長年菜民俗與宗教
「長年菜民俗與宗教」於資料集「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」由單位「文化部」的林千筠 小姐所提供，聯繫電話是02-85126685，最近更新時間為：2022-01-07 18:31:06。 欄位MOC_Id的內容是Culture_Place221911 ， 欄位Id的內容是221911 ， 欄位Title的內容是長年菜 ， 欄位Description的內容是
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，已列入臺灣客家文化重點發展區。長年菜，又稱「覆菜」或「福菜」。客家人會在過年的時候煮長年菜，川燙雞鴨的高湯就是拿來煮長年菜。據說原本「覆菜」，有一年蔣經國先生到客家庄去訪視，客家人煮覆菜三層肉招待蔣經國先生，蔣經國先生覺得好吃就隨口問這是什麼菜，客家人回說「覆菜」，他的隨從官聽了就說是「福菜」，之後便流傳至今。如果把覆菜曬得很乾，將它綁成一節一節，保存三年至五年，就是梅干菜，也是梅干控肉的必備食材。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
， 欄位Keyword_Des_Rights_2的內容是CC0 ， ， ， 欄位MOC_Url的內容是https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=221911&IndexCode=Culture_Place ， 欄位Original_Url的內容是https://cmsdb.culture.tw/place/0EBB11D7-0029-4DFC-B880-C402BA3C298A ， 欄位Keyword_Format的內容是圖像 ， 欄位LastUpdateTime的內容是2019-12-16T11:46:48 ， 欄位Keyword_Subject_1的內容是民俗與宗教 。
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Culture_Place221911
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221911
Title
長年菜
Description
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，已列入臺灣客家文化重點發展區。長年菜，又稱「覆菜」或「福菜」。客家人會在過年的時候煮長年菜，川燙雞鴨的高湯就是拿來煮長年菜。據說原本「覆菜」，有一年蔣經國先生到客家庄去訪視，客家人煮覆菜三層肉招待蔣經國先生，蔣經國先生覺得好吃就隨口問這是什麼菜，客家人回說「覆菜」，他的隨從官聽了就說是「福菜」，之後便流傳至今。如果把覆菜曬得很乾，將它綁成一節一節，保存三年至五年，就是梅干菜，也是梅干控肉的必備食材。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
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圖像
LastUpdateTime
2019-12-16T11:46:48
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民俗與宗教
「長年菜民俗與宗教」所屬的資料集：「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」的其他資料
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Culture_Object598640
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598640
Title：
虎尾德興宮池府千歲藥籤第壹佰零壹首
Description：
防風一錢、香付一錢、荊芥一錢、刈根一錢半、姜活七分、赤苓一錢、万京一錢、生姜二片、苡仁一錢、甘草五分。水煎服之。
這是雲林縣虎尾鎮德興宮的第101首藥籤。香付（香附），理氣藥物。刈根（葛根），一
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Culture_Place282264
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282264
Title：
壯圍仁愛新村漁師廟
Description：
壯圍仁愛新村漁師廟的大陳原鄉廟宇位於下大陳五虎山麓，主祀漁師大神，旁祀地藏王菩薩與福德正神。因該廟漁師大神為泥塑神像，故未能於大陳撤退時揹負來台。仁愛新村居民原均居住在五虎山麓旁，居民在家戶神龕上
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Culture_Object486400
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486400
Title：
慈生宮外科第十九方
Description：
風濕困下部。散著於皮膚。
驅風與散濕。疥癩可全無。
夏枯草二錢、泡蒼朮三錢、木通二錢、蘇梗二錢、川木瓜三錢、生薏米三錢、薄荷錢半。水煎服。
皮膚病的疥瘡與癩疹，常與感受到環境的風與溼有關；特
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Culture_Object486565
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486565
Title：
慈生宮幼科第七十方
Description：
脾土虛。腎水弱。
此症多反覆。善法宜斟酌。
歸身一錢、酒芍一錢、飯黨一錢、於朮錢半、海螵蛸二錢、雲苓錢半、炙草八分。加大棗二枚為引。
此籤說明同時具有腎、脾的問題，表示先天之本和後天之本皆不
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487529
Title：
六房天上聖母婦科第五十一首
Description：
血不通流露不清。頭眩腹痛氣難行。或因生產纏綿症。破積調經濁白清。
當歸二錢、炒北姜一錢、川芎三錢、桃仁五分、炙甘草五分、童便一盆。藥頭水一碗2煎6分、渣一碗煎5分。
本方即著名的生化湯化裁而成
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563979
Title：
學甲慈濟宮保生大帝藥簽第四九首
Description：
金桔餅七個、灯心十二條、粗糠平壹錢。水不拘煎服。
金桔，化痰止咳，此處用金桔做成的餅有類似的功效。灯心草（燈心草），清熱藥物，主要用於清心熱，另有利尿的功效。粗糠，稻米外面的殼。
本首藥籤出自
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Title：
馬祖傳統表演藝術：牛角村鼓板樂
Description：
馬祖的鼓板樂通常由通鼓、大小鑼、大小鈸（鈔）和狼帳（長桶鼓）所組成，從5人到15人皆可組成，一般在10人左右。由於其節奏強烈，靜坐、行走皆可演奏，加之口傳可學，不需艱深繁複的演奏技巧，得以深入民間
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561879
Title：
廖府先生廟第四八號
Description：
芦竹根三錢、元參二錢、双白二錢、麥冬二錢、黃芩二錢、杏仁二錢、連召錢半、瓜蔞二錢、生甘錢半、前胡錢半、桔梗二錢、川連錢半、棗四粒。
本首內容出自於圖片中右方第一張藥籤。芦竹根（蘆根），清熱藥物，
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660718
Title：
后里鄉志-上
Description：
后里原稱為「內埔」，民國44年而易今名。本區介於大甲、大安兩溪間，地理環境特殊而自成風格，自昔民風純樸，多耐苦、富堅毅，有太古之遺風。 在昔為原住民拍宰海族之鹿場廣野，猶是北鄙化外之區；雍正元年，
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Title：
臺灣多瘟疫，所以有送瘟王習俗 諸羅縣志卷八 台灣文獻史料叢刊
Description：
斂金造船，器用幣帛服食悉備；召巫設壇，名曰王醮．三歲一舉，以送瘟王．醮畢，盛席演戲，執事儼恪跽進酒食；既畢，乃送船入水，順流揚帆以去．或泊其岸，則其鄉多厲，必更禳之．相傳昔有荷蘭人夜遇船於海洋，疑
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Culture_Object599233
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599233
Title：
砂崙腳巡天府小兒科第42首
Description：
柴胡、生地各一分、黃芩、麥冬各一錢、赤芍三分、甘草二分、地榆一錢二、生知母八分、姜一分、燈心十條。水八分煎四分。
這是雲林縣四湖鄉砂崙腳巡天府小兒科的第42首藥籤。柴胡，一般感冒有發燒時使用。生
慈生宮婦科第十三方民俗與宗教
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Culture_Object486610
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486610
Title：
慈生宮婦科第十三方
Description：
此症非邪。肝本有熱。
除痰開竅。其患自洩。
川貝三錢、柏子仁錢半、陳皮八分、白芍錢半、雲苓二錢、川朴花一錢、神砂四分、菖蒲一錢。加伏龍肝一粒為引。
藥籤說明：此疾病非外來的感染，而是體內肝熱
慈生宮幼科第三十九方民俗與宗教
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Title：
慈生宮幼科第三十九方
Description：
二錢金沸草。加味欸冬花。
杏仁與杷葉。專能治肺家。
金沸草（旋覆花）、枇杷葉皆能使過度上逆的氣機下降，能平喘咳及止嘔。杏仁和欸冬花（款冬花）則加強潤肺止咳化痰的作用。整個方劑適用於喘咳氣急的患
莒光田澳境天后宮民俗與宗教
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Culture_Place156352
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156352
Title：
莒光田澳境天后宮
Description：
莒光田澳境天后宮位於連江縣莒光鄉田沃村85高地，廟體為閩南式鋼筋水泥，重掀燕尾式歇山頂，正面石雕龍柱兩對，廟門挑旺居高臨下。廟中主祀天上聖母，陪祀神有天蓬元帥與洪大王。傳說1961年8月，菜浦澳海
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Title：
Kadjuq（刺球祭典）─刺中最後一球的勇士
Description：
五年祭（Maljeveq）是排灣族重要祭典之一，傳說的maljeveq（迎祖靈）祭典淵源，祖神Ljemedj為一位神人，可以在神居住的靈界（makalizeng）與人世間遊走，每次祭祀的前10天都
臺南市大觀音亭第51方民俗與宗教
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Title：
臺南市大觀音亭第51方
Description：
熟地三錢、山茱、淮山各錢半、茯苓、枸杞、蓯蓉各二錢、細辛、川芎各五分、炙草八分。水三大杯煎八分溫服。
熟地黃，常用的滋陰補血藥物。山茱萸，補肝腎藥物。淮山（即山藥），是一種常用於補脾肺腎的中藥，
南寮元宵節（二）民俗與宗教
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304307
Title：
南寮元宵節（二）
Description：
元宵節晚上活動由武轎班揭開序幕。103年（2014）元宵節，湖東與南寮共同武轎夜巡遶境，巡行隊伍走繞整個村落，隊伍所經沿途中，家戶會在家門口設置香案，擺上水果或供品，並且焚香，等到武轎經過時，便會燃放
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Title：
高雄道德院大人科第一一三號
Description：
金匱丸、鹽水送下。
金匱丸，指金匱腎氣丸又名濟生腎氣丸，具溫補腎氣、兼有利水消腫的功能。由乾地黃、丹皮、山藥、茯苓、澤瀉、山茱萸、桂枝、附子組成。乾地黃滋補腎陰；山茱萸、山藥滋補肝脾，輔助滋補腎
冬山定安宮剪黏匾額民俗與宗教
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Culture_Object604516
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604516
Title：
冬山定安宮剪黏匾額
Description：
冬山定安宮在正殿中央神龕上方兩側各懸掛一面圖畫主題匾額，邊框為捲草紋，匾面內圖案採陶瓷與剪黏，均與母親教子之典故有關。
龍邊側之剪黏匾額主題為「岳母刺字」，典故出自《精忠說岳》第22回〈
臺南市大觀音亭第49方民俗與宗教
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Title：
臺南市大觀音亭第49方
Description：
礞石生三分、酒軍、酒芩各四分、沉香三分。共為末泡滾水服。
此方名礞石滾痰丸，作用峻猛，古時用於治療一些頑固膠結之怪病，現代則可用於某部分癲狂、中風昏迷或精神分裂之類患者。礞石為礦物藥材，是綠泥石
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Title：
學甲慈濟宮保生大帝小兒藥簽第五十首
Description：
防風七分、京芥、升麻各八分、牛旁五分、元參六分、甘草三分。水八分煎四分。
防風，京芥（荊芥），一般感冒常用藥物，用來袪除風邪，感冒兼有身體疼痛的尤其適合使用。升麻，清熱解毒藥物，一般感冒也可以用
馬公市風櫃里東港民俗與宗教
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Title：
馬公市風櫃里東港
Description：
威武金王殿位於今風櫃里108號，據馬公市各里人文鄉土叢書指出其創建年代不詳，原稱之「德安宮」；據傳早年風櫃尾地廣人稀，又三面臨海，常有鬼魅出沒，因此由「流水亨通溫王廟」降乩指示，在聚落東端入口處興
大甲鎮瀾宮眼科第66號民俗與宗教
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Title：
大甲鎮瀾宮眼科第66號
Description：
洋參一錢、當歸一錢、鹿茸五分、羚羊五分、熟地錢半、豬肝一個。
本首內容出自於圖片中左方第一張藥籤。西洋參補氣，當歸補血；鹿茸是指雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，帶茸毛且含血液，配上熟地對腎有陰陽雙補的
六房天上聖母男科第七首民俗與宗教
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Title：
六房天上聖母男科第七首
Description：
作事當存一點天。世間百行孝為先。宜發善心印送經文。憐孤恤寡捨葯施茶。倫常若感無窮禍。懺悔前愆積善祿無方。
並非所有藥籤都會有處方，有些可能是對求籤者的開導，本籤的白話意思為：百善孝為先，要心存善
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Culture_Event303565
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Title：
廟宇文化0035(澎湖觀音亭來 廿四日落成式)
Description：
此記錄是依據1927年10月7日《台灣日日新報》四版報導，描述觀音亭的改建進度與過程。其內文描述為：觀音亭自從改建以來，工程相當順利，左右的鐘鼓樓也都完成，內外灰壁及香油等都即將完成，現在訂於十月
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Culture_Object565251
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Title：
大甲鎮瀾宮大人科第七十八號
Description：
鹿肚草二錢、沉香一錢、木賊錢半、生羌錢半。羊舌一個，水九分，酒三分。
本首內容出自於圖片中右方第二張藥籤。鹿肚草，鹿肚中所食之草，能治噎嗝。沉香，行氣止痛藥物，其氣芳香，通過調理全身氣機來舒緩傷
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Culture_Event630153
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Title：
連瑪玉參加嘉義市長老教會女宣的歡迎會
Description：
連瑪玉女士與蘭大衛醫生於1936年3月自彰化基督教醫院退休返回英國倫敦南方郊區的紅丘鎮定居，直到1957年10月蘭大衛有天黃昏出門，在住家附近要過馬路時因為黃昏遭疾駛而至的機車撞擊而不治辭世。之後
舊王公廟構件之美民俗與宗教
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Culture_Object514380
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Title：
舊王公廟構件之美
Description：
2002年社區日曆計包含:宜蘭市中正、民負；蘇澳鎮白米；三星鄉天送埤；羅東鎮羅東；礁溪鄉三民；頭城鎮龜山島；冬山鄉珍珠；員山鄉阿蘭城；大同鄉崙埤；五結鄉大二結；以及南澳鄉碧候等十二個社區，本月份是
聖安宮民俗與宗教
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Culture_Place282590
Id：
282590
Title：
聖安宮
Description：
位於羅東鎮忠孝路上的聖安宮，是羅東人俗稱的「嘉義仔廟」，主祀天上聖母。早年許多雲林嘉義移民，在阿里山林業沒落後，以舉家依親或投靠鄉友等方式，來到羅東從事林業相關工作；耆老訪談中印象最深刻的事情，許
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Title：
興濟宮保生大帝大人科第一一八首
Description：
茯苓二錢、杏仁錢半、川貝二錢、白菊花一錢、連喬錢半、麥冬三錢、淡豆鼓一錢、箔荷一錢、甘草七分。水碗六煎八分。
茯苓，袪濕健脾，保護脾胃消化功能。杏仁，透過調降氣機來達到平喘止咳的效果。川貝，可以
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