LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
「LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=171 ， 欄位description的內容是
網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。
二、香蕉屬後熟型果實，倘在樹上自然黃熟時，常無法轉色及後熟一致，致口感品質不佳，故目前市售黃香蕉，係於綠熟期採收再以低溫催熟促進果實後熟。
三、青蕉催熟係將冷藏庫溫度控制在 14 ～ 20 度，催熟時間約 5 ～ 7 天，於第 1 天利用酒精或電石產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡（如附圖），可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。
附圖：
四、乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024.20027 ， 欄位pubDate的內容是Wed, 04 May 2016 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.4 。
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LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
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網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。 二、香蕉屬後熟型果實，倘在樹上自然黃熟時，常無法轉色及後熟一致，致口感品質不佳，故目前市售黃香蕉，係於綠熟期採收再以低溫催熟促進果實後熟。 三、青蕉催熟係將冷藏庫溫度控制在 14 ～ 20 度，催熟時間約 5 ～ 7 天，於第 1 天利用酒精或電石產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡（如附圖），可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。 附圖： 四、乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
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2.16.886.101.20003.20024.20027
pubDate
Wed, 04 May 2016 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.4
「LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
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農藥殘留安全標準中有附表得免定容許之農藥，既然沒有安全值可參考，是否噴施農藥後可以繼續採收，而無健康上的疑慮？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=87
description：
建議農友在使用農藥時，即使是得免定容許量之藥劑仍應依照登記方法正確用藥，以維護自身及消費大眾之健康及食品安全。
目前清單中藥劑主要為衛生署評估藥劑之毒性較低，依目前農委會公告使用方法下，其殘
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2.16.886.101.20003.20024.20016
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超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165
description：
依現行法令規定，超高溫瞬間殺菌乳 (UHT milk) 如採全程冷藏保存，即可標示為鮮乳；如經滅菌處理及無菌包裝，可於常溫保存，則須標示為保久乳
一、依照衛生福利部公告的「鮮乳保久
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2.16.886.101.20003.20024
title：
有關苗栗縣肉品市場拍賣死豬疑案，真的嗎？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=169
description：
針對 105 年 3 月 15 日有關網路社團貼文指出苗栗縣肉品市場疑似拍賣死豬案，經查證當日確有不良於行之規格外豬隻於最後拍賣議價，但絕非斃死豬，且現場都有獸醫師進行例行檢查，完全合乎
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】漁業署持續執行鯊魚保育工作，提升漁業管理及執法
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1296&chk=8ceee87e-40ee-4c9b-ae04-9148ec56898a
description：
鯊魚漁業管理為TPP協議一環 天下雜誌於2月16日刊載「亂丟鯊魚 竟然成台灣加入TPP阻礙」一文，漁業署表示，TPP協議環境專章，確實涉及鯊魚之養護管理，其規定於環境專章，要求TPP締約方同意採行
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2.16.886.101.20003.20024
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荔枝與西非荔枝果一樣嗎? 可以吃嗎?
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=181
description：
荔枝與西非荔枝果之果實外觀，型態及顏色等均異，請民眾勿採摘未成熟果西非荔枝果食用，避免中毒。
西非荔枝果（Blighia sapida）又稱阿開木，為無患子科植物，原産於熱帶西非國家，園藝業
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2.16.886.101.20003.20024.20027
竹炭是否可作為食用？
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竹炭是否可作為食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=95
description：
衛福部已公告天然食用色素中包括植物碳，竹炭屬植物碳應可作為天然色素，作為食品添加用，但須經800- 1000℃碳化。
衛福部於102年11月25日公告天然食用色素衛生標準中之植物碳來源為「以
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2.16.886.101.20003.20024.20012
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九層塔含黃樟素，過量會致癌？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=119
description：
九層塔成分為丁香酚而非黃樟素，網路傳言內容有誤，不需特別限制避食九層塔。
九層塔所含辛香成份為Eugenol，中文名稱應該是「丁香酚」，而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」，黃樟
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】農委會說明依法查明臺籍農業科技特派員案
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7802
description：
有關報載「福建台籍科技特派員引爭議 農委會約談16人」，農委會表示，針對中國大陸福建省漳浦縣「臺籍農業科技特派員」案，係依兩岸人民關係條例進行查明，該會已函請相關當事人於文到30日內至該會
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2.16.886.101.20003.20024
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近日新聞謠傳霾害和缺水導致芒果皮長疥蟲，大量噴藥，外銷已經擋貨？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=3
description：
芒果套袋後就不噴藥，無論內外銷均經過嚴格的藥檢抽查，不合格者立即銷毀處理，因此農藥殘留風險極低。芒果盛產期屏東在5月底、臺南7月上中旬，目前(4月)只有少量上市，「外銷擋貨」絕對是謠言。
臺
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2.16.886.101.20003.20024.20021
大蒜發芽有毒嗎?
title：
大蒜發芽有毒嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=44
description：
大蒜在發芽過程中，沒有毒但營養價值降低。
大蒜在發芽過程中，只是消耗掉營養物質，導致薑、蒜瓣萎蔫、乾癟，營養價值大大降低。
蒜頭發芽或長根之蒜頭仍可食用，事實上，將發芽之蒜頭種植於介質
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2.16.886.101.20003.20024.20026
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【澄清稿】學校午餐政府有把關，全面使用國產可溯源食材
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http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19428
description：
有關部分輿情所提「萊豬進校園，強迫孩子吃瘦肉精」一事，行政院農業委員會表示，學校午餐攸關學童健康，110年1月1日起推動全面使用國產可溯源食材，確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品，政府有
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會堅決捍衛豬農權益、並致力推升國產牛肉自給率
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5453
description：
針對部分養豬團體表達對萊克多巴胺美豬的疑慮，於今（ 31 ）日北上立法院陳情，農委會強調一定會捍衛台灣豬農權益，積極推動養豬產業升級，並以口蹄疫非疫區為目標，致力恢復台灣豬肉出口。同時，農
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2.16.886.101.20003.20024
title：
水針魚魚骨部分呈現藍綠色，是否有污染或是未煮熟？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=106
description：
此為正常現象，請民眾安心食用。
水針魚 (Needlefishes) 為鶴鱵科Belonidae魚類，具有綠色之骨頭是本科魚類之主要特徵之一。因此，其骨骼所呈現之顏色為正常之現象。
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
大顆肥美的牡蠣是因為有加硼砂或磷酸鹽嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=199
description：
牡礪剝殼後，都會使用3%鹽度的鹽水填充，再冷藏或冷凍保存，這樣就可以抑制細菌生長，保持鮮度，不用再額外添加硼砂、雙氧水、磷酸鹽等來殺菌、保鮮及保存。
在市場上可能有少數零星的不肖商人會添加，
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2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
【澄清稿】農委會推動各項農業貸款紓困措施，其中天災貸款自4月15日起免息1年
link：
http://www.mdais.gov.tw//theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri_news&id=5533
description：
農委會為減輕嚴重特殊傳染性肺炎疫情對農業之衝擊，協助農漁業者渡過難關，已加快、加速、加大，啟動多項農業貸款紓困措施，包含全面調降政策性農業專案貸款(下稱專案農貸)利率0.25個百分點、增加18種
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】紅龍果輔導措施奏效，價格持續上揚
link：
https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=18736
description：
有關中國時報本（10）月30日報導「火龍果價格低廉 農民寧願丟溝也不賣」乙節與事實不符。行政院農業委員會農糧署予以嚴正駁斥，並指出臺北果菜市場10月下旬每公斤平均交易價格24元，今(31)日27
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】我漁船遭指控涉非法漁業行為 漁業署將嚴加調查儘速釐清案情
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2533&chk=8609c042-dcb6-4da0-854f-66ddcf986d8f
description：
有關報載環境正義基金會（Environmental Justice Foundation, EJF）指控我國籍漁船、我國人投資之外國籍漁船涉非法漁業行為案，漁業署表示已展開調查，目前相關資料皆由
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】為穩定端午節期豬肉供應 農委會積極辦理調節措施
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7338
description：
就報載國內毛豬平均價格上漲達76元/公斤、民眾擔心端午節豬肉價格恐攀升等情事，農委會表示，今(107)年5月份的肉品市場交易天數較多，有27個交易日，導致毛豬供應分散，每天平均交易豬隻
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】劇毒性農藥巴拉刈108.2.1禁止販賣使用，籲請農民切勿囤積衍生危險
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7319
description：
行政院農業委員會（以下簡稱農委會）表示，為順應世界潮流，推動劇毒農藥退場政策，並降低農藥不當使用風險，24%巴拉刈溶液及33.6%巴達刈水懸劑（含巴拉刈之混合劑）兩種農藥於106年10月5日
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2.16.886.101.20003.20024
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世界衛生組織(WHO)已將中式鹹魚(Salted fish, Chinese-style)列為一級致癌物？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=216
description：
按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，魚肉製品中硝酸鹽與亞硝酸鹽添加量只要低於70 mg/kg (ppm)，其致癌的可能機率將相當低。因此，魚肉加工製品仍可添加硝酸鹽與亞硝酸鹽，但
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
【澄清稿】農委會堅持農地農用 並兼顧農地保護與農業發展
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5336
description：
有關本 (16) 日媒體報導「優良農地管制 農委會提議放寬 」乙節，農委會鄭重澄清，基於糧食安全、確保農地資源，針對特定農業區之優良農地，除強化不得變更轉用之規範與措施外，並加強農地管理及
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2.16.886.101.20003.20024
激素催熟鳳梨！吃多恐性早熟？
title：
激素催熟鳳梨！吃多恐性早熟？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=16
description：
使用生長激素不會提高鳳梨甜(糖)度，反而會降低甜(糖)度。而且促進植物生長的激素種類與動物生長激素種類完全不同，實在不應混為一談。
有關媒體「激素催熟鳳梨！吃多恐性早熟」的不實報導，農業試驗
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2.16.886.101.20003.20024.20011
title：
【澄清稿】行政院農業委員會提醒勿散佈食安謠言
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7414
description：
有關報載「面對食安謠言政府軟弱 農業社團發起連署」乙節，農委會指出，針對網路謠傳有關食安謠言，來達到恐怖行銷之目的，或因錯誤食安謠言致影響產業情事，該會認為此行為非常不當且不可取，因此該會
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=171
description：
網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。
二、
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】農委會就媒體報導該會強迫中斷研究經費挪為災損救助提出說明
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5418
description：
有關媒體報導學者反映強迫研究中斷經費挪用災損一案，農委會表示，為因應本年元月低溫寒害，該會為籌措農業災情必要救助經費，協助農、漁民早日復耕、復養，各項計畫秉撙節原則，移緩濟急調整。對於農業科技
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】長期食用竹炭容易造成「塵肺」及紊亂體內電解質平衡？
link：
http://www.forest.gov.tw/0002614
description：
竹炭添加在食品中，是經由食道進入人體內消化系統，並非經由氣管進入呼吸系統，不會因為食用時「吸入」竹炭粉末，而造成塵肺病。食品添加的竹炭粉相當微量，影響體內電解質的恆定能力極為有限，不可能對體內電解質
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
請問葉菜類作物中未訂定剋安勃容許，若是檢驗出有殘留是否有違反農藥使用規定？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=85
description：
葉菜類上訂有剋安勃容許量者主要為十字花科以及蔥科蔬菜，登記作物皆訂有相關容許量，故如未訂剋安勃容許量之作物檢出剋安勃殘留即屬違規，係違反「農藥使用及農產品農藥殘留抽驗辦法」第3條第一款，使用農藥者
author：
2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】農田停灌係因枯旱缺水，並非為消化公糧
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5085
description：
有關本 (2) 日報載有學者指稱，農田停灌係為消化公糧ㄧ事，農委會特予澄清，本次宣布停灌作業係因枯旱缺水，請勿誤導外界，呼籲各界共體時艱，渡過乾旱缺水難關。
農委會指出因 103
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果
有效穩定農友合理收益及消費者權益
link：
https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19610
description：
針對近日媒體報導農委會投入過高之產銷調節經費用於辦理多元循環利用案，農委會農糧署表示，產銷調節緊急處理經費是用於農產品發生產銷失衡時，穩定市場供需及達到秩序運銷所需，農產品非工業產品，生產易受天
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
聽說魚鬆的成分都隨便摻雜，政府也無法檢驗，所以最好不要買魚鬆，請問這是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=213
description：
關於魚鬆成分無法鑑定來自於何種魚類的疑問，食品藥物管理署目前應用去氧核醣核酸 (DNA) 分子生物科技，結合即時聚合酶鏈反應(Real-time PCR) 及魚種生物條碼 (DNA Barc
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2.16.886.101.20003.20024.20013
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