LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
「LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=171 ， 欄位description的內容是
網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。
二、香蕉屬後熟型果實，倘在樹上自然黃熟時，常無法轉色及後熟一致，致口感品質不佳，故目前市售黃香蕉，係於綠熟期採收再以低溫催熟促進果實後熟。
三、青蕉催熟係將冷藏庫溫度控制在 14 ～ 20 度，催熟時間約 5 ～ 7 天，於第 1 天利用酒精或電石產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡（如附圖），可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。
附圖：
四、乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024.20027 ， 欄位pubDate的內容是Wed, 04 May 2016 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.4 。
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LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
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網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。 二、香蕉屬後熟型果實，倘在樹上自然黃熟時，常無法轉色及後熟一致，致口感品質不佳，故目前市售黃香蕉，係於綠熟期採收再以低溫催熟促進果實後熟。 三、青蕉催熟係將冷藏庫溫度控制在 14 ～ 20 度，催熟時間約 5 ～ 7 天，於第 1 天利用酒精或電石產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡（如附圖），可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。 附圖： 四、乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
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2.16.886.101.20003.20024.20027
pubDate
Wed, 04 May 2016 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.4
「LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
釀造食品都含有黃麴毒素？
title：
釀造食品都含有黃麴毒素？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=35
description：
只要製作釀造食品的穀物是合格的原料，並由經過適當訓練的人員進行釀造加工，釀造食品並不會有黃麴毒素方面的疑慮。
黃麴毒素是黃麴菌(學名 Aspergillus flavus及 Aspergil
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2.16.886.101.20003.20024.20023
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【澄清稿】我國因應仔豬下痢疫情實施多項穩定豬肉價格措施執行成效不比日本差
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5005
description：
有關本 (25) 日報載「一片豬肉分出日台政府高下」一文，引用日本政府透過「畜產品價格穩定法」，於此波國際發生仔豬流行性下痢 (PED) 疫情，發揮穩定該國豬肉價格與生產者收益，並認為臺灣政府卻
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會嚴厲譴責假新聞傷農 提醒勿散佈謠言以免觸法
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7343
description：
今年夏季水果盛產，各界與消費者齊心幫助農民去化順暢產銷之際，卻有另一群人運用社群網路，以移花接木或扭曲事實方式製造假新聞，讓農民產生擔心與恐慌，農委會公開嚴厲譴責這種傷害農民的惡質行為，副
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2.16.886.101.20003.20024
什麼是茶 (葉) 鹼？
title：
什麼是茶 (葉) 鹼？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=2
description：
茶葉所含的生物鹼主要為嘌呤類生物鹼以及少量的嘧啶類生物鹼，其中嘌呤類生物鹼有咖啡鹼 (或稱咖啡因。在茶葉中含量約2~4%)、茶鹼 (或稱茶葉鹼。在茶葉中含量只有0.002%)、可可鹼等，以咖啡鹼
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
草莓噴灑勃激素 (GA)可能致癌？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=42
description：
GA早已普遍用於改善農作物的品質，無致癌性，只要低於安全用量就無礙健康。故草莓使用GA應屬安全，請消費者勿隨便聽信謠言，安心食用。
勃激素(GA)為植物的重要生長荷爾蒙之一，存在於植物體內，
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2.16.886.101.20003.20024.20019
title：
洗不破、撕不破的紫菜，聽說有可能使用塑膠膜混製，這是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=214
description：
地方衛生局經抽樣送驗，檢驗結果確定該紫菜具有海菜細胞壁，且未檢出塑化劑，並非謠傳所指的用塑膠膜混製。
提醒消費者在購買食品應注意食品的外觀及是否有異狀、異味，也應注意食品標示、保存方
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
【澄清稿】青花菜價格穩定 勿聽信媒體不正確報導
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=13758
description：
各位農民朋友大家好，107年12月2日聯合報報導『聽政府的話改種青花菜，誰料價崩盤』，這完全不是事實。 目前青花菜價格很穩定，過去2天台北果菜市場青花菜價格平均每公斤分別為33.5元、31.6
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2.16.886.101.20003.20024
title：
目前有那些單位在作茶葉農藥殘留檢測?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=10
description：
目前茶葉農藥殘留主要針對茶乾進行檢測，以「農藥殘留容許量標準」管制，相關政府的檢驗機構包括：茶改場凍頂工作站、行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所等。
目前全臺有多間檢驗機構進行茶葉農藥殘留檢
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
市售文蛤、牡蠣等偶爾可見綠色內臟，此是否與含銅量過高之「綠牡蠣」類似？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=109
description：
國產貝類消化道呈綠色為未消化之藻類，非含銅量過高，民眾可安心食用。
目前國內養殖貝類多半以藻類為天然餌料，當攝食較多綠色藻類且未完全消化前，貝類的消化道就會呈現綠色。將其移到清澈水中一段時
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
水果行販售的蓮霧水洗後用衛生紙可以擦出色素，這可能是經過人工染色嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=141
description：
蓮霧果皮染色為不實報導，呼籲大眾不要以訛傳訛，造成不必要的困擾。
高屏地區生產之冬春果蓮霧，果皮自然深紅，並無染色之必要性。且蓮霧表皮光滑、含天然蠟質，浸泡或注射染劑並不能染出蓮霧自然的漸層
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2.16.886.101.20003.20024.20022
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【澄清稿】兩岸服務貿易協議與自由經濟示範區不會摧毀臺灣農業
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4841
description：
針對部分農業學者對兩岸服務貿易協議 ( 服貿協議 ) 和自由經濟示範區 ( 示範區 ) 的誤解，農委會澄清 ， 我對中資並非沒有限制 ， 加上臺灣農產品有其不可取代性 ，政府推動服貿協議與示範
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】順得慶888號涉嫌違規，我巡護船將監送返港
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1242&chk=6dfee103-4cb0-4a5a-bbaa-cb9c5f4de8b5
description：
針對「綠色和平」（Greenpeace）日前指稱非法作業之屏東籍順得慶888號漁船，經漁業署協請海巡署指派巡護9號巡護船，於9月17至18日對該漁船在南太平洋公海執行登臨檢查，初步結果顯示，該船
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】蔬果因災損供應量減，已加強各項調配措施
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5328
description：
針對媒體報導 9 月消費者物價指數之蔬果價格走揚，農委會表示，受 8 月蘇迪勒颱風及當月底豪雨影響， 蔬菜至 9 月下旬復耕葉菜類已恢復供應，從 9 月 8 日臺北果菜市場蔬菜批發價格自每公斤
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
農藥殘留安全標準中有附表得免定容許之農藥，既然沒有安全值可參考，是否噴施農藥後可以繼續採收，而無健康上的疑慮？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=87
description：
建議農友在使用農藥時，即使是得免定容許量之藥劑仍應依照登記方法正確用藥，以維護自身及消費大眾之健康及食品安全。
目前清單中藥劑主要為衛生署評估藥劑之毒性較低，依目前農委會公告使用方法下，其殘
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】青花菜正當季，營養豐富保健康
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=13764
description：
行政院農業委員會農糧署表示，臺灣的青花菜自11月起開始進入產季，由於今年秋季少雨乾燥，青花菜品質優良。該署並表示，青花菜含有豐富的營養成分及抗氧化能力，加上近期醫學雜誌常以青花菜作為抗癌研究題材
author：
2.16.886.101.20003.20024
鴨肉有毒？
title：
鴨肉有毒？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=74
description：
民間相傳鴨肉有毒，其實是誤解，在肉類中，鴨肉的熱量、脂肪相對較少，但是蛋白質含量卻一樣高，並含有豐富的維生素Ａ及Ｂ群，中醫認為，鴨肉味甘、性涼，除了平常就容易拉肚子的人，要少吃外，非常適合闔家食用
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2.16.886.101.20003.20024
title：
坊間及網路謠傳食用玉米及地瓜種植過程使用許多農藥，恐影響食用安全嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=163
description：
國產食用玉米及地瓜農藥殘留合格率接近 100% ，安全無虞，消費者可安心食用，請大家勿再轉發不實傳言。
說明：
一、依據農委會農糧署近 2 年 (103 年至 104 年 1
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
中國大陸優酷影片有關基改黃豆可能致癌，及食用基改玉米造成人類不孕的說法正確嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=211
description：
中國大陸優酷的影片有關2012年基改黃豆可能致癌的法國研究報告，已被國際學術界針對該試驗設計、樣本數量、原始資料未公布等提出存疑。至有關中國食用基改玉米造成人類不孕的研究，經查並非正式公共衛生或
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
在中國及台灣都有農藥降解，請問這些產品真的有效嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=84
description：
施用於蔬果上之農藥會因時消退分解與再分佈，依國內外所發表的作物中殘留農藥清洗試驗報告顯示，於水中添加其他的化學物質其清洗效果並不會優於以流動清水清洗者，若需要以靜態的洗清洗則可添加適量之小蘇打粉亦
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
滾動式倉貯平時流向去哪裡？是否會影響市場蔬菜價格？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=210
description：
參與滾動式倉儲計畫之農民團體，都具備直銷或加工等多元銷售通路，例如供應國軍副食、學童營養午餐團膳、截切蔬菜或水餃餡料等加工廠，所以冷藏蔬菜會由該等農民團體自主滾動出陳入新，以維持蔬菜品質；且適合
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】農委會捍衛優良農地立場堅定 不容有滅地滅農之誤解
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4915
description：
針對本 (20) 日媒體報導「修法滅農地，環團怒轟」乙節，農委會鄭重澄清，農地具有不可回復性，原則均應保留下來，不宜任意釋出。為利農產業發展，更應瞭解農地資源品質狀況，農委會近年來積極協助
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會啟動鳳梨多元內外銷輔導措施 保障農民收益
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=12557
description：
行政院農業委員會農糧署表示，今(107)年氣候平順，鳳梨質量均優，預估總產量達58萬餘公噸，高品質果品透過強化外銷至6月30日外銷量已達3萬5,080公噸，較去年全年外銷量27,443公噸，增加
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2.16.886.101.20003.20024
有苦味的絲瓜有毒嗎？
title：
有苦味的絲瓜有毒嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=177
description：
絲瓜果實的苦味來源主要為葫蘆素（cucurbitacin），該成分常見於葫蘆科作物，在一般情況下其含量極微，當食用量過高時，可能造成腹瀉問題，惟並無報章說明類似砒霜等傷害人體之毒性。
絲瓜產
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】農業專業區為優良及安全之生產基地 與服貿毫無關係
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4896
description：
針對本（ 27 ）日媒體報導「環團控：農委會挺服貿」乙節，農委會鄭重澄清，維護農地資源、 確保糧食 安全，政府責無旁貸。農業專業區係屬大面積且生產環境優良與安全之生產基地，並視為優良農地之
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】積極推動多元穩定香蕉產銷措施 有效提升蕉價
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7351
description：
行政院農業委員會表示，香蕉產銷向來是大家關心的議題，因夏季水果眾多，香蕉含水量低，易被其他多汁水果如西瓜、荔枝及芒果等取代，為穩定香蕉產銷，農委會全力動員，啟動行銷、促銷、加工、輔導外銷及
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
原住民族常食用的假酸漿植物葉片是否具有毒性？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=1
description：
假酸漿為原住民族傳統食用植物，食用不致出現中毒狀況。由於目前尚未有經濟規模栽培，現階段利用皆以野外採集葉片為主。若非具野採經驗者或對此植物不瞭解，偶有發生誤採他種有毒植物食用之案例，如誤採曼陀羅而
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2.16.886.101.20003.20024.20024
title：
【澄清稿】農委會肯定台農發公司開拓香蕉外銷市場的努力 譴責惡意中傷的謠言與報導
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7347
description：
針對今（9）日媒體報導引述所謂「台農發成立至今，香蕉貨源來源不明」的說法，農委會表示，該會黃副主委金城昨（8）日才與立法委員莊瑞雄、屏東縣政府及台灣香蕉研究所等代表一同參加在屏東南州果樹產銷
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】適時調整不利農業經營區 平衡養殖漁業及再生能源發展 已申請綠能設施未受影響
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7374
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有關媒體報導「鹽化農地種電大縮水 土地活化淪空談」，農委會表示，107年3月16日公告修正「嚴重地層下陷地區內不利農業經營得設置綠能設施之農業用地範圍」之第8區至第13區等6區，得設置綠能
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】香蕉、鳳梨價量已趨穩定 駁斥不實報導傷害農民 持續精進產銷調節作為
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7361
description：
近日部分媒體以不實報導指控香蕉、鳳梨價格崩盤，行政院農業委員會表示，目前產地青香蕉價格已回升至9至13元，臺北果菜批發市場黃香蕉平均交易價格亦已達18.4元；至於鳳梨，更是創下近6年來最佳外
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】假消息又來了！網傳豬隻抽搐影片 防檢局：與萊劑無關
link：
https://www.baphiq.gov.tw/theme_data.php?theme=NewInfoListWS&id=17659
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近日臉書流傳及媒體報導「豬隻四肢顫抖、情緒激動」影片，指稱是食用萊劑飼料後之症狀乙案，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局（防檢局）本（11）日特此澄清，該影片原始來源係美國動物組織（Animal Ou
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2.16.886.101.20003.20024
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