食藥闢謠專區資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整

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發布日期 - 04 20 2017 12:00AM

內容 - 解答： 網路謠傳食用薑黃相關產品可以抑制腫瘤，具有抗癌效果，這是真的嗎？ (1) 薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分，是一種不溶於水的多酚類化合物，目前部分研究指出其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫

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發布日期 - 04 17 2017 10:00AM

內容 - 解答： 聽說用茶葉煮蛋會有化合物與鐵結合，產生有毒物質，形成灰綠色區塊，這是真的嗎？ 白煮蛋或茶葉蛋煮久後，在蛋黃和蛋白交界處可能會出現深黃綠色物質，成分以硫化鐵為主( 若持續加熱則分解產生硫化亞鐵)

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發布日期 - 04 13 2017 10:00AM

內容 - 解答： 網路流傳市面上販售的鮮奶都含有大量磺胺劑，這是真的嗎？ (1) 乳牛可能會有細菌經過泌乳孔道入侵到乳腺，造成乳腺發炎，導致乳牛乳房紅腫、牛隻食慾不振、發燒、精神抑鬱、產乳量明顯下降。磺胺劑為酪

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發布日期 - 04 10 2017 10:00AM

內容 - 解答： 聽說常常吃雞肉、鴨肉或鵝肉，很容易得到禽流感，這是真的嗎？ (1) 禽流感是一種發生於家禽間的疾病，藉由病毒傳播。禽流感病毒有許多亞型及變種，目前除了高致病性的A型H5N1以及低致病性的A型H

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發布日期 - 04 6 2017 10:00AM

內容 - 解答： 聽說顏色越深的味噌，很可能變質而產生毒素，這是真的嗎？ (1) 味噌的製作是以黃豆為主，再加上鹽及不同的種麴發酵而成，如米麴製成的米味噌、麥麴製成的麥味噌等，也能加入不同配料而形成不同口味，如

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發布日期 - 03 31 2017 10:00AM

內容 - 解答： 聽說米粉、粉絲、潤餅等食品中添加吊白塊，常吃會中毒，這是真的嗎？ (1) 甲醛次硫酸氫鈉(Sodium hydroxymethanesulfinate, CH3NaO3S)俗稱「吊白塊」，是甲

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發布日期 - 03 27 2017 11:50AM

內容 - 解答： 網路流傳蓮花專門克制癌細胞，可以讓腫瘤細胞變良性，有效對抗癌症，這是真的嗎？ (1) 由於國人健康意識的提升，對於食品保健相關議題更加重視，所以有關食品問題的傳言也越來越多，但多數是誇大或未經

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發布日期 - 03 16 2017 10:00AM

內容 - 解答： 有人說喝馬鈴薯水可以使白髮變黑，這是真的嗎？ (1) 由於國人健康意識的提升，對於食品保健相關議題更加重視，所以有關食療的傳言也越來越多，但多數是誇大或未經證實的內容，常常引起許多民眾的恐慌。

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發布日期 - 03 10 2017 10:00AM

內容 - 解答： 食用油脂是從含油量較高的動物或植物組織中，經過加工程序煉製而成，以確保油脂在貯藏期間使用之穩定性及安定性，食用油脂並非以化學合成，國際亦無將經由精製而成之油稱為化學油。 一般食用油脂的製作必需

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發布日期 - 03 6 2017 10:00AM

內容 - 解答︰ (1)塑膠之毒性與塑膠的種類與溶出量有關，咖啡所使用之塑膠杯蓋因會與食品直接接觸，故應符合「食用器具容器包裝衛生標準」中之「一般規定」及「塑膠類」有關規定（包括材質及各項溶出試驗等）等，才可供

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發布日期 - 03 1 2017 10:00AM

內容 - 解答： 聽說食品中如果含有食用色素，吃多了會致癌，這是真的嗎？ (1) 食用色素可分為天然色素及人工合成色素，可以增添食物之外觀。食用色素必須經過審慎評估，訂定適當使用規範，產品在規定的使用劑量內，應

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發布日期 - 02 22 2018 1:40PM

內容 - 解答： 根據國際機構International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA) 網站資料( 註1) 查

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發布日期 - 02 24 2017 10:00AM

內容 - 解答： 搖頭丸(MDMA) 列管為我國第二級毒品與第二級管制藥品，屬中樞神經興奮劑，會促進人體多巴胺(dopamine) 的分泌，使用後，會產生暫時性情緒亢奮、多話、精力旺盛現象，同時伴隨食慾不振、噁

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發布日期 - 02 20 2017 10:00AM

內容 - 解答： 有人說吃老薑可以把肺臟清乾淨，這是真的嗎？ (1) 由於國人健康意識的提升，對於食品保健相關議題更加重視，所以有關食療的傳言也越來越多，但多數是誇大或未經證實的內容，常常引起許多民眾的恐慌。關

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發布日期 - 02 14 2017 10:00AM

內容 - 解答： 傳聞中因為青菜富含草酸，而豆腐富含鈣質，兩者結合後會形成草酸鈣結石；實際上鈣確實會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出，並不會滯留在體內而造成腎結石。 腎結石主

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陳 先生/小姐 | 2787-7457 | 2023-04-25 09:58:06

邵 先生/小姐 | 2787-7369 | 2023-04-25 10:22:04

吳 小姐 | 02-2787-8036 | 2021-06-23 01:28:08

廖 小姐 | 02-2787-7438 | 2021-06-23 01:23:51

林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2022-01-13 13:22:06

林 先生 | 2787-7458 | 2021-06-28 11:16:32

呂 先生/小姐 | 2787-7338 | 2022-01-14 10:18:46

林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2023-08-04 09:02:22

林 先生 | 02-2787-7458 | 2022-01-12 14:54:15

姚 小姐 | 2787-7416 | 2022-01-05 17:30:33

傅 小姐 | 04-23692424 | 2021-11-02 10:04:57

尤 小姐 | 02-2787-7129 | 2022-01-05 15:34:46

陳 先生/小姐 | 2787-7457 | 2023-04-25 09:58:19

葉 小姐 | 02-2787-7565 | 2022-01-03 14:04:30

林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2023-07-31 11:15:39

裘 先生/小姐 | 27877569 | 2022-01-11 10:38:38

周 先生 | 02-2787-7519 | 2022-01-10 09:01:16

戴 先生/小姐 | 2787-7612 | 2021-10-21 10:07:23

楊 小姐 | 2787-7266 | 2023-07-13 09:54:53

林 先生 | 2787-7162 | 2022-01-03 08:23:08

林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2023-07-31 11:15:12

林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2023-08-04 09:01:11

許 先生/小姐 | 27877368 | 2021-11-29 10:04:18

邵 小姐 | 2787-7363 | 2023-04-12 10:34:36

林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2023-04-24 14:42:08

徐 小姐 | 02-2787-7718 | 2023-07-17 17:04:37

林 先生/小姐 | 02-2787-7399 | 2023-08-07 09:13:25

簡 先生/小姐 | 02-2787-7463 | 2021-11-25 10:21:11

姜 小姐 | 2787-7314 | 2023-06-15 16:02:50

鄧 先生 | 2787-7961 | 2022-01-04 18:16:24