臺灣水鹿(Formosan Sambar Deer)
「臺灣水鹿(Formosan Sambar Deer)」於資料集「台灣畜產種原品種資料」由單位「行政院農業委員會」的陳水財 先生所提供，聯繫電話是06-591-1211 #292，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:04。 欄位品種的內容是臺灣水鹿(Formosan Sambar Deer) ， 欄位品種特徵的內容是毛色棕褐，腹部略淺，頭部、耳朵為黃褐色，夏季毛色較淡，為黃褐色；眼睛下面具眼下腺，於生氣或興奮時會張開。仔鹿生下兩年後，公鹿開始長茸，即開始割茸，割茸計算次數稱為「剪」；每年一「剪」，自產下後第二年開始，為第一剪；茸量自第一剪後，逐年增加，到第八~九 剪為最高；之後，逐年降低。母鹿自生長第三年開始生產仔鹿。成熟公鹿體高約 110 公分，體長約 140 公分，母鹿體高約 95 公分，體長約 110 公分。水鹿屬中型鹿，公鹿體重超過 200 公斤至 250 公斤，母鹿亦達 100 公斤以上。台灣水鹿幾乎整年可以生殖，但分娩日期則以 5~6 月較多，每胎一頭，少有雙生。 ， 欄位品種來源的內容是台灣水鹿（Rusa unicolor swinhoei）屬於哺乳類偶蹄目（Artiodactyla）鹿科（Cervidae）水鹿屬（Rusa）的反芻動物，為台灣特有亞種，主要棲息於台灣山區林地中，目前尚存有野生種，但數目已極少。雖然水鹿民間飼養數目甚多，但多與外來品種混雜，純種圈飼的台灣水鹿已不多。 ， 欄位照片的內容是http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Sambar.png 。
品種
臺灣水鹿(Formosan Sambar Deer)
品種特徵
毛色棕褐，腹部略淺，頭部、耳朵為黃褐色，夏季毛色較淡，為黃褐色；眼睛下面具眼下腺，於生氣或興奮時會張開。仔鹿生下兩年後，公鹿開始長茸，即開始割茸，割茸計算次數稱為「剪」；每年一「剪」，自產下後第二年開始，為第一剪；茸量自第一剪後，逐年增加，到第八~九 剪為最高；之後，逐年降低。母鹿自生長第三年開始生產仔鹿。成熟公鹿體高約 110 公分，體長約 140 公分，母鹿體高約 95 公分，體長約 110 公分。水鹿屬中型鹿，公鹿體重超過 200 公斤至 250 公斤，母鹿亦達 100 公斤以上。台灣水鹿幾乎整年可以生殖，但分娩日期則以 5~6 月較多，每胎一頭，少有雙生。
品種來源
台灣水鹿（Rusa unicolor swinhoei）屬於哺乳類偶蹄目（Artiodactyla）鹿科（Cervidae）水鹿屬（Rusa）的反芻動物，為台灣特有亞種，主要棲息於台灣山區林地中，目前尚存有野生種，但數目已極少。雖然水鹿民間飼養數目甚多，但多與外來品種混雜，純種圈飼的台灣水鹿已不多。
照片
「臺灣水鹿(Formosan Sambar Deer)」所屬的資料集：「台灣畜產種原品種資料」的其他資料
品種：
聖達(Santa Gertrudis)
品種特徵：
紅色或櫻桃紅色短毛，皮較鬆，頸部有摺疊，胸前及腹部下方有垂皮，肩峰發達，體型深、寬且厚。鼻鏡、眼瞼周圍為肉色。聖達牛體格高大，腹部下方偶而有白色被毛，若非大面積之白色仍接受承認為純種。由於兼含溫帶牛及
品種來源：
聖達牛是 1910 年美國德克薩斯州 King Ranch 牧場，利用肉用短角牛 (Shorthorn) 及布拉曼牛 (Brahman) 雜交固定產生的新品種。聖達牛含有5/8短角牛的遺傳及 3/8
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Santa.png
近親品系台畜一號
品種：
近親品系台畜一號
品種特徵：
近親品系 L7：體型小、單冠、黃色羽毛。公雞達 16 週齡體重公雞約 1.5 公斤，母雞約 1.2 公斤。
近親品系 L9：體型中等、單冠，公雞羽毛黃褐色，母雞深褐色具斑點。達 16 週齡體重公雞約
品種來源：
台灣省畜產試驗所土雞近親品系係於民國七十四至七十五年間，由研究人員翻山越嶺自全省各山區（新竹、臺中、嘉義、臺南、高雄、台東與花蓮等縣市）收集體型小、腳脛細與具單冠等特色之有色羽毛種土雞，經特性純化與選
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/chicken/int_ckn/int_ch1.gif
品種：
土番鴨（Mule duck）
品種特徵：
土番鴨為公番鴨與母菜鴨、改鴨或北京鴨之雜交後代，番鴨與菜鴨原為不同屬，因此雜交後的土番鴨不具生殖能力。台灣早期以飼養二品種土番鴨為主，此種土番鴨 10 週齡體重為 2.2 公斤，近年來則以飼養三品種土
品種來源：
為改進土番鴨白色羽毛出現率，畜產試驗所宜蘭分所自民國 76 年便加強北京鴨後裔土番鴨毛色檢定工作，宜蘭改鴨-台畜十一號 的後裔土番鴨白色羽毛合格率已可達全白的水準。由於近年來選育工作的影響，黑色土番鴨
照片：
品種：
賓朗猪 ( Binlang)
品種特徵：
1. 血統組成：原始種原為黑色蘭嶼猪，經多年近親配種與毛色選育，由黑色蘭嶼猪隔離選育出畜試花斑猪，再由畜試花斑猪隔離選育出毛色全白的個體，進行近親配種而成。
2.外型特徵：體型較小，耳朵小豎立，皮膚
品種來源：
賓朗猪源自畜試花斑猪品種(選育自黑色蘭嶼猪保種族群)近親選育族群之純白後裔，首隻白色個體(2001-0271 公)誕生於2001 年8 月8 日，再與配同胎花斑母猪(2001-0277 母)於2003
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/pig/Binlang/image032.jpg
蘭嶼豬（Lanyu）
品種：
蘭嶼豬（Lanyu）
品種特徵：
耳朵豎立，皮膚毛色為黑色具光澤，毛質短而黑。體軀呈長方形，體型較小；頸部起至背部有剛毛，背部些許凹背。乳頭數每側約為 6 個，公豬睪丸緊接臀部。四肢粗短強健，腳呈 Ｘ 字形腳掌貼地，蹄部緊密著地，後腳
品種來源：
蘭嶼豬為本省小體型之小耳豬種，五月齡體重不及 20 公斤，成熟體重少 70 公斤的迷你豬種，為蘭嶼原住民生活中最貼切的家畜，飼養在居家旁。在十七世紀初期荷蘭人佔領台灣以前，台灣地區已有所謂紅毛小耳豬，
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Lanyu.png
布拉曼(Brahman)
品種：
布拉曼(Brahman)
品種特徵：
肩峰明顯，頷、頸及腹部中線有明顯之垂皮，耳朵長大而向前下方傾側，角向後上方生長，體型高長，毛色主要為銀白、淡灰、深灰與棕色。公牛的體軀前後顏色較深暗；鼻鏡、蹄及尾根毛為黑色。公牛體重可達 750~1,
品種來源：
本品種發源地為印度，早年經巴西引進美國後改良為肉用品種，有白色及棕色兩個品系，除毛色不同之外，兩個品系在體型，各項性狀之表現方面均甚相似，但在數量上仍以白色為大宗，於 1987 年由美國及澳洲引進台灣
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Brahman.png
品種：
巴貝多綿羊(Barbado Sheep)
品種特徵：
巴貝多綿羊又稱為黑肚綿羊，模樣相當可愛，毛色呈淺褐色，但胸腹下側及四肢內側卻為深黑色皮毛，因而又稱為黑肚綿羊，為一美味的食肉羊，無羊羶腥味，但目前台灣並無專業牧場大量繁殖飼養做為肉畜生產，僅散流各觀光
品種來源：
巴貝多綿羊為黑肚綿羊的一種，起源於非洲短毛綿羊與歐洲毛用綿羊雜交而成，17世紀時經由西班牙與葡萄牙人，自西非洲引進至加勒比海西印度群島附近繁殖，最後在巴貝多國育成一固定族群，其飼養歷史可追溯至 165
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/goat/GoatIntr/bgoat.jpg
品種：
改鴨 (Kaiya duck)
品種特徵：
以公北京鴨與白色母菜鴨交配後代而得到的雜交種，即俗稱改鴨，母改鴨與公番鴨所生產的三品種土番鴨，10 週齡上市體重可達 2.9 公斤，較傳統的小型二品種土番鴨之 2.2 公斤為重。目前常見有白改鴨、大改
品種來源：
畜產試驗所宜蘭分所
照片：
品種：
北京鴨（Pekin duck）
品種特徵：
北京鴨是台灣民國 43 年由農復會引進後在台灣留存下來。北京鴨原產於華北地區，於 1873 年由美國引進，並在美國選育成純白色羽毛，體型亦改為碩大，後又傳至歐洲大陸成為世界知名品種。
北京鴨羽毛均
品種來源：
因為北京鴨的羽毛顏色會影響雜交肉鴨的羽毛顏色，畜產試驗所宜蘭分所自民國 76 年起，即加強北京鴨羽毛選育工作，選育後北京鴨 L201 之後裔土番鴨白色羽毛外觀已甚為穩定，合格率均已接近 100 %。而
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Pekin_Duck.png
雷克斯兔(Rex Rabbit)
品種：
雷克斯兔(Rex Rabbit)
品種特徵：
體型臀部優美渾圓，骨骼中等強度，耳直立，頸間小小垂皮被允許，但須能與體型大小成比率，雷克斯兔毛最特殊之處，即其披毛與底毛的長度整齊一致，外觀短密，富於光澤，毛質結構良好，彈性佳。成熟體重，母兔約 3.
品種來源：
本品種係於 1919 年，在法國農場陸續發現 2 隻突變的短毛兔，由此發展而來，毛色有多種，被美國家兔育種協會 (The American Rabbit Breeders Association)
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/rabbit/castor1.jpg
畜試土雞台畜肉十三號
品種：
畜試土雞台畜肉十三號
品種特徵：
單冠、具黃褐色羽毛、體健、產肉能力佳，達 16 週齡體重約 1.5 公斤，屠體脂肪率低、肉質鮮美。
品種來源：
由畜試土雞台畜公十一號與畜試土雞台畜母十二號雜交育成。
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/chicken/int_ckn/int_ch4.gif
撒能(Saanen)
品種：
撒能(Saanen)
品種特徵：
撒能山羊毛色多為白色或乳白色，皮膚為粉紅或黃褐色，有些羊隻在乳房、眼、耳及鼻部附近皮膚有黑色班點出現。兩耳直立略向前傾，鼻樑平直或略凹，有角或無角，頸部常有肉垂，性倩溫和。公母羊均有鬍鬚，在溫帶地區的
品種來源：
原產地瑞士撒能河谷，美洲、歐洲、澳洲及日本等地均曾引種培育。民國八年 (1919)日本人神谷清尤氏最早引入撒能山羊在台灣(台北市)飼養，民國二十年 (1931) 左右，當時的台灣總督府再引進於恆春及嘉
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Saanen.png
吐根堡種(Toggenburg)
品種：
吐根堡種(Toggenburg)
品種特徵：
毛色並非全身一致，大多以褐色為主，耳朵有白色，臉部有條狀白色沿眼睛上方而下，腿部膝關節以下至蹄的毛色亦為白色，尾根兩側亦呈三角形的白色被毛，母羊為中等長度被毛，公羊則被毛甚長，雙耳小，向前聳立。成熟公
品種來源：
原產於瑞士的吐根堡谷地，寒冷地帶性能表現較佳，乳脂率達 3.7%。民國八年 (1919) 日本人神谷清尤氏由日本與撒能羊同時引進台灣，光復後亦曾陸續引種，但目前乳羊戶飼養的頭數並不多。
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Toggenburg.png
品種：
獅頭鵝（Shi Tou goose）
品種特徵：
原為早先飼養於閩粵一帶之大型中國鵝，台灣引進後於新竹、苗栗一帶客家庄飼養，頭上有角質瘤冠，頸下有一明顯之肉髯，頭大似獅而得名，外型與非洲鵝相似，體重可達 10 公斤，疑有非洲鵝之血統，故綽號『鵝王』。
品種來源：
照片：
荷蘭(Holstein)
品種：
荷蘭(Holstein)
品種特徵：
毛色為黑白花，黑白相間分明，頭清秀，鼻鏡寬闊，眼大明亮有神，皮薄脂肪少，被毛短而光亮，尾長而細。母牛後軀較前軀發達，乳房大而豐滿，乳静脈粗而彎曲。荷蘭牛性情溫和，成熟母牛體重 450 公斤以上，是目前
品種來源：
荷蘭牛原產於荷蘭，現已遍佈全世界，我國乳牛之飼養始自日本領台初期之 1897 年自日本引進荷蘭種乳牛，於台北近郊。二次世界大戰終戰前(1943 年)，擠乳業戶數 75 戶，飼養乳牛頭數 1,706 頭
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Holstein.png
品種：
杜洛克（Duroc 或 Duroc－Jersey）
品種特徵：
耳朵大小適中，根部向上直立，耳端向前傾斜，耳緣毛柔軟，兩耳間隔廣闊。忌耳朵直豎。皮膚平滑無皺紋，紅棕色毛，有光澤，毛質良好。忌有黑色或白色斑點之毛捲及漩渦。軀體長度為中等長。每胎出生總頭數約 8.7
品種來源：
杜洛克豬種原產於美國東北部。一般相信所有的北美豬種均源自歐洲，由移民者攜入美洲大陸繁殖而形成。雖然某些由英國引進之豬種有記錄可考，但至於如何由這些品系或品種培育出新品種，則乏文獻記載（King，199
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Duroc.png
品種：
貝茨維爾白色小型火雞(Beltsville Small White)
品種特徵：
全部羽毛純白色，角及趾青色，冠及肉髦紅色，成年公火雞體体重10公斤，母火雞約6公斤。民間飼養者常自行雜交選育，純系已不多見，南部各地飼養較為普遍。
品種來源：
台灣省政府農林廳於1963與1964年間由美國引入貝茨維爾小型白色火雞 (Beltsville Small White)，此品種係由美國農業部，位於馬里蘭州之貝茨維爾農業試驗中心所育成者，選拔之重點在
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Beltsville.png
品種：
紐西蘭白兔(New Zealand White Rabbit)
品種特徵：
頭寬、短直，兩耳豎立，耳大且長，血管粗大明顯，耳尖較厚，眼中等大小，呈淡紅色，頸間或有垂皮，體材中等長，臀部滑圓，腰及肋著肉良好。成熟體重約 4.0~5.5 公斤。紐西蘭兔屬中型兔，為毛皮、肉兼用
品種來源：
原產紐西蘭，於美國加州育成，有白、紅、黑 3 種品系，惟本省多為白色。畜產試驗所早在 1969 年代即曾自民間引進紐西蘭白兔及日本白兔進行試驗觀察。
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/rabbit/nz1.jpg
品種：
白色菜鴨(White Tsaiya Duck)
品種特徵：
白色菜鴨育成緣由乃是為減少土番鴨〈主要生產模式之一為母菜鴨與公番鴨交配的雜種肉用鴨〉的黑色針羽影響屠體外觀，並提高屠宰後羽毛的附加利用價值，畜產試驗所宜蘭分所於民國 55 年開始在農復會與農林廳輔導之
品種來源：
宜蘭分所現有 3 個白色菜鴨品系，L101 為逢機品系，係以逢機自然交配做為種原保存族群，L102 為白色土番鴨親代選育品系； L103 為高度近親品系，可提供醫學及學術用途。白色菜鴨（L102）各項
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/White_Tsaiya.png
梅山豬（Meishan）
品種：
梅山豬（Meishan）
品種特徵：
頭大額寬，額部皺褶多，耳大軟而下垂，耳尖與嘴角齊或超過。凹，腹部下垂，皮膚厚且粗糙，毛色黑色或青灰色，毛稀疏。四肢短粗，末端為白色，俗稱〝四白腳〞；乳頭以 8 對者居多。初產女豬產仔數較低，但經產母豬
品種來源：
梅山豬原產中國大陸江蘇省梅山縣，並於 1974 年起與同屬太湖地區的二花臉、楓涇、嘉興黑、橫涇、米豬及沙烏頭等豬種，統稱”太湖豬”。太湖豬以繁殖力高著稱於世，是全世界已知豬品種中產仔數最高者。梅山豬不
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Meishan.png
漢布夏（Hampshire）
品種：
漢布夏（Hampshire）
品種特徵：
耳朵大小適中而薄，向上直立，耳緣毛柔軟，兩耳間隔廣闊。白色肩帶環繞肩部及前肢，皮膚平滑無皺紋。忌體軀白帶極寬大、後腳飛節以上有白斑、前腳黑色、白帶內有斑點及頭部除鼻端外有白斑。毛黑而亮，毛質良好。忌漩
品種來源：
漢布夏種為世界各豬種中較晚被培育成的公系品種，起源於英國漢布夏縣的英國品種，為黑豬有白色肩帶，以大體型、繁殖佳、健壯、放牧性強與屠體良好而著名。在 1820 年代雖有自英國引進衛雪克斯鞍背豬種（Wes
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Hampshire.png
品種：
白羅曼鵝（White Roman goose）
品種特徵：
白羅曼原產於義大利，是歐洲最古老的品種，外表類似愛姆登種，但體型較愛姆登小，國內係於民國 62 年自丹麥引進選育之白羽商用品系，故稱白羅曼。白羅曼屬中型體型之鵝種，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、腳脛與趾
品種來源：
畜產試驗所彰化種畜繁殖場自民國 82 年起進行以白羅曼鵝品系選育計畫，依系統孵化之選育鵝群經生長檢定育成後，改以個別籠飼，使能收集準確之個體產蛋等繁殖性能資料以建立系譜，母系以產蛋數為選拔重點，公系則
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2006/W_R_Goose.jpg
品種：
臺灣梅花鹿(Formosan Sika Deer)
品種特徵：
台灣梅花鹿因其背上有美麗的白色梅花斑而得名，雄鹿具角，每年脫落一次，雌鹿則沒有角，通常公鹿體型較大，雄鹿從兩歲時開始長角，通常角台剝落後 75 天，鹿茸開始可以採割。割茸期在每年 7~9 月，平均茸量
品種來源：
台灣梅花鹿(Cervus nippon taiouanus）屬於哺乳類偶蹄目（Artiodactyla）鹿科（Cervidae）鹿屬（Cervus）的反芻動物，是台灣的特有的梅花鹿亞種，明朝萬曆 31
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Sika.png
菜鴨(Tsaiya Duck)
品種：
菜鴨(Tsaiya Duck)
品種特徵：
品種來源：
菜鴨是我國最早馴化的家禽，主要分布於華南地區，早年由先民自華南引進，主要當為蛋用品種。
照片：
品種：
臺灣黃牛(Taiwan Yellow Cattle)
品種特徵：
體型小，被毛短而密，毛色為不同深淺程度的黃、黑、褐、紅、白色及其之間不同的混合色。毛色較深的部位多在面部、頸部、肩部，後腿、四肢前緣、肛門及外陰部一帶，毛色會隨季節轉涼而變深。腹部、四肢內側及後腿後緣
品種來源：
臺灣在先民移入之前，西部海岸的平埔蕃人即有飼養黃牛的記載，但其歷史起源不甚明瞭，無確實的文獻可考。在荷蘭人、日本人據臺期間，曾由海外引進其他品種的牛來改進臺灣黃牛，主要為日本人所引進之印度牛。黃牛原供
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Cattle.png
阿爾拜因(Alpine)
品種：
阿爾拜因(Alpine)
品種特徵：
阿爾拜因體型中至大型，被毛中長，毛色複雜，沒有固定毛色，由黑、白、紅棕、灰色及褐色等混雜形成不同組合，一般可歸納成8種不同色型。依法文名稱分類如下：
1. Cou Blanc：前驅及頸部白色，後驅黑
品種來源：
阿爾拜因的原產地為瑞士的阿爾卑斯山區，但目前無論在美國或台灣主要的引種來源，均以法國培育的法國阿爾拜因為主。
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Alpine.png
鴕鳥
品種：
鴕鳥
品種特徵：
鴕鳥主要分為三大類(紅頸鴕鳥、藍頸鴕鳥與合成品種)。紅頸鴕鳥(Red neck)包括 (1) 北非鴕鳥：體高較高，頸和腿較長，腿粗壯，頭冠上有一禿斑，其周圍生長一圈棕色羽毛，未成年雄鳥與雌鳥皮膚呈淡黃
品種來源：
台灣飼養鴕鳥研究紀錄始自1912年，台灣光復後至1996年12月才正式開放人工飼養鴕鳥進口，開放之初由於商人炒作及媒體過度渲染等因素，農委會基於保護農民，防止人為炒作的立場，於1997年初宣布暫停進口
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Ortrich.png
波爾山羊(Boer Goat)
品種：
波爾山羊(Boer Goat)
品種特徵：
波爾山羊(Boer Goat)體型碩大，毛色多變化，常見的有灰白色、深棕色和棕色的頭頸等，近年來亦有純黑或純紅的品系選育。該品種增重快速、繁殖效率高、早熟、母性良好、有極佳之耐粗能力及疾病抵抗力而聞名
品種來源：
Boer原字意指『南非之荷裔族群』，波爾山羊(Boer Goat)是發源於非洲的在地山羊品種，或稍雜有歐洲、北非與與印度山羊血統，由於早年在南非由南非荷裔人長期選育改良而得，此一山羊品種因而以此為名。
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Boer.png
畜試土雞台畜公十一號
品種：
畜試土雞台畜公十一號
品種特徵：
單冠、體健、挺拔，具黃棕色羽毛，到達 16 週齡體重約 1.8 公斤。抗病力強，肉質佳且好養為一優良雞種。
品種來源：
由近親品系 12 (公雞)與近親品系 9 (母雞)雜交育成。
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/chicken/int_ckn/int_ch2.gif
品種：
褐色菜鴨(Brown Tsaiya Duck)
品種特徵：
褐色公菜鴨外型特徵，頭頸部羽毛呈暗綠色，背面灰褐色，前胸栗色，腹部灰色，主翼羽紫綠或暗藍色，嘴喙淡綠色，腳橙黃色。母鴨全身呈淡褐色，腳橙黃。其因產地不同又可區分為體型較大的宜蘭種，早熟且體型較小但產
品種來源：
本省鴨農習慣於春季或秋季繁殖小鴨，因此有春鴨、秋鴨之分。一般鴨農對褐色菜鴨僅憑長相與經驗進行個體淘汰，因此畜產試驗所宜蘭分所自 73 年開始引進褐色菜鴨進行各項性狀之測定與產蛋性能之改良，初產日齡平均
照片：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Brown_Tsaiya.png
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