【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果 有效穩定農友合理收益及消費者權益
「【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果
有效穩定農友合理收益及消費者權益」於資料集「行政院農委會爭議訊息澄清專區含食安」由單位「行政院農業委員會」的管 小姐所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 13:30:02。 欄位title的內容是【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果
有效穩定農友合理收益及消費者權益 ， 欄位link的內容是http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19610 ， 欄位description的內容是 針對近日媒體報導農委會投入過高之產銷調節經費用於辦理多元循環利用案，農委會農糧署表示，產銷調節緊急處理經費是用於農產品發生產銷失衡時，穩定市場供需及達到秩序運銷所需，農產品非工業產品，生產易受天候影響，該署針對農產品進行輔導外銷、國內行銷、多元加工、格外品去化等措施，預算每分錢皆係為維護農民收益及消費者權益審慎支出，預算支用合於規定，相關措施也確實達到穩定市場價格，維護農民合理收益之政策目標，絕對無媒體報導所謂大撒幣情事，為保障農民收益，各先進國家也常推動類似措施，該署呼籲應回歸理性討論，避免影響農民權益。 極端氣候影響更需政府投入穩定措施 臺灣時有霸王級寒流、乾旱、暖冬或豪雨等極端氣候，使農作物生育受阻、開花結果受影響，導致產量及品質下降、格外品比率提高等情形，為避免品質降低的農產品送往各批發市場及通路，影響承銷意願並拉低整體價格，連帶波及更多生產者產品價格也隨之下跌，針對品質分級分流確有需要。另外，也要避免寒流所造成產期延遲重疊，或暖冬所造成產期過於集中等短期盛產壓力所導致的價格波動，政府均應編列產銷調節經費，積極加強預警、推動外銷、加工、購貯、行銷等各項措施，以穩定價格，保障農民收益。 適時預警，及時啟動相應措施，穩定供需及價格 為產銷穩定，農委會農糧署除針對重要作物輔導產銷農民團體籌組策略聯盟，導入計畫生產、鼓勵契作、參加產銷履歷及有機驗證，強化國內外銷售、加工及推動休閒旅遊三級產業外，並辦理農情調查透過農情預測及種苗供應數量等強化預警措施，自2015年起建置農糧產銷資訊整合平台等資訊系統，逐步結合各項產銷資訊，不僅輔佐產業單位適時辦理產銷調節作為，更讓農友、消費者查詢公開透明之產銷資訊，目的即在於穩定產銷，兼顧生產者與消費者權益。 除此之外，更持續發展產品區域冷鏈體系及輔導農民設置採收或採後處理設備，以強化初級加工能力，並持續拓展多元行銷，以增加消費。 以少數經費創造價格穩定效果穩定農友及消費者權益 104、105年受霸王級寒流、蘇迪勒、梅姬颱風等重大天災影響，造成農漁畜產品受損減收，故產銷調節經費支出較預期減少。 然108年氣候溫暖，無重大風災，除造成產期集中等，亦有病蟲害或生育不良等情形，考量蔬菜水果非工業產品，農產品採收後，仍會有部分次級品，由於胃納量有限，農產品市場消費量變動不大，為避免量多價跌，影響農民收益，農委會針對有產銷失衡之虞之農產品，優先辦理外銷、行銷及加工等產銷調節措施。另外，倘遇盛產，為避免不良品進入市場影響市況及整體價格，農委會輔導農民團體落實農產品分級及產品分流，就次級品部分，媒合加工廠符合品規者製成加工食品、精油及美容清潔等加工產品，僅有少數格外品才作芻料或堆肥，以少數經費創造價格拉抬效果，已有效穩定甘藍、文旦柚等產品價格，尤其針對文旦柚等節氣需求明顯水果，各項措施對上市初期開市、節前及節後價格發揮明顯支撐效果，穩定農友及消費者權益。 以價格平穩為例，甘藍最低月平均價格每公斤7.9元(108年1月)，高於監控價5.3元;火龍果最低月平均價格每公斤25.3元(108年10月,109年7月)，高於監控價17.1元;番石榴最低月平均價格每公斤15.5元(108年4月)，高於監控價12.7元;文旦柚最低月平均價格每公斤29元(109年8月)，高於監控價12.0元。各品項價格皆維持監控價格以上，農民合理收益可獲得保障。 以次級品加工為例，文旦柚108年因節氣關係，逢白露(9月8日)至中秋節(18日)相隔時間只5天，銷售壓力大，農糧署即結合飲料廠、餡料廠、烘焙廠及清潔用品業者等，利用果皮及果肉開發餡料、果泥、果汁、冰品、果乾、柚子參、柚子茶、精油及清潔用品等產品，並於各通路上架販售。計收購加工255公噸，補助經費約270萬元，創造產值約700萬元，讓原本價格不佳的次級品反而發揮相當大的加工加值效益。 以多元循環利用為例，5、6月常有豪雨影響致金鑽鳳梨的肉聲果比例偏高，品質低、不耐儲存、難以外銷，農糧署啟動收購機制，除媒合加工業者以收購鳳梨次級品，作為產製鳳梨乾、鳳梨餡、鳳梨汁、果醬和鳳梨醋等產品原料，也供芻料使用，有效紓解銷售壓力。 聯絡人：陳主任秘書啓榮聯絡人信箱：mcoa@mail.afa.gov.tw聯絡人電話：049-2341003 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024 ， 欄位pubDate的內容是Mon, 15 Mar 2021 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2021-03-16T23:20:01.33 。
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【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果 有效穩定農友合理收益及消費者權益
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針對近日媒體報導農委會投入過高之產銷調節經費用於辦理多元循環利用案，農委會農糧署表示，產銷調節緊急處理經費是用於農產品發生產銷失衡時，穩定市場供需及達到秩序運銷所需，農產品非工業產品，生產易受天候影響，該署針對農產品進行輔導外銷、國內行銷、多元加工、格外品去化等措施，預算每分錢皆係為維護農民收益及消費者權益審慎支出，預算支用合於規定，相關措施也確實達到穩定市場價格，維護農民合理收益之政策目標，絕對無媒體報導所謂大撒幣情事，為保障農民收益，各先進國家也常推動類似措施，該署呼籲應回歸理性討論，避免影響農民權益。 極端氣候影響更需政府投入穩定措施 臺灣時有霸王級寒流、乾旱、暖冬或豪雨等極端氣候，使農作物生育受阻、開花結果受影響，導致產量及品質下降、格外品比率提高等情形，為避免品質降低的農產品送往各批發市場及通路，影響承銷意願並拉低整體價格，連帶波及更多生產者產品價格也隨之下跌，針對品質分級分流確有需要。另外，也要避免寒流所造成產期延遲重疊，或暖冬所造成產期過於集中等短期盛產壓力所導致的價格波動，政府均應編列產銷調節經費，積極加強預警、推動外銷、加工、購貯、行銷等各項措施，以穩定價格，保障農民收益。 適時預警，及時啟動相應措施，穩定供需及價格 為產銷穩定，農委會農糧署除針對重要作物輔導產銷農民團體籌組策略聯盟，導入計畫生產、鼓勵契作、參加產銷履歷及有機驗證，強化國內外銷售、加工及推動休閒旅遊三級產業外，並辦理農情調查透過農情預測及種苗供應數量等強化預警措施，自2015年起建置農糧產銷資訊整合平台等資訊系統，逐步結合各項產銷資訊，不僅輔佐產業單位適時辦理產銷調節作為，更讓農友、消費者查詢公開透明之產銷資訊，目的即在於穩定產銷，兼顧生產者與消費者權益。 除此之外，更持續發展產品區域冷鏈體系及輔導農民設置採收或採後處理設備，以強化初級加工能力，並持續拓展多元行銷，以增加消費。 以少數經費創造價格穩定效果穩定農友及消費者權益 104、105年受霸王級寒流、蘇迪勒、梅姬颱風等重大天災影響，造成農漁畜產品受損減收，故產銷調節經費支出較預期減少。 然108年氣候溫暖，無重大風災，除造成產期集中等，亦有病蟲害或生育不良等情形，考量蔬菜水果非工業產品，農產品採收後，仍會有部分次級品，由於胃納量有限，農產品市場消費量變動不大，為避免量多價跌，影響農民收益，農委會針對有產銷失衡之虞之農產品，優先辦理外銷、行銷及加工等產銷調節措施。另外，倘遇盛產，為避免不良品進入市場影響市況及整體價格，農委會輔導農民團體落實農產品分級及產品分流，就次級品部分，媒合加工廠符合品規者製成加工食品、精油及美容清潔等加工產品，僅有少數格外品才作芻料或堆肥，以少數經費創造價格拉抬效果，已有效穩定甘藍、文旦柚等產品價格，尤其針對文旦柚等節氣需求明顯水果，各項措施對上市初期開市、節前及節後價格發揮明顯支撐效果，穩定農友及消費者權益。 以價格平穩為例，甘藍最低月平均價格每公斤7.9元(108年1月)，高於監控價5.3元;火龍果最低月平均價格每公斤25.3元(108年10月,109年7月)，高於監控價17.1元;番石榴最低月平均價格每公斤15.5元(108年4月)，高於監控價12.7元;文旦柚最低月平均價格每公斤29元(109年8月)，高於監控價12.0元。各品項價格皆維持監控價格以上，農民合理收益可獲得保障。 以次級品加工為例，文旦柚108年因節氣關係，逢白露(9月8日)至中秋節(18日)相隔時間只5天，銷售壓力大，農糧署即結合飲料廠、餡料廠、烘焙廠及清潔用品業者等，利用果皮及果肉開發餡料、果泥、果汁、冰品、果乾、柚子參、柚子茶、精油及清潔用品等產品，並於各通路上架販售。計收購加工255公噸，補助經費約270萬元，創造產值約700萬元，讓原本價格不佳的次級品反而發揮相當大的加工加值效益。 以多元循環利用為例，5、6月常有豪雨影響致金鑽鳳梨的肉聲果比例偏高，品質低、不耐儲存、難以外銷，農糧署啟動收購機制，除媒合加工業者以收購鳳梨次級品，作為產製鳳梨乾、鳳梨餡、鳳梨汁、果醬和鳳梨醋等產品原料，也供芻料使用，有效紓解銷售壓力。 聯絡人：陳主任秘書啓榮聯絡人信箱：mcoa@mail.afa.gov.tw聯絡人電話：049-2341003
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2.16.886.101.20003.20024
pubDate
Mon, 15 Mar 2021 16:00:00 GMT
cDate
2021-03-16T23:20:01.33
「【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果 有效穩定農友合理收益及消費者權益」所屬的資料集：「行政院農委會爭議訊息澄清專區含食安」的其他資料
title：
【澄清稿】本所從未與「宣澤科技股份有限公司」有任何型式合作關係，該公司之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
link：
https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3384
description：
行政院農業委員會農業試驗所 聲明稿
澄清聲明： 本所從未與「宣澤科技股份有限公司」有任何型式合作關係，該公司之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
有關「宣澤科技股份有
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2.16.886.101.20003.20024
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為什麼水煮蛋去殼後，蛋黃與蛋白接觸表面會出現一層灰綠色？會不會影響蛋品安全？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=62
description：
蛋白中的硫化物與蛋黃的鐵反應生成之硫化亞鐵，是正常加工現象，不會影響食蛋的安全。
殼蛋水煮去殼後，偶而會發現蛋黃表面會出現一薄層灰綠色，這是因為蛋在加熱時，蛋白中蛋白質的含硫胺基酸生成硫化物
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2.16.886.101.20003.20024.20014
請問黃變的米能再食用嗎?
title：
請問黃變的米能再食用嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=26
description：
食米買回後儲存地方高溫多濕易導致白米中之化學組成分發生氧化而外表呈黃色，此米則不宜再食用。
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2.16.886.101.20003.20024.20020
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【澄清稿】「毒雞蛋芬普尼標準將放寬100%」假消息
防檢局嚴正駁斥並移送警方偵辦
link：
https://www.baphiq.gov.tw/view_news.php?id=15981
description：
臉書社團「靠北台獨」與「釣魚台 是我們的！」108年3月22日重貼107年1月9日中央通訊社「禽蛋芬普尼標準將放寬最快4月上路」舊聞，並散布「毒雞蛋芬普尼標準將放寬100%就沒有毒雞蛋問題 最快4月
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】示範區農業加值是因應自由化的避險策略 更是利農政策
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4927
description：
有關本（8）日媒體報導 「政府將 農業納入示範區，變相引進山寨 MIT 打擊臺灣農產品，是滅農政策 」 一文。農委會特別澄清，示範區農業加值政策是因應自由化的避險策略，規劃將國外輸入原料結合臺灣
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會持續輔導鳳梨加工 保障農民收益
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7392
description：
有關媒體報載古坑永興果菜生產合作社黄理事主席表示鳳梨加工跳票一事，農委會表示，經查係因該社供貨規格與加工廠需求未取得共識，經派員赴加工廠協助協商採購規格，加工業者已安排今日至該合作社採購20
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2.16.886.101.20003.20024
請問河豚有毒嗎？
title：
請問河豚有毒嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=105
description：
多數河豚具有毒性，毒性的強弱隨身體部位或器官而有不同，由於河豚類在料理上有其難度且危險性，建議民眾切勿自己捕捉及料理食用。
可參考衛生福利部食品藥物管理署（原行政院衛生署食品藥物管理局）10
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
【澄清稿】農委會將落實「食安五環」 從生產源頭與增加抽驗次數 協助校園把關營養午餐食材安全
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5465
description：
報載 衛生福利部食品藥物管理署公布抽驗 學童營養午餐不合格結果，有部分國中小校長宣稱採用生產履歷蔬菜與 CAS 雞肉，仍檢出不合格農藥與動物用藥殘留，經農委會查證，相關營養午餐並非使用產銷履
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】配合展示廳假日開館，農科園區推…
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https://www.pabp.gov.tw/indextemp.asp?no=1
description：
配合展示廳假日開館，農科園區推出「拍出你的觀賞魚」攝影活動(免報名費)，民眾可將觀賞水族動物或農科園區美景攝影作品，親自、郵寄或以電子郵件送達展示廳(地址：屏東縣長治鄉德和村園西一路2號3樓，電子信
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2.16.886.101.20003.20024
title：
「臺漁船向中國求援影片」，屬網路流傳，漁業署呼籲請勿以訛傳訛
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=194
description：
有關媒體報導「臺漁船向中國求援影片」，漁業署表示，該署監控中心今年迄今並未接獲漁船求援通知；另據瞭解，該影片於前年即出現在媒體報導，去年亦上傳網路，並非近期發生，請勿以訛傳訛。
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2.16.886.101.20003.20024.20001
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滾動式倉貯平時流向去哪裡？是否會影響市場蔬菜價格？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=210
description：
參與滾動式倉儲計畫之農民團體，都具備直銷或加工等多元銷售通路，例如供應國軍副食、學童營養午餐團膳、截切蔬菜或水餃餡料等加工廠，所以冷藏蔬菜會由該等農民團體自主滾動出陳入新，以維持蔬菜品質；且適合
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2.16.886.101.20003.20024.20027
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林員外說竹筍都抹年年冬精毒藥！到底能不能吃？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=196
description：
有關近日網路流傳一段「林員外要大家別吃竹筍」的影片，係105年上傳網路媒體，防檢局也於當時立即澄清。防檢局說明，目前核准於防治竹類蚜蟲、盲蝽及象鼻蟲等有害生物之農藥有16種，另有2種以土壤處理的
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2.16.886.101.20003.20024.20003
title：
【澄清稿】直接給付引導農民注重稻米品質，保障稻農收益
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=12416
description：
針對今(13)日媒體報載「一期稻作全台大搶收 糧價跌直接給付惹禍?」一事，行政院農業委員會農糧署表示，只要農友勿搶青割，注重收穫稻米品質，總收益將較去年增加，農民生計更有保障。農委會林主委昨（1
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2.16.886.101.20003.20024
我要如何買魚？
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我要如何買魚？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=99
description：
選擇具有產銷履歷 、CAS標章或信譽良好之業者所販售的產品，避免選購來源(貨源)不明的產品。
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2.16.886.101.20003.20024.20013
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番荔枝為世界上抗癌效果最好的水果嗎? 比化療強勁一萬倍的天然癌症殺手?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=21
description：
網路文章敘述部分有誤用與過度延伸之處，需加以釐清，分別說明如下：
該文章內將番荔枝與蕃鬼荔枝混用，實際所指之作物應為刺番荔枝 (soursop, Annonamuricata,圖1右)，俗
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2.16.886.101.20003.20024.20024
title：
【澄清稿】農委會針對暖冬乾旱採取多項應變措施協助農民降低災損
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7739
description：
針對蘋果日報今(20)日報導，指今年暖冬乾旱造成13億農損是農委會輕忽，並稱除災情查報和發送救助金，沒看到政府採取任何應變調適措施，協助農民防災或減輕災情；對此，行政院農委會表示，該會對於
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會啟動鳳梨多元內外銷輔導措施 保障農民收益
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=12557
description：
行政院農業委員會農糧署表示，今(107)年氣候平順，鳳梨質量均優，預估總產量達58萬餘公噸，高品質果品透過強化外銷至6月30日外銷量已達3萬5,080公噸，較去年全年外銷量27,443公噸，增加
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2.16.886.101.20003.20024
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水果行販售的蓮霧水洗後用衛生紙可以擦出色素，這可能是經過人工染色嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=141
description：
蓮霧果皮染色為不實報導，呼籲大眾不要以訛傳訛，造成不必要的困擾。
高屏地區生產之冬春果蓮霧，果皮自然深紅，並無染色之必要性。且蓮霧表皮光滑、含天然蠟質，浸泡或注射染劑並不能染出蓮霧自然的漸層
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2.16.886.101.20003.20024.20022
title：
【澄清稿】中國大陸漁船持有非法漁獲 聲稱來自臺灣漁船 並非事實
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1431&chk=8488f795-f059-4b5e-9b80-13e63456befb
description：
厄瓜多環境部日前於該國加拉巴哥海洋保護區查獲陸籍漁船「福遠漁冷999號」持有非法300噸漁獲，該船及中國大陸宣稱漁獲皆是向我國籍漁船「Hai Fang 301」及「Hai Fang 302」所收
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
傳聞坊間海產店稀有的珍饈蘇眉魚為極品，是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=134
description：
蘇眉魚和隆頭鸚哥魚已列入保育類野生動物，依據野生動物保育法第18條規定，保育類野生動物應予保育，不得騷擾、虐待、獵捕、宰殺或其他利用，獵捕、宰殺保育類野生動物者，依該法第41條規定，處六個月以上五
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
【澄清稿】政府不會開放狗肉進口，請勿以訛傳訛
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5358
description：
針對今（ 30 ）日網路 PTT 論壇與社群網站瘋傳「兩岸貨貿協議即將開放狗肉進口」一事，農委會鄭重澄清說明，「動物保護法」已要求任何人不得屠宰犬隻或販賣狗肉，我國海關進口稅則更明定禁止自全
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】穩定花生產地價格 輔導農民團體赴產地收購
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=16710
description：
為穩定花生產銷及產地價格，保障農友收益，農糧署輔導農民團體(農會及合作社場)辦理108年2期作花生穩定產地價格措施，以每臺斤40元（67元/公斤）以上採購達一定品質之花生，其價格由買賣雙方合議後
author：
2.16.886.101.20003.20024
吻仔魚是甚麼魚？
title：
吻仔魚是甚麼魚？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=132
description：
臺灣鱙漁業所捕獲的種類主要則是以公鯷、公鯷及日本鯷為主，體長約4公分以下者稱「」；4公分以上者稱「鱙」。
漁民捕獲之吻仔魚，主要是鯷科及鯡科的仔稚魚，統稱為(ㄇㄛˋ)鱙(ㄇ一ㄠˊ)，臺灣鱙漁
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2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
【澄清稿】政府積極查處市面販售「假有機」農產品，保障消費者及農民權益
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=15785
description：
行政院農業委員會農糧署表示，針對民報所稱，中國假有機農產品充斥台灣網路，有機農業促進法只是紙老虎，未曾開罰，並非事實。農委會與各地方政府每年於市面進行抽驗、檢查件數都逾5千件，不論在實體或虛擬通
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2.16.886.101.20003.20024
title：
水蛭會不會藏在空心菜裡，吃了會影響人體健康嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=180
description：
空心菜(蕹菜)是密合中空構造，一般情形下水蛭並不會鑽進去，且空心菜多為熱食料理，水蛭高溫下無法存活，請民眾勿需擔心。
部分空心菜品種，莖雖呈中空狀，但外觀密合，一般小生物或是水蛭不易侵入，且
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2.16.886.101.20003.20024.20027
茭白筍黑心是否可食用？
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茭白筍黑心是否可食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=23
description：
茭白「黑心」是茭白黑穗病菌成熟產生冬孢子的結果，可食用，但食用口感較差。
茭白為多年生水生植物，茭白筍是由於植株受菰黑穗病菌( Ustilago esculenta)感染所形成的。切開幼嫩茭
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2.16.886.101.20003.20024.20018
title：
我想證明我家栽種的蔬菜是無毒的，有哪些證明方法的管道？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=88
description：
目前欲證明蔬菜為無毒，取得有機農產品標章應為首選。除此亦可參加地方政府推行之無毒農業，如花蓮縣及宜蘭縣等，除了生產前通過水及土壤重金屬檢測外，生產過程中、收穫前亦須接受檢測，相關規定及詳細內容可逕
author：
2.16.886.101.20003.20024.20016
冷凍魚是否就不新鮮？
title：
冷凍魚是否就不新鮮？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=130
description：
冷凍水產品貯藏期間品溫能持續控制低溫狀態，就可長久保持魚、蝦鮮度及原有的營養價值。
水產品除富蛋白質外，水分含量比一般畜產品高，如保存不當易受微生物的污染，因此保鮮工作格外重要，冷凍水產品是
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2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
蝦子為什麼容易變黑？是不是鮮度不佳？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=143
description：
蝦子變黑是由於體內酵素作用形成黑色素，跟鮮度沒有直接關係。
蝦子的頭部、外殼、腳、液汁和血液中存在著活性很強的酪氨酸酵素，可將酪氨酸分解，再經非酵素性的氧化和重合而形成黑色色素，使其變黑。
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2.16.886.101.20003.20024.20001
冷泡茶安全嗎？
title：
冷泡茶安全嗎？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=192
description：
茶葉來源若經產銷履歷或有機認證，冷泡茶的茶湯應屬安全，可安心飲用。
依據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比。表示冷泡期間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味亦隨
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2.16.886.101.20003.20024.20025
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