何謂最適生產量（OY, Optimum Yield ）？水產資源29-八月-2011
「何謂最適生產量（OY, Optimum Yield ）？水產資源29-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是何謂最適生產量（OY, Optimum Yield ）？ ， 欄位分類的內容是水產資源 ， 欄位編修日期的內容是29-八月-2011 ， 欄位解答的內容是最適生產量的概念，於1970年代後半進入200浬時代後才漸有人主張，而正式導入者則為美國。此概念除了自然科學條件外，須將社會、經濟及其他條件綜合考慮判斷後才得到，故無法有一明確的定義。在美國的漁業保存、管理法上，則以MSY為基準，在各種條件下加以修正，而後OY才得以定義。 。
標題
何謂最適生產量（OY, Optimum Yield ）？
分類
水產資源
編修日期
29-八月-2011
解答
最適生產量的概念，於1970年代後半進入200浬時代後才漸有人主張，而正式導入者則為美國。此概念除了自然科學條件外，須將社會、經濟及其他條件綜合考慮判斷後才得到，故無法有一明確的定義。在美國的漁業保存、管理法上，則以MSY為基準，在各種條件下加以修正，而後OY才得以定義。
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標題：
什麼叫『流刺網』？它如何捕魚？
分類：
刺網漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
流刺網是刺網的一種，結構簡單像圍牆漂浮在海中，由數十至數百枚長方形網片連結而成。每單片網長約30公尺網高約15公尺，全組網長可達50餘公里。魚類在表層游動時誤觸網片，鰓部罹刺網眼而無法脫逃。
標題：
簡述魚蝦類浮頭之原因？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.池水在老化，有機物過多產生有毒氣體；2.水質不良，綠藻等發生過多；3.放養密度過高；4.溶氧量過低。
標題：
台灣遠洋漁業發展的情形？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
遠洋漁業係指動力漁船在我國 200浬經濟海域以外含在他國經濟海域內從事漁撈作業者而言，我國的遠洋漁船約有2,000 餘艘，作業漁區遍及世界三大洋，部份漁船在國外港口補給、售魚。近年來，因世界各國紛紛將
標題：
虱目魚攝食動物糞便嗎？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
虱目魚為藻食性之傳統養殖魚種。傳統式淺坪養殖，魚塭水深約30cm，利用日光培養底藻供虱目魚攝食。底藻之豐寡與池魚之成長攸關，故須視情形追肥以維持底藻正常生長。以往常用低成本、易取得之動物糞便。
標題：
白鰻(Eel)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Anguilla japonica Temminck and Schlegel，科別：鰻鱺 (Anguillidae)，習性及利用：棲息於沙泥底部的肉食性魚類，幼魚在河川中成長，成魚於秋冬季降
標題：
疊波天使魚(藍紋, Koran angel fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Pomacanthus semicirculatus (Cuvier)，科別：天使魚(Pomacanthidae)，習性及利用:棲息於珊瑚礁區的魚類，在幼魚期生活於潮間帶而後漸漸移居 5-30
標題：
魚死後會發生什麼變化？跟鮮度有什麼關係？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚類死後會先變僵硬，隨著鮮度的低落而變軟，最後發出腐敗臭味而分解。在僵硬期，魚的鮮度甚佳，適合食用或加工；軟化時，鮮度欠佳，仍可食用或加工；腐敗時無鮮度可言，不能食用，只能丟棄或當飼料用。
標題：
如何由風向之演變，探知颱風中心？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
一般而言，在暴風航行時，若風向順轉則愈來愈危險，逆轉則安全。(1)風向逆轉：即風向自東北，北，西轉為西南時，則颱風在船之東方，向北移行。(2)風向順轉：風自北，東北，東，最後轉為東南，則颱風中心在當地
標題：
颱風出現季節？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
颱風每年出現月份：(1)北太平洋東、西部在每年6月至10月。(2)南太平洋西部在每年12月至次年3月。(3)北大西洋在每年6月至11月。(4)北印度洋在每年4月至6月及10月至12月。(5)南印度洋在
標題：
何謂最適生產量（OY, Optimum Yield ）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-八月-2011
解答：
最適生產量的概念，於1970年代後半進入200浬時代後才漸有人主張，而正式導入者則為美國。此概念除了自然科學條件外，須將社會、經濟及其他條件綜合考慮判斷後才得到，故無法有一明確的定義。在美國的漁業保存
標題：
如何選購烏魚子？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
省產烏魚子黃中帶紅，美國、巴西烏魚子顏色暗橙色，日本烏魚子色澤光亮，金黃中帶著透明。市面也有「假烏魚子」，用烏魚以外的卵做成，形狀色澤和真的烏魚子相近，但味道差很多。
標題：
草蝦有幾對步腳幾對泳腳？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
各五對。
標題：
虱目魚罐頭加工之研究？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
虱目魚是台灣傳統的養殖魚類之一，產量多且穩定，是良好的加工原料來源。目前，虱目魚的消費型態以生鮮供食為主，加工製品僅佔一小部份，有待更廣泛的開發。本試驗以新鮮虱目魚為原料，進行調味罐頭之加工，共採五種
標題：
大目鮪(大目串, Big-eye tuna)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Thunnus obesus (Lowe)，科別：鯖(Scombridae)，習性及利用：大洋洄游性魚類，喜棲息於攝氏17-22度的水溫層，以小型海洋生物為食如小魚、魷魚、甲殼類浮游生物等。體
標題：
美洲大赤魷(Jumbo flying squid)？
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Dosidicus gigas (Orbigny), 科別: 魷 (Ommastrephidae)，習性及利用：大洋乃至近海性頭足類，喜食小魚、蝦、蟹，適宜攝氏16～28度乃至更冷之水溫，棲息
標題：
那些情形，主管機關得變更或撤銷漁業權之核准，或停止漁業權？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、國防之需要。二、土地之經濟利用。三、水產資源之保育。四、環境保護之需要。五、船舶之航行、錠泊。六、水底管線之鋪設。七、礦產之探採。八、其他公共利益之需要。
標題：
為什麼魚肉煉製品具有很好的彈性？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
魚肉蛋白質中有60％是肌原纖維蛋白質，能溶於鹽類溶液中，使魚肉變成黏稠狀肉糊。因此，在製造過程中，必須添加2～3％的食鹽，在擂潰時，肌原纖維蛋白質就被溶出，形成網狀構造而賦予彈性之故。
標題：
海藻的分佈?
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
藻類的分佈很廣，在陸上和海洋中都有它們的存在。例如在樹幹上、岩石上、水池中、溫泉內、冰山和沙漠都有藻類的生長，甚至在空中和雲中亦有他們的存在。釵h動、植物體內亦有藻類生長。地衣就是藻類和菌類的共生體。
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
魚貝類精液及胚體冷凍保存？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
冷凍保存係採用液態氮為冷媒作長短期之超低溫保存。魚貝介類配子之冷凍保存方面，近年來國內在種魚（石斑、黑鯛、虱目魚、鯉魚和吳郭魚等）及少數貝類（牡蠣、文蛤、九孔）之基礎研究與技術改進，已有長足的進步，在
標題：
請問台灣鎖管的兩大漁場及其種類？
分類：
漁海況
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣東北及澎湖海域為台灣鎖管的兩大漁場，主要種包括台灣鎖管、尖仔鎖管、透抽、田鄉鎖管及軟翅仔等5種。
標題：
深海漁業資源調查？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
中國南海為西太平洋最大的邊緣海之一，內緣中央部份屬陸坡台階。此一漁場，由於傳統的拖網作業極少涉入，該水層內的生物資源因此避開了人為破壞。本研究係針對南海水深 200公尺至 1,000公尺等深線之陸坡漁
標題：
文蛤攝取那些食物？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
文蛤棲息於沙土中，僅露出入、出水管之末端於土表，懸浮於水中或沈澱於底部之顆粒物質均會被濾食。不合適之顆粒，文蛤即分泌黏液凝結成塊，經由出水管排出體外，謂之擬糞，有別於被消化吸收後所排泄之糞便。
標題：
簡介台灣的水產養殖業？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
台灣的水產養殖迄今已有 300年以上的歷史，養殖種類包括今後可望成為養殖對象者共有 107種之多，其中有數種無論在生產量、產值或技術層面上，在世界上均居領導地位。例如虱目魚養殖之單位面積生產量，遙遙領
標題：
真假魚翅,消費者如何辨認？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
真魚翅是鯊魚的軟鰭製成，具有魚的味道，黏性較大，粗細長短不一，咬感脆韌；假魚翅是由植物膠與動物膠依比例不同抽絲製成。假魚翅沒有魚的味道，煮熟後像冬粉一樣，吃起來較軟，無脆韌感等特徵。
標題：
採捕水產動植物時，不得以那些方法為之？
分類：
漁業法規
編修日期：
15-八月-2011
解答：
一、使用毒物。二、使用炸藥或其他爆裂物。三、使用電氣或其他麻醉物。為試驗研究目的，經中央或直轄市主管機關許可者，不受前項之限制。
標題：
影響集魚燈集魚效果的因素有那些？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
集魚燈集魚時，魚無法聚集，考其原因不外乎：(1)外部環境因素的影響：例如水溫、潮流、日光、海水透明度、外敵等。(2)內部環境因素的影響：例如魚的成長階段、雌雄別、胃內容物、鰾的有無，和威嚇學習效果等等
標題：
養殖池撒佈石灰之功用為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
1.可中和酸性土壤，提高其pH值，以改善飼養環境；2.可補給植物性生物之營養鹽；3.有殺菌及消毒功能；4.可促進底土之分解作用。
標題：
為何小型黑鯛均為雄性？
分類：
魚類生理
編修日期：
12-八月-2011
解答：
魚類由於環境適應之需要某些種類有變性之現象。黑鯛於二歲以下皆為雄性，三歲時則大部份轉變成雌性，四歲以上則均為雌性。石斑魚類則恰巧相反，20公斤以下之魚為雌性，20公斤以上者概為雄性。
標題：
娛樂漁業之相關規定如何？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
娛樂漁業係指提供漁船，供以娛樂為目的者，在水上採捕水產動植物或關光之漁業。經營娛樂漁業之漁業人應向主管機關申領執照。娛樂漁業進入專業漁業權之範圍內者，應取得專用漁業權人之野i，並遵守其所訂之規章；專用
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