time1: 0 time2: 1 time3: 0 time4: 0 total: 1 粄粽民俗與宗教
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粄粽民俗與宗教

粄粽民俗與宗教」於資料集「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」由單位「文化部」的林千筠 小姐所提供,聯繫電話是02-85126685,最近更新時間為:2022-01-07 18:31:06。 欄位MOC_Id的內容是Culture_Place221921 , 欄位Id的內容是221921 , 欄位Title的內容是粄粽 , 欄位Description的內容是花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段,花東縱谷平原(台東縱谷)花蓮境內最中間地帶,為花蓮縣中區重要城鎮。全縣與東部客家人口最多地區,也是全台灣客家人口密度高的地區之一,鳳林當地客家人會做粄粽,用香蕉葉來包,以糯米、蓬萊米(1:1)的比例洗淨泡一夜,再磨成粄漿,加壓脫水成粄脆,並將粄脆搓揉成粄糰。內餡大多為客家人粽子中最常用的餡,有蘿蔔乾、豆干、香菇、蝦米、肉塊等與米粽一樣,再抹些許油,接著用細繩綑綁蒸熟,即為粄粽。粄粽比較適合長輩和小孩食用,因為粄粽使用的是米漿而非完整的糯米,所以對腸胃的負擔較少。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告 , 欄位Keyword_Des_Rights_2的內容是CC0 , , , 欄位MOC_Url的內容是https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=221921&IndexCode=Culture_Place , 欄位Original_Url的內容是https://cmsdb.culture.tw/place/D319EB25-D0FB-44C1-8DB0-70C01E06D0B7 , 欄位Keyword_Format的內容是圖像 , 欄位LastUpdateTime的內容是2019-12-03T15:38:06 , 欄位Keyword_Subject_1的內容是民俗與宗教

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Culture_Place221921

Id

221921

Title

粄粽

Description

花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段,花東縱谷平原(台東縱谷)花蓮境內最中間地帶,為花蓮縣中區重要城鎮。全縣與東部客家人口最多地區,也是全台灣客家人口密度高的地區之一,鳳林當地客家人會做粄粽,用香蕉葉來包,以糯米、蓬萊米(1:1)的比例洗淨泡一夜,再磨成粄漿,加壓脫水成粄脆,並將粄脆搓揉成粄糰。內餡大多為客家人粽子中最常用的餡,有蘿蔔乾、豆干、香菇、蝦米、肉塊等與米粽一樣,再抹些許油,接著用細繩綑綁蒸熟,即為粄粽。粄粽比較適合長輩和小孩食用,因為粄粽使用的是米漿而非完整的糯米,所以對腸胃的負擔較少。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告

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圖像

LastUpdateTime

2019-12-03T15:38:06

Keyword_Subject_1

民俗與宗教

「粄粽民俗與宗教」所屬的資料集:「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」的其他資料

MOC_Id: Culture_Organization616114
Id: 616114
Title: 紫雲宮
Description: 本張照片是2020年由蔡金蓉在苗栗縣後龍所拍攝,紫雲宮位於苗栗縣後龍鎮新港東社(新民里),屬於道卡斯族新港社東社的社域範圍內。 紫雲宮,原名「東社帝爺宮」,一樓主祀玄天上帝,並祀註生娘娘及福德正

MOC_Id: Culture_Object487968
Id: 487968
Title: 興濟宮保生大帝眼科第六十八首
Description: 正鮑魚二兩。每清早泡鹽水服之。 中醫認為鮑魚有滋陰補養之效,而且補而不燥,有平肝潛陽、解熱明目之效。泡鹽水服之,類似古籍中所謂「鹽湯送服」,多應用於補腎的方劑組成。總的來說,本處方有補養滋陰明目

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Id: 486551
Title: 慈生宮幼科第五十九方
Description: 枝子天麻佩地黃。元胡白芍走膀胱。 活血草梢兼木賊。一錢煎好服之良。 此籤含枝子(梔子)可清熱涼血,同時使用天麻能平抑肝陽,止眩暈,可知肝失疏泄,導致血熱生風,產生暈眩,中醫說肝藏血,肝和血有密

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Id: 280223
Title: 臺灣毒蛇猛獸,而且氣候多變,易生疾病 苗栗縣志卷十六 台灣文獻史料叢刊
Description: 中多毒蛇惡蝎,聲唧唧如蟲鳴,人觸之立死.若人偶語,則風雨驟至,冷氣襲衣袂,膚欲裂.又有若欬且笑於澗谷中者,不知是禽鳥、是鬼怪也!

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Title: 羅東震安宮前殿正殿間廂廊廊柱楹聯
Description:   羅東震安宮前殿正殿間廂廊由四對廊柱所構成,柱上均銘刻有楹聯,兩兩相對。敬獻廊柱者除震安宮重建的三位建築委員胡慶周、盧琳榮、洪阿掽外,另一名為陳鄭順。陳鄭順為羅東福蘭社社員,除寄附此對廊柱外,亦

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Id: 598658
Title: 虎尾德興宮池府千歲藥籤第壹佰壹拾伍首
Description: 涼水散一錢、硃砂三分、青黛二分、大片一分、虎珀五分。共幼末。淡竹一錢、灯心一只、薄荷一錢。三味水煎湯,沖服之。 這是雲林縣虎尾鎮德興宮的第115首藥籤。涼水散應該是當時的中成藥,現已不存,故成分

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Title: 信德堂探花府赴大陸祖廟進香
Description: 2005年間,北竿信德堂探花府奉廟內主祀神明田都元帥諭示,查訪祖廟事宜。經委員會派員尋訪之後,確定中國福建省仙游縣龍井「田聖府」,為信德堂探花府「田都元帥」分靈的祖廟,並著手進行祖廟進香籌劃工作。

MOC_Id: Culture_Object292450
Id: 292450
Title: pusau ta Kavuvuan(送祖靈)─送祖靈隊伍扛祭品(海線))
Description: 五年祭(Maljeveq)是排灣族重要祭典之一,傳說的maljeveq(迎祖靈)祭典淵源,祖神Ljemedj為一位神人,可以在神居住的靈界(makalizeng)與人世間遊走,每次祭祀的前10天都

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Id: 487496
Title: 六房天上聖母婦科第十九首
Description: 妊娠長服此良方。補土滋陰血自涼。調養胎元為上策。臨盆順遂免災殃。 當歸三錢、黃芩三錢、白芍三錢、川芎三錢、白朮一錢、連服三劑後每月一服。藥頭水一碗2煎6分、渣一碗煎5分。 方中用當歸、白芍、川

MOC_Id: Culture_Object598508
Id: 598508
Title: 砂崙腳巡天府五府千歲藥簽第一0四首
Description: 糯米三升、白茯苓一兩、蓮肉四錢。磨粉。另大棗七粒。同蓮葉煎湯。為丸。 這是雲林縣四湖鄉砂崙腳巡天府未分科的第104首藥籤。糯米可以補氣,幫助身體發熱禦寒,也能滋補脾胃,促進食慾。 另一方面,糯米

MOC_Id: Culture_Object732745
Id: 732745
Title: 蘇厝長興宮金籙王醮_醮事-金籙王醮-法事科儀-宿啟玄壇
Description: 此物件是臺南市安定區蘇厝長興宮金籙王醮法事科儀「宿啟玄壇」的影像。影像中道長帶領道眾在道場依照東、南、西、北及中央等五方方位安鎮。 修齋建醮啟始之朝奏為宿啟,「宿」謂預先,「啟」 即稟告,「宿啟

MOC_Id: Culture_Object306959
Id: 306959
Title: 天后宮的大米龜
Description: 本圖片出自《硓古石》季刊第53期,由姜佩君老師撰寫〈由澎湖的元宵活動看漁民的習俗信仰〉。其內容說明如下:每年的元宵節,白天忙完家中的拜拜,晚上便是到廟裡看熱鬧。各宮廟會張燈結綵,提供各種大小式樣不一的

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Title: 西莒青蕃境胡將軍廟擺暝祭典
Description: 青蕃境胡將軍廟位於馬祖西莒島青帆村121號旁山海一家下方。主龕供奉有胡將軍及部將,左神龕供奉有福德正神,右神龕供奉劉仙姑。 每逢元宵擺暝祭典為馬祖四鄉五島的年度盛事,依據《106年連江縣擺暝民俗調

MOC_Id: Culture_Object604481
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Title: 羅東震安宮「波瀾恬盪」匾
Description:   羅東震安宮「波瀾恬盪」匾懸掛於前殿屋樑下,為木作橫長形有邊框陽刻金字匾額。匾面略呈深藍色,並施以鏍鈿。木匾上下邊框雕以雙龍護珠,兩側雕以八仙,邊框四角為變形雷紋。   中行為陽刻字「波瀾恬盪

MOC_Id: Culture_Object306991
Id: 306991
Title: 乩童起駕
Description: 本圖片出自於《硓古石》季刊第53期,為姜佩君老師撰寫之〈由澎湖的元宵活動看漁民的習俗信仰〉一文,圖片為西嶼鄉外垵村溫王宮元宵節活動-夜間繞境出巡之「乩童起駕」。這種夜間繞境出巡活動是外垵特有的風俗

MOC_Id: Culture_Object486497
Id: 486497
Title: 慈生宮幼科第九方
Description: 此病由驚嚇。先宜禱社王。 再來求妙藥。回春別有方。 藥籤的意思是說,此病是由於驚嚇受度所致,可以先向神農大帝祈求、祝禱,請大帝保佑,先讓心神安寧、不再過度驚慌,之後再來求取一次藥籤,請示服藥的

MOC_Id: Culture_Object598656
Id: 598656
Title: 虎尾德興宮池府千歲藥籤第壹佰壹拾叄首
Description: 丹皮一錢、淮山一錢、澤舍一錢、知母一錢、生地一錢、黃柏七分、棗肉一錢、生鹽少許、茯苓一錢。水煎服之。 這是雲林縣虎尾鎮德興宮的第113首藥籤。丹皮(牡丹皮),清熱藥物,兼可以涼血。淮山(山藥),

MOC_Id: Culture_Object561843
Id: 561843
Title: 廖府先生廟第一二號
Description: 双白二錢、生地二錢、生甘錢半、黃芩二錢、紫蘇錢半、連召錢半、天冬錢半、前胡錢半、當歸錢半、桔梗錢半、防風錢半、赤苓二錢。 本首內容出自於圖片中右方第一張藥籤。双白(即桑白皮),可以瀉肺部的熱邪,

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Title: 阿美族Fakong部落ilisin(豐年祭)
Description: 一、名稱:阿美族貓公部落豐年祭。二、分類:民俗(信仰)。三、保存團體基本資料:(一)保存團體:貓公部落(二)聯絡地址:花蓮縣豐濱鄉豐濱村民族街82巷8之2號(三)聯絡電話:03-8791350。四、登

MOC_Id: Culture_Object606287
Id: 606287
Title: 梧棲朝元宮第十一方
Description: 柴胡一錢、當歸一錢、莪朮六分、妥草五分、茯芩一錢、卜荷八分、丹皮一錢半、黑枝一錢半、元胡一錢半、香附六分、赤芍一錢半、益章一錢半。 這是臺中市梧棲區朝元宮的第11首藥籤,本方為「逍遙散」加減。為

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Title: 土地公春遊羅東活動
Description: 2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於集祥社區的日曆。本篇五月七日的主題是「

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Title: 聖帝廟女科第4首
Description: 脾胃虛寒氣滯胸,飱饔少進痞還逢。良方急服休遲緩,恐變瘻痺寒噎封。 白逐一錢、只實一錢、陳皮一錢、香附一個、白豆叩一錢、青皮一錢、檳榔一錢、茯苓一錢、桔紅一錢、黃芪一錢、砂仁八分、甘草四分。爐丹一

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Title: 民雄保生大帝廟第六十九首
Description: 四陳一錢、赤芍一錢、木香一錢、山查一錢。水八分煎四分,小兒各半。 四陳為四制陳皮,以薑、鹽、醋、酒浸炒後而得,能行氣止痛、調整腸胃道的消化功能。藥籤中:赤芍清熱涼血、木香行氣通滯,皆能加強行氣止

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Title: 內媽祖廟小兒科第四四號
Description: 川連、丹皮、連召各五分、黃芩九分、枝子七分、黃柏三分、生元六分、甘草四分、銀花一錢、灯心十五條。水八分煎四分。 這是新竹市北區內媽祖廟小兒科的第44首藥籤。黃芩,川連(黃連),黃柏,合稱為三黃,

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Title: 學甲慈福寺觀音佛祖眼科藥簽第十二首
Description: 紅花、川芎、甘草各四分、赤芍、歸尾、牛旁、支子、車前、元參各一錢、白菊、京芥各七分、生地三錢。水一碗五煎七分。 支子(梔子)、元參(玄參)、生地合用以清熱為主養陰為輔,車前能利水行氣,牛旁(牛蒡

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Id: 309674
Title: 《硓古石》季刊第20期〈西瀛勝境〉
Description: 本圖片為硓古石季刊第20期封面、封底照片,圖片主題名-西瀛勝境。本圖為澎湖縣歷史建築審查委員暨文史工作者陳英俊先生所拍攝,陳英俊先生也曾於澎湖縣文化局發行《澎湖海島風情-陳英俊攝影作品專集》,紀錄

MOC_Id: Culture_Object232229
Id: 232229
Title: 威武陳將軍骨牌燈─南竿金板境天后宮
Description: 本物件為南竿金板境天后宮內骨牌燈,屬金板境天后宮地頭神明威武陳將軍出巡時所用之銜頭燈。因形似骨牌故名「骨牌燈」。中書金板境威武陳將軍銜,旁書部將柳七爺及坤八爺銜內置燭火可照明,前有香座可插香,有握

MOC_Id: Culture_Object231958
Id: 231958
Title: 坤坵境趙大王廟建落成碑記─莒光坤坵境趙大王廟
Description: 本碑文為坤坵境趙大王廟建落成碑記,現存於連江縣莒光鄉坤坵村趙大王廟內,以作為該廟宇身分與重大沿革之重要參考文獻,碑文由記憶庫計畫團隊省略捐獻人員芳名後,全文如下: 民國三十年代,沿海水災頻仍,一

MOC_Id: Culture_Object487046
Id: 487046
Title: 聖帝廟男科第14首
Description: 汗流腹脹,氣急凝上。痞咳消除,回春有望。 蘇子一錢、川芎二錢、青皮八分、桔梗錢二、防風錢半、正油朴八分、焦朮一錢。爐丹一包,化單合水一碗煎五分、渣八分煎四分。 蘇子降氣化痰。川芎通經止痛,青皮

MOC_Id: Culture_Object487753
Id: 487753
Title: 興濟宮保生大帝大人科第九十四首
Description: 海藻、昆布各一錢、白芷、天花各一錢。為湯洗用或飲亦宜。 昆布,海藻,用於身體內積聚痰濕造成的塊狀物。白芷,可以袪除風濕邪氣,特別是有前額頭痛,眼眶上半部疼痛等症狀。天花(指天花粉),可以生津止渴

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