台灣畜產種原品種資料-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整

品種 - 鴕鳥

品種特徵 - 鴕鳥主要分為三大類(紅頸鴕鳥、藍頸鴕鳥與合成品種)。紅頸鴕鳥(Red neck)包括 (1) 北非鴕鳥：體高較高，頸和腿較長，腿粗壯，頭冠上有一禿斑，其周圍生長一圈棕色羽毛，未成年雄鳥與雌鳥皮膚呈淡黃

品種來源 - 台灣飼養鴕鳥研究紀錄始自1912年，台灣光復後至1996年12月才正式開放人工飼養鴕鳥進口，開放之初由於商人炒作及媒體過度渲染等因素，農委會基於保護農民，防止人為炒作的立場，於1997年初宣布暫停進口

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Ortrich.png

品種 - 青銅火雞(Bronze Turkeys)

品種特徵 - 黑色羽毛呈有青銅光澤，腳及趾帶有青黑色。冠和肉髦淡紅色，為台灣民間所最普遍飼養者，成年公火雞體体重16公斤，母火雞8公斤，雜交後裔體型較小。

品種來源 - 台灣省政府農林廳於1953年，曾自美國引進廣胸青銅火雞(Broad-brea- sted Bronze Turkeys)，但因體型大無法自然交配，故多與原有本地種(黑色體型較小)雜交，這些青銅色火雞之

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Bronze.png

品種 - 貝茨維爾白色小型火雞(Beltsville Small White)

品種特徵 - 全部羽毛純白色，角及趾青色，冠及肉髦紅色，成年公火雞體体重10公斤，母火雞約6公斤。民間飼養者常自行雜交選育，純系已不多見，南部各地飼養較為普遍。

品種來源 - 台灣省政府農林廳於1963與1964年間由美國引入貝茨維爾小型白色火雞 (Beltsville Small White)，此品種係由美國農業部，位於馬里蘭州之貝茨維爾農業試驗中心所育成者，選拔之重點在

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Beltsville.png

品種 - 獅頭鵝（Shi Tou goose）

品種特徵 - 原為早先飼養於閩粵一帶之大型中國鵝，台灣引進後於新竹、苗栗一帶客家庄飼養，頭上有角質瘤冠，頸下有一明顯之肉髯，頭大似獅而得名，外型與非洲鵝相似，體重可達 10 公斤，疑有非洲鵝之血統，故綽號『鵝王』。

品種來源 -

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品種 - 土魯斯鵝（Toulouse goose）

品種特徵 - 原產法國土魯斯城，屬重型鵝種。頸背部羽毛呈淡灰色，胸、腹羽毛為淡色及白色，喙、脛及趾均為橘黃色。民國 73 年自美國引進台灣，生長及產蛋性能不如白羅曼鵝，且羽毛及皮膚顏色不受民間喜好，致飼養未能在台灣

品種來源 -

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2006/T_Goose.jpg

品種 - 愛姆登鵝（Embdem goose）

品種特徵 - 原產於德國，屬中體型選育鵝種。台灣民國 64 年自美國引進，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、脛與趾均為橘紅色，愛姆登鵝在孵化初期可依毛色鑑定性別，可靠性達 85﹪，成熟體重公鵝可達 11 公斤，母鵝重 9

品種來源 -

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品種 - 白羅曼鵝（White Roman goose）

品種特徵 - 白羅曼原產於義大利，是歐洲最古老的品種，外表類似愛姆登種，但體型較愛姆登小，國內係於民國 62 年自丹麥引進選育之白羽商用品系，故稱白羅曼。白羅曼屬中型體型之鵝種，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、腳脛與趾

品種來源 - 畜產試驗所彰化種畜繁殖場自民國 82 年起進行以白羅曼鵝品系選育計畫，依系統孵化之選育鵝群經生長檢定育成後，改以個別籠飼，使能收集準確之個體產蛋等繁殖性能資料以建立系譜，母系以產蛋數為選拔重點，公系則

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2006/W_R_Goose.jpg

品種 - 中國鵝（Chinese goose）

品種特徵 - 中國鵝原產大陸東南，分布於歐亞各地，目前正統中國鵝只有白色與褐色兩種，屬輕型鵝種，頸長、尾短向上，纖細優美體態類似天鵝。頭部有角質瘤冠，白色中國鵝全身羽毛純白，眼為藍色，喙、瘤冠與腳脛均為橘黃色。褐色

品種來源 -

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/goose/int_go1.gif

品種 - 土番鴨（Mule duck）

品種特徵 - 土番鴨為公番鴨與母菜鴨、改鴨或北京鴨之雜交後代，番鴨與菜鴨原為不同屬，因此雜交後的土番鴨不具生殖能力。台灣早期以飼養二品種土番鴨為主，此種土番鴨 10 週齡體重為 2.2 公斤，近年來則以飼養三品種土

品種來源 - 為改進土番鴨白色羽毛出現率，畜產試驗所宜蘭分所自民國 76 年便加強北京鴨後裔土番鴨毛色檢定工作，宜蘭改鴨-台畜十一號 的後裔土番鴨白色羽毛合格率已可達全白的水準。由於近年來選育工作的影響，黑色土番鴨

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品種 - 改鴨 (Kaiya duck)

品種特徵 - 以公北京鴨與白色母菜鴨交配後代而得到的雜交種，即俗稱改鴨，母改鴨與公番鴨所生產的三品種土番鴨，10 週齡上市體重可達 2.9 公斤，較傳統的小型二品種土番鴨之 2.2 公斤為重。目前常見有白改鴨、大改

品種來源 - 畜產試驗所宜蘭分所

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品種 - 番鴨（Muscovy, Cairina moschata）

品種特徵 - 番鴨原產南美祕魯，早期本省飼養以黑色番鴨為主，面部有紅色肉疣為主要特徵，善飛翔，腳脛及蹼為黑色，嘴喙淡粉紅色，公母鴨體型相差幾近 1 倍。公鴨體重 3.5-4.0 公斤，面部肉疣大且鮮紅，尾部無性羽，

品種來源 - 民國 51 年台灣曾由澳洲進口白色番鴨，嗣後亦陸續自荷蘭及美國等地引進 L301 品系，為改善本地三品種土番鴨之生長性能，又於民國 73 年由法國農業研究院贈送番鴨種蛋後成立 L302 品系，白色番鴨

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/duck/int_du4.jpg

品種 - 北京鴨（Pekin duck）

品種特徵 - 北京鴨是台灣民國 43 年由農復會引進後在台灣留存下來。北京鴨原產於華北地區，於 1873 年由美國引進，並在美國選育成純白色羽毛，體型亦改為碩大，後又傳至歐洲大陸成為世界知名品種。 北京鴨羽毛均

品種來源 - 因為北京鴨的羽毛顏色會影響雜交肉鴨的羽毛顏色，畜產試驗所宜蘭分所自民國 76 年起，即加強北京鴨羽毛選育工作，選育後北京鴨 L201 之後裔土番鴨白色羽毛外觀已甚為穩定，合格率均已接近 100 %。而

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Pekin_Duck.png

品種 - 白色菜鴨(White Tsaiya Duck)

品種特徵 - 白色菜鴨育成緣由乃是為減少土番鴨〈主要生產模式之一為母菜鴨與公番鴨交配的雜種肉用鴨〉的黑色針羽影響屠體外觀，並提高屠宰後羽毛的附加利用價值，畜產試驗所宜蘭分所於民國 55 年開始在農復會與農林廳輔導之

品種來源 - 宜蘭分所現有 3 個白色菜鴨品系，L101 為逢機品系，係以逢機自然交配做為種原保存族群，L102 為白色土番鴨親代選育品系； L103 為高度近親品系，可提供醫學及學術用途。白色菜鴨（L102）各項

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/White_Tsaiya.png

品種 - 褐色菜鴨(Brown Tsaiya Duck)

品種特徵 - 褐色公菜鴨外型特徵，頭頸部羽毛呈暗綠色，背面灰褐色，前胸栗色，腹部灰色，主翼羽紫綠或暗藍色，嘴喙淡綠色，腳橙黃色。母鴨全身呈淡褐色，腳橙黃。其因產地不同又可區分為體型較大的宜蘭種，早熟且體型較小但產

品種來源 - 本省鴨農習慣於春季或秋季繁殖小鴨，因此有春鴨、秋鴨之分。一般鴨農對褐色菜鴨僅憑長相與經驗進行個體淘汰，因此畜產試驗所宜蘭分所自 73 年開始引進褐色菜鴨進行各項性狀之測定與產蛋性能之改良，初產日齡平均

照片 - http://www.angrin.tlri.gov.tw/atlas2008/Brown_Tsaiya.png

品種 - 菜鴨(Tsaiya Duck)

品種特徵 -

品種來源 - 菜鴨是我國最早馴化的家禽，主要分布於華南地區，早年由先民自華南引進，主要當為蛋用品種。

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徐毓英 小姐 | 049-2394300 | 2022-01-15 11:00:11

林宣良 先生 | 02-23835718 | 2022-01-18 06:45:09

許 先生 | 04-23317206 | 2022-01-15 09:15:06

張 小姐 | 02-23434240 | 2022-01-15 08:45:04

鄭萬助 先生 | 02-23126366 | 2022-01-15 08:00:05

吳菁菁 小姐 | 089-325110#881 | 2022-01-15 12:00:04

賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:45:04

洪思賢(徐瑜瑛),葉忠成 | 049-2332380#2417,02-89530838 #657 | 2022-01-11 00:15:09

賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 03:15:35

黎肇淦 先生 | 03-8521108#220 | 2022-01-15 14:45:03

李建華 | 02-2383-5728 | 2022-01-16 10:00:04

林宣良 先生 | 02-23835718 | 2022-01-15 11:30:05

李憲昆 | 049-2394300 | 2022-01-14 13:30:04

鄭萬助 先生 | 02-23126366 | 2022-01-16 14:15:05

邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:00:11

劉奕恆 | 03-4822059#253 | 2022-01-15 16:00:04

林智沛 | 02-33935855 | 2022-01-16 01:30:01

張瓊瑋 | 049-2332380#2539 | 2022-01-18 01:15:03

張瓊瑋,葉忠成 | 049-2332380#2539,02-89530838 #657 | 2022-01-16 01:00:00

林佳蓉 | 049-2332380#2429 | 2022-01-15 14:15:10

楊 小姐 | 089-325110#410 | 2022-01-15 10:45:11

賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:30:05

陳玉璐 | 02-23835709 | 2022-01-13 11:45:02

翁 先生 | 02-23039978#1127 | 2022-01-15 09:15:09

陳水財 先生 | 06-591-1211 #292 | 2022-01-13 01:30:06

許禎坤 先生 | 04-23317460 | 2022-01-14 12:30:12

郭菁芳 | 02-23126366 | 2022-01-16 14:15:05

邱 小姐 | 02-23126903 | 2022-01-15 11:00:08

李建華 | 02-23835727 | 2022-01-16 10:00:04

賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 03:15:39