利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術(一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品
「利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術(一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品」於資料集「畜產研發成果技術移轉案件」由單位「農業部」的陳水財 先生所提供，聯繫電話是06-591-1211 #292，最近更新時間為：2023-07-13 00:30:29。 欄位年度的內容是99 ， 欄位技術名稱的內容是利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術 ， 欄位技術內容的內容是(一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品之配方。(四)禽肉乾量產之生產技術諮詢 ， 欄位技轉狀況的內容是已技轉 。
年度
99
技術名稱
利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術
技術內容
(一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品之配方。(四)禽肉乾量產之生產技術諮詢
技轉狀況
已技轉
「利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術(一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品」所屬的資料集：「畜產研發成果技術移轉案件」的其他資料
年度：
92
技術名稱：
養生土雞加工技術
技術內容：
本技術利用土雞放牧飼養之強健活力與肉質鮮美、有咬感、耐煮、適合燉、熬等特點結合傳統藥膳配方，輔以本所加工組開發之現代加工技術，將製程標準化，開發即食性且多樣性的藥膳產品。目前已開發之產品有︰十全大補雞
技轉狀況：
已技轉
年度：
104
技術名稱：
酪農經營記帳與效益分析軟體農民用修正版
技術內容：
本軟體主要分為管理者版本與農戶版本，提供酪農戶養成經營記帳習慣，將每日輸入投入因素的數量與金額分析成經營效率，其中包括單位牛乳生產淨成本、勞動效率、生產成本結構、農戶經營效益（淨收益、農場賺款、投入產
技轉狀況：
未技轉
年度：
93
技術名稱：
青割玉米品質速測技術
技術內容：
本技術為利用近紅外線光譜儀進行青割及青貯玉米的成分檢測，檢測項目含中洗纖維、酸洗纖維、粗蛋白質、水溶性碳水化合物及澱粉。本技術不需繁複的化學分析步驟、無廢水排放，可在短時間內同時完成多個成分的分析。
技轉狀況：
已技轉
年度：
105
技術名稱：
乳牛產後保健草本複方
技術內容：
(一)目前市面上應用於乳牛產後之子宮與卵巢功能的活化與回復，多採用外源性賀爾蒙技術，然應用草本植物技術於此的研究甚少。 (二)應用草本植物技術於產後的乳牛，能加速子宮與卵巢功能的恢復，縮短胎
距，提
技轉狀況：
已技轉
年度：
98
技術名稱：
羊隻人工代乳粉之調製
技術內容：
1.羊隻人工代乳粉配方調製。2.利用本人工代乳粉之原料與營養特性，降低仔羊下痢及死亡比例。
技轉狀況：
已技轉
年度：
103
技術名稱：
盤固草及尼羅草寵物乾草保鮮調製技術
技術內容：
新鮮材料烘乾溫度、最佳烘乾時數、烘乾技巧、包裝材料等。
技轉狀況：
未技轉
年度：
99
技術名稱：
應用鹹蛋蛋白開發食品調味料之技術
技術內容：
1.麴菌醬醪之製作技術。 2.鹹蛋液發酵調味品之製作技術。 3.調味料產品之生產技術諮詢。
技轉狀況：
已技轉
年度：
98
技術名稱：
紫花苜蓿茶、茶包及料理包等之配方與加工技術
技術內容：
1.苜蓿原料之生產管理技術。2.烘焙方法、配方與加工條件。3.產品成分分析包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈉等。
技轉狀況：
已技轉
年度：
106
技術名稱：
乳羊擠乳資料自動化記錄管理系統
技術內容：
利用iMilk 401(@InterPuls, Italy)擠乳設備之測乳紀錄器與ABR200 RFID (符合ISO11784/11785標準，@Agrident, Germany)設備進行整合，使
技轉狀況：
已技轉
年度：
104
技術名稱：
狼尾草台畜草四號境外授權及栽培管理技術
技術內容：
狼尾草台畜草四號栽培技術等。
技轉狀況：
未技轉
年度：
96
技術名稱：
白香腸、烤式香腸及維也納香腸加工技術
技術內容：
(1)原料肉的選取、醃漬熱處理等加工技術標準製程之建立。(2)無防腐劑之添加，產品包裝後殺菌有效地控制微生物污染使其於0-3℃冷藏可達3個月以保持良好之風味。
技轉狀況：
已技轉
年度：
103
技術名稱：
自動化沼氣加熱爐
技術內容：
本項創作技術為以沼氣為主，電熱為輔之沼氣加熱裝置，並具有定溫與三段防止失溫措施，使得沼氣利用與操作上更具方便性，本產品可用來加熱爐水，並可將燒熱之爐水直接或間接使用在畜舍與厭氧消化槽保溫等用途。由於目
技轉狀況：
已技轉
年度：
99
技術名稱：
紅麴貢丸之製造技術
技術內容：
1.紅麴貢丸之製作流程。2.紅麴貢丸之配方。
技轉狀況：
已技轉
年度：
103
技術名稱：
蛋鴨產蛋期飼養管理技術
技術內容：
1.蛋鴨產蛋期飼料配方。2.現場輔導及電話諮詢：20小時。
技轉狀況：
已技轉
年度：
95
技術名稱：
狼尾草或青割玉米與高梁酒粕調製完全混合青貯料
技術內容：
1. 狼尾草或青割玉米與高粱酒粕飼料化飼養羊隻之運用 2. 利用狼尾草、青割玉米及高粱酒粕之營養特性，生產營養價值相似且可穩定供應羊隻全年使用之青貯料。 3.各階段羊隻飼養模式與營養狀態之監控。
技轉狀況：
已技轉
年度：
104
技術名稱：
無添加磷酸鹽貢丸產製技術
技術內容：
豬後腿肉用於貢丸製作 (含配方、製作流程、加工機械操作等)。
技轉狀況：
已技轉
年度：
97
技術名稱：
克弗爾發酵乳錠加工技術
技術內容：
1.克弗爾發酵乳的菌元確立、原料乳的調整、調配料的處理、乾燥處理等加工技術標準製程之建立。2.產品衛生包裝後可維持益生菌的有效菌數，保存期限可達3個月以上，產品具有獨特的發酵乳風味。
技轉狀況：
已技轉
年度：
101
技術名稱：
蛋鴨自動化集蛋設備及技術
技術內容：
透過符合蛋鴨產蛋習性之產蛋箱使鴨隻自動進入產蛋，並透過機械設備進行自動化集蛋，達到省工及提高鴨蛋品質之目的。
技轉狀況：
已技轉
年度：
94
技術名稱：
高品質國產牛肉之生產
技術內容：
1.農副產物飼料化飼養肉牛之運用。2.利用各種飼料原料與飼料添加物之特性，生產品質?定之國產牛肉。3.各階段牛隻飼養模式之建立。
技轉狀況：
已技轉
年度：
99
技術名稱：
提升環控鵝舍內白羅曼鵝非產期生產雛鵝技術
技術內容：
1.光照技術調控及光照強度設定之參數。 2.調整光照強度提升種鵝繁殖性能。 3.種鵝繁殖前後之營養給飼技術。
技轉狀況：
已技轉
年度：
105
技術名稱：
五結白鴨系統化生產技術
技術內容：
五結白鴨平均初產日齡約 120 天，年均產蛋數約 202 顆，平均授精率80-90%，孵化率約80%，平均最長受精天數為7.49天。五結白鴨經選育較長的受精持續性後，5-6天進行一次人工授精作業並不會
技轉狀況：
已技轉
年度：
104
技術名稱：
飼養鴕鳥經營記帳與效益分析軟體
技術內容：
本軟體主要提供鴕鳥戶養成經營記帳習慣以建立企業化經營理念，每日輸入投入因素與銷售數量與金額，可分析養鴕鳥年生產成本、收益、損益分析表、收入支出明細表、農戶歷年經營效益之比較、不同規模、地區、經營型態之
技轉狀況：
已技轉
年度：
105
技術名稱：
醱酵飼料製備應用技術
技術內容：
發酵飼料之製備技術: 將發酵基質外加30 %之水份，並以 121℃ 滅菌 30 分鐘，靜置冷卻後進行發酵。發酵分為二階段：第一段發酵為原料中加入良好之蛋白質分解能力強之枯草桿菌及具有角蛋白分解能力之篩
技轉狀況：
已技轉
年度：
95
技術名稱：
毛豆莢混合青貯料調製技術
技術內容：
1.毛豆青貯料調製技術。 2.依區域性與季節性芻料生產，建立毛豆莢混合青貯料調製流程及商品。
技轉狀況：
已技轉
年度：
99
技術名稱：
全產青殼蛋褐色菜鴨雛生產體系
技術內容：
褐色菜鴨畜試三號歷經8代之蛋殼色差a值選拔後，在不同飼養條件下，蛋殼顏色維持均一青色，且於52週齡亦能維持80﹪以上之產蛋率；預計技轉褐色菜鴨畜試三號公雛及褐色菜鴨畜試一號母雛，供技轉種鴨場自行雜交配
技轉狀況：
已技轉
年度：
98
技術名稱：
苜蓿草保鮮綠技術
技術內容：
本技術主要建立紫花苜蓿草快速乾燥流程，達到「保鮮保綠且具香味」的乾草製作目標。主要將紫花苜蓿草於適當時期種植後，於適當收穫期收割，細切至5-10 cm ，在適當的水份控制下，以機械乾燥方式，生產每包裝
技轉狀況：
已技轉
年度：
97
技術名稱：
山羊人工授精與種公羊檢定技術
技術內容：
1.人工生殖技術之應用：母羊發情同期化與人工授精技術。2.種公羊體型評鑑。3.種公羊配種適合度檢定：睪丸周長、精液性狀檢定技術。
技轉狀況：
已技轉
年度：
102
技術名稱：
無化學添加法蘭克福香腸與維也納香腸加工技術
技術內容：
(一)建立無化學添加精緻法蘭克福香腸與維也納香腸工廠標準生產製程之加工製作技術，品質一致且產率高，降低生產成本。(二)商業化生產，可採小包裝方式或大包裝，確定無化學添加精緻法蘭克福香腸與維也納香腸產品
技轉狀況：
已技轉
年度：
101
技術名稱：
浮萍(鴨草)無菌培養技術
技術內容：
本技術主要將田間生長的浮萍，經特定的消毒步驟，產生無菌浮萍，再利用液體或固體培養基進行培養，無菌浮萍每週生長的速率可達原來的二倍。
技轉狀況：
已技轉
年度：
102
技術名稱：
提升泌乳牛夏季泌乳量技術
技術內容：
(一) 夏季泌乳牛完全混合日糧之飼糧配方。(二) 避免牛隻熱緊迫之畜舍降溫技術。
技轉狀況：
未技轉
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