柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？
「柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？」於資料集「行政院農委會爭議訊息澄清專區含食安」由單位「行政院農業委員會」的管 小姐所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 13:30:02。 欄位title的內容是柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=173 ， 欄位description的內容是
吃柿子感到有澀澀的感覺，那就是單寧酸，依據營養專家的解說，如果一下子柿子吃過量，且與高量蛋白質的食物一起食用，如乳製品或海鮮等，會有產生凝塊，引發腸胃不舒服的可能性，一般適量攝取不會有太大問題，但是引發中毒甚至造成死亡，在學理上都是無法理解及成立的。
柿子含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘、果膠及單寧酸等成分，為營養價值高的水果，其中果膠是水溶性的膳食纖維，有助潤腸通便，保持腸道正常菌群生長。
優酪乳是以益生菌發酵牛奶的優良食品，富含優質蛋白質、高鈣、維生素B含量也高，本身就是非常營養的食物，再與新鮮水果搭配食用，長期以來，早就成為家庭早餐或點心的最佳選項，在超市賣場的貨架上，更可以看到很多的水果優格或水果優酪乳產品，廣受消費者歡迎。因為優酪乳與水果混搭食用，不僅美味而且非常營養，可以同時攝食水果中豐富的維生素和纖維，也可以吃到優酪乳中的優質乳蛋白和鈣質，還有對腸胃道消化有幫助的益生菌，非常適合各年齡層的人來食用，是兼具美味營養又健康的選擇喔！
暴飲暴食任何食物，都會造成腸胃極大負擔，而腸胃道比較敏感的人，對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物建議分開食用。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024.20027 ， 欄位pubDate的內容是Tue, 18 Oct 2016 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.377 。
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柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？
description
吃柿子感到有澀澀的感覺，那就是單寧酸，依據營養專家的解說，如果一下子柿子吃過量，且與高量蛋白質的食物一起食用，如乳製品或海鮮等，會有產生凝塊，引發腸胃不舒服的可能性，一般適量攝取不會有太大問題，但是引發中毒甚至造成死亡，在學理上都是無法理解及成立的。 柿子含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘、果膠及單寧酸等成分，為營養價值高的水果，其中果膠是水溶性的膳食纖維，有助潤腸通便，保持腸道正常菌群生長。 優酪乳是以益生菌發酵牛奶的優良食品，富含優質蛋白質、高鈣、維生素B含量也高，本身就是非常營養的食物，再與新鮮水果搭配食用，長期以來，早就成為家庭早餐或點心的最佳選項，在超市賣場的貨架上，更可以看到很多的水果優格或水果優酪乳產品，廣受消費者歡迎。因為優酪乳與水果混搭食用，不僅美味而且非常營養，可以同時攝食水果中豐富的維生素和纖維，也可以吃到優酪乳中的優質乳蛋白和鈣質，還有對腸胃道消化有幫助的益生菌，非常適合各年齡層的人來食用，是兼具美味營養又健康的選擇喔！ 暴飲暴食任何食物，都會造成腸胃極大負擔，而腸胃道比較敏感的人，對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物建議分開食用。
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2.16.886.101.20003.20024.20027
pubDate
Tue, 18 Oct 2016 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.377
「柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？」所屬的資料集：「行政院農委會爭議訊息澄清專區含食安」的其他資料
title：
【澄清稿】農糧署會同衛生單位監測花生品質 確保安全無虞
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=16647
description：
針對近日外界關心購貯花生衛生安全一事，行政院農業委員會農糧署表示，為確保花生品質安全無虞，已會同衛生主管機關進行購貯產品監測，並已媒合食品加工業者向農民團體採購進行加工脫殼冷藏，後續並請業者落實
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會推動各項農業貸款紓困措施，其中天災貸款自4月15日起免息1年
link：
http://www.mdais.gov.tw//theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri_news&id=5533
description：
農委會為減輕嚴重特殊傳染性肺炎疫情對農業之衝擊，協助農漁業者渡過難關，已加快、加速、加大，啟動多項農業貸款紓困措施，包含全面調降政策性農業專案貸款(下稱專案農貸)利率0.25個百分點、增加18種
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2.16.886.101.20003.20024
title：
＂茶泡久了出羹（閩語）＂是否有與茶鹼有關聯？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=4
description：
並無關聯，因為茶鹼在茶葉的量本來就非常少 (亦可忽略其副作用)，而泡久了出羹（閩南語）應是指茶中的水溶出物 (可溶分--兒茶素類、茶氨酸、咖啡因、單糖類等) 因泡久大量溶出後經飲用後的綜合口感或
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
聽說用小蘇打泡水來洗菜可以加速農藥的分解去除，但也聽說有的農藥(敵百蟲)用過小蘇打會更毒，想請問是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=152
description：
三氯松 (trichlorfon) 在中國大陸稱之為敵百蟲，在國內除菸草外僅登記使用於柑橘及百慕達草皮，殘留容許量標準則僅訂於柑桔類與茶類。至於小蘇打清洗效果及反效果之資料，因並無實際測試資料，恕無
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】假消息又來了！網傳豬隻抽搐影片 防檢局：與萊劑無關
link：
https://www.baphiq.gov.tw/theme_data.php?theme=NewInfoListWS&id=17659
description：
近日臉書流傳及媒體報導「豬隻四肢顫抖、情緒激動」影片，指稱是食用萊劑飼料後之症狀乙案，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局（防檢局）本（11）日特此澄清，該影片原始來源係美國動物組織（Animal Ou
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】本所從未與「宣澤科技股份有限公司」有任何型式合作關係，該公司之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
link：
https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3384
description：
行政院農業委員會農業試驗所 聲明稿
澄清聲明： 本所從未與「宣澤科技股份有限公司」有任何型式合作關係，該公司之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
有關「宣澤科技股份有
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】漁業署將散布假消息誤導換取限額價格者，送警查辦
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2589&chk=ac8756ba-6172-4da2-8b73-25967c4f76ef
description：
針對於9月6日「中西太平洋漁業委員會」（WCPFC）北方次委員會(NC)的會議，台灣將太平洋黑鮪限額中的300公噸，與日本互轉大目鮪300噸配額案，近日被不明人士在網路惡意扭曲魚類價格資訊，散播
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2.16.886.101.20003.20024
title：
常常在電視新聞上看到某某農產品有化驗出農藥殘留，不知貴機關是否有販售類似相關農產品所需化驗哪些項目之標準刊物或是規範？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=81
description：
農作物農藥殘留容許量標準，可至衛生福利部食品藥物管理署網站查詢。
此外目前農作物農藥殘留檢測都以多重農藥殘留分析方法進行，一次能檢測超過300種農藥種類，農業藥物毒物試驗所(藥毒所)有代為檢
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】農委會就消基會所指國內鮮乳暴利及臺灣9成鮮乳不是真正鮮乳等說法提出嚴正澄清
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5399
description：
針對今 (28) 日財團法人中華民國消費者文教基金會 「臺灣鮮乳夭壽貴」一文，其中就國內生乳收購價格與末端鮮乳售價所提論述實有不適之處，另該文亦將超高溫瞬間殺菌乳 (UHT) 認定為保久乳
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2.16.886.101.20003.20024
我國漁產品是否遭受輻射汙染？
title：
我國漁產品是否遭受輻射汙染？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=129
description：
我國漁產品經檢測均符合規定，並於漁業署網站對外公布，民眾可安心食用國產魚貨。
為確保我國漁產品安全，漁業署自100年3月24日起持續就我沿近海捕撈洄游性魚類，包括鮪、旗、鯊等大型洄游魚類與鯖
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2.16.886.101.20003.20024.20001
牛肉呈現綠色彩光是否正常？
title：
牛肉呈現綠色彩光是否正常？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=66
description：
牛肉屬八角型結構體，且含有微量金屬元素，所以偶有呈現綠色彩光部位，此為正常的物理現象。肉品如遭微生物污染，亦可能呈現綠色，然此時會伴隨有不良氣味、粘液等其他現象，只要稍加觀察與嗅聞，便可區分該牛
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】示範區農業加值是因應自由化的避險策略 更是利農政策
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=4927
description：
有關本（8）日媒體報導 「政府將 農業納入示範區，變相引進山寨 MIT 打擊臺灣農產品，是滅農政策 」 一文。農委會特別澄清，示範區農業加值政策是因應自由化的避險策略，規劃將國外輸入原料結合臺灣
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2.16.886.101.20003.20024
加雙氧水的殭屍蝦能吃嗎？
title：
加雙氧水的殭屍蝦能吃嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=212
description：
針對殭屍蝦藉由添加過氧碳酸鈉而提高活動力，係屬部分不肖業者手法，建議消費者採購具有產銷履歷及生產追溯 (QR-CODE) 蝦產品。若在傳統市場採購以低溫保存且符合衛生安全標準的水產品為原則，
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2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
【澄清稿】鳳梨不再銷中？農糧署籲更正報導否則採法律行動
link：
https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19634
description：
農糧署針對近日媒體報導該署胡署長說：「以後臺灣鳳梨不再銷往中國大陸了。」，其蓄意混淆視聽，內容完全與事實不符，請該報於今（18）日24時前刊登更正，否則將採取法律行動。農糧署表示，中國大陸為我農
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】劇毒性農藥巴拉刈108.2.1禁止販賣使用，籲請農民切勿囤積衍生危險
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7319
description：
行政院農業委員會（以下簡稱農委會）表示，為順應世界潮流，推動劇毒農藥退場政策，並降低農藥不當使用風險，24%巴拉刈溶液及33.6%巴達刈水懸劑（含巴拉刈之混合劑）兩種農藥於106年10月5日
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
芒果採收過程要催熟，就會噴灑植物荷爾蒙、益收催熟劑，請問這農藥是否經過檢驗？當人們吃下這含有環境荷爾蒙的水果，對身體會有何影響？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=155
description：
益收生長素之作用機制係分解為乙烯 (ethylene) 再促進蔬果成熟，與電土分解產生之乙炔 (acetylene) 有相同之功效。乙烯為一般植體會自行產生之植物荷爾蒙，且益收生長素之大鼠口服急毒性
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2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
【澄清稿】農委會澄清未為預防非洲豬瘟囤貨豬肉傾銷市場壓低豬價
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7925
description：
近期養豬產業傳言農委會為預防非洲豬瘟所做的囤貨措施，因過量而傾銷於市場造成毛豬批發價格回軟，且零售豬肉價格並未下跌，農委會鄭重澄清該傳言並非事實，目前該會並無為預防非洲豬瘟發生，進行先期性
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2.16.886.101.20003.20024
如何選購生鮮冷藏魚貨？
title：
如何選購生鮮冷藏魚貨？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=144
description：
選購生鮮冷藏魚類及其他海產品的時候，應觀察外觀是否完整，色澤要明亮、有光澤，不要有嗆鼻的腐臭味。
一般而言，生鮮冰藏魚貨選購上有幾項簡單原則可依循：
外觀：新鮮的魚蝦貝類及軟體動物類外
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
【澄清稿】Talk眾開講廣徵寵物稅意見 尚未形成施政立場
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5250
description：
有關 ptt 網路討論規劃徵收寵物飼養相關稅捐一事，農委會鄭重澄清，該議題目前仍屬於廣徵社會公眾意見階段，並未形成該會施政立場，此事件起源於該會 103 年舉辦「流浪犬管理公民審議會議」，
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會針對暖冬乾旱採取多項應變措施協助農民降低災損
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7739
description：
針對蘋果日報今(20)日報導，指今年暖冬乾旱造成13億農損是農委會輕忽，並稱除災情查報和發送救助金，沒看到政府採取任何應變調適措施，協助農民防災或減輕災情；對此，行政院農委會表示，該會對於
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2.16.886.101.20003.20024
title：
網路謠傳「雞蛋蛋殼長斑點，的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌」，是不是真的？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=170
description：
雞蛋之食用安全，可就母雞的產蛋生理來探討，母雞的卵巢大約每天會排一個卵 ( 即俗稱之蛋黃 ) ，蛋黃隨即在輸卵管慢慢往前推進，推進過程，輸卵管會慢慢分泌蛋白加到蛋黃外面，然後再分泌黏液形成兩
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2.16.886.101.20003.20024
title：
目前政府對於茶葉農藥檢測，是否有強制一定要送檢？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=30
description：
依衛生福利部105年4月21日部授食字第1051300796號公告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」之規定，「茶葉之輸入業者 (辦理商業登記、公司登
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2.16.886.101.20003.20024.20025
牛奶含磺胺劑?
title：
牛奶含磺胺劑?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=56
description：
乳廠收購生乳皆有檢測藥物殘留，酪農戶亦會嚴格遵守停藥期，故不會發生鮮奶含有磺胺劑等藥物殘留等事情。此消息已經證實為網路假消息，相關單位也已多次公告澄清，請勿再散佈不實內容以免觸法。
民國89
author：
2.16.886.101.20003.20024.20014
title：
網路上流傳鮮乳含有禁藥、塑化劑及抗生素？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=65
description：
有關網路流傳「鮮乳含禁藥」之報導是屬網路謠言，經衛生福利部及本會抽檢市售鮮乳產品均合乎規定，呼籲媒體應重視資訊傳遞嚴謹度，避免引發消費恐慌，也請民眾對網路傳言應予刪除勿再轉載。本會亦將持續透過各
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2.16.886.101.20003.20024
title：
「臺漁船向中國求援影片」，屬網路流傳，漁業署呼籲請勿以訛傳訛
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=194
description：
有關媒體報導「臺漁船向中國求援影片」，漁業署表示，該署監控中心今年迄今並未接獲漁船求援通知；另據瞭解，該影片於前年即出現在媒體報導，去年亦上傳網路，並非近期發生，請勿以訛傳訛。
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
LINE或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」是真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=171
description：
網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第 5 級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。
一、有關 LINE 或網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，為不實報導。
二、
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2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
請問放一年以上的舊米，會不會發霉壞掉?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=27
description：
食米買回後即使儲存地方適當(低溫且低濕)，放久後仍會生霉壞掉；但若作為碗粿等加工用米，則需以稻穀方式儲放1年後才易成形。
以稻穀方式在適宜環境下保存之在來米，加工前再碾去稻穀，並不會發霉壞掉
author：
2.16.886.101.20003.20024.20020
如何辨別國產香菇與大陸香菇？
title：
如何辨別國產香菇與大陸香菇？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=24
description：
有不肖貿易商假借第三國產品名義，以大陸香菇矇混進口騙取價差。農委會農業試驗所特別提供簡單辨識方法，供消費者參考。中國大陸香菇外觀特性：有(1)裂紋花菇(2)無裂紋光面菇(3)壓縮扁香菇與(4)香
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2.16.886.101.20003.20024.20011
title：
【澄清稿】農委會產銷調節措施發揮價格支撐效果
有效穩定農友合理收益及消費者權益
link：
https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19610
description：
針對近日媒體報導農委會投入過高之產銷調節經費用於辦理多元循環利用案，農委會農糧署表示，產銷調節緊急處理經費是用於農產品發生產銷失衡時，穩定市場供需及達到秩序運銷所需，農產品非工業產品，生產易受天
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
啟動釋出滾動式倉貯蔬菜的時機為何？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=209
description：
颱風豪雨侵襲國內主要蔬菜產區，倘蔬菜災損嚴重，且經農糧署評估短期內蔬菜供應難以恢復平穩，在兼顧農民收益與消費者權益情形下，該署才會啟動釋出冷藏蔬菜措施。
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
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