想利用柑橘皮做食材應用，請問柑橘皮如何去除農藥殘留？
「想利用柑橘皮做食材應用，請問柑橘皮如何去除農藥殘留？」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是想利用柑橘皮做食材應用，請問柑橘皮如何去除農藥殘留？ ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=156 ， 欄位description的內容是 農藥依其特性不同，有可能殘留於蔬果表面或進入組織中，對於進入植體組織中之殘留農藥，維有靠植體內農藥自然降解，以降低蔬果農藥殘留量。對於附著於蔬果表面之農藥殘留，只要利用正確的水洗方式，即可去除大部份的農藥殘留，正確的蔬果清洗方式及相關資訊，可參考本所網站之【農藥與生活】。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024.20016 ， 欄位pubDate的內容是Thu, 16 Jul 2015 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2018-11-20T15:48:28.553 。
title
想利用柑橘皮做食材應用，請問柑橘皮如何去除農藥殘留？
description
農藥依其特性不同，有可能殘留於蔬果表面或進入組織中，對於進入植體組織中之殘留農藥，維有靠植體內農藥自然降解，以降低蔬果農藥殘留量。對於附著於蔬果表面之農藥殘留，只要利用正確的水洗方式，即可去除大部份的農藥殘留，正確的蔬果清洗方式及相關資訊，可參考本所網站之【農藥與生活】。
author
2.16.886.101.20003.20024.20016
pubDate
Thu, 16 Jul 2015 16:00:00 GMT
cDate
2018-11-20T15:48:28.553
「想利用柑橘皮做食材應用，請問柑橘皮如何去除農藥殘留？」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
title：
【澄清稿】農糧署積極調整產業結構，提升稻米產業競爭力
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=13741
description：
有關媒體報導，政府實施稻作直接給付及保價收購雙軌制，造成公糧庫存爆滿，穀價低迷一事，農糧署說明，今(107)年第1期稻作豐產，總產量較去年同期增加22%，超出市場需求之稻米，由政府收購為公糧，因
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
蔬菜含有硝酸鹽影響人體健康？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=80
description：
蔬菜本身含胡蘿蔔素、維他命C、E等成分，可阻斷亞硝酸鹽轉換成亞硝基化合物等有害或致癌物質，同時亦具抗氧化作用，能將亞硝酸鹽還原為對人體無害的一氧化氮。目前尚無確切證據可證明蔬菜硝酸鹽攝入人體後會產
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
常常在電視新聞上看到某某農產品有化驗出農藥殘留，不知貴機關是否有販售類似相關農產品所需化驗哪些項目之標準刊物或是規範？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=81
description：
農作物農藥殘留容許量標準，可至衛生福利部食品藥物管理署網站查詢。
此外目前農作物農藥殘留檢測都以多重農藥殘留分析方法進行，一次能檢測超過300種農藥種類，農業藥物毒物試驗所(藥毒所)有代為檢
author：
2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=79
description：
發芽的馬鈴薯、馬鈴薯皮、被淘汰的馬鈴薯其生物鹼含量較高，誤食可能導致中毒。所以對於發芽的馬鈴薯、馬鈴薯皮不建議食用。
茄科植物（如馬鈴薯）一般會含有一些有毒的生物鹼，馬鈴薯所含的生物鹼主要成
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
沒熟的綠番茄可以食嗎?
title：
沒熟的綠番茄可以食嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=178
description：
茄科植物如番茄、馬鈴薯等，普遍含有生物鹼，是植物天然的防禦物質，可以抵抗細菌、真菌等病原，一般以根莖葉等部位含量較高，果實的生物鹼會隨著果實成熟而逐漸消失。目前未見有食用番茄果實造成人體中毒之文
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
title：
【澄清稿】農委會推動各項農業貸款紓困措施，其中天災貸款自4月15日起免息1年
link：
http://www.mdais.gov.tw//theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri_news&id=5533
description：
農委會為減輕嚴重特殊傳染性肺炎疫情對農業之衝擊，協助農漁業者渡過難關，已加快、加速、加大，啟動多項農業貸款紓困措施，包含全面調降政策性農業專案貸款(下稱專案農貸)利率0.25個百分點、增加18種
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
漁業署回應媒體引述Elite Reader網站Dr. Axe敘述「對養殖吳郭魚5個恐怖原因，為什麼你應該停止吃吳郭魚？」之澄清案
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=184
description：
全世界每年吳郭魚產量超過500萬公噸，FAO認為是最能符合環境與資源永續利用發展之主要養殖魚種，該篇報導未能提出有效科學論證，亦不符合臺灣實際養殖情形，爰仍請民眾放心食用國產吳郭魚。
一、該
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
「茶葉的第一泡到底能不能喝?」與茶葉上殘留農藥是否有關？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=8
description：
在茶藝展示或品質評定過程，為求茶質儘速呈現，常以「溢壺」或「溫潤泡」方式濾除茶沫，而袋茶或大壺沖泡則無此必要，表示「第一泡茶」之「洗滌」功能並非流程主要訴求。因此，網路謠言「不喝第一泡茶」實與農
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
釀造食品都含有黃麴毒素？
title：
釀造食品都含有黃麴毒素？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=35
description：
只要製作釀造食品的穀物是合格的原料，並由經過適當訓練的人員進行釀造加工，釀造食品並不會有黃麴毒素方面的疑慮。
黃麴毒素是黃麴菌(學名 Aspergillus flavus及 Aspergil
author：
2.16.886.101.20003.20024.20023
title：
煮蝦子溶解出紅色的蝦紅素在湯裡，對健康有無影響？有人說無毒養殖的蝦子煮的時候不會有蝦紅素溶出，真相到底如何？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=186
description：
每隔一段時日電視新聞或網路社群平台便會出現「火鍋煮蝦飄橘紅物會慢性中毒」、「不肖業者會自己添加蝦紅素」等標題所製造之新聞或文章，宣稱蝦紅素是有毒物質，吃多恐慢性中毒，造成民眾恐慌。水產試驗所提供
author：
2.16.886.101.20003.20024.20013
title：
請問鮮食葡萄外表有粉狀物能食用嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=33
description：
鮮食葡萄外表有粉狀物質為葡萄之自然生成的果粉，為判別葡萄是否健康的指標，也是供為安心食用的辨別標準。
author：
2.16.886.101.20003.20024.20020
title：
誤食入沾有霉菌的食物會不會對身體有不良的影響？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=77
description：
食物發霉，最好的辦法就是不吃清理掉。一般而言，食物污染霉菌或細菌引起人體的中毒症狀，大多為急性的腸胃道不適，如上吐下瀉居多。
author：
2.16.886.101.20003.20024.20016
title：
連鎖生鮮賣場被檢出劇毒農藥及多項農藥殘留，恐導致雞尾酒效應，影響消費者安全？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=127
description：
劇毒農藥係指急性毒性較高的農藥，登記經安全性及有效性評估，正確使用不致造成食用風險，且我國研訂農藥殘留容許標準與國際作法相同，一作物上殘留多種農藥均合乎殘留標準時，其安全性應無疑慮。
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
什麼是茶 (葉) 鹼？
title：
什麼是茶 (葉) 鹼？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=2
description：
茶葉所含的生物鹼主要為嘌呤類生物鹼以及少量的嘧啶類生物鹼，其中嘌呤類生物鹼有咖啡鹼 (或稱咖啡因。在茶葉中含量約2~4%)、茶鹼 (或稱茶葉鹼。在茶葉中含量只有0.002%)、可可鹼等，以咖啡鹼
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
網路謠傳「雞蛋蛋殼長斑點，的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌」，是不是真的？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=170
description：
雞蛋之食用安全，可就母雞的產蛋生理來探討，母雞的卵巢大約每天會排一個卵 ( 即俗稱之蛋黃 ) ，蛋黃隨即在輸卵管慢慢往前推進，推進過程，輸卵管會慢慢分泌蛋白加到蛋黃外面，然後再分泌黏液形成兩
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】青花菜正當季，營養豐富保健康
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=13764
description：
行政院農業委員會農糧署表示，臺灣的青花菜自11月起開始進入產季，由於今年秋季少雨乾燥，青花菜品質優良。該署並表示，青花菜含有豐富的營養成分及抗氧化能力，加上近期醫學雜誌常以青花菜作為抗癌研究題材
author：
2.16.886.101.20003.20024
如何辨識國產茶與進口茶？
title：
如何辨識國產茶與進口茶？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=41
description：
茶改場已成立產地辨識小組，利用多重元素分析技術、感官品評方法及DNA分子鑑定技術綜合評估判別辨識國產茶與進口茶。
以DNA分子鑑定而言，可區別不同茶樹品種，適用於大宗商用茶，即以飲料茶為主的
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
【澄清稿】今年上半年香蕉外銷量倍增 農委會將持續改善外銷供應鏈
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7413
description：
為紓解國內香蕉產銷壓力，農委會推動一系列價格穩定措施，包括媒合臺農發公司等貿易業者與產地農民團體合作外銷、擴大行銷、多元加工及去商品化等，藉由外銷活絡內銷市場交易，帶動香蕉價格。經啟動前開
author：
2.16.886.101.20003.20024
魚會感染禽流感嗎？
title：
魚會感染禽流感嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=182
description：
目前並無科學證據證明魚會感染禽流感。
禽流感以感染禽鳥為主，部分特殊亞型可感染少數哺乳類動物，但機率極低。迄今仍沒有科學證據顯示禽流感可以在自然情況下感染魚類。
author：
2.16.886.101.20003.20024.20003
title：
【澄清稿】學校午餐政府有把關，全面使用國產可溯源食材
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19428
description：
有關部分輿情所提「萊豬進校園，強迫孩子吃瘦肉精」一事，行政院農業委員會表示，學校午餐攸關學童健康，110年1月1日起推動全面使用國產可溯源食材，確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品，政府有
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】為確保食品安全及養豬產業發展 政府堅持不開放含萊克多巴胺豬肉進口
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5377
description：
農委會本 (29) 日表示，我國人平均每年豬肉消費量約為牛肉的 7 倍，又喜食內臟，各界對開放含萊克多巴胺豬肉進口有很深的疑慮；加上養豬為我國農業產值第一的產業，去 (103) 年毛豬飼養
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農試所嚴正譴責中天新聞台報導文旦新聞移花接木研究堆肥人員之訪問內容，扭曲報導事實
link：
https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3176
description：
本（9）月12日下午農業試驗所農業化學組郭鴻裕組長接受中天電視台記者訪問有關農作物製作堆肥改良地力之事，受訪人員依專業知識告知堆肥原理、堆肥改良地力及應注意資材堆肥化等注意事項，並提供相關解
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】本所從未與「宣澤科技股份有限公司」有任何型式合作關係，該公司之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
link：
https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3384
description：
行政院農業委員會農業試驗所 聲明稿
澄清聲明： 本所從未與「宣澤科技股份有限公司」有任何型式合作關係，該公司之產品與本所無涉，請消費者詳予認明，以維護自身權益。
有關「宣澤科技股份有
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】境外僱用外籍船員辦法適用檢討 絕不減損漁工權益保障
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1427&chk=dd9af1d4-b362-44de-bc4c-6936ba7d29cd
description：
依遠洋漁業條例授權訂定的「境外僱用外國籍船員許可及管理辦法」於本（106）年1月20日生效，該管理辦法施行半年多以來，為回應各界有關執行上意見，漁業署於本（14）日邀請相關各界人士進行討論，期該
author：
2.16.886.101.20003.20024
title：
茶葉在臺灣沒有重金屬的規範，歐盟是否有重金屬的標準規範及相關資訊？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=11
description：
茶葉在臺灣屬於食品，相關規範係由衛生福利部食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 訂定，經查詢結果，我國目前對於茶葉中重金屬含量並未訂定限量標準。
網址請參考食藥署之法規資訊：http://ww
author：
2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
水果行販售的蓮霧水洗後用衛生紙可以擦出色素，這可能是經過人工染色嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=141
description：
蓮霧果皮染色為不實報導，呼籲大眾不要以訛傳訛，造成不必要的困擾。
高屏地區生產之冬春果蓮霧，果皮自然深紅，並無染色之必要性。且蓮霧表皮光滑、含天然蠟質，浸泡或注射染劑並不能染出蓮霧自然的漸層
author：
2.16.886.101.20003.20024.20022
上市前養殖魚塭是否有做藥物檢驗？
title：
上市前養殖魚塭是否有做藥物檢驗？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=131
description：
漁業署為保障水產品品質衛生安全，每年均針對上市前養殖水產品進行藥物殘留的抽驗監測工作。
漁業署為保障水產品品質衛生安全，每年均針對上市前養殖水產品進行藥物殘留的抽驗監測工作，如有檢出案件，均
author：
2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
水蛭會不會藏在空心菜裡，吃了會影響人體健康嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=180
description：
空心菜(蕹菜)是密合中空構造，一般情形下水蛭並不會鑽進去，且空心菜多為熱食料理，水蛭高溫下無法存活，請民眾勿需擔心。
部分空心菜品種，莖雖呈中空狀，但外觀密合，一般小生物或是水蛭不易侵入，且
author：
2.16.886.101.20003.20024.20027
吃“過貓”蕨菜會致癌？
title：
吃“過貓”蕨菜會致癌？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=7
description：
過溝菜蕨(或稱過貓)為蹄蓋蕨科，與網路所傳含致癌物質的拳蕨（碗蕨科）為不同植物。過溝菜蕨並無致癌成分。
過溝菜蕨為蹄蓋蕨科，學名： Diplazium esculentum (Retz.)
author：
2.16.886.101.20003.20024.20021
title：
【澄清稿】歐盟將我國列為打擊非法、未報告、不受規範（IUU）漁業不合作第三國警告名單，漁業署將積極與歐盟溝通
link：
https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1247&chk=a710b607-68f2-43d8-b178-11efba33d8fa
description：
歐盟執委會（European Commission）於本（104）年10月1日宣布將我國列為打擊「非法、未報告、不受規範（Illegal, Unreported, Unregulated, IU
author：
2.16.886.101.20003.20024
行政院農業委員會 的其他資料集
100年全國公立動物收容所收容處理情形統計表
不更新更新,34黃瓊儀 小姐 | 02-23124045 | 2022-01-14 02:00:01
行政院農業委員會蜂蠟產量
每年更新,69邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:15:01
行政院農業委員會臺東區農業改良場食譜
即時更新,34吳菁菁 小姐 | 089-325110#881 | 2022-01-15 12:00:04
行政院農業委員會107年度行政院農業委員會茶業改良場單位預算
不更新更新,33劉 小姐 | 03-4822059#253 | 2022-01-15 14:45:01
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-212_撒固兒步道
每4年更新,33賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 08:00:01
行政院農業委員會
林鐵處_林鐵路網資料
每年更新,31黃怡婷 | 05-2779843#343 | 2022-01-18 01:45:00
行政院農業委員會CAS最新通過與終止
每日更新,34黃鈴娟 | 02-23126998 | 2022-01-18 00:00:26
行政院農業委員會109年度行政院農業委員會桃園區農業改良場單位預算
即時更新,34李承芳 | 03-4768216-154 | 2022-01-15 16:00:03
行政院農業委員會全國農業金庫外匯存款餘額
每月更新,124林智沛 | 02-33935855 | 2022-01-13 01:15:02
行政院農業委員會漁業署_沿近海漁獲輻射抽驗檢測結果
每年更新,87吳益愿 | 02-2383-5734 | 2022-01-16 14:00:21
行政院農業委員會
105年度633個農村再生社區範圍圖
不更新更新,26陳鳴遠 | 049-2394300#7460 | 2022-01-15 15:30:07
行政院農業委員會縣市別養殖放養量彙整表(含魚塭口數、養殖面積、養殖戶數、放養量)-龍膽石斑
每年更新,31蘇柏維 | 02-2383-5771 | 2022-01-18 10:15:08
行政院農業委員會公糧檢驗情形
每半年更新,94廖育偉 | (049)2332380#2250 | 2022-01-12 00:30:11
行政院農業委員會105年度行政院農業委員會林業試驗所單位決算
不更新更新,31何 小姐 | 02-23039978#1121 | 2022-01-15 13:00:05
行政院農業委員會行政院農業委員會家畜衛生試驗所單位決算
每年更新,39趙持勇 | 02-26212111#177 | 2022-01-15 16:30:02
行政院農業委員會
臺灣地區水土保持處理
每年更新,128徐毓英 小姐 | 049-2347836 | 2022-01-14 09:00:04
行政院農業委員會流域綜合治理計畫－治山防洪範圍圖
不更新更新,34鄭宏昭 | 049-2394300 | 2022-01-14 13:15:10
行政院農業委員會106年度1705條土石流潛勢溪流集水區圖
不更新更新,30黃馳㝢 | 049-2394300#7521 | 2022-01-14 12:15:10
行政院農業委員會畜禽副品產量-生皮
每年更新,94邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:00:18
行政院農業委員會各動物科學應用機構類別及數量
每年更新,60翁瑋琤, | 02-23124085 | 2022-01-18 00:00:12
行政院農業委員會
105年度行政院農業委員會水土保持局單位預算
不更新更新,27徐毓英 小姐 | 049-2394300 | 2022-01-15 08:45:12
行政院農業委員會20公尺解析H.O.S.T地圖圖磚
即時更新,29許炘志 | 049-2347156 | 2022-01-13 01:15:03
行政院農業委員會作業風險之資本計提計算表
每季更新,26林先生 | 02-33935855 | 2022-01-15 12:15:05
行政院農業委員會104年度行政院農業委員會水產試驗所單位決算
不更新更新,23溫 先生 | 02-24622101#2224 | 2022-01-15 10:15:01
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-197_香路古道
每4年更新,35賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:45:07
行政院農業委員會
108年度行政院農業委員會畜產試驗所會計報告
每月更新,32鄭衣麗 | 06-5911211#2032 | 2022-01-15 15:45:04
行政院農業委員會106年度行政院農業委員會臺南區農業改良場單位決算
每年更新,29侯 小姐 | 06-5912901#126 | 2022-01-15 15:15:02
行政院農業委員會林務局自然教育中心基本資料
即時更新,35沈 小姐 | 02-23515441#529 | 2022-01-15 14:15:12
行政院農業委員會寵物食品業者資料
即時更新,172呂禮佳,林大慶 | 02-23124002,04-23265200#361 | 2022-01-18 01:00:05
行政院農業委員會蜂蠟產值
每年更新,135邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:15:02
行政院農業委員會