何謂魚粕？其原料種類為何？水產加工29-三月-2023
「何謂魚粕？其原料種類為何？水產加工29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是何謂魚粕？其原料種類為何？ ， 欄位分類的內容是水產加工 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是用魚類加工不堪食用的廢料，製成的魚粉，傳統性的加工方法多不使用機械連續操作，其原料包括用整尾製成者，成品多保持原料固有形態（不呈粉末狀），如有攙假容易被發現，使用前再粉碎成粉末狀。 。
標題
何謂魚粕？其原料種類為何？
分類
水產加工
編修日期
29-三月-2023
解答
用魚類加工不堪食用的廢料，製成的魚粉，傳統性的加工方法多不使用機械連續操作，其原料包括用整尾製成者，成品多保持原料固有形態（不呈粉末狀），如有攙假容易被發現，使用前再粉碎成粉末狀。
「何謂魚粕？其原料種類為何？水產加工29-三月-2023」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
文蛤如何攝取食物？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
池水經入水管進入外套膜內，繼而流入鰓孔，將微細生物和食物碎片濾存在鰓的表面，由鰓及唇瓣上之纖毛擺動將食物送入口中。鰓同時為呼吸及攝食器官，若水中食物濃度過高時，文蛤為維持正常呼吸，會停止攝食。
標題：
採捕水產動植物時，不得以那些方法為之？
分類：
漁業法規
編修日期：
15-八月-2011
解答：
一、使用毒物。二、使用炸藥或其他爆裂物。三、使用電氣或其他麻醉物。為試驗研究目的，經中央或直轄市主管機關許可者，不受前項之限制。
標題：
海藻的分類系統？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
藻類的種類繁多，植物學家根據其所含色素種類、儲藏物質、細胞璧成分、鞭毛數目及著生位置、細胞及細胞構造的特徵，把藻類分為十大門：一、藍藻植物門、二、原綠藻植物門、三、綠藻植物門、四、輪藻植物門、五、裸藻
標題：
何謂炎症？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
凡是傷害所引起的局部反應，血管發生變化，如滲出作用及增殖作用等。其意義在消滅傷害因子，保護身體，這種反應便是炎症。炎症之特徵有腫脹、發病、發燒、發痛及機能障礙
標題：
如何有效利用冷凍烤鰻加工副產物？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
鰻頭及內藏可加工為魚粉或魚溶漿；鰻骨含油脂甚多，其中含有多量具有預防腦血栓效果的二十五烯酸以及維他命E ，因此可抽取鰻骨油，製成高價值的所謂健康食品且鰻皮可糅製成革，縵骨枌對消化吸收亦有助益。
標題：
魚油及海獸油之種類有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.鯖魚油：鯖魚煮熟後油脂經壓榨而得。2.魷油：製造魷乾之副產物，如內臟以煮取法採得。3.鯨油：長鬚鯨、灰鯨等之脂肉、骨、內臟等以煮取或煎取法採油。4.鯨蠟、鯨蠟油：存在抹香鯨或其他鯨屬動物之頭蓋骨下
標題：
冷凍水產食品通常加工流程包括那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)原料經徹底洗淨後再施以去頭、除內藏（沙筋）等的處理，(2)處理過的材料立即加以凍結，(3)為使冷凍食品在食用之前不會遭受污染及損傷起見，必須再給予妥善的包裝，(4)必須將品溫控制在 -18℃以下
標題：
真珠養殖方法如何？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
真珠養殖須經過插核過程，取細胞植珠後置於框內，吊於池水中。須經常維持池水透明度在25～30公分左右，並適時施用肥料以保持水質之肥沃。亦須注意防止缺氧。
標題：
何謂養殖密度？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂養殖密度係單位池塘面積內所放養魚蝦貝類數量。池塘中在未有任何養殖設備之下，僅能養殖少量之魚類，若加有養殖設備，則可提高養殖密度，惟養殖密度終有極限，過高者易導致成長緩慢、病害叢生及缺氧等情形發生。
標題：
虱目魚攝食動物糞便嗎？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
虱目魚為藻食性之傳統養殖魚種。傳統式淺坪養殖，魚塭水深約30cm，利用日光培養底藻供虱目魚攝食。底藻之豐寡與池魚之成長攸關，故須視情形追肥以維持底藻正常生長。以往常用低成本、易取得之動物糞便。
標題：
正常氣壓日變化？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
氣壓日變化在當地時間上午十時及晚間十時最高，最低在晨間四時及下午四時，其每日相差約在1～3毫巴以內，若在海上航行氣壓暴升或暴降，船隻可能遭遇惡劣天氣，因而在低氣壓航行時，若氣壓下降明顯快速，則前面天氣
標題：
斑節蝦(Kuruma shrimp)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Penaeus japonicus Bate，科別：對蝦 (Penaeidae)，習性及利用：棲息於沙泥質海底，攝食動植物的雜食性者。斑節蝦分布於印度-西太平洋海域，其體型大，成長快，巳成為台
標題：
深海漁業資源調查？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
中國南海為西太平洋最大的邊緣海之一，內緣中央部份屬陸坡台階。此一漁場，由於傳統的拖網作業極少涉入，該水層內的生物資源因此避開了人為破壞。本研究係針對南海水深 200公尺至 1,000公尺等深線之陸坡漁
標題：
魚油降低膽固醇的功效為何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
血液中含膽固醇過高是血管硬化等疾病最主要的禍首，有報告指出魚油比植物油更能降低血液中之膽固醇，據Philipson 等之研究，血液中高膽固醇之病患，於食用魚油之膳食後，其膽固醇可降低45％。
標題：
何謂經濟過漁（Economic overfishing）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
當漁獲努力量超過最大純經濟生產量(MEY）時，稱為經濟過漁。其徵兆為漁獲量的總生產值低於漁撈成本，經營無法維持平衡。
標題：
海霧之形成及對航海之影響？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海霧為海上所生之霧，產生係由於平流之暖溼空氣，經過較涼地面或海面，受冷卻作用而成，此霧必與中等強風相當偕，倘霧已生成，則風速愈大，此霧層亦愈厚，熱帶地區之海洋經年絕少生霧，溫帶及高緯春季與夏初最常生成
標題：
牡蠣人工繁殖在台灣為何較不受重視？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
牡蠣為台灣產量產值最高之內銷養殖貝類。在台灣西南彰、雲、嘉、南縣沿海及澎湖漁家，賴以為生。近年養蚵養殖技術優良，產量雖可觀，然價格平穩。由於牡蠣天然種苗充裕，消費品質要求不高，故人工繁殖尚未受重視。
標題：
池塘會湧泉，欲養殖泰國蝦，水質如何控制？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池塘湧出泉水易造成肥份流失、池水澄清及青苔繁生而影響池蝦之成長，最好以提高池水位，利用水壓封阻泉水湧出，然後投放適量的魚漿或化學肥料作水。
標題：
定置及區劃漁業權核准之優先順序？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、漁場所在地（鎮、市、區）之漁業人或漁業從業人。二、漁場所在地之漁會或漁業生產合作社。三、漁場所在地直轄市或縣之漁業人或漁業從業人。四、漁場所在地直轄市或縣之漁會或漁業生產合作社。五、漁場所在地之非
標題：
何謂栽培資源管理型（以增殖資源為目的的管理）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
此型之管理是以增殖資源為目的，即所謂之栽培漁業，就是把注意力放在魚介類特有的「多產」特性上，在初期減耗最嚴重的時期藉著人類的手，以人為的方法將它們飼育至某一大小，再放流到自然界中，委託豐富的、自然的海
標題：
栽培漁業之實施步驟為何？
分類：
栽培漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)種的選定。(2)優良種魚之育成。(3)種苗人工繁殖。(4)種苗中間育成。(5)漁場環境改善。(6)種苗放流。(7)資源管理。(8)漁獲。(9)效果判定。
標題：
漁業資源管理的意義？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
藉於漁業資源的共有性與先佔性，因而隨著一種新漁業資源的發現，利用此種資源的漁業的發展過程可分成資源發現開發初期、漁業發展、過漁、漁業衰退、低位安定、資源管理與最大持續生產等階段。其中，資源管理通常是在
標題：
大型單拖網的漁法？
分類：
拖網漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
下網時網具放在船尾起網槽前，使用尾部小型吊袈先行將囊網吊放海中，慢車前進，側網、腹網、袖網等依序由傾斜甲板滑入海中，伺充分張開後鬆開掛在船尾兩側的網板，徐徐放出遊綱、手綱、曳綱，情況正常，以快車平行放
標題：
何謂完全魚粉？其原料種類為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在魚粉製造過程中，將魚肉水溶性成分，經以分離、回收、濃縮，再添加於魚粉半製品中，此法製成的魚粉保有魚類本身含有之各種原始營養成份。
標題：
近海漁業資源研究？
分類：
水產資源
編修日期：
15-八月-2011
解答：
在近海與沿岸漁業資源方面，主要為小型拖網漁業資源，鯖鰺漁業資源、烏魚資源、東部洄游魚類資源、深海漁業資源等。這些漁業資源之研究，如底棲魚類資源，在早期是由經濟部與國立台灣大學合辦的漁業生物試驗所，後來
標題：
蝦類屬於何種動物門？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
節肢動物門。
標題：
海藻的分類系統？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
藻類的種類繁多，植物學家根據其所含色素種類、儲藏物質、細胞璧成分、鞭毛數目及著生位置、細胞及細胞構造的特徵，把藻類分為十大門：一、藍藻植物門、二、原綠藻植物門、三、綠藻植物門、四、輪藻植物門、五、裸藻
標題：
正常氣壓日變化？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
氣壓日變化在當地時間上午十時及晚間十時最高，最低在晨間四時及下午四時，其每日相差約在1～3毫巴以內，若在海上航行氣壓暴升或暴降，船隻可能遭遇惡劣天氣，因而在低氣壓航行時，若氣壓下降明顯快速，則前面天氣
標題：
重組虱目魚排加工之研究？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
虱目魚是台灣重要經濟養殖魚類，也是供應國人動物性蛋白質的良好來源。為充分利用本項漁產資源，水試所曾從事一系列之加工試驗。如研發調味虱目魚罐頭；度開發冷凍調味酥骨虱目魚，均利用高溫高壓處理使魚之骨刺酥化
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