標題:金廚授年菜 安心無負擔, 金牛辭歲金虎到，年節佳餚少不了，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為持續推廣「餐飲衛生安全
「標題:金廚授年菜 安心無負擔, 金牛辭歲金虎到，年節佳餚少不了，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為持續推廣「餐飲衛生安全」於資料集「本署新聞公告資料集」由單位「衛生福利部食品藥物管理署」的陳 先生所提供，聯繫電話是02-2787-7895，最近更新時間為：2021-12-10 10:27:12。 欄位發布日期的內容是2021/12/08 ， 欄位內容的內容是 金牛辭歲金虎到，年節佳餚少不了，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為持續推廣「餐飲衛生安全」、「正確選用食材」及「食得安心」的觀念與精神，特於今(8)日上午舉辦「金廚授年菜-安心無負擔」記者會，邀請2位榮獲110年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表-張啟晸主廚及賴龍柱主廚，選用當季或臺灣在地新鮮食材入菜，搭配適當調味，設計與示範安心無負擔年菜料理，並教導大家以衛生的方式烹調，讓民眾輕鬆做出衛生、美味、無負擔的年菜料理，幸福過好年。 食藥署邀請「FDA優良廚師」金帽獎2位廚師代表，於現場示範2道年菜料理，並展示6道年菜： 張啟晸主廚的「窖藏酸蘿蔔老鴨湯」，以老鴨熬煮高湯，加入酸蔔蔔及鴻喜菇等食材慢火細燉，讓酸蘿蔔的酸爽融入主食材，烹製出口感鮮香的湯頭；「藜麥酒釀乾燒海大蝦」以肉質飽滿有彈性的草蝦為主要食材，以薑蒜及調味料添香，加入高湯及草蝦後，煮至收乾，最後擺上藜麥等裝點菜餚，即完成一道美味的佳餚；「龍虎昇輝年年餘」以石斑魚煎熟後紅燒，佐以蛋絲、綠竹筍絲、胡蘿蔔絲、木香菇絲作為彩絲，增添年節喜慶氛圍。 賴龍柱主廚的「虎歲承歡幸福春-五福大拼盤」以醉雞、鯛魚、鮮蝦、海蜇皮等經典食材，烹製出象徵五福臨門的開胃好菜；「萬利添福賜-鮑片海鮮西滷肉」，以鮑片、大白菜、豬肉及蝦仁等豐盛食材，燴煮出這道懷舊料理；「松茸菊花豆腐湯」，以豆腐為食材，佐以松茸菇及青江菜，主廚以精湛刀工將豆腐切成粗細均勻的細長絲，於澄清明亮的湯中如菊花盛開般綻放，讓人欣賞美食與藝術共融的完美詮釋。 本(110)年度記者會欣賞主廚們精湛的手藝同時，2位主廚不藏私分享食材選購、保藏及烹飪過程等小訣竅，也邀請榮新診所的李婉萍營養師分享均衡、無負擔之健康飲食，讓民眾在家製作美味年菜之際，能安心迎新年。 食藥署今年度也彙集出版98年到110年的年菜食譜，內容包含中、西式及葷、素食年菜，共計72道值得典藏的經典料理。歡迎民眾即日起至食藥署官網(http://www.fda.gov.tw/)>出版品>圖書，或至食藥署食品衛生安全課程資訊管理系統(http://foodedu.fda.gov.tw/)>學習資源>出版品下載電子檔。 ， 欄位附檔連結的內容是http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t386626 ， 欄位標題的內容是金廚授年菜 安心無負擔 。
發布日期
2021/12/08
內容
金牛辭歲金虎到，年節佳餚少不了，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為持續推廣「餐飲衛生安全」、「正確選用食材」及「食得安心」的觀念與精神，特於今(8)日上午舉辦「金廚授年菜-安心無負擔」記者會，邀請2位榮獲110年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表-張啟晸主廚及賴龍柱主廚，選用當季或臺灣在地新鮮食材入菜，搭配適當調味，設計與示範安心無負擔年菜料理，並教導大家以衛生的方式烹調，讓民眾輕鬆做出衛生、美味、無負擔的年菜料理，幸福過好年。 食藥署邀請「FDA優良廚師」金帽獎2位廚師代表，於現場示範2道年菜料理，並展示6道年菜： 張啟晸主廚的「窖藏酸蘿蔔老鴨湯」，以老鴨熬煮高湯，加入酸蔔蔔及鴻喜菇等食材慢火細燉，讓酸蘿蔔的酸爽融入主食材，烹製出口感鮮香的湯頭；「藜麥酒釀乾燒海大蝦」以肉質飽滿有彈性的草蝦為主要食材，以薑蒜及調味料添香，加入高湯及草蝦後，煮至收乾，最後擺上藜麥等裝點菜餚，即完成一道美味的佳餚；「龍虎昇輝年年餘」以石斑魚煎熟後紅燒，佐以蛋絲、綠竹筍絲、胡蘿蔔絲、木香菇絲作為彩絲，增添年節喜慶氛圍。 賴龍柱主廚的「虎歲承歡幸福春-五福大拼盤」以醉雞、鯛魚、鮮蝦、海蜇皮等經典食材，烹製出象徵五福臨門的開胃好菜；「萬利添福賜-鮑片海鮮西滷肉」，以鮑片、大白菜、豬肉及蝦仁等豐盛食材，燴煮出這道懷舊料理；「松茸菊花豆腐湯」，以豆腐為食材，佐以松茸菇及青江菜，主廚以精湛刀工將豆腐切成粗細均勻的細長絲，於澄清明亮的湯中如菊花盛開般綻放，讓人欣賞美食與藝術共融的完美詮釋。 本(110)年度記者會欣賞主廚們精湛的手藝同時，2位主廚不藏私分享食材選購、保藏及烹飪過程等小訣竅，也邀請榮新診所的李婉萍營養師分享均衡、無負擔之健康飲食，讓民眾在家製作美味年菜之際，能安心迎新年。 食藥署今年度也彙集出版98年到110年的年菜食譜，內容包含中、西式及葷、素食年菜，共計72道值得典藏的經典料理。歡迎民眾即日起至食藥署官網(http://www.fda.gov.tw/)>出版品>圖書，或至食藥署食品衛生安全課程資訊管理系統(http://foodedu.fda.gov.tw/)>學習資源>出版品下載電子檔。
標題
金廚授年菜 安心無負擔
「標題:金廚授年菜 安心無負擔, 金牛辭歲金虎到，年節佳餚少不了，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為持續推廣「餐飲衛生安全」所屬的資料集：「本署新聞公告資料集」的其他資料
發布日期：
2011/03/02
內容：
日本衛生單位 於 100 年 3 月 1 日發布藥品回收訊息， MSD 株式會社自主回收ブリディオン靜注 500m g(sugammadex sodium) ( 批號 M501B) ，及ロクロニウム臭
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標題：
食品藥物管理局說明有關日本MSD株式會社自主回收ブリディオン靜注500mg(sugammadex sodium)及ロクロニウム臭化物(rocuronium bromide)，國內並未輸入該公司所回收的
發布日期：
2011/03/31
內容：
美國食品藥物管理局（ FDA）於 2011年 3月 26日發布訊息，有關 Greenstone 公司主動回收一批 Citalopram 10mg Tablets（ 100顆 /瓶）及 Finaster
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標題：
食品藥物管理局說明有關美國Greenstone公司主動回收一批Citalopram 10mg Tablets及Finasteride 5mg Tablets，國內並未輸入該公司所回收的藥品
發布日期：
2017/01/04
內容：
春節是國人團聚重要節日，食品藥物管理署（下稱食藥署）為讓民眾吃的安心，從邊境、市場到餐桌，共同為春節食品把關。 食藥署配合食安五環加強查驗政策，運用風險管控原則及聯合分工稽查模式，自105年12月起，
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標題：
新春慶團圓，食安心，過好年!
發布日期：
2011/04/15
內容：
近期加拿大 之 研究報告指出，透過回溯性觀察加拿大 953位初次使用 orlistat成分藥品病人之就醫紀錄，發現病人於使用該藥品後因腎功能問題住院之比率些微提升。惟，該研究僅是觀察性研究，無法確認該
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=10161&chk=C6060DBD-DE2F-4FC1-89E6-C2047D45E
標題：
食品藥物管理局說明含Orlistat成分藥品之用藥安全資料
發布日期：
2013/11/13
內容：
食品中所含之重金屬，多是來自環境，為無法避免之污染物質，對於媒體報導市售泡麵油包及調味醬料等檢出重金屬乙事，相關產品經攝食量風險評估之結果，均無攝食風險，民眾毋須恐慌。 泡麵油包及調味醬料是由多種食品
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標題：
泡麵油包及調味醬料產品之重金屬含量無攝食風險之虞
發布日期：
2010/04/02
內容：
美國食品藥物管理局近期發布回收訊息－有關 Wyeth 藥廠回收四批 Prevnar Pneumococcal 7-valent Conjugate Vaccine (Diphtheria CRM197
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標題：
食品藥物管理局說明有關美國Wyeth藥廠回收四批Prevnar Pneumococcal 7-valent Conjugate Vaccine，該四批國內並未進口
發布日期：
2017/08/28
內容：
為使國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記之申辦及相關作業規定能更臻明確，以利業者依循，衛生福利部（下稱衛福部）於今（8月28日）預告訂定國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記2項法規命令草案及廢止1項原公告
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標題：
衛福部針對業者申辦國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記及相關作業規定進行草案預告
發布日期：
2016/09/22
內容：
為強化紅麴製品製造業者衛生管理，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)於105年9月22日訂定「紅麴製品之食品製造業者良好衛生作業指引」，該指引於105年7月14日預告草案，提供14天評論期，經彙整各
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=57345&chk=D6875016-039B-4D54-8078-2579B6F00
標題：
食品藥物管理署訂定「紅麴製品之食品製造業者良好衛生作業指引」
發布日期：
2023/06/01
內容：
為有效合理管理非傳統性食品原料並確保消費者食用安全，衛生福利部(下稱衛福部)於112年6月1日公告訂定「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t387327;;http://www.fda.gov.tw/tc/includes/
標題：
公告訂定「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) K-12 MG1655 INB000846菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖(2ʹ-fucosyllactose)之使用限制及標
發布日期：
2018/04/23
內容：
為強化食品業者自主管理責任，衛生福利部依據食品安全衛生管理法第7條規定，前於106年6月7日預告修正「應訂定食品安全監測計畫與辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」草案，評論期間陸續接獲各界
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t274337;;http://www.fda.gov.tw/tc/includes/
標題：
再次預告應實施一級品管之食品業者及相關事項
發布日期：
2014/04/01
內容：
食品藥物管理署表示，「食品安全聯合稽查及取締小組」於103年2-3月啟動蛋品稽查。由行政院農業委員會、衛生福利部、縣市政府衛生局及教育局等跨機關通力合作，抽驗聯勤副供中心、蛋品生產廠(場)以及學校
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標題：
蛋品聯合稽查結果
發布日期：
2017/05/30
內容：
為維護民眾健康，食品藥物管理署(下稱食藥署)積極參與國際機構舉辦之食品檢驗能力試驗。今(106)年2月食藥署參加英國中央科學實驗室主辦之FAPAS (Food Analysis Performance
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標題：
食藥署農藥殘留檢測能力通過國際肯定，檢驗技術值得信賴
發布日期：
2023/06/22
內容：
為保障過敏體質消費者食的安心，衛生福利部(下稱衛福部)已要求包裝食品業者加強揭露食品過敏原標示訊息。包裝食品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等10項及其製品
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標題：
包裝食品過敏原，不漏看，安心吃
發布日期：
2016/04/18
內容：
行政院於105年3月25日公告修正管制藥品分級及品項，增列3,4-亞甲基雙氧-N-乙基卡西酮（Ethylone）、2-（3-甲氧基苯基）-2-乙胺環己酮 (Methoxetamine、MXE)、氯甲基
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標題：
增列Ethylone、Methoxetamine、氯甲基卡西酮及溴甲基卡西酮為第三級管制藥品
發布日期：
2014/04/18
內容：
食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）對於基因改造玉米、黃豆及相關產品係採三階段管理模式。 (1)上市前源頭管理：輸入供為食品原料之玉米或黃豆，如為基因改造者，輸入前應依食品安全衛生管理法，向食藥署申請基因
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=29381&chk=9107DA8D-C558-4693-96AE-F2F07E5C1
標題：
基因改造食品採取源頭、邊境查驗、市售監測之三階段嚴密管理模式
發布日期：
2013/02/08
內容：
食品藥物管理局與英國藥物及保健產品管理局（Medicines andHealthcare Products Regulatory Agency，簡稱 MHRA）完成簽署「台英藥物合作備忘錄」。 本藥物
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標題：
台灣與英國完成簽署藥物合作備忘錄
發布日期：
2012/05/11
內容：
衛生署食品藥物管理局自3月19日24時至5月10日止，於機場、港埠邊境逐批查驗進口牛肉產品，計250批，包括65批美國牛肉、56批尼加拉瓜牛肉、113批澳大利亞牛雜碎及16批巴拿馬牛雜碎，目前已完成檢
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標題：
進口牛肉邊境逐批查驗，確保食品安全無虞
發布日期：
2010/04/23
內容：
美國 FDA 近期重新評估甲狀腺機能亢進製劑 Propylthiouracil （ PTU ）之安全性，發現有病人因使用 PTU 藥品而發生嚴重肝傷害或急性肝衰竭之不良反應，因此要求所有 PTU 藥品
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標題：
食品藥物管理局提醒：提醒醫療人員及病人注意甲狀腺機能亢進治療藥物propylthiouracil引起肝臟之嚴重不良反應
發布日期：
2011/12/02
內容：
香港衛生單位於100年11月28日發布藥品回收訊息，說明葛蘭素史克有限公司主動回收1批「安寧36眼藥水」藥品（批號：X012FA-1)，回收原因為該藥瓶內發現細微的結晶體，經確認後為硼酸沉積物，為安全
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標題：
食品藥物管理局說明有關藥物批發商葛蘭素史克有限公司主動回收1批「安寧36眼藥水」藥品，國內並未輸入該公司所回收的藥品。
發布日期：
2010/04/01
內容：
為瞭解市售花生製品之黃麴毒素含量是否符合衛生標準，本局抽驗花生製品56件，檢驗結果5件不符規定。 清明節將至，為維護民眾食之安全，本局近期執行99年度食品品質調查計畫，委由全國20個縣市衛生局至各轄區
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=8338&chk=B72F980C-63C9-4EA6-BE0A-45BCB6114D
標題：
抽驗花生製品之黃麴毒素含量結果5件不符規定
發布日期：
2011/07/08
內容：
日本衛生單位於 100 年 7 月 6 日發布藥品回收訊息，日本サノフィ・アベンティス株式会社 ( 賽諾菲安萬特股份有限公司 ) 自主回收プラビックス錠 75mg (Plavix) ( 批號 1E50
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標題：
食品藥物管理局說明有關日本サノフィ・アベンティス株式会社(賽諾菲安萬特股份有限公司)自主回收プラビックス錠75mg (Plavix)，國內並未輸入該公司所回收批號的藥品
發布日期：
2013/11/17
內容：
食品藥物管理署11月13日公布「食用油中銅葉綠素之鑑別方法」，隨即通知民間實驗室建立該項檢驗技術及品管資料。11月17日經該署審核通過之實驗室有1家為台灣檢驗科技股份有限公司(食品實驗室-台北)，已列
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標題：
公布可檢測「食用油中銅葉綠素之鑑別方法」之民間實驗室
發布日期：
2017/08/15
內容：
民眾自行購買指示藥品，是否覺得裡面的仿單(藥品說明書)看不懂，為了讓難懂的醫學用語更貼近民眾易懂的症狀描述，衛生福利部食品藥物管理署(簡稱:食藥署)於106年8月15日公告修正ibuprofen成分指
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t223877
標題：
看懂ibuprofen指示藥品的安全提醒
發布日期：
2010/09/21
內容：
近日報載藝人因施打含胎盤素成分之藥品，導致雙眼和嘴唇紅腫等不良反應，並送醫之情事。查衛生署食品藥物管理局未曾核准含有胎盤素成分之藥品許可證，為保障民眾健康，呼籲民眾切勿使用。 依藥事法第39條之規定，
附檔連結：
標題：
衛生署呼籲民眾切勿使用未經核准含胎盤素成分之西藥製劑產品
發布日期：
2015/03/27
內容：
食品藥物管理署表示，針對外界誤解「日本輸入食品報驗資料不實」案，食藥署隱匿及邊境人力不足一事，食藥署澄清說明如下： 一、 因應3月19日起加強對日本輸入食品查驗，食藥署已調度人員協助邊境相關業務，依據
附檔連結：
標題：
食藥署澄清「日本輸入食品報驗資料不實」案邊境人力不足及隱匿一事
發布日期：
2015/04/02
內容：
清明節將至，食品藥物管理署責成各縣市衛生局啟動清明節食品稽查專案。本專案共計抽樣清明節食品891件，包含春捲皮、湯圓、紅龜粿、花生粉、素三牲及其他豆製品等，檢驗順丁烯二酸、防腐劑、大腸桿菌群、甲醛、二
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=34855&chk=0AC70E27-D9A4-4715-AF1F-5B7B97032
標題：
104年清明節食品稽查抽驗結果
發布日期：
2016/04/25
內容：
「海峽兩岸醫藥衛生合作協議」於2011年6月26日正式生效，為實質推動「海峽兩岸醫藥衛生合作協議」的臨床試驗合作，兩岸雙方主管部門進一步於2014年底共同商定「海峽兩岸藥物臨床試驗合作方案」，並於20
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標題：
兩岸臨床試驗機構合作—減少重複試驗
發布日期：
2011/03/13
內容：
日前日本強震造成福島縣核電廠放射性物質外釋後，可能造成該區域農、畜、水產品受輻射污染，衛生署食品藥物管理局表示，將密切注意情況發展，並隨時與行政院原子能委員會保持密切聯繫。 依據國際慣例，受污染區域之
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標題：
衛生署食品藥物管理局密切注意日本農產品可能受輻射污染情況
發布日期：
2021/09/02
內容：
食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）已於9月2日立即派員辦理民間捐贈首批BioNTech COVID-19疫苗共933,660劑（批號：1G042A，效期：111/01/15）之冷鏈查核與樣品抽取作業，並
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標題：
食藥署刻正辦理民間捐贈首批BioNTech COVID-19疫苗檢驗封緘工作
發布日期：
2011/10/08
內容：
針對今日(10/8)媒體報導，因我國實施國際PIC/S藥品優良製造標準，有藥廠停產，而導致安胎針缺貨乙事，經查目前有生產安胎針之藥廠除安星藥廠外，尚有東洲藥廠與濟生藥廠（委託東洲藥廠生產），皆仍有在繼
附檔連結：
標題：
國內藥廠持續生產安胎針，供應無缺乏，請民眾安心
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每月更新,339吳 小姐 | 2787-7392 | 2022-01-04 10:44:04
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每周更新,101林 先生/小姐 | 2787-7468 | 2022-01-10 10:23:01
衛生福利部食品藥物管理署醫療器材GMP認可登錄資料集
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