LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
「LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？」於資料集「行政院農委會爭議訊息澄清專區含食安」由單位「行政院農業委員會」的管 小姐所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 13:30:02。 欄位title的內容是LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=171 ， 欄位description的內容是
網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。
二、香蕉屬後熟型果實，倘在樹上自然黃熟時，常無法轉色及後熟一致，致口感品質不佳，故目前市售黃香蕉，係於綠熟期採收再以低溫催熟促進果實後熟。
三、青蕉催熟係將冷藏庫溫度控制在 14 ～ 20 度，催熟時間約 5 ～ 7 天，於第 1 天利用酒精或電石產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡（如附圖），可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。
附圖：
四、乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024.20027 ， 欄位pubDate的內容是Wed, 04 May 2016 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.4 。
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LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
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網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。 二、香蕉屬後熟型果實，倘在樹上自然黃熟時，常無法轉色及後熟一致，致口感品質不佳，故目前市售黃香蕉，係於綠熟期採收再以低溫催熟促進果實後熟。 三、青蕉催熟係將冷藏庫溫度控制在 14 ～ 20 度，催熟時間約 5 ～ 7 天，於第 1 天利用酒精或電石產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡（如附圖），可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。 附圖： 四、乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
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2.16.886.101.20003.20024.20027
pubDate
Wed, 04 May 2016 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.4
「LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？」所屬的資料集：「行政院農委會爭議訊息澄清專區含食安」的其他資料
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【澄清稿】跨部會聯合管理機制 嚴格把關食肉安全
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8260
description：
針對近日坊間「反萊豬 站出來」影片，部分資訊內容片面，行政院農業委員會提出嚴正釐清，除呼籲國人勿被誤導，並說明政府推動校園全面使用國產豬肉及確保食肉安全決心堅定絕不改變，並擬妥相關管理措施
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】順得慶888號漁船未經核准海上轉載漁獲物，漁業署依法嚴處
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1263&chk=93cfe6b5-78b4-4459-8afb-0330dfa0f2ba
description：
漁業署表示，該署經綜整相關事證，判定順得慶888號漁船未經核准海上轉載漁獲物，已違反漁業法相關規定，該署針對此項違規行為，以及該船當航次作業其他違規行為包含未詳實填寫漁獲資料、將鯊魚割鰭棄身及捕
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】漁業署呼籲我國遠洋漁船注意安全與衛生規範
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2497&chk=93ba0da6-4c9f-47dd-a5a8-b65894b0778a
description：
針對近日我國「福甡11號」漁船在南非遭留置引起各界關切乙事，漁業署再度呼籲我國遠洋漁船進入他國港口時注意有關安全與衛生規範。港口國有權檢查進港船舶，漁船進港需配合規定 漁業署說明，關於福甡11
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】台農發外銷臺灣香蕉到中東並無立委所稱運費每公斤70元乙事
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7693
description：
報載立委林德福今（4）日上午在立法院財委會質詢指出，「台農發公司為了把香蕉銷往中東，以高於香蕉售價每公斤40元，支付每公斤70元運費，造成嚴重虧損」，經農委會國際處洽詢台農發公司了解結果，1
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果
有效穩定農友合理收益及消費者權益
link：
https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19610
description：
針對近日媒體報導農委會投入過高之產銷調節經費用於辦理多元循環利用案，農委會農糧署表示，產銷調節緊急處理經費是用於農產品發生產銷失衡時，穩定市場供需及達到秩序運銷所需，農產品非工業產品，生產易受天
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會針對臺聯黨團記者會對於自由經濟示範區-農業加值會傷害臺灣農業等曲解之說法 該會予以澄清
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4975
description：
針對本 (103) 年 6 月 30 日臺聯黨團召開「中國農工產品優惠入台 傷害台灣品牌形象稅收」記者會，相關陳述內容對農業加值政策及規劃內容有所誤解，農委會特別提出嚴正聲明。
一、示
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2.16.886.101.20003.20024
title：
日前購買菊花茶一袋，但因報載菊花茶農藥殘留嚴重，不知有何單位可送驗及費用如何計算？若有殘毒如何求償？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=153
description：
目前中部地區有關茶葉農藥殘留檢驗除本所外，亦可洽詢茶業改良場凍頂工作站（ 049-2753960 ），南部地區有國立屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心（電話 :08-7740219 ），北部地區則有
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】農委會配合中央流行疫情指揮中心公費疫苗接種分類辦理造冊準備
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8416
description：
關於報載本會農水署調查打疫苗意願遭質疑，本會回應如下：
本會為配合中央流行疫情指揮中心推動全面疫苗接種政策，達成群體免疫效果，預先調查有疫苗注射意願之同仁並辦理造冊準備。後續施
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
激素催熟鳳梨！吃多恐性早熟？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=16
description：
使用生長激素不會提高鳳梨甜(糖)度，反而會降低甜(糖)度。而且促進植物生長的激素種類與動物生長激素種類完全不同，實在不應混為一談。
有關媒體「激素催熟鳳梨！吃多恐性早熟」的不實報導，農業試驗
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2.16.886.101.20003.20024.20011
title：
請問彰化縣東西二、三圳流域55公頃農地遭重金屬污染，農委會採取哪些因應措施，以確保農產品安全？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=162
description：
一、 農委會農糧署已督導彰化縣政府立即管控及剷除銷毀，防止該等農地生產之食用作物流入市面。本次受重金屬污染之54.9公頃農地中，有49.8公頃占90.7%農地種植二期水稻，尚未結穗，另
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】譴責不實爆料抹煞政府防疫努力
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7650
description：
今(23)日有網友在PTT上爆料，指高雄小港機場防檢疫人員放水，對於中國杭州來的旅客攜帶肉品通關未依法開罰，行政院農業委員會及財政部關務署共同表示，經查該旅客於海關主動稽查前已口頭向海關人員
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2.16.886.101.20003.20024
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用？
title：
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=79
description：
發芽的馬鈴薯、馬鈴薯皮、被淘汰的馬鈴薯其生物鹼含量較高，誤食可能導致中毒。所以對於發芽的馬鈴薯、馬鈴薯皮不建議食用。
茄科植物（如馬鈴薯）一般會含有一些有毒的生物鹼，馬鈴薯所含的生物鹼主要成
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
網路流傳牛奶的酪蛋白會致癌，是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=137
description：
現有研究及資訊均無任何證據能直接證明牛奶中的酪蛋白會致癌，牛乳含有優質的蛋白質及鈣質等，是攝取營養的良好來源，請國人放心飲用並持續支持優質國產乳品。
本項網路訊息經查應是引用坎貝爾博士發表之
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
坊間流傳吳郭魚是吃豬糞長大的，另，文蛤養殖亦有使用養豬場肥水的說法，請問這樣養出的水產品衛生嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=111
description：
國內吳郭魚養殖多以人工飼料為食源，部分養殖場在魚苗時期會以畜產廢棄物滋養浮游性餌料生物，再經撈捕後投餵水產動物，養殖池中魚蝦貝不會直接觸到該等廢棄物，無衛生安全之虞。
若直接將畜產糞便排放至
author：
2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
請問放一年以上的舊米，會不會發霉壞掉?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=27
description：
食米買回後即使儲存地方適當(低溫且低濕)，放久後仍會生霉壞掉；但若作為碗粿等加工用米，則需以稻穀方式儲放1年後才易成形。
以稻穀方式在適宜環境下保存之在來米，加工前再碾去稻穀，並不會發霉壞掉
author：
2.16.886.101.20003.20024.20020
生扁豆沒有煮沸有毒嗎?
title：
生扁豆沒有煮沸有毒嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=179
description：
生扁豆為鵲豆之別名，其含有毒成分(如血球凝集素和皂素)，徹底加熱可破壞該種毒素，烹調時建議徹底加熱後食用。
鵲豆另別名為「藕豆」、「肉豆」或「蛾眉豆」，植株矮性或蔓性無限型，花淡紫色、淡紫紅
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
如何提升農友安全用藥之正確觀念，減少農藥殘留之風險？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=138
description：
農藥的正確使用要領，包括：
適藥：即不使用未核准之農藥或是禁藥。
適期：把握時機及時防治，以最少量之農藥有效控制有害生物。
適量：依照植物保護手冊建議濃度使用。
確實了解病蟲害發
author：
2.16.886.101.20003.20024.20022
title：
超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165
description：
依現行法令規定，超高溫瞬間殺菌乳 (UHT milk) 如採全程冷藏保存，即可標示為鮮乳；如經滅菌處理及無菌包裝，可於常溫保存，則須標示為保久乳
一、依照衛生福利部公告的「鮮乳保久
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】政府積極查處市面販售「假有機」農產品，保障消費者及農民權益
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=15785
description：
行政院農業委員會農糧署表示，針對民報所稱，中國假有機農產品充斥台灣網路，有機農業促進法只是紙老虎，未曾開罰，並非事實。農委會與各地方政府每年於市面進行抽驗、檢查件數都逾5千件，不論在實體或虛擬通
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
如何辨識經屠宰衛生檢查合格的畜禽肉產品？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=128
description：
經屠宰衛生檢查人員檢查合格的家畜運出屠宰場時，其表皮上會蓋有紅色「防檢局屠宰衛生合格」合格印(如圖1)；至於經檢查合格的禽肉產品或包裝上，則會貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌(如圖2)，民眾選購畜
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2.16.886.101.20003.20024.20003
title：
【澄清稿】漁港法明定可設置垂釣區 全國已有19處漁港開放垂釣
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2539&chk=abd4a8ce-2cd8-488f-929b-05bcac284e3f
description：
日前釣魚團體呼籲漁港應全面開放釣魚，並有民眾在公共政策網路參與平台提議修正漁港法全面開放漁港港區釣魚並興建釣魚平台。 行政院農業委員會漁業署表示，漁港法於民國95年1月6日修法後，漁港法第18
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農糧署積極調整產業結構，提升稻米產業競爭力
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=13741
description：
有關媒體報導，政府實施稻作直接給付及保價收購雙軌制，造成公糧庫存爆滿，穀價低迷一事，農糧署說明，今(107)年第1期稻作豐產，總產量較去年同期增加22%，超出市場需求之稻米，由政府收購為公糧，因
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會堅決捍衛豬農權益、並致力推升國產牛肉自給率
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5453
description：
針對部分養豬團體表達對萊克多巴胺美豬的疑慮，於今（ 31 ）日北上立法院陳情，農委會強調一定會捍衛台灣豬農權益，積極推動養豬產業升級，並以口蹄疫非疫區為目標，致力恢復台灣豬肉出口。同時，農
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】持續加強外銷供果園輔導及協助出口檢驗，順暢芒果出口
link：
http://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7306
description：
針對今(3）日報載農民表示因韓國農藥殘留標準變嚴，今年芒果恐無法外銷。農委會表示，為因應韓國農藥殘留制度改變，已持續加強外銷供果園用藥輔導措施及出口前檢驗，確保出口產品符合韓國規定，另積極
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2.16.886.101.20003.20024
飼料油脂是否流供食用？
title：
飼料油脂是否流供食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=75
description：
本會及各相關部會已積極推動各項管理措施，共同防堵不肖業者不當流用油脂，為國人食品安全嚴加把關，本會將持續監控並加強查察飼料油脂流向，杜絕類似情事發生。
103年9月國內發生黑心油品事件，業者
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】停灌休耕係因缺水所致 與公糧收購制度無關 勿倒果為因
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5098
description：
針對報載「農委會指停灌稻米可減低公糧虧損」一節，農委會特予澄清，本期停灌係因水情嚴峻，在缺水前提下，該會身為中央農政主管機關 ， 自會研議了解各個層面所受影響，不能倒果為因，反指稱停灌稻米可減
author：
2.16.886.101.20003.20024
蜂蜜可不可給嬰兒食用？
title：
蜂蜜可不可給嬰兒食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=39
description：
蜂蜜因含多種酵素及營養成份，一般不作高溫殺菌或處理，因未滿一歲嬰兒腸胃道薄弱，故不推薦嬰兒食用。
蜂蜜含有豐富的維生素A、C、D、B1、B2、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等及微量之鈣、鎂、鐵、
author：
2.16.886.101.20003.20024.20019
吻仔魚是甚麼魚？
title：
吻仔魚是甚麼魚？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=132
description：
臺灣鱙漁業所捕獲的種類主要則是以公鯷、公鯷及日本鯷為主，體長約4公分以下者稱「」；4公分以上者稱「鱙」。
漁民捕獲之吻仔魚，主要是鯷科及鯡科的仔稚魚，統稱為(ㄇㄛˋ)鱙(ㄇ一ㄠˊ)，臺灣鱙漁
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
我國產頭足類重金屬汙染嚴重，多吃易致癌？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=195
description：
頭足類水產品的生活史短，且國人的習慣，只吃肉不吃內臟，所以沒有重金屬汙染的疑慮。
我國遠洋魷漁業的魷釣漁船主要在西南大西洋的福克蘭群島海域及阿根廷外公海水域作業，平均年產量約10萬公噸，遠洋
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
何謂”千年蛋”?
title：
何謂”千年蛋”?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=58
description：
千年蛋就是皮蛋。具有獨特風味及富彈性的特殊質地，添加在食品中有提味的效果，常佐以豆腐、柴魚變成皮蛋豆腐，或添加於廣東粥品中成為皮蛋瘦肉粥等美食佳餚。
千年蛋就是皮蛋。外國人初到中國不知道皮蛋
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2.16.886.101.20003.20024.20014
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