何謂颱風？其風力大小與暴風半徑如何決定？漁業氣象29-三月-2023
「何謂颱風？其風力大小與暴風半徑如何決定？漁業氣象29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是何謂颱風？其風力大小與暴風半徑如何決定？ ， 欄位分類的內容是漁業氣象 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是所謂颱風就是熱帶低氣壓，為西北太平洋與南太平洋地區之專稱。其他海洋則有不同稱法，如美國稱為颶風。風力大小在每秒17～32公尺稱輕度颱風，每秒32～45公尺稱中度颱風，每秒50公尺以上稱為強烈颱風。颱風中心風速每秒17公尺以上之範圍稱暴風半徑，小型颱風在颱風半徑在100 浬以內，中型颱風在暴風半徑在 100～199 浬之間，大型颱風其暴風半徑在200 浬以上者。 。
標題
何謂颱風？其風力大小與暴風半徑如何決定？
分類
漁業氣象
編修日期
29-三月-2023
解答
所謂颱風就是熱帶低氣壓，為西北太平洋與南太平洋地區之專稱。其他海洋則有不同稱法，如美國稱為颶風。風力大小在每秒17～32公尺稱輕度颱風，每秒32～45公尺稱中度颱風，每秒50公尺以上稱為強烈颱風。颱風中心風速每秒17公尺以上之範圍稱暴風半徑，小型颱風在颱風半徑在100 浬以內，中型颱風在暴風半徑在 100～199 浬之間，大型颱風其暴風半徑在200 浬以上者。
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標題：
何謂池塘老化？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池塘老化係指池塘底土之老化。水、土固有之自淨能力可將污染物質淨化消除，惟持續增加之污染源遠超其自淨能力，而造成池塘之嚴重污染。因底土承受絕大部分之污染物，還原性有害物質逐漸滲入土壤深層中地力因而喪失。
標題：
努力量限制、漁獲量限制如何實施？
分類：
水產資源
編修日期：
06-五月-2011
解答：
此二法均為有效之方法。努力量限制以漁船數的限制和作業天數限制最為直接。漁獲量的限制為目前全世界最廣為採用的方法，像前述之 TAC、ITQ 等均屬此種限制。努力量限制與漁獲量限制各有其特點及優劣。努力量
標題：
皮刀魚非重要食用魚，為何會產生漁業問題？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
皮刀魚並非重要之食用魚類，但因身體扁平銀白，在水中每容易被大型魚類發現，因此成為釣鮪魚、旗魚等之最佳釣餌，而近年由於圍網之大量捕撈而使延繩釣漁業無法釣到足夠之皮刀魚為釣餌，而產生兩種漁業之衝突。
標題：
如何避免鯖鰹魚罐頭的組織胺含量過高？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
首先應選新鮮的原料魚，其外觀完整，眼睛清澈，肌肉富彈性，魚體溫在10℃以下；其次，原料魚要在低溫下運輸；蒸煮後很快冷卻，脫氣、封罐後馬上殺菌；控制廠房、魚箱及蒸煮籃等之衛生，避免細菌污染。
標題：
蝦苗培育時人工飼料可完全取代生物餌料嗎？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
剛孵化之蝦苗其消化器官仍未發育完全，人工餌料不易消化，生物性餌料本身即具有消化酵素，一旦被攝食其本身酵素釋放出可幫助蝦類進行消化作用，故人工飼料無法完全取代生物餌料。
標題：
鱅(大頭鰱、黑鰱, Black silver carp)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Aristichthys nobilis (Richardson)，科別：鯉(Cyprinidae)，習性及利用：棲息於江河或湖泊上層的魚類，性情溫和而不善跳躍，成長迅速，體重可達40公斤。是
標題：
黃錫鯛(枋頭, Goldlined sea-bream)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Sparus sarba (Temminck and Schlegel)，科別：鯛(Sparidae)，習性及利用：棲息於沿岸海域的肉食性魚類，體長可達40公分，分布於南日本到南中國海。以手釣
標題：
台灣近沿海有那些重要的洄游性魚類？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
台灣近沿海夏季重要之洄游性魚類有鬼頭刀、飛魚、鰹魚、雨傘旗魚、黑鯧等。而在冬季則以烏魚、鰆魚、鯖魚、白皮旗、黑皮旗等為主。
標題：
何謂飼料換肉率？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
換肉率表示一段時間內投餵的飼料重除以體重增重之值，換肉率越低表示飼料越好。
標題：
颱風生成之基本條件？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
經氣象專家學者數十年研究統計分析的結果有三：(1)海面水溫適當條件下（約≧27℃）產生對流。(2)必須有低層輻合 (convergence)與高層輻散(Divergence)之配合，就像噴水池一樣。(
標題：
鮪鰹罐頭何以會有橙色肉？如何防止？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
極新鮮的鮪或鰹經急速凍結後，因肝醣尚未完全分解而堆積高還原性糖類產物，與胺基酸或蛋白質反應就變成紅褐色所致。防止之道：解凍時要用流水使其快速解凍，且應避免凍藏太久或溫度變動太大。
標題：
漁業資源調查與研究的目的為何？
分類：
水產資源
編修日期：
05-五月-2011
解答：
漁業資源調查與研究的目的在於評估海洋未利用資源的潛在量並進而開發之；推算資源的生產力並釐訂捕撈的界限；預測資源變動的趨勢、有計畫地調整漁業活動；提供可行的管理辦法以使資源達到最有效的利用，不致浪費，也
標題：
遠洋鮪延繩釣漁業的發展歷程？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
民國42年全臺鮪釣船有353 艘，惟50噸以上僅有14艘。作業船隻由64年的 300艘增加至65年的 483艘，爾後船隻逐漸大型化。民國78年的鮪釣船數1608艘，年漁獲量13.9萬多噸，爾後由於 2
標題：
什麼是寒流？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
所謂寒流是由於蒙古高氣壓加強或東移，引起東北風增強，冷空氣急速南下，造成台灣地區氣溫大幅下降。例如台北市日最低氣溫最少可下降4℃以上，往往造成最低氣溫在10℃以下的寒冷現象。
標題：
何謂加入過漁（Recruitment overfishing）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
由於漁獲之影響，致使親魚之族群量減少，產卵量亦減少，進而加入到原族群的加入量減少，即為加入過漁。其徵兆為高齡或大型魚的減少及產卵量的減少。
標題：
魚類發音之生物意義為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)吸引異性以達到生殖目的。(2)與魚群之攝食有關。(3)嚇阻入侵者。(4)做為音響探測器，以確定本身位置及探測方位。
標題：
何謂魚的走性(taxis)？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
能夠自由活動的魚，對於來自外部的刺激所引起的反應行動，而該行動具有方向性時稱之為走性。例如某些魚會聚集在光源附近，此一對光的走性又稱之為走光性。其它尚有對流水的走流性，對對電流的走電性等等。
標題：
小旗魚(Shortnose spear-fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Istiophorus angustriostris Tanaka，科別：正旗魚(Istiophoridae)，習性及利用：屬大洋洄游性的肉食魚類，體長2公尺以下，為旗魚類體型最小者，分布於熱
標題：
『赤潮』(Red tide)發生的原因是什麼？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
赤潮發生的原因有很多，但主要的因素有：(1)水流停滯或流速極緩。(2)水中富營養鹽。(3)水溫高、且日照量大；因上述的原因使水中的浮游生物如渦鞭藻(dinoflagellate)異常的大量發生所致。
標題：
為什麼鮪魚罐頭常可見到死色肉（綠色肉）？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
鮪魚肉中含有大量的氧化三甲胺（一種甘味成分），加熱蒸煮時與半胱胺酸及變性肌紅素反應，就會產生綠色物質。死色肉有很強的硫化氫臭味，冬天捕獲者比夏天容易發生，新鮮時無法看出，蒸煮後才顯現，故難以防止。
標題：
泰國蝦須在完全海水、半鹹水或淡水中繁殖？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
半鹹水中繁殖。
標題：
鰾之功能為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
1.調節魚體之比重以適應深度。2.探測外界的壓力。3.發音。
標題：
養殖魚類魚肉中臭土味之去除方法？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
將池魚移至清水或蓄養池中蓄養 5～14天即能去除臭土味；另外，收獲前提高池水鹽度至千分之十，可破壞放射菌類，除藻劑可除去顫藻及魚腥藻。
標題：
買回家的魚肉煉製品要如何保存？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
市售的魚丸、脆丸、魚糕、花枝丸或仿蟹肉等魚肉煉製品，一般都沒冷藏，在常溫下不到二天就會腐敗，不能食用。因此，買回家以後，若要當天吃，可放在冰箱下層，隔天還可吃；若非當天吃，則放冰箱上層。
標題：
海霧之形成及對航海之影響？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海霧為海上所生之霧，產生係由於平流之暖溼空氣，經過較涼地面或海面，受冷卻作用而成，此霧必與中等強風相當偕，倘霧已生成，則風速愈大，此霧層亦愈厚，熱帶地區之海洋經年絕少生霧，溫帶及高緯春季與夏初最常生成
標題：
養殖草蝦時撒佈茶粕有何效果？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.能殺死水中雜魚敵害及一些水生動物；2.有施肥作用可助長綠藻等植物性之繁殖；3.可刺激蝦類脫殼。
標題：
何謂颱風？其風力大小與暴風半徑如何決定？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂颱風就是熱帶低氣壓，為西北太平洋與南太平洋地區之專稱。其他海洋則有不同稱法，如美國稱為颶風。風力大小在每秒17～32公尺稱輕度颱風，每秒32～45公尺稱中度颱風，每秒50公尺以上稱為強烈颱風。颱風
標題：
魷內臟加工時的重要關鍵為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魷內臟加工時與魚溶漿最大不同為魷溶漿須去除魷墨囊避免魷溶漿因墨囊混入而呈黑色，魚類若攝食顏色較黑的魷溶漿會導肉色變黃。因此，可用靜置沉澱法或超高速離心法將魷墨囊從魷溶漿中沉澱分離出。
標題：
請問台灣東漁業經營及漁具漁法概略情形？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣東部海域分近海漁業及沿岸漁業，其盛漁期為每年的三至六月間，魚類以洄游性魚類為主；夏季為鬼頭刀、竹節、黃鰭魚、雨傘旗魚、鰹魚、鯊魚等，用鮪延繩釣、曳繩釣、流刺網捕獲；冬季為白皮旗魚盛漁期，傳統以鏢旗
標題：
何謂養殖密度？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂養殖密度係單位池塘面積內所放養魚蝦貝類數量。池塘中在未有任何養殖設備之下，僅能養殖少量之魚類，若加有養殖設備，則可提高養殖密度，惟養殖密度終有極限，過高者易導致成長緩慢、病害叢生及缺氧等情形發生。
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