【澄清稿】芒果表皮黑點是否影響食用性 農委會說分明
「【澄清稿】芒果表皮黑點是否影響食用性 農委會說分明」於資料集「農產品食安服務專區」由單位「行政院農業委員會」的管惠莉所提供，聯繫電話是02-23124084，最近更新時間為：2022-01-16 06:30:02。 欄位title的內容是【澄清稿】芒果表皮黑點是否影響食用性 農委會說分明 ， 欄位link的內容是https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7825 ， 欄位description的內容是
每年夏日是芒果的盛產季節，香甜誘人的滋味總是讓人忍不住買回家大快朵頤。近日媒體報導有民眾誤食有黑點酸臭的芒果，二天後送醫之事，行政院農業委員會特就芒果黑點形成原因及安全性予以說明，以避免民眾誤解。高雄區農業改良場芒果專家說明，造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，分別是受特定病原真菌及細菌危害，會在果實表面造成黑點。這類病菌並不會感染人體，芒果表面如果是輕微受損的時候，切除受害部位仍然可以食用，並沒有安全疑慮。但是如果芒果已經明顯腐敗，有變色變味等情形出現時，就應該丟棄不宜再吃下肚。
良好儲存保鮮度 儘速食用最美味
農委會說明，臺灣芒果品種多，農民栽培技術優良，但民眾買回家後究竟該如何保存芒果，農委會也特別請臺灣大學園藝暨景觀學系採後處理專家吳俊達副教授指導，一般愛文品種的芒果買回來時已完熟可立即食用，如果是玉文、金煌等品種，買回來後放到軟熟狀態有香氣即可食用，如果未能即時食用時，應放置於冰箱冷藏保存，以維持最佳保鮮狀態，並應儘速食用，以品嘗到芒果的的新鮮美味。 ， 欄位author的內容是2.16.886.101.20003.20024 ， 欄位pubDate的內容是Sat, 13 Jul 2019 16:00:00 GMT ， 欄位cDate的內容是2019-07-14T23:20:01.23 。
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【澄清稿】芒果表皮黑點是否影響食用性 農委會說分明
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每年夏日是芒果的盛產季節，香甜誘人的滋味總是讓人忍不住買回家大快朵頤。近日媒體報導有民眾誤食有黑點酸臭的芒果，二天後送醫之事，行政院農業委員會特就芒果黑點形成原因及安全性予以說明，以避免民眾誤解。高雄區農業改良場芒果專家說明，造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，分別是受特定病原真菌及細菌危害，會在果實表面造成黑點。這類病菌並不會感染人體，芒果表面如果是輕微受損的時候，切除受害部位仍然可以食用，並沒有安全疑慮。但是如果芒果已經明顯腐敗，有變色變味等情形出現時，就應該丟棄不宜再吃下肚。 良好儲存保鮮度 儘速食用最美味 農委會說明，臺灣芒果品種多，農民栽培技術優良，但民眾買回家後究竟該如何保存芒果，農委會也特別請臺灣大學園藝暨景觀學系採後處理專家吳俊達副教授指導，一般愛文品種的芒果買回來時已完熟可立即食用，如果是玉文、金煌等品種，買回來後放到軟熟狀態有香氣即可食用，如果未能即時食用時，應放置於冰箱冷藏保存，以維持最佳保鮮狀態，並應儘速食用，以品嘗到芒果的的新鮮美味。
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2.16.886.101.20003.20024
pubDate
Sat, 13 Jul 2019 16:00:00 GMT
cDate
2019-07-14T23:20:01.23
「【澄清稿】芒果表皮黑點是否影響食用性 農委會說分明」所屬的資料集：「農產品食安服務專區」的其他資料
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變綠或發芽的馬鈴薯塊莖能否食用?
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=45
description：
馬鈴薯塊莖變綠與發芽，均會有龍葵鹼(Glycoalkaloids)累積，均有毒性，不可食用。
馬鈴薯塊莖變綠，主因為栽培、貯藏或是運送過程中照射到光線造成，此外，因溫度變化劇烈或儲藏時間較久
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2.16.886.101.20003.20024.20026
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植物生長調節劑會不會對人體有害？聽說梨在生長時有用？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=185
description：
植物本身會生成微量物質調控生長，這種微量物質稱植物賀爾蒙，於植體內部控制生長後分解。植物賀爾蒙由人工方式合成時則稱植物生長調節劑。植物生長調節劑經數十年使用，未曾有對人體產生傷害的科學性報導。
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2.16.886.101.20003.20024.20027
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草莓噴灑勃激素 (GA)可能致癌？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=42
description：
GA早已普遍用於改善農作物的品質，無致癌性，只要低於安全用量就無礙健康。故草莓使用GA應屬安全，請消費者勿隨便聽信謠言，安心食用。
勃激素(GA)為植物的重要生長荷爾蒙之一，存在於植物體內，
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2.16.886.101.20003.20024.20019
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市售茶葉到底有沒有落葉劑 (橙劑) ?
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=14
description：
「橙劑 (Agent Orange，或稱橘劑、落葉劑、枯葉劑、落葉橘)」為越戰期間美軍施用之落葉劑。臺商到越南投資所產製之「臺式烏龍茶」地區並非過去美軍噴灑落葉劑的地區，目前並無橙劑殘留的問題。
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2.16.886.101.20003.20024.20025
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請問放一年以上的舊米，會不會發霉壞掉?
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=27
description：
食米買回後即使儲存地方適當(低溫且低濕)，放久後仍會生霉壞掉；但若作為碗粿等加工用米，則需以稻穀方式儲放1年後才易成形。
以稻穀方式在適宜環境下保存之在來米，加工前再碾去稻穀，並不會發霉壞掉
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2.16.886.101.20003.20024.20020
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【澄清稿】跨部會聯合管理機制 嚴格把關食肉安全
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8260
description：
針對近日坊間「反萊豬 站出來」影片，部分資訊內容片面，行政院農業委員會提出嚴正釐清，除呼籲國人勿被誤導，並說明政府推動校園全面使用國產豬肉及確保食肉安全決心堅定絕不改變，並擬妥相關管理措施
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】「臺漁船向中國求援影片」，屬網路流傳，漁業署呼籲請勿以訛傳訛
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2468&chk=04b65e31-569d-46dd-9732-365b6c080f8c
description：
有關媒體報導「臺漁船向中國求援影片」，漁業署表示，該署監控中心今年迄今並未接獲漁船求援通知；另據瞭解，該影片於前年即出現在媒體報導，去年亦上傳網路，並非近期發生，請勿以訛傳訛。 聯絡人：林
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2.16.886.101.20003.20024
茭白筍黑心是否可食用？
title：
茭白筍黑心是否可食用？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=23
description：
茭白「黑心」是茭白黑穗病菌成熟產生冬孢子的結果，可食用，但食用口感較差。
茭白為多年生水生植物，茭白筍是由於植株受菰黑穗病菌( Ustilago esculenta)感染所形成的。切開幼嫩茭
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2.16.886.101.20003.20024.20018
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【澄清稿】農委會強化香蕉產銷調節措施 籲請消費者一起挺農民
link：
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7340
description：
隨著氣候持續炎熱，香蕉受其他夏季水果替代效應下，消費量提振不易，為減少格外品上市干擾價格，行政院農業委員會自5月31日起啟動去化格外品措施，並號召食品加工業者如義美公司大力採購，強化加工1
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2.16.886.101.20003.20024
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【澄清稿】農委會水土保持局針對媒體報導不實 強調「分局長調任係處分而非升官」
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https://www.swcb.gov.tw/News/clarification_more?id=26313e6631a94229a2e8d95748a42bcd
description：
行政院農業委員會水土保持局針對本(8)日聯合報報導不實表示，本局臺中分局同仁的言行，分局長負有監督之責，本局因應本次廉政事件，除將涉案 8人調離原職，前後任分局長也均調離原職，由機關首長調整為本
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】碧砂遊艇碼頭OT案，依促參法正常營運中
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1279&chk=0fe15731-3fc9-4ca8-8c88-861532c2d109
description：
「八斗子漁港碧砂遊艇泊區OT案」漁業署依據促參法相關規定程序完成招商，於104年1月19日與昇鴻建設開發股份有限公司簽約，該公司係依我國公司法於81年1月3日成立之公司，簽約營運至今，該泊區均為
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】農委會嚴厲譴責假新聞傷農 提醒勿散佈謠言以免觸法
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https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7343
description：
今年夏季水果盛產，各界與消費者齊心幫助農民去化順暢產銷之際，卻有另一群人運用社群網路，以移花接木或扭曲事實方式製造假新聞，讓農民產生擔心與恐慌，農委會公開嚴厲譴責這種傷害農民的惡質行為，副
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2.16.886.101.20003.20024
深海魚含汞，吃魚要適量？
title：
深海魚含汞，吃魚要適量？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=146
description：
中大型的洄游性魚類魚體內含汞濃度較高屬自然現象，只要避免長期食用同一種魚類，或長期在同一魚販購買漁產品，自然不會有中毒的問題。
中大型的洄游性魚類，其生命週期長，且又位居食物鏈較高層的消費者
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2.16.886.101.20003.20024.20001
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加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=76
description：
硝酸鹽、亞硝酸鹽是合法可使用之食品添加物，其功能可抑制肉毒桿菌生長，避免發生食物中毒。
硝酸鹽、亞硝酸鹽為衛生福利部食品藥物管理署表列第五類的食品添加物，在肉品加工上主要是賦予將肉品中之肌紅
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2.16.886.101.20003.20024
請問黃變的米能再食用嗎?
title：
請問黃變的米能再食用嗎?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=26
description：
食米買回後儲存地方高溫多濕易導致白米中之化學組成分發生氧化而外表呈黃色，此米則不宜再食用。
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2.16.886.101.20003.20024.20020
title：
網路謠傳貓狗食品驗出T-2劇毒，會造成皮膚壞死?
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=120
description：
T-2 毒素係黴菌之代謝物質，為黴菌毒素之一種，時有被發現存在於食物當中，但只要含量在安全範圍內，對人類或寵物健康不會造成影響，亦不會導致皮膚會死等症狀。
目前世界各國雖尚未針對寵物
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】保障既有經營漁業種類，維護漁業經營秩序
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2452&chk=29ec2558-3714-4483-9294-a13fcc468a03
description：
針對花蓮地區漁民反映今年1月5日修正「漁船建造許可及漁業證照核發準則」，禁止兼營刺網漁業等規定一事，行政院農業委員會漁業署提出澄清表示，對既有已經核准經營各種漁業種類之漁民，完全不受影響，仍可繼
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2.16.886.101.20003.20024
title：
【澄清稿】漁業署：印尼指控7艘臺灣漁船非法捕魚並非事實
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https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1423&chk=88c0f860-908b-4488-a503-21d62846821e
description：
印尼海洋暨漁業部長蘇西（Susi Pudjiastuti）今(27)日接受中央社記者訪問，指控7艘臺灣漁船在巴布亞島海域非法捕魚案，漁業署表示，該等漁船皆未接近印尼所指稱海域，蘇西部長之指控並非
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2.16.886.101.20003.20024
title：
目前政府對於茶葉農藥檢測，是否有強制一定要送檢？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=30
description：
依衛生福利部105年4月21日部授食字第1051300796號公告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」之規定，「茶葉之輸入業者 (辦理商業登記、公司登
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2.16.886.101.20003.20024.20025
title：
【澄清稿】政府積極查處市面販售「假有機」農產品，保障消費者及農民權益
link：
http://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=15785
description：
行政院農業委員會農糧署表示，針對民報所稱，中國假有機農產品充斥台灣網路，有機農業促進法只是紙老虎，未曾開罰，並非事實。農委會與各地方政府每年於市面進行抽驗、檢查件數都逾5千件，不論在實體或虛擬通
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2.16.886.101.20003.20024
吻仔魚是甚麼魚？
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吻仔魚是甚麼魚？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=132
description：
臺灣鱙漁業所捕獲的種類主要則是以公鯷、公鯷及日本鯷為主，體長約4公分以下者稱「」；4公分以上者稱「鱙」。
漁民捕獲之吻仔魚，主要是鯷科及鯡科的仔稚魚，統稱為(ㄇㄛˋ)鱙(ㄇ一ㄠˊ)，臺灣鱙漁
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2.16.886.101.20003.20024.20001
title：
誤食入沾有霉菌的食物會不會對身體有不良的影響？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=77
description：
食物發霉，最好的辦法就是不吃清理掉。一般而言，食物污染霉菌或細菌引起人體的中毒症狀，大多為急性的腸胃道不適，如上吐下瀉居多。
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2.16.886.101.20003.20024.20016
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蝦子為什麼容易變黑？是不是鮮度不佳？
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=143
description：
蝦子變黑是由於體內酵素作用形成黑色素，跟鮮度沒有直接關係。
蝦子的頭部、外殼、腳、液汁和血液中存在著活性很強的酪氨酸酵素，可將酪氨酸分解，再經非酵素性的氧化和重合而形成黑色色素，使其變黑。
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2.16.886.101.20003.20024.20001
煮熟雞蛋呈現黑色斑點之疑義？
title：
煮熟雞蛋呈現黑色斑點之疑義？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=219
description：
蛋黃或蛋白上有血絲或血斑，這種狀況為「血斑蛋」。血斑蛋的成因，是母雞於排卵過程中，因濾泡破裂或輸卵管摩擦出血，造成血液滲到蛋黃或蛋白，並隨著蛋的形成被包覆在蛋內所形成。蛋品在新鮮狀況下，將蛋料理
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2.16.886.101.20003.20024
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柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=173
description：
吃柿子感到有澀澀的感覺，那就是單寧酸，依據營養專家的解說，如果一下子柿子吃過量，且與高量蛋白質的食物一起食用，如乳製品或海鮮等，會有產生凝塊，引發腸胃不舒服的可能性，一般適量攝取不會有太大問題，
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2.16.886.101.20003.20024.20027
腎臟功能不佳者，慎吃楊桃
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腎臟功能不佳者，慎吃楊桃
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https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=40
description：
楊桃為含高鉀的水果，與其它含鉀水果一樣，具有維持身體機能之功效，惟腎功能不佳之患者應節制食用，避免過量引起神經及腎臟之毒害。
食用楊桃後出中毒現象，可區分(一)腎臟功能不佳者食用後，出現打嗝
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2.16.886.101.20003.20024.20019
甜玉米、紫地瓜是轉基因食品嗎？
title：
甜玉米、紫地瓜是轉基因食品嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=5
description：
甜玉米、紫地瓜為作物本身的品種特性，與基因轉殖無關。
臺灣國產甜玉米品種，如臺南13、14、15、18、26號等，都是以傳統育種方式所育成，安全無虞。
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2.16.886.101.20003.20024.20021
title：
有關苗栗縣肉品市場拍賣死豬疑案，真的嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=169
description：
針對 105 年 3 月 15 日有關網路社團貼文指出苗栗縣肉品市場疑似拍賣死豬案，經查證當日確有不良於行之規格外豬隻於最後拍賣議價，但絕非斃死豬，且現場都有獸醫師進行例行檢查，完全合乎
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2.16.886.101.20003.20024
食用玉米的農藥含量高?
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食用玉米的農藥含量高?
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=48
description：
目前國產食用玉米安全性均有相關單位進行監測把關，民眾不必過度恐慌。如仍有疑慮，建議在料理食用前，可先將其沖水2~3次。
據農糧署及農業藥物毒物試驗所近2年(102年至103年10月止)針對食
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2.16.886.101.20003.20024.20026
title：
坊間及網路謠傳食用玉米及地瓜種植過程使用許多農藥，恐影響食用安全嗎？
link：
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=163
description：
國產食用玉米及地瓜農藥殘留合格率接近 100% ，安全無虞，消費者可安心食用，請大家勿再轉發不實傳言。
說明：
一、依據農委會農糧署近 2 年 (103 年至 104 年 1
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2.16.886.101.20003.20024.20027
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