特制定漁業法。漁業法中所稱漁業係指採捕或養殖水產動植物業，及附屬之加工、運銷業。漁業人係指漁業權人、入
標題：
北太平洋長鰭鮪資源調查？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在北太平洋的廣大海域中蘊藏著豐富的長鰭鮪資源，據估計其最大持續年生產量約為12萬公噸，其主要漁期為每年三月至十月。但歷年來我國遠洋鮪釣漁船，卻很少前往該水域並加以漁獲，實值得加以探究。由海況調查結果顯
標題：
漁業權存續期間如何？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、定置漁業權五年。二、區劃漁業權五年。三、專用漁業權十年。期間屆滿時，漁業權人得優先重行申請。
標題：
魚類體表的鱗片及粘液有何作用？
分類：
魚類生理
編修日期：
05-五月-2011
解答：
保護身體免受機械損傷及防止過量之水分的進出。
標題：
如何發展本土產品，擴大市場需求？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
24-四月-2012
解答：
為發展具有本土特性之農產品，將加強原有品種之蒐集與培育，創造產品差異性，繼續推動一鄉一特產，促進產品多樣化，並以現代化之包裝與加工技術，增加附加價值，拓展國內外市場，滿足消費者之需求。
標題：
什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
有些魚類其胃為了適應環境而做改變，例如烏魚就將胃演化成嗉囊般，其功能與鳥類並不完全相同，不具消化作用，只是磨碎食物用。因此有很厚的壁及高度肌肉化。但內部之空間甚少，在本省海鮮店烏魚胃還是一道名菜呢。
標題：
世界上到底有多少種魚類呢？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚是脊椎動物中種類最多的，但是目前為止科學家對於數目多少都不一致，估計應介於15,000至40,000種，最常被引用的是25,000種，差異是由於不當的描述或地域之差異，甚至雌雄或成魚、幼魚都曾被認為
標題：
大型單拖網的漁法？
分類：
拖網漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
下網時網具放在船尾起網槽前，使用尾部小型吊袈先行將囊網吊放海中，慢車前進，側網、腹網、袖網等依序由傾斜甲板滑入海中，伺充分張開後鬆開掛在船尾兩側的網板，徐徐放出遊綱、手綱、曳綱，情況正常，以快車平行放
標題：
軟性蝦料之優缺點？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
軟性蝦料乃是由粉料加下雜魚及水，或僅加水混合造粒而成。優點在適口性佳，無營養之熱破壞，可隨時調整配方。缺點則在於每日製作耗時，須有冷藏設備，且需對營養具相當知識並能有效掌握製造條件才能製出優良成品。
標題：
翡翠貽貝(Green mussel)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Mytilus edulis Linnaeus，科別：貽貝 (Mytilidae)，習性及利用：附著於岩石，海草或船殼，亦可棲息於沙底，以濾食海藻為生。體型中等，可達8公分，分布於印度-太平洋
標題：
為何黎明前蝦池易缺氧？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
養蝦池溶解之氧氣主要來自光合作用，入夜後光合作用停止氧氣逐漸減少，而至黎明時為最低。
標題：
何謂白魚粉？其原料種類為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
用鱈、助宗鱈和鰈魚等白色肉魚種作為原料製成，這些魚大多棲息於海底，因肌肉中的脂質和肌紅素含量少，肉質呈淡色，此等魚類製成的魚粉，呈淡黃色，在儲藏期間較不容易變色、變質，故飼料效果較好。
標題：
黃錫鯛(枋頭, Goldlined sea-bream)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Sparus sarba (Temminck and Schlegel)，科別：鯛(Sparidae)，習性及利用：棲息於沿岸海域的肉食性魚類，體長可達40公分，分布於南日本到南中國海。以手釣
標題：
文蛤攝取那些食物？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
文蛤棲息於沙土中，僅露出入、出水管之末端於土表，懸浮於水中或沈澱於底部之顆粒物質均會被濾食。不合適之顆粒，文蛤即分泌黏液凝結成塊，經由出水管排出體外，謂之擬糞，有別於被消化吸收後所排泄之糞便。
標題：
日本的栽培漁業組織為何？
分類：
水產資源
編修日期：
06-五月-2011
解答：
日本栽培漁業現在是由中央政府及都道府縣等之地方公共團體或縣立的指定法人、漁協（漁會）等來共同推動。而中央主要負責基礎技術的開發，都道府縣及各縣的公益法人則承受其成果，以量產為努力之目標，同時也與當地的
標題：
魚貝類脂質之ω-3脂肪酸對人體有何功用？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
可降低血液中之膽固醇、三酸甘油酯、低密度蛋白質的量及抑制血小板的凝集等而防止罹患心臟病，亦能減少發炎症有關的疾病，如關節炎、氣喘、糖尿症及組織硬化等之發生。
標題：
近年來蝦苗放養後，活存率不佳，原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
07-六月-2004
解答：
蝦苗放養後活存率不佳原因相當多，如蝦苗健康問題、養蝦池底質處理不完善殘留有害之氨、硫化氫以及放養時水質過肥，底層溶氧不足等。另外，繁殖場大量用藥也有關係。
標題：
買回家的魚要如何存放才不會壞掉？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
首先要將魚的內臟除去，用水洗淨魚體，洗掉血水和污物，每尾分別用塑膠袋包好，最後放入冰箱貯存。在冰箱下層可存放二天左右，上層則達一、二個月。蝦子要先去頭，在依上述魚的方法處理即可。
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