【澄清稿】落實推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，保障學童食的安心
「【澄清稿】落實推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，保障學童食的安心」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是【澄清稿】落實推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，保障學童食的安心 ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7342 ， 欄位description的內容是
學校營養午餐攸關學童健康，基於近年食安事件不斷發生，行政院於105年提出「食安五環」具體政策，並請教育部、衛生福利部及行政院農業委員會共同建立機制，積極推動學校午餐使用國產可溯源食材，營造學校午餐特色。農委會指出，推動學校午餐使用四章一Q國產可溯源食材政策，係採獎勵方式推動，學校可評估條件後加入試辦，該政策旨在輔導學校午餐使用國產、溯源、安全之食材，並於食安問題發生時，可快速追溯至源頭，避免食安問題持續擴大；目前在本島各縣市及澎湖縣等20縣市推行試辦，試辦成效良好，依據校園食材登錄平臺資料，107年3月20試辦縣市採用四章一Q食材登錄筆數佔比已達52%，顯見多數學校支持此政策，且對於學校午餐食材源頭可追溯及管理已有顯著成效。
偏鄉小校面臨食材供應問題，建議由地方政府朝多校聯合發包或分區整合招標，採大校綁小校、城市學校綁偏遠學校或平地學校綁離島學校等方式統籌辦理。同時中央已修改採用國產可追溯生鮮食材獎勵金支用要點，規定學校自設食農教育校園農(牧)場生產或地方政府定義可溯源至生產者之食材，經地方政府進行適當之安全抽驗把關，並於教育部校園食材登錄平臺登錄來源，亦屬獎勵範圍。
另為確保全國各學校、食材供應商及團膳業者可取得安全四章一Q食材，農委會已輔導各縣市批發市場及農民團體組成農產品預約供應平台52處，並建立四章一Q專區網頁平臺，提供查詢農產品生產者資料，未來仍將持續輔導地方政府成立食材供應平臺，並將午餐價金、食材運送等工作集中辦理，以讓教師回歸教學工作，降低學校行政作業，回歸消費者角色，至平臺成立之相關需求，中央政府將會全力協助。
落實「食安五環」政策，推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，攸關全國學子的營養與飲食教育，是我國自1980年廣設營養午餐以來，首次針對食材使用所做的重大改革，除能確保國中小學童吃到來源明確、優質安全的國產農產品，亦能提升國產食材自給率，落實食品追溯追蹤系統，鏈結生產者生計及食安需求，讓學生吃得安全、家長放心，開創食安新里程碑。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024 ， 欄位pubDate的內容是Tue, 05 Jun 2018 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.02 。
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【澄清稿】落實推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，保障學童食的安心
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學校營養午餐攸關學童健康，基於近年食安事件不斷發生，行政院於105年提出「食安五環」具體政策，並請教育部、衛生福利部及行政院農業委員會共同建立機制，積極推動學校午餐使用國產可溯源食材，營造學校午餐特色。農委會指出，推動學校午餐使用四章一Q國產可溯源食材政策，係採獎勵方式推動，學校可評估條件後加入試辦，該政策旨在輔導學校午餐使用國產、溯源、安全之食材，並於食安問題發生時，可快速追溯至源頭，避免食安問題持續擴大；目前在本島各縣市及澎湖縣等20縣市推行試辦，試辦成效良好，依據校園食材登錄平臺資料，107年3月20試辦縣市採用四章一Q食材登錄筆數佔比已達52%，顯見多數學校支持此政策，且對於學校午餐食材源頭可追溯及管理已有顯著成效。 偏鄉小校面臨食材供應問題，建議由地方政府朝多校聯合發包或分區整合招標，採大校綁小校、城市學校綁偏遠學校或平地學校綁離島學校等方式統籌辦理。同時中央已修改採用國產可追溯生鮮食材獎勵金支用要點，規定學校自設食農教育校園農(牧)場生產或地方政府定義可溯源至生產者之食材，經地方政府進行適當之安全抽驗把關，並於教育部校園食材登錄平臺登錄來源，亦屬獎勵範圍。 另為確保全國各學校、食材供應商及團膳業者可取得安全四章一Q食材，農委會已輔導各縣市批發市場及農民團體組成農產品預約供應平台52處，並建立四章一Q專區網頁平臺，提供查詢農產品生產者資料，未來仍將持續輔導地方政府成立食材供應平臺，並將午餐價金、食材運送等工作集中辦理，以讓教師回歸教學工作，降低學校行政作業，回歸消費者角色，至平臺成立之相關需求，中央政府將會全力協助。 落實「食安五環」政策，推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，攸關全國學子的營養與飲食教育，是我國自1980年廣設營養午餐以來，首次針對食材使用所做的重大改革，除能確保國中小學童吃到來源明確、優質安全的國產農產品，亦能提升國產食材自給率，落實食品追溯追蹤系統，鏈結生產者生計及食安需求，讓學生吃得安全、家長放心，開創食安新里程碑。
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2.16.886.101.20003.20024
pubDate
Tue, 05 Jun 2018 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.02
「【澄清稿】落實推動學校午餐使用國產可溯源食材政策，保障學童食的安心」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
冷泡茶安全嗎？
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冷泡茶安全嗎？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=192
description：
茶葉來源若經產銷履歷或有機認證，冷泡茶的茶湯應屬安全，可安心飲用。
依據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比。表示冷泡期間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味亦隨
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2.16.886.101.20003.20024.20025
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【澄清稿】農委會再度澄清全國農業金庫沒有參加任何ODA計畫
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7339
description：
幾個月前，有立委召開記者會說全國農業金庫拿數千億資金要去做「政府開發協助計畫」（Official Development Assistance）之用，農業金庫當日即以新聞稿澄清絕無此事，但相
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2.16.886.101.20003.20024
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蝦子為什麼容易變黑？是不是鮮度不佳？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=143
description：
蝦子變黑是由於體內酵素作用形成黑色素，跟鮮度沒有直接關係。
蝦子的頭部、外殼、腳、液汁和血液中存在著活性很強的酪氨酸酵素，可將酪氨酸分解，再經非酵素性的氧化和重合而形成黑色色素，使其變黑。
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2.16.886.101.20003.20024.20001
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【澄清稿】今年上半年香蕉外銷量倍增 農委會將持續改善外銷供應鏈
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7413
description：
為紓解國內香蕉產銷壓力，農委會推動一系列價格穩定措施，包括媒合臺農發公司等貿易業者與產地農民團體合作外銷、擴大行銷、多元加工及去商品化等，藉由外銷活絡內銷市場交易，帶動香蕉價格。經啟動前開
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】因應國際趨勢訂定遠洋漁業條例，維護海洋漁業資源永續
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2503&chk=03b9c507-74d0-45f6-89fb-4c3fe4ddd069
description：
針對高雄、東港、小琉球及南方澳等漁民組成漁民促進自救會，預計於11月6日北上抗爭，要求重新檢視遠洋漁業三法、尊重漁民權益之訴求，漁業署瞭解漁民心聲，會在符合國際規範要求、國內法律架構及漁民目前遭
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2.16.886.101.20003.20024
title：
在中國及台灣都有農藥降解，請問這些產品真的有效嗎？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=84
description：
施用於蔬果上之農藥會因時消退分解與再分佈，依國內外所發表的作物中殘留農藥清洗試驗報告顯示，於水中添加其他的化學物質其清洗效果並不會優於以流動清水清洗者，若需要以靜態的洗清洗則可添加適量之小蘇打粉亦
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】夏季水果選擇多 香蕉搭配鳳梨打果汁食用變化多更多
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7334
description：
行政院農業委員會農糧署說明，本年氣候平順，少雨水，各種夏季水果如荔枝、芒果、鳳梨、香蕉及西瓜等皆豐產，造成價格波動。尤其香蕉水分含量較少，雖產量略有減產，但由於夏季水果替代性高及天氣持續酷
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】關於高香草醛之香草莢加工技術記者會問題之回應
link：
https://www.tydares.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=6608
description：
行政院農業委員會桃園區農業改良場新聞稿
關於高香草醛之香草莢加工技術記者會問題之回應
（108年9月24日）
關於本場9月19日高香草醛之香草莢加工技術記者會，引發網友不同意見綜
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2.16.886.101.20003.20024
title：
茶湯中的鋁濃度到底會不會影響人體健康？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=67
description：
茶葉中的鋁經沖泡後溶出率有限，茶湯中的鋁濃度約為1~6 mg/L (ppm)，屬可正常代謝範圍，且溶出型態為有機酸鋁及氟鋁複合物，並非具有毒性之鋁離子。詳細內容請參酌茶改場「茶業專訊」39期 (
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
【澄清稿】【農委會聲明稿】請TVBS更正錯誤報導
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7382
description：
TVBS於107年7月2日在新聞頻道及Facebook 社群TVBS新聞專頁上刊播「農委會：努力種也要聰明種 鳳梨崩盤是農民自己『選擇錯誤』」報導，標題惡意杜撰抹黑，內容與事實嚴重不符，農
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2.16.886.101.20003.20024
title：
甘藷加工原料無使用腐爛塊根，請消費者安心
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=18
description：
業者不採用受軟腐病或黑斑病感染之甘藷塊根作為加工原料，因受感染甘藷塊根腐爛會發出臭味，口感不佳。另由碰撞所生甘藷乳汁所含多酚類與氧結合產生之黑色斑點以及表皮傷口經由癒傷組織造成之黑色斑點，皆對人體
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2.16.886.101.20003.20024.20011
紅殼蛋的營養價值比白殼蛋高？
title：
紅殼蛋的營養價值比白殼蛋高？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=68
description：
常聽老一輩的人說紅殼蛋比白殼蛋補，事實上，蛋殼顏色和蛋的營養並無直接關連，主要與雞隻的品種及遺傳有關，雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或大粒與否。
生白蛋的雞種大
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2.16.886.101.20003.20024
title：
請問彰化縣東西二、三圳流域55公頃農地遭重金屬污染，農委會採取哪些因應措施，以確保農產品安全？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=162
description：
一、 農委會農糧署已督導彰化縣政府立即管控及剷除銷毀，防止該等農地生產之食用作物流入市面。本次受重金屬污染之54.9公頃農地中，有49.8公頃占90.7%農地種植二期水稻，尚未結穗，另
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
吃了得禽流感的雞肉或鵝肉是否也會得禽流感？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=94
description：
如果有先煮熟就不會，當雞肉或鵝肉完全煮熟時，高溫 ( 至少 70 ℃以上 ) 會完全地殺死禽流感病毒，食材處理烹煮時也要避免生熟食交互汙染。
禽流感全名為禽類流行性感冒，病原為 A 型
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2.16.886.101.20003.20024.20015
title：
世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=167
description：
世界衛生組織（ WHO ）將加工肉品，如培根、香腸、火腿跟熱狗列為「 1 級致癌物」，而紅肉（牛肉、豬肉、馬肉及羊肉）則被列為「 2A 級」的可能致癌物。依 WHO 定義「 1 級致癌物
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】順得慶888號漁船未經核准海上轉載漁獲物，漁業署依法嚴處
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1263&chk=93cfe6b5-78b4-4459-8afb-0330dfa0f2ba
description：
漁業署表示，該署經綜整相關事證，判定順得慶888號漁船未經核准海上轉載漁獲物，已違反漁業法相關規定，該署針對此項違規行為，以及該船當航次作業其他違規行為包含未詳實填寫漁獲資料、將鯊魚割鰭棄身及捕
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】網路謠傳「炒蛋禁忌」、「煮蛋不可加鹽」觀念不正確 誤導消費飲食
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5258
description：
農委會指出，最近 line 群組瘋傳「炒蛋禁忌」與網路謠傳「煮蛋不可加鹽」等訊息，是錯誤的觀念，請消費者切勿聽信，並安心食用。該會說明，鹽就是氯化鈉，其分子結構十分安定，加入蛋汁中打勻會產生
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2.16.886.101.20003.20024
生扁豆沒有煮沸有毒嗎?
title：
生扁豆沒有煮沸有毒嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=179
description：
生扁豆為鵲豆之別名，其含有毒成分(如血球凝集素和皂素)，徹底加熱可破壞該種毒素，烹調時建議徹底加熱後食用。
鵲豆另別名為「藕豆」、「肉豆」或「蛾眉豆」，植株矮性或蔓性無限型，花淡紫色、淡紫紅
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
網路影片盛傳「現代有些米不是種出來的」？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=150
description：
有關網路影片盛傳「現代有些米不是種出來的」，誤導消費者以為市面上有部分米非自然生產。農糧署指出，網路流傳影片，疑將供作工業射出成型之原料，即聚丙烯（PP）塑膠粒製程，誤為米粒。
農糧署說明，
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】不要讓蓮霧種子顏色的謠言，成為傷害果農的另一個寒流
link：
https://www.kdais.gov.tw/view.php?catid=6537
description：
最近網路出現一則有關「蓮霧因為要防寒，噴灑強效生長激素造成種子變成深咖啡色」的訛傳，高雄區農業改良場 ( 簡稱高雄場 ) 場長鄭重駁斥此一謠言。特別強調，蓮霧因精緻栽培，大部分種子已退化，何來使
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2.16.886.101.20003.20024
如何去除蔬果上的農藥殘留？
title：
如何去除蔬果上的農藥殘留？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=82
description：
可選購有機、產銷履歷或吉園圃等有品牌之蔬果，以流動清水浸洗蔬果，再以食前處理如去殼、去皮等，以降低農藥殘留。
農藥殘留會隨時間而分解遞減，因此作物上之登記農藥皆有訂定安全採收期，至安全採收期
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2.16.886.101.20003.20024.20016
吻仔魚是甚麼魚？
title：
吻仔魚是甚麼魚？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=132
description：
臺灣鱙漁業所捕獲的種類主要則是以公鯷、公鯷及日本鯷為主，體長約4公分以下者稱「」；4公分以上者稱「鱙」。
漁民捕獲之吻仔魚，主要是鯷科及鯡科的仔稚魚，統稱為(ㄇㄛˋ)鱙(ㄇ一ㄠˊ)，臺灣鱙漁
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2.16.886.101.20003.20024.20001
釀造食品都含有黃麴毒素？
title：
釀造食品都含有黃麴毒素？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=35
description：
只要製作釀造食品的穀物是合格的原料，並由經過適當訓練的人員進行釀造加工，釀造食品並不會有黃麴毒素方面的疑慮。
黃麴毒素是黃麴菌(學名 Aspergillus flavus及 Aspergil
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2.16.886.101.20003.20024.20023
吃“過貓”蕨菜會致癌？
title：
吃“過貓”蕨菜會致癌？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=7
description：
過溝菜蕨(或稱過貓)為蹄蓋蕨科，與網路所傳含致癌物質的拳蕨（碗蕨科）為不同植物。過溝菜蕨並無致癌成分。
過溝菜蕨為蹄蓋蕨科，學名： Diplazium esculentum (Retz.)
author：
2.16.886.101.20003.20024.20021
【澄清稿】為何要防除銀膠菊？
title：
【澄清稿】為何要防除銀膠菊？
link：
http://www.forest.gov.tw/0002613
description：
銀膠菊開花時外觀類似滿天星，幼苗則近似艾草，請民眾辨識清楚，誤將其作為插花材料、栽培觀賞，甚至採集食用。 銀膠菊之腺毛、短柔毛及花粉易造成人體過敏性反應，且其多分布於田梗、農路兩旁及鄉間家居旁小空地
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2.16.886.101.20003.20024
title：
茶葉在臺灣沒有重金屬的規範，歐盟是否有重金屬的標準規範及相關資訊？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=11
description：
茶葉在臺灣屬於食品，相關規範係由衛生福利部食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 訂定，經查詢結果，我國目前對於茶葉中重金屬含量並未訂定限量標準。
網址請參考食藥署之法規資訊：http://ww
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
請問農藥殘留檢驗251項有包含衛服部公告的”農藥殘留容許標準”茶類的205項嗎？只要針對檢驗報告中有檢出的項目，再對應公告的”農藥殘留容許標準”符合標準即可嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=83
description：
理論上不論以何種分析方法，檢出農藥殘留均須符合現行標準，不論是訂有標準(不得超量)或未訂標準(不得檢出)之藥劑。因此，為確保藥劑殘留合乎標準，應請農友栽種茶葉時依照農藥標示正確用藥及採收，並且不使
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
滾動式倉貯平時流向去哪裡？是否會影響市場蔬菜價格？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=210
description：
參與滾動式倉儲計畫之農民團體，都具備直銷或加工等多元銷售通路，例如供應國軍副食、學童營養午餐團膳、截切蔬菜或水餃餡料等加工廠，所以冷藏蔬菜會由該等農民團體自主滾動出陳入新，以維持蔬菜品質；且適合
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
全國滾動式倉貯有哪幾個點，位置在何處？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=208
description：
本(107)年滾動式蔬菜倉貯作業於5-10月辦理，計有20單位參與，倉貯品項及數量包括甘藍及結球白菜3,000公噸，及根莖類蔬菜(胡蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯)600公噸(如附表)。考量蔬菜易腐不耐運輸
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
白苦瓜果實凹凸不平是否有農藥殘存的風險?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=47
description：
因現今政府已對農業用藥有明確規範與監測檢查，農民大多使用套袋栽培，農藥殘存風險已大幅降低，經清水沖洗安心食用。
因現今栽培技術改進與政府對農業用藥的規範，輔導農民適當合理用藥等管理知識，農藥
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2.16.886.101.20003.20024.20026
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