何謂冷鋒？何為暖鋒？漁業氣象29-三月-2023
「何謂冷鋒？何為暖鋒？漁業氣象29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是何謂冷鋒？何為暖鋒？ ， 欄位分類的內容是漁業氣象 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是冷鋒為較活躍之冷氣團，在前進時與較衰疲之暖氣團相遇，冷氣團因密度較大，契行於暖氣團之下，而暖氣團被迫上升，此兩氣團之交界面，因係由於冷氣團衝向暖氣團而形成，所以稱為冷鋒。暖鋒為較活躍之暖氣團向前推進時與較衰疲之冷氣團相遇，因冷氣團佔有地面，而暖氣團乃有自動沿冷氣團之斜波滑行而上，於是兩氣團間形成一傾斜之交界面，此界面之形成係由暖氣團所引起，故稱暖鋒。 。
標題
何謂冷鋒？何為暖鋒？
分類
漁業氣象
編修日期
29-三月-2023
解答
冷鋒為較活躍之冷氣團，在前進時與較衰疲之暖氣團相遇，冷氣團因密度較大，契行於暖氣團之下，而暖氣團被迫上升，此兩氣團之交界面，因係由於冷氣團衝向暖氣團而形成，所以稱為冷鋒。暖鋒為較活躍之暖氣團向前推進時與較衰疲之冷氣團相遇，因冷氣團佔有地面，而暖氣團乃有自動沿冷氣團之斜波滑行而上，於是兩氣團間形成一傾斜之交界面，此界面之形成係由暖氣團所引起，故稱暖鋒。
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標題：
那些情況容易造成飼料對水質的不良影響？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
飼料安定性差，於水中造成非正常之溶失；過量投放飼料，致使殘餌過多；飼育時之溫度偏低、溶氧不足，導致魚類攝食不良等，容易造成飼料對水質的不良影響。
標題：
扒網如何作業？
分類：
棒受網漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
沿岸棒受網漁業屬火誘網漁業，漁船多晚出早歸，利用魚類趨光的特性，以燈火聚魚後用網補之。作業漁船以澎湖最多，台北縣、基隆市次之，其次宜藺、屏東、新竹、花蓮等地。夏季有鰮、鎖管等洄游靠岸，氣候較穩，風浪不
標題：
大型魚塭魚類夜間缺氧浮頭如何判斷？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
大面積之止水式魚塭，夜間魚類浮頭現象很難以目視觀察。通常浮頭時魚類頭部背鰭及尾鰭上部均露出水面上，受驚嚇游動時會造成水聲，因之，欲判斷其浮頭與否須藉驚擾刺激。以虱目魚為例，刺激方式有聲音震動、燈光等。
標題：
何謂池底改良生菌劑之使用？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池底改良生菌劑包括有機物之分解細菌、硫化細菌及硝化細菌之混合物，有些另添加可分解有機物之酵素。由於細菌活性程度不一、生存環境條件未明，目前效果不太穩定。
標題：
馬拉巴石斑(Grouper)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Epinephelus malabaricus (Bloch & Schneider)，科別：花鱸(Serranidae)，習性及利用：棲息於岩礁地區，喜食蝦、蟹類，體型大，體長可達60公分。
標題：
如何預測清晨之池塘溶氧量？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
植物性浮游生物在白天行光合作用產生氧氣，晚上則行呼吸作用吸收氧氣，因此清晨時之池水溶氧量最低。由於晚上溶氧減耗穩定，吾人於八時及十一時左右各測其溶氧值，在方格紙上以時間為橫軸，連線外插即得預測值。
標題：
開罐後未吃完的食物可以繼續貯存在罐內嗎？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
可以。因為裝食物的空罐已經充分洗滌、檢查和殺菌，遠比家庭中的其他容器安全。鋁合金材料製易開罐於開罐後，食物仍可留在罐內，上面加蓋保存在冰箱中冷藏；但馬口鐵製三片罐則因使用鉛焊，食物不可在罐內。
標題：
魚油及海獸油之種類有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.鯖魚油：鯖魚煮熟後油脂經壓榨而得。2.魷油：製造魷乾之副產物，如內臟以煮取法採得。3.鯨油：長鬚鯨、灰鯨等之脂肉、骨、內臟等以煮取或煎取法採油。4.鯨蠟、鯨蠟油：存在抹香鯨或其他鯨屬動物之頭蓋骨下
標題：
海洋牧場的目的為何？
分類：
栽培漁業
編修日期：
18-八月-2011
解答：
廣義的海洋牧場包括人工魚礁與栽培漁業。所謂人工魚礁，乃是將人造或大型物質投放於適當的海域，以改良海洋環境，提供生活於海中的動植物作良好的棲息場所，從而達到培育自然資源、增加漁產的目的。栽培漁業則是以魚
標題：
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)火山性魚礁：由火山山脈沿線所構成者，其地質較不穩定。(2)珊瑚礁：由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁：經人力所設置形成者，如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築
標題：
古今中外對水產食品有何重要傳聞？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
開刀手術後的患者，食用鮮魚以助傷口早日復原，孕婦水腫服鯉魚煮汁有效，肝病患者喝蜆湯治療，並認為可增強性能力，尤其是牡蠣，甚至被洋人稱為春藥，而在中南美洲，血蚶和海龜蛋被認為有強肝補腎的功用。
標題：
什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
有些魚類其胃為了適應環境而做改變，例如烏魚就將胃演化成嗉囊般，其功能與鳥類並不完全相同，不具消化作用，只是磨碎食物用。因此有很厚的壁及高度肌肉化。但內部之空間甚少，在本省海鮮店烏魚胃還是一道名菜呢。
標題：
箱網養殖的現況？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
箱網養殖是利用淺海域進行養殖生產的一種方式，對於缺乏陸地可資利用或養殖土地不易獲得的沿海地區，是可資發展養殖漁業的適當途徑。海域原本就是魚類生存的空間，故利用淺海來養殖魚類，無論在環境與生長條件上都甚
標題：
簡介台灣的水產養殖業？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
台灣的水產養殖迄今已有 300年以上的歷史，養殖種類包括今後可望成為養殖對象者共有 107種之多，其中有數種無論在生產量、產值或技術層面上，在世界上均居領導地位。例如虱目魚養殖之單位面積生產量，遙遙領
標題：
何謂鋒面？其形成原因？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
鋒面是兩種性質不同的氣團之交界稱之，鋒面既為兩種氣團間之交界面，而氣團大部分在移動之中，所以界面當在行動中之氣團的前方，因此鋒面為傾斜之曲面，因氣團在接觸時會相互感染，所以鋒面厚度約 8～80公里之間
標題：
魚油降低膽固醇的功效為何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
血液中含膽固醇過高是血管硬化等疾病最主要的禍首，有報告指出魚油比植物油更能降低血液中之膽固醇，據Philipson 等之研究，血液中高膽固醇之病患，於食用魚油之膳食後，其膽固醇可降低45％。
標題：
台灣冷凍蝦產銷情形如何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣1987年的蝦類總生產量達177267公噸，除供應國內消費者需要外，外銷成品亦達69762公噸，價值211億6千多萬元，佔水產輸出總值的18％，目前所漁獲之蝦類有百分之八十左右製成冷凍蝦外銷。
標題：
簡介台灣的沿岸漁業？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
沿岸漁業係指利用船筏或不使用船筏在我國領海12浬內從事漁業者。本漁業因船筏規模不大，作業範圍狹小，資源易受限制，而且部份漁民又採兼業性質，故產量不甚穩定。但近年來，經政府積極培育及保護沿岸資源，產量漸
標題：
如何避免鯖鰹魚罐頭的組織胺含量過高？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
首先應選新鮮的原料魚，其外觀完整，眼睛清澈，肌肉富彈性，魚體溫在10℃以下；其次，原料魚要在低溫下運輸；蒸煮後很快冷卻，脫氣、封罐後馬上殺菌；控制廠房、魚箱及蒸煮籃等之衛生，避免細菌污染。
標題：
請說明漁業法中所稱漁業權為何？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、定置漁業權：指於一定水域，築磯、設柵或設置漁具，以經營採捕水產動物之權。二、區劃漁業權：指區劃一定水域，以經營養殖水產動植物之權。三、專用漁業權：指利用一定水域，形成漁場，供入漁權人入漁，以經營下
標題：
魚貝類精液及胚體冷凍保存？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
冷凍保存係採用液態氮為冷媒作長短期之超低溫保存。魚貝介類配子之冷凍保存方面，近年來國內在種魚（石斑、黑鯛、虱目魚、鯉魚和吳郭魚等）及少數貝類（牡蠣、文蛤、九孔）之基礎研究與技術改進，已有長足的進步，在
標題：
魚貝類脂質之ω-3脂肪酸對人體有何功用？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
可降低血液中之膽固醇、三酸甘油酯、低密度蛋白質的量及抑制血小板的凝集等而防止罹患心臟病，亦能減少發炎症有關的疾病，如關節炎、氣喘、糖尿症及組織硬化等之發生。
標題：
日本魷
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Todarodes pacificus Steenstrup, 科別: 赤魷(Ommastrephidae)，習性及利用：棲息於日本列島之沿海，多集中於黑潮流域與對島暖流域，一部份集中於地方的
標題：
南北兩半球的海浪有何不同？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
北半球因陸地多，海浪遇陸地後因消波作用(Extinction wave) ，故浪不太大；南半球因地較少，故海洋遼闊，海浪較大。
標題：
簡介台灣的近海漁業？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
近海漁業係指以中小型動力漁船在12至200浬範圍作業，並以國內港口為基地者。其作業漁區包括東海、台灣海峽、南中國海、巴士海峽以及台灣東部海域等，其產量約佔總漁產量的百分之二十。其主要漁業種類有:(1)
標題：
什麼是天氣？什麼是氣候？什麼是大氣？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂天氣是短時間的天氣變化，如今天是雨天，明天是晴天，氣候則是長時間天氣平均狀態，如台灣是溫高溼重的氣候。天氣與大氣有明顯關係，所謂大氣是包圍地球四週之氣海，也就是我們所說的空氣，空氣的水平、垂直流動
標題：
何謂再生產管理型（對資源再生產力的管理）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
加入資源的管理」是限制小型魚的捕獲以求資源量的增加，而一般施行的方法是同時增加大型魚或產卵親魚的殘存數，以提昇資源的再生產力。而到目前為止，這種提昇資源再生產力的管理方式主要是以定著性漁業資源為對象。
標題：
小點石斑(Black rockcod)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Epinephelus microdon (Bleeker)，科別：花鱸(Serranidae)，習性及利用：棲息於岩礁區的肉食性魚類，體長可達50公分，分布於南日本至印度洋間。以手釣或延繩釣
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
養殖魚類魚肉中臭土味之去除方法？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
將池魚移至清水或蓄養池中蓄養 5～14天即能去除臭土味；另外，收獲前提高池水鹽度至千分之十，可破壞放射菌類，除藻劑可除去顫藻及魚腥藻。
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