世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？
「世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=167 ， 欄位description的內容是
世界衛生組織（ WHO ）將加工肉品，如培根、香腸、火腿跟熱狗列為「 1 級致癌物」，而紅肉（牛肉、豬肉、馬肉及羊肉）則被列為「 2A 級」的可能致癌物。依 WHO 定義「 1 級致癌物」為對人體具有顯著致癌效果；「 2A 級」為對人類為很可能有致癌性，但對動物確定具有致癌性。目前國外研究肉品疑似易導致罹癌因子包含血紅素 (heme) 、亞硝胺 (nitrosamine) 、多環芳烴 (polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs) 及異環胺 (heterocyclic amines, HCAs) 等，而最基本且有效的因應對策就是預防便祕，減少這些致癌物在大腸與腸細胞接觸的時間。
衛生福利部亦指出，造成癌症之成因很多，非僅因攝取單一食品而導致，故民眾不必因此特別戒吃某種食物，多攝取蔬果、多運動、減少過度加工之食品，維持健康的生活習慣，才是預防癌症的不二法門。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024 ， 欄位pubDate的內容是Tue, 01 Mar 2016 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.413 。
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世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？
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世界衛生組織（ WHO ）將加工肉品，如培根、香腸、火腿跟熱狗列為「 1 級致癌物」，而紅肉（牛肉、豬肉、馬肉及羊肉）則被列為「 2A 級」的可能致癌物。依 WHO 定義「 1 級致癌物」為對人體具有顯著致癌效果；「 2A 級」為對人類為很可能有致癌性，但對動物確定具有致癌性。目前國外研究肉品疑似易導致罹癌因子包含血紅素 (heme) 、亞硝胺 (nitrosamine) 、多環芳烴 (polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs) 及異環胺 (heterocyclic amines, HCAs) 等，而最基本且有效的因應對策就是預防便祕，減少這些致癌物在大腸與腸細胞接觸的時間。 衛生福利部亦指出，造成癌症之成因很多，非僅因攝取單一食品而導致，故民眾不必因此特別戒吃某種食物，多攝取蔬果、多運動、減少過度加工之食品，維持健康的生活習慣，才是預防癌症的不二法門。
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2.16.886.101.20003.20024
pubDate
Tue, 01 Mar 2016 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.413
「世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
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【澄清稿】網傳慰勞玉山森林火災人員募款 嘉義林管處鄭重聲明絕無此事
link：
http://www.forest.gov.tw/0004041
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有關網傳玉山杜鵑營地森林火災募款慰勞救災人員一事，林務局嘉義林區管理處今（22）日聲明絕無此事，請民眾勿輕信網路不實傳言，避免受騙上當。 嘉義林管處表示，所轄玉山事業區第52林班杜鵑營
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】漁民漁船船員手冊有效期限屆滿，請辦理換發再出海作業，以維護自身權益
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2528&chk=df2945cf-0f5b-4e97-95ac-ee4be1033bcf
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有關報載屏東縣琉球鄉船長陳文杉先生控訴「船員證逾期准出港，進港接罰款」，漁業署表示，陳君原領漁船船員手冊於本(107)年7月12日屆期，9月2日隨「允益昇號」漁船出海時，經海巡人員進行勸導後仍執
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】農委會就媒體報導該會強迫中斷研究經費挪為災損救助提出說明
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5418
description：
有關媒體報導學者反映強迫研究中斷經費挪用災損一案，農委會表示，為因應本年元月低溫寒害，該會為籌措農業災情必要救助經費，協助農、漁民早日復耕、復養，各項計畫秉撙節原則，移緩濟急調整。對於農業科技
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】漁業署將散布假消息誤導換取限額價格者，送警查辦
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2589&chk=ac8756ba-6172-4da2-8b73-25967c4f76ef
description：
針對於9月6日「中西太平洋漁業委員會」（WCPFC）北方次委員會(NC)的會議，台灣將太平洋黑鮪限額中的300公噸，與日本互轉大目鮪300噸配額案，近日被不明人士在網路惡意扭曲魚類價格資訊，散播
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2.16.886.101.20003.20024
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我國漁產品是否遭受輻射汙染？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=129
description：
我國漁產品經檢測均符合規定，並於漁業署網站對外公布，民眾可安心食用國產魚貨。
為確保我國漁產品安全，漁業署自100年3月24日起持續就我沿近海捕撈洄游性魚類，包括鮪、旗、鯊等大型洄游魚類與鯖
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2.16.886.101.20003.20024.20001
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【澄清稿】調查順得慶888號違規事項，漁業署扣留封存漁獲物
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1253&chk=5cc1a935-20cb-4adc-9b57-a53d7561565c
description：
漁業署表示，該署於10月9日派員查核順得慶888號漁船作業情形紀錄表及相關證件、清點漁獲物並訪談該船船員，查出該船未詳實填寫漁獲日誌、將鯊魚漁獲割鰭棄身等違規行為，在調查完整及依相關規定懲處結果
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】國產蝦安全無虞，請國人安心食用
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2780&chk=055d434d-827c-4e01-b37c-f59227341fe3
description：
漁業署澄清表示，近日社群平台與群組流傳「十足目虹彩甲殼類病毒，不要吃蝦」的訊息，為109年舊報導，漁業署已於109年及今年初，針對國內螯蝦養殖場進行全面採樣監測及調查訪視，僅剩零星螯蝦場陽性，並
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】青花菜價格穩定 勿聽信媒體不正確報導
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=13758
description：
各位農民朋友大家好，107年12月2日聯合報報導『聽政府的話改種青花菜，誰料價崩盤』，這完全不是事實。 目前青花菜價格很穩定，過去2天台北果菜市場青花菜價格平均每公斤分別為33.5元、31.6
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2.16.886.101.20003.20024
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為了加強茶類飲品安全，未來茶類飲品都要是不是都應打出生產履歷，以確保消費者權益？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=149
description：
茶葉產銷履歷標示為追溯茶農及茶加工廠通過驗證的產品，飲料業者如採購有履歷之茶產品，可證明其原料之來源確保消費者之權益，如非產銷履歷之茶產品飲料業者亦可主動標示茶葉原料來源，以確保消費者權益。
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2.16.886.101.20003.20024.20025
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有關苗栗縣肉品市場拍賣死豬疑案，真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=169
description：
針對 105 年 3 月 15 日有關網路社團貼文指出苗栗縣肉品市場疑似拍賣死豬案，經查證當日確有不良於行之規格外豬隻於最後拍賣議價，但絕非斃死豬，且現場都有獸醫師進行例行檢查，完全合乎
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2.16.886.101.20003.20024
牛奶含磺胺劑?
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牛奶含磺胺劑?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=56
description：
乳廠收購生乳皆有檢測藥物殘留，酪農戶亦會嚴格遵守停藥期，故不會發生鮮奶含有磺胺劑等藥物殘留等事情。此消息已經證實為網路假消息，相關單位也已多次公告澄清，請勿再散佈不實內容以免觸法。
民國89
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2.16.886.101.20003.20024.20014
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【澄清稿】劇毒性農藥巴拉刈108.2.1禁止販賣使用，籲請農民切勿囤積衍生危險
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7319
description：
行政院農業委員會（以下簡稱農委會）表示，為順應世界潮流，推動劇毒農藥退場政策，並降低農藥不當使用風險，24%巴拉刈溶液及33.6%巴達刈水懸劑（含巴拉刈之混合劑）兩種農藥於106年10月5日
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋 基於資通產品之機敏性 已與得標廠商解約
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7852
description：
針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的原始圖像，相關判釋仍由農試所內部進行判讀分析，無洩漏國家資安問題。但決標後發現得標
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】政府完整把關稻米重金屬含量，請消費者安心食用
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https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19139
description：
針對消基會抽驗嬰幼兒米食副食品20件中發現4件重金屬鎘超標案，行政院農業委員會農糧署表示，該署每年就國產稻米源頭辦理監測抽樣與管制措施，以確保食米安全，請消費者放心食用。 食米重金屬檢測含量符
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】農委會大幅限縮農地種電範圍 確保維護優良農地政策
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5299
description：
有關本 (18) 日媒體報導「偷渡修法規避環評，農委會開放近萬公頃地層下陷農地種電」乙節，農委會鄭重澄清，此次修訂辦法係為避免嚴重地層下陷地區可耕作農地種電，故限縮嚴重地層下陷地區內確屬不利耕
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2.16.886.101.20003.20024
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請問農藥殘留檢驗251項有包含衛服部公告的”農藥殘留容許標準”茶類的205項嗎？只要針對檢驗報告中有檢出的項目，再對應公告的”農藥殘留容許標準”符合標準即可嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=83
description：
理論上不論以何種分析方法，檢出農藥殘留均須符合現行標準，不論是訂有標準(不得超量)或未訂標準(不得檢出)之藥劑。因此，為確保藥劑殘留合乎標準，應請農友栽種茶葉時依照農藥標示正確用藥及採收，並且不使
author：
2.16.886.101.20003.20024.20016
雞蛋的膽固醇頗高，要少吃為妙？
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雞蛋的膽固醇頗高，要少吃為妙？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=69
description：
許多人「聞蛋色變」，擔心吃了蛋會增加血液中膽固醇，導致心血管問題。其實，雞蛋並非高膽固醇的禍首，雞蛋平均一顆重約50-60公克，約含有150-200毫克的膽固醇，衛生福利部建議，每人每天膽固醇的
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】紅龍果輔導措施奏效，價格持續上揚
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=18736
description：
有關中國時報本（10）月30日報導「火龍果價格低廉 農民寧願丟溝也不賣」乙節與事實不符。行政院農業委員會農糧署予以嚴正駁斥，並指出臺北果菜市場10月下旬每公斤平均交易價格24元，今(31)日27
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2.16.886.101.20003.20024
冷凍魚是否就不新鮮？
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冷凍魚是否就不新鮮？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=130
description：
冷凍水產品貯藏期間品溫能持續控制低溫狀態，就可長久保持魚、蝦鮮度及原有的營養價值。
水產品除富蛋白質外，水分含量比一般畜產品高，如保存不當易受微生物的污染，因此保鮮工作格外重要，冷凍水產品是
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2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
目前茶葉農藥殘留主要針對茶乾進行檢測以「農藥殘留容許量標準」管制，但消費者主要是飲用茶湯，因此，是否以後茶葉農藥殘留應針對茶湯及茶乾進行檢測？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=36
description：
茶乾可以應用在多元化產品之研發，包括粉茶、抹茶及茶餐料理等製作，這些產品均是將茶乾直接吃到人體內，因此，針對茶乾進行檢驗有其必要性。
目前世界各國主要以茶乾檢驗訂定茶葉農藥殘留容許量標準，為
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
什麼是停藥期？農民使用藥物要如何避免不當殘留。
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=126
description：
動物用藥品物經投藥後需要一段時間（停藥期）於動物體內代謝後，可達微量殘留，其殘留量經科學評估低於最大殘留容許量(MRL)。
已核准之動物用藥品標籤或說明書上皆載明用法用量及停藥期，供使用藥
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2.16.886.101.20003.20024.20003
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網路訊息指出，有人因為觸摸雞蛋就得了禽流感，是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=183
description：
目前國內並沒有因為觸摸雞蛋就得了禽流感的案例。
觸摸雞蛋後洗手，可以避免沾染禽糞，也可以預防沙門氏菌。另外，消費者可以優先選購有「一次性包材」或「一次性裝載容器」的禽蛋，大幅降低禽流感及有害
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2.16.886.101.20003.20024.20003
title：
坊間流傳吳郭魚是吃豬糞長大的，另，文蛤養殖亦有使用養豬場肥水的說法，請問這樣養出的水產品衛生嗎？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=111
description：
國內吳郭魚養殖多以人工飼料為食源，部分養殖場在魚苗時期會以畜產廢棄物滋養浮游性餌料生物，再經撈捕後投餵水產動物，養殖池中魚蝦貝不會直接觸到該等廢棄物，無衛生安全之虞。
若直接將畜產糞便排放至
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
【澄清稿】農委會嚴正呼籲 請韓市長勿為選舉唱衰臺灣農業
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7795
description：
今(6/15)日下午韓國瑜市長在雲林參加造勢活動時，對當前農業政策有諸多扭曲、誤解之處，行政院農業委員會表達深切遺憾。農委會表示，韓市長將自己的國家稱為地區被指正就大喊被黑，但自己卻用抹黑的
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2.16.886.101.20003.20024
馬鈴薯綠化可否食用?
title：
馬鈴薯綠化可否食用?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=20
description：
馬鈴薯發芽或表皮轉綠，會產生植物鹼，為有毒物質，不建議食用，只要將發芽部分徹底挖除，且不是大量與連續食用下，一般並無大礙。
種植馬鈴薯來不及覆土造成馬鈴薯綠化，請問綠化之部份可否食用？或需將
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2.16.886.101.20003.20024.20011
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【澄清稿】順得慶888號涉嫌違規，我巡護船將監送返港
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1242&chk=6dfee103-4cb0-4a5a-bbaa-cb9c5f4de8b5
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針對「綠色和平」（Greenpeace）日前指稱非法作業之屏東籍順得慶888號漁船，經漁業署協請海巡署指派巡護9號巡護船，於9月17至18日對該漁船在南太平洋公海執行登臨檢查，初步結果顯示，該船
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】本所從未與「東糖生技社」有任何合作關係，該社之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
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https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3905
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本所從未與「東糖生技社」有任何合作關係，該社之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
有關「東糖生技社」於臺東市臨海路3段415號展售中心銷售「黃金蟲草」產品，並於產品包裝及
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】鼓勵農民稻草處理再利用 台農發公司建立新外銷供應鏈 齊為臺灣農業環境努力
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7355
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針對本(14)日立法院國民黨團召開記者會評論「台農發公司未能發揮成立目的、燃燒稻草將影響公糧繳交權益」乙事，行政院農業委員會表示，為降低燃燒稻草影響空氣品質及重要公路行車安全情形，該會以加強
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】農委會啟動鳳梨多元內外銷輔導措施 保障農民收益
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http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=12557
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行政院農業委員會農糧署表示，今(107)年氣候平順，鳳梨質量均優，預估總產量達58萬餘公噸，高品質果品透過強化外銷至6月30日外銷量已達3萬5,080公噸，較去年全年外銷量27,443公噸，增加
author：
2.16.886.101.20003.20024
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消費者如何選購有標章驗證的茶葉產品？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=12
description：
農委會持續推動茶葉驗證制度 (茶葉產銷履歷驗證、有機茶驗證及茶葉產地標章驗證) 與茶葉溯源自主管理系統，並將加強宣導消費者選購有標章驗證之茶葉產品。
截至106年底，茶葉產銷履歷驗證累計通過
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
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