臺灣客家飲食運動的緣起、建構與發展：文化經濟取向的社會分析 歷史、經濟、飲食運動、社會
「臺灣客家飲食運動的緣起、建構與發展：文化經濟取向的社會分析 歷史、經濟、飲食運動、社會 」於資料集「客家委員會大專校院合作課程表」由單位「客家委員會」的王宇萱所提供，聯繫電話是02-89956988#541，最近更新時間為：2021-10-22 15:04:08。 欄位course_name的內容是臺灣客家飲食運動的緣起、建構與發展：文化經濟取向的社會分析 ， 欄位teacher的內容是賴守誠老師 ， 欄位source的內容是賴守誠老師 ， 欄位course_series的內容是g000000002 ， 欄位course_outline的內容是一.導論 二.飲食運動：文化經濟取向的社會分析 三.臺灣客家飲食運動的緣起與建構 四.臺灣客家飲食運動的??與轉型 五.代結語：偶然的啟程、焦慮的旅途、迷惑的航向 ， 欄位course_description的內容是以文化經濟取向的歷史社會分析，闡釋臺灣客家飲食近二十年來，如何以或隱或現的姿態緣起，並在各方關注投入且積極建構的社會網絡中，逐步發展成為兼具獨特文化特質與經濟特性的現代飲食運動。 ， 欄位subject_keyword的內容是歷史、經濟、飲食運動、社會 ， 欄位subject_properties的內容是產業 ， 欄位hours的內容是3.00 。
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臺灣客家飲食運動的緣起、建構與發展：文化經濟取向的社會分析
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一.導論 二.飲食運動：文化經濟取向的社會分析 三.臺灣客家飲食運動的緣起與建構 四.臺灣客家飲食運動的??與轉型 五.代結語：偶然的啟程、焦慮的旅途、迷惑的航向
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以文化經濟取向的歷史社會分析，闡釋臺灣客家飲食近二十年來，如何以或隱或現的姿態緣起，並在各方關注投入且積極建構的社會網絡中，逐步發展成為兼具獨特文化特質與經濟特性的現代飲食運動。
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