堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種?海洋漁場15-八月-2011
「 堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種?海洋漁場15-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供,聯繫電話是02-24622101#2502,最近更新時間為:2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是 堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種? , 欄位分類的內容是海洋漁場 , 欄位編修日期的內容是15-八月-2011 , 欄位解答的內容是(1)火山性魚礁:由火山山脈沿線所構成者,其地質較不穩定。(2)珊瑚礁:由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁:經人力所設置形成者,如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築磯的材料。 。
標題
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種?
分類
海洋漁場
編修日期
15-八月-2011
解答
(1)火山性魚礁:由火山山脈沿線所構成者,其地質較不穩定。(2)珊瑚礁:由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁:經人力所設置形成者,如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築磯的材料。
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標題:
簡介台灣的近海漁業?
分類:
其它漁業
編修日期:
15-八月-2011
解答:
近海漁業係指以中小型動力漁船在12至200浬範圍作業,並以國內港口為基地者。其作業漁區包括東海、台灣海峽、南中國海、巴士海峽以及台灣東部海域等,其產量約佔總漁產量的百分之二十。其主要漁業種類有:(1)
標題:
水質對文蛤養殖之影響為何?
分類:
水產養殖
編修日期:
29-三月-2023
解答:
池水溫度太高則文蛤代謝頻繁,容易造成虛脫現象,因此水溫超過28℃時須調節水深及注、排水來降低水溫,透明度保持在30~40公分,鹽度以千分之15~25為佳。水色呈綠色,則以綠藻類為主。
標題:
養殖池撒佈石灰之功用為何?
分類:
水產養殖
編修日期:
06-五月-2011
解答:
1.可中和酸性土壤,提高其pH值,以改善飼養環境;2.可補給植物性生物之營養鹽;3.有殺菌及消毒功能;4.可促進底土之分解作用。
標題:
冷凍水產食品通常加工流程包括那些?
分類:
水產加工
編修日期:
15-八月-2011
解答:
(1)原料經徹底洗淨後再施以去頭、除內藏(沙筋)等的處理,(2)處理過的材料立即加以凍結,(3)為使冷凍食品在食用之前不會遭受污染及損傷起見,必須再給予妥善的包裝,(4)必須將品溫控制在 -18℃以下
標題:
何謂魚粕?其原料種類為何?
分類:
水產加工
編修日期:
29-三月-2023
解答:
用魚類加工不堪食用的廢料,製成的魚粉,傳統性的加工方法多不使用機械連續操作,其原料包括用整尾製成者,成品多保持原料固有形態(不呈粉末狀),如有攙假容易被發現,使用前再粉碎成粉末狀。
標題:
魚貝類為什麼比畜產品更容易腐敗變質?
分類:
水產加工
編修日期:
29-三月-2023
解答:
魚貝類的肌肉中,水分多,脂肪少,組織脆弱,細菌容易入侵,皮膚、鰓和消化道又有細菌長期駐紮,本身酵素作用強,死後喪失抗菌能力,故在常溫下,如無適當的保鮮處理,就易受酵素和細菌分解而腐敗變質。
標題:
何謂魩仔魚?何謂鱙仔?何謂丁香魚?
分類:
水產加工
編修日期:
15-八月-2011
解答:
魩仔魚是指魚類幼魚之總稱。台灣所產的魩仔魚有95%以上是鱙仔的幼魚,經加鹽煮熟後呈純白色。鱙仔又稱苦蚵仔,為鯷魚之俗稱;丁香魚和鱙仔均屬於鰮科魚類之一種,經加鹽或不加鹽,煮熟乾燥而成。
標題:
魚油的用途為何?
分類:
水產加工
編修日期:
29-三月-2023
解答:
魚油的特性是含有多量的高度不飽和脂肪酸,常溫呈液狀,具降低人體血液膽固醇的效果,可預防動脈硬化、心臟病等。此外,將油精製後再氫化提高飽和度作為人造奶油、肥皂和蠟蠋的原料。魚油亦可增強皮革的柔滑光亮。
標題:
買回家的魚要如何存放才不會壞掉?
分類:
水產加工
編修日期:
15-八月-2011
解答:
首先要將魚的內臟除去,用水洗淨魚體,洗掉血水和污物,每尾分別用塑膠袋包好,最後放入冰箱貯存。在冰箱下層可存放二天左右,上層則達一、二個月。蝦子要先去頭,在依上述魚的方法處理即可。
標題:
燻煙的成分是什麼?
分類:
水產加工
編修日期:
29-三月-2023
解答:
燻煙的成分很複雜,主要包括醛類、酚類、醇類、酮類及環狀碳化氫等化合物,隨燻材種類、燻煙溫度,其成分種類、各成分間的比例也有很大改變。
標題:
生殖季節時期,如何辨別九孔雌雄?
分類:
水產養殖
編修日期:
29-三月-2023
解答:
生殖巢位於腹足側面, 翻開腹足即可看到狀似牛角狀之生殖巢, 雄貝之生殖巢顏色呈乳白色, 雌貝之生殖巢呈紫色。
標題:
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種?
分類:
海洋漁場
編修日期:
15-八月-2011
解答:
(1)火山性魚礁:由火山山脈沿線所構成者,其地質較不穩定。(2)珊瑚礁:由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁:經人力所設置形成者,如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築
標題:
何謂再生產管理型(對資源再生產力的管理)?
分類:
水產資源
編修日期:
29-三月-2023
解答:
加入資源的管理」是限制小型魚的捕獲以求資源量的增加,而一般施行的方法是同時增加大型魚或產卵親魚的殘存數,以提昇資源的再生產力。而到目前為止,這種提昇資源再生產力的管理方式主要是以定著性漁業資源為對象。
標題:
台灣鯖、鯵之主要產地及其漁場?
分類:
漁海況
編修日期:
06-五月-2011
解答:
台灣鯖、鯵之主產地以南方澳為基地,目前計有順天漁業公司等8組大型圍網船,漁場以釣魚台海域為主,其次於農曆年過後往東沙島海域作業約2個月左右。
標題:
魚類之呼吸方式?
分類:
魚類生態
編修日期:
29-三月-2023
解答:
魚類可用鰓、肺、泳鰾、上鰓器、腸、皮膚或胃呼吸,因種類不同而異。
標題:
流刺網作業網具常受亂流影響而纏絡在一起,漁獲不佳,如何克服?
分類:
刺網漁業
編修日期:
29-三月-2023
解答:
流刺網使用兩條同燃向之PE繩為浮綱或沉綱,故遇強勁海流時,浮綱或沉綱易發生捲旋現象,網具纏絡一起,建議使用兩條不同燃向(左燃與右燃)之PE繩為浮綱或沉綱,即可避免此現象。註:流刺網目前已被禁止在公海使
標題:
紅色吳郭魚(Red tilapia)
分類:
魚類生態
編修日期:
18-八月-2011
解答:
學名: Oreochromis spp.,科別:慈鯛(Cichlidae),習性及利用:棲息於熱帶河川湖泊水域,但亦可在海水中生存,以口孵育其子代是其特色。紅尼羅魚是莫三比克的白變種和尼羅魚的雜交種,
標題:
何謂嗜口性?
分類:
水產加工
編修日期:
29-三月-2023
解答:
飼料中溶出的水溶性游離胺基酸及核甘酸,可吸引魚、蝦類攝食,謂之嗜口性。
標題:
如何有效利用冷凍烤鰻加工副產物?
分類:
水產加工
編修日期:
29-三月-2023
解答:
鰻頭及內藏可加工為魚粉或魚溶漿;鰻骨含油脂甚多,其中含有多量具有預防腦血栓效果的二十五烯酸以及維他命E ,因此可抽取鰻骨油,製成高價值的所謂健康食品且鰻皮可糅製成革,縵骨枌對消化吸收亦有助益。
標題:
養殖魚類魚肉中臭土味之去除方法?
分類:
水產養殖
編修日期:
29-三月-2023
解答:
將池魚移至清水或蓄養池中蓄養 5~14天即能去除臭土味;另外,收獲前提高池水鹽度至千分之十,可破壞放射菌類,除藻劑可除去顫藻及魚腥藻。
標題:
「資源管理型漁業」的特徵?
分類:
水產資源
編修日期:
15-八月-2011
解答:
(1)自主性的管理:資源管理型漁業就是以業者本身內部的強制力來代替外在的強制力,依靠自發性的力量,來實現各項必要的管理方法,達到漁場或資源的有效利用。(2)各型漁業管理各有特徵,無一相同:由於各地區的
標題:
箱網養殖的現況?
分類:
水產養殖
編修日期:
06-五月-2011
解答:
箱網養殖是利用淺海域進行養殖生產的一種方式,對於缺乏陸地可資利用或養殖土地不易獲得的沿海地區,是可資發展養殖漁業的適當途徑。海域原本就是魚類生存的空間,故利用淺海來養殖魚類,無論在環境與生長條件上都甚
標題:
鋸緣青蟹(紅蟳, Mangrove blue crab)
分類:
魚類生態
編修日期:
18-八月-2011
解答:
學名: Scylla serrata (Forsskal),科別:梭子蟹 (Portunidae),習性及利用:棲息在沿岸半鹹淡水的沙泥地,最大體型的殼長達13公分,殼寬達24公分。分布日本南部至南中
標題:
牡蠣人工繁殖在台灣為何較不受重視?
分類:
水產養殖
編修日期:
29-三月-2023
解答:
牡蠣為台灣產量產值最高之內銷養殖貝類。在台灣西南彰、雲、嘉、南縣沿海及澎湖漁家,賴以為生。近年養蚵養殖技術優良,產量雖可觀,然價格平穩。由於牡蠣天然種苗充裕,消費品質要求不高,故人工繁殖尚未受重視。
標題:
虱目魚罐頭加工之研究?
分類:
水產加工
編修日期:
15-八月-2011
解答:
虱目魚是台灣傳統的養殖魚類之一,產量多且穩定,是良好的加工原料來源。目前,虱目魚的消費型態以生鮮供食為主,加工製品僅佔一小部份,有待更廣泛的開發。本試驗以新鮮虱目魚為原料,進行調味罐頭之加工,共採五種
標題:
為何多數的表層魚類背部青藍色腹部銀白色?
分類:
魚類生態
編修日期:
15-八月-2011
解答:
因光在水中有散射現象,尤其是波長最短的紅光僅能透入水之表層而已,所以表層魚類為了保護自己,故身體大都演變成背青藍,腹銀白色,如此與紅光譜形成互補色(無色),可以避免其上空的海鳥或下方的其他動物掠食。
標題:
大尾魷魚
分類:
魚類生態
編修日期:
15-八月-2011
解答:
學名: Sepioteuthis lessoniana (Lesson), 科別: 鎖管(Loliginidae),習性及利用:生活集群量少,在熱帶海域周年可以常見,每年5 至6 月間游近沿岸之海藻或
標題:
扒網如何作業?
分類:
棒受網漁業
編修日期:
05-五月-2011
解答:
沿岸棒受網漁業屬火誘網漁業,漁船多晚出早歸,利用魚類趨光的特性,以燈火聚魚後用網補之。作業漁船以澎湖最多,台北縣、基隆市次之,其次宜藺、屏東、新竹、花蓮等地。夏季有鰮、鎖管等洄游靠岸,氣候較穩,風浪不
標題:
魚類之標識方法有那些?標識放流之目的何在?
分類:
栽培漁業
編修日期:
15-八月-2011
解答:
魚類之標識方法:(1)魚體部分標識法 (Marking): 鰭切除法、鰭拔去法等。(2)著色法 (Painting,Staining):塗色法、染色法。(3)標籤裝著法 (Tagging)。(4)放射
標題:
大黃魚(Yellow croaker)
分類:
魚類生態
編修日期:
18-八月-2011
解答:
學名: Larimichthys crocea (Richardson),科別:石首魚 (Sciaenidae),習性及利用:棲息於沙泥底質之肉食性魚類,生殖期間因鰾的急劇收縮會產生聲音。體長可達50
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