保育林的作用為何？其它漁業05-五月-2011
「保育林的作用為何？其它漁業05-五月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是保育林的作用為何？ ， 欄位分類的內容是其它漁業 ， 欄位編修日期的內容是05-五月-2011 ， 欄位解答的內容是保育林除有保持水土的作用外，尚可提供水產生物棲息及孕育後代之場所，以最著名的紅樹林而言，就是棲息於熱帶或亞熱帶水產生物的樂園。而一些長在岩壁上的高大林木，在其撣落的樹葉可提供沿岸海域有機營養鹽，滋養水中生物、吸引水產生物的群聚，因此保護生長於水域及沿岸的樹林也是漁業資源保育的工作項目之一。 。
標題
保育林的作用為何？
分類
其它漁業
編修日期
05-五月-2011
解答
保育林除有保持水土的作用外，尚可提供水產生物棲息及孕育後代之場所，以最著名的紅樹林而言，就是棲息於熱帶或亞熱帶水產生物的樂園。而一些長在岩壁上的高大林木，在其撣落的樹葉可提供沿岸海域有機營養鹽，滋養水中生物、吸引水產生物的群聚，因此保護生長於水域及沿岸的樹林也是漁業資源保育的工作項目之一。
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標題：
魷內臟油為何可防治血栓症？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魷內臟油含豐富之二十碳五烯酸(EPA) 及二十二碳六烯酸(DHA) 對人體心臟病、腦血栓有防治效用，食用魷內臟油之大白鼠血液中膽固醇含量也有明顯降低之趨勢。因此，進一步萃取純化魷內臟油可做為一種健康食
標題：
如何避免鯖鰹魚罐頭的組織胺含量過高？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
首先應選新鮮的原料魚，其外觀完整，眼睛清澈，肌肉富彈性，魚體溫在10℃以下；其次，原料魚要在低溫下運輸；蒸煮後很快冷卻，脫氣、封罐後馬上殺菌；控制廠房、魚箱及蒸煮籃等之衛生，避免細菌污染。
標題：
沸石粉之作用為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
沸石粉為一種多孔的火山岩粉碎而成，可吸附有害的氨及硫化氫。在淡水環境中效果佳，但在海水時因有其他離子之競爭故使用量需增加。
標題：
遠洋魷釣漁業發展過程？
分類：
其它漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
民國61年由榮民輔導會海洋開發處所屬榮忠號於日本海及紐西蘭海域進行遠洋魷釣試驗成功，共漁獲70噸。64年政府輔導業者 5艘次前往日本海，3 艘次前往紐西蘭海域共漁獲 794噸。由於魷魚價格好，因此業者
標題：
發展栽培漁業，在行政管理上的措施？
分類：
栽培漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
栽培漁業管理是提供種苗生產技術、材料及有關資訊的工作。為配合栽培漁業發展，不論在中央或省均亟須設置一級單位，負責研究企劃工作，其編制分別由不同專長人員組成，以便改善目前管理上採用兼任制度的缺失。在縣則
標題：
為何湧昇流域大都是良好漁場？
分類：
海洋漁場
編修日期：
29-三月-2023
解答：
由於地球自轉之偏向作用，表面海水在大陸沿岸外變成離岸流，結果使冷而富於營養物的深層海水上昇到表面，再加上表層陽光普照，終日不斷，故初級生產量特別高，易形成良好漁場。
標題：
有些魚肉罐頭為什麼會黑變？如何防止？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚肉含有大量的含硫胺基酸和蛋白質，在殺菌時分解產生硫化氫，和空罐上的錫銅反應生成褐色或黑紫色的硫化錫，若與鐵反應則生成黑色的硫化鐵而變黑。防止之道：填充液中加入植酸，空罐塗漆用含鋁的灰漆。
標題：
什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
有些魚類其胃為了適應環境而做改變，例如烏魚就將胃演化成嗉囊般，其功能與鳥類並不完全相同，不具消化作用，只是磨碎食物用。因此有很厚的壁及高度肌肉化。但內部之空間甚少，在本省海鮮店烏魚胃還是一道名菜呢。
標題：
我國目前遠洋鮪釣漁場為何？
分類：
海洋漁場
編修日期：
29-三月-2023
解答：
包括了印度洋漁場、北太平洋漁場、大西洋漁場。
標題：
魚類體表的鱗片及粘液有何作用？
分類：
魚類生理
編修日期：
05-五月-2011
解答：
保護身體免受機械損傷及防止過量之水分的進出。
標題：
水產食品膽固醇含量有多少？
分類：
水產加工
編修日期：
26-八月-2013
解答：
在從前儀器無法鑑別膽固醇與其他固醇類，使牡蠣、蝦、蟹等水產品被誤認為是膽固醇很高的食品，後來測定儀器和分析方法之改進，確認只有1/2 到1/3 是真正的膽固醇，比雞肉之含量還低些，而且其他固醇類，反而
標題：
何謂漁場？
分類：
海洋漁場
編修日期：
29-三月-2023
解答：
凡適合於採捕水族之場所，且具有商業經營價值者稱之為漁場。
標題：
如何發展本土產品，擴大市場需求？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
24-四月-2012
解答：
為發展具有本土特性之農產品，將加強原有品種之蒐集與培育，創造產品差異性，繼續推動一鄉一特產，促進產品多樣化，並以現代化之包裝與加工技術，增加附加價值，拓展國內外市場，滿足消費者之需求。
標題：
簡介台灣的沿岸漁業？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
沿岸漁業係指利用船筏或不使用船筏在我國領海12浬內從事漁業者。本漁業因船筏規模不大，作業範圍狹小，資源易受限制，而且部份漁民又採兼業性質，故產量不甚穩定。但近年來，經政府積極培育及保護沿岸資源，產量漸
標題：
草蝦(Grass prawn)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Penaeus monodon (Fabricius)，科別：對蝦(Penaeidae)，習性及利用：棲息於沙泥質海底的廣鹽性蝦類，耐高溫，雜食者。草蝦分布於太平洋西岸及印度洋西岸的熱帶及亞熱
標題：
如何由風向之演變，探知颱風中心？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
一般而言，在暴風航行時，若風向順轉則愈來愈危險，逆轉則安全。(1)風向逆轉：即風向自東北，北，西轉為西南時，則颱風在船之東方，向北移行。(2)風向順轉：風自北，東北，東，最後轉為東南，則颱風中心在當地
標題：
最熱的海洋在那裡﹖海洋中那一部份最熱？
分類：
海洋物理
編修日期：
05-五月-2011
解答：
最熱的海洋在波斯灣，夏季時表水溫超過32℃，在近岸淺水區更高達36℃，而在紅海有一地區在2000公尺深處測得56℃之溫度，而在此深度，其合理之溫度應該是20℃，超高溫之原因未明，科學家都在研究其熱源之
標題：
近年來蝦苗放養後，活存率不佳，原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
07-六月-2004
解答：
蝦苗放養後活存率不佳原因相當多，如蝦苗健康問題、養蝦池底質處理不完善殘留有害之氨、硫化氫以及放養時水質過肥，底層溶氧不足等。另外，繁殖場大量用藥也有關係。
標題：
魚類洄游之類型？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.索餌洄游 (Feeding migration) 2.適溫洄游 (Climatic migration) 3.適鹽洄游 (Osmoregulatory migration) 4.產卵洄游 (Spa
標題：
何種海參乾製品最好吃？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海參乾製品以刺參為上品，即體型黑色多刺，週身肉刺硬且尖，整齊排列不脫落，形態不彎曲者為佳。若將乾海參互相敲打，能發生堅實聲音為優良品。其它光參和黑光參肉質味道較差，但在營養上沒有區別。
標題：
扒網如何作業？
分類：
棒受網漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
沿岸棒受網漁業屬火誘網漁業，漁船多晚出早歸，利用魚類趨光的特性，以燈火聚魚後用網補之。作業漁船以澎湖最多，台北縣、基隆市次之，其次宜藺、屏東、新竹、花蓮等地。夏季有鰮、鎖管等洄游靠岸，氣候較穩，風浪不
標題：
七星鱸(Sea perch)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Lateolabrax japonicus (Cuvier)，科別：鱸(Percichthyidae)，習性及利用：棲息沿岸海域，可適應淡水生活，體長可達1公尺長，分布於南日本到南中國海間。體
標題：
何謂水產加工副產品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
人類所捕撈或養殖的水產物，大部分是當作食物為主要用途，此外原來加工時廢棄的物質尚可供利用者或價值較低的魚介類均可加工成適當用途的產品，這些產品稱為水產加工副產品。
標題：
何謂乾貝？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
所謂乾貝是指二枚貝之閉殼肌，經採煮熟乾燥而成，但我國習慣上特指以帆立貝（扇貝）之貝柱為原料之煮乾品。近年由於消費型態改變，也有擬]以生鮮貝柱供料理之材料，味道更為鮮美，在稱呼上叫乾貝已成習慣性說法。
標題：
何謂冷鋒？何為暖鋒？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
冷鋒為較活躍之冷氣團，在前進時與較衰疲之暖氣團相遇，冷氣團因密度較大，契行於暖氣團之下，而暖氣團被迫上升，此兩氣團之交界面，因係由於冷氣團衝向暖氣團而形成，所以稱為冷鋒。暖鋒為較活躍之暖氣團向前推進時
標題：
魚貝類精液及胚體冷凍保存？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
冷凍保存係採用液態氮為冷媒作長短期之超低溫保存。魚貝介類配子之冷凍保存方面，近年來國內在種魚（石斑、黑鯛、虱目魚、鯉魚和吳郭魚等）及少數貝類（牡蠣、文蛤、九孔）之基礎研究與技術改進，已有長足的進步，在
標題：
翡翠貽貝(Green mussel)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Mytilus edulis Linnaeus，科別：貽貝 (Mytilidae)，習性及利用：附著於岩石，海草或船殼，亦可棲息於沙底，以濾食海藻為生。體型中等，可達8公分，分布於印度-太平洋
標題：
有那些儀器可以協助漁民找尋漁場？
分類：
海洋漁場
編修日期：
29-三月-2023
解答：
種類很多，包括溫度計、鹽度計、魚群深測器、網位測定器、水下電視機等等。
標題：
扒網如何作業？
分類：
棒受網漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
沿岸棒受網漁業屬火誘網漁業，漁船多晚出早歸，利用魚類趨光的特性，以燈火聚魚後用網補之。作業漁船以澎湖最多，台北縣、基隆市次之，其次宜藺、屏東、新竹、花蓮等地。夏季有鰮、鎖管等洄游靠岸，氣候較穩，風浪不
標題：
漁業資源的意義？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂資源，是指人類為了從事各項生產活動而能加以利用的種種物質，而海洋中有各式各樣的物質，如果人類還無法利用或到目前為止對人類活動無用處者，即不能稱之為資源。依此，所謂漁業資源，就是指現在正被漁業所利用
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