保育林的作用為何？其它漁業05-五月-2011
「 保育林的作用為何？其它漁業05-五月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是 保育林的作用為何？ ， 欄位分類的內容是其它漁業 ， 欄位編修日期的內容是05-五月-2011 ， 欄位解答的內容是保育林除有保持水土的作用外，尚可提供水產生物棲息及孕育後代之場所，以最著名的紅樹林而言，就是棲息於熱帶或亞熱帶水產生物的樂園。而一些長在岩壁上的高大林木，在其撣落的樹葉可提供沿岸海域有機營養鹽，滋養水中生物、吸引水產生物的群聚，因此保護生長於水域及沿岸的樹林也是漁業資源保育的工作項目之一。 。
標題
保育林的作用為何？
分類
其它漁業
編修日期
05-五月-2011
解答
保育林除有保持水土的作用外，尚可提供水產生物棲息及孕育後代之場所，以最著名的紅樹林而言，就是棲息於熱帶或亞熱帶水產生物的樂園。而一些長在岩壁上的高大林木，在其撣落的樹葉可提供沿岸海域有機營養鹽，滋養水中生物、吸引水產生物的群聚，因此保護生長於水域及沿岸的樹林也是漁業資源保育的工作項目之一。
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標題：
為何斑節蝦有雷公蝦之稱？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
斑節蝦為暖水性之蝦類，棲息於砂質底之海域中，其幼苗可耐較激烈之鹽分環境變化，惟近養成階段之蝦其適鹽性愈窄。於雷雨季，蝦池之鹽份常因大量雨水加入而驟然變淡，斑節蝦由於無法適應而斃死，故有雷公蝦之稱。
標題：
魚病發生時，應如何處理？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池魚發生疾病時應將活體送至魚病診療服務中心、縣市家畜疾病防治所診治，接受指導，不宜亂投藥物。魚病力求早期發現並及早治療，在治療中應改善水質使池魚復健，一般而言，魚病多因水質不良所引起。
標題：
近海底延繩釣漁業？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
近海底延繩釣漁業俗稱「沈底棍」，係在一條幹繩上每隔一定距離結附一條長短大致相等的支繩，支繩末端再結附有餌的釣鉤，每條幹繩長數十公尺到數百公尺，由一條或若干條幹繩組成一組，每隔一定距離另外設置浮標繩一支
標題：
秋刀魚(Saury)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Cololabis saira (Brevoort)，科別：竹刀魚(Scomberesocidae)，習性及利用：大洋的表層性魚類，以浮游生物為主食，體長可達35公分，分布於北太平洋的亞洲及美
標題：
何謂紅魚粉？其原料種類為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
脂質及色素，肉質呈暗紅色，所製成的魚粉，呈黃褐色，在儲藏期間脂質較易氧化、酸敗，其飼料效果較白魚粉差。
標題：
冷凍水產品實施包冰的目的為何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)凍結食品在冷藏中，由於與空氣接觸會發生乾燥、油燒、失去風味等變化，為防止因此而生之變質必須加以包冰作業；(2)防止受二次污染。
標題：
努力量限制、漁獲量限制如何實施？
分類：
水產資源
編修日期：
06-五月-2011
解答：
此二法均為有效之方法。努力量限制以漁船數的限制和作業天數限制最為直接。漁獲量的限制為目前全世界最廣為採用的方法，像前述之 TAC、ITQ 等均屬此種限制。努力量限制與漁獲量限制各有其特點及優劣。努力量
標題：
蜆的養殖方式？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣養蜆有兩種方式，一為流水式即利用整條灌溉水圳加以整理後養殖，放苗後不投任何飼肥料，藉水之流動補給餌料，但旱季亦常呈止水狀態。放養期間僅檢查其成長情形，成長至可出售體型時便陸續採捕出售。鹿港及中部地
標題：
人造衛星對捕魚有幫助嗎？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海水表面水溫與表層魚類的分佈和密度有很密切的關係，而人造衛星有可以即時而有效的測出廣域的海水表面溫度，根據長時期的研究資料分析，可以研判某種魚類的漁場分佈狀況，再將漁海況有關資料傳送給漁船利用，可節省
標題：
月魚(紅皮刀, Spotted opah)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Lampris gattatus (Brunnich), 科別：月魚(Lampridae)，習性及利用：屬大洋性的深海魚類，棲習深度為500公尺至表層，其行動笨拙，以浮游生物為主食，尤其是油
標題：
魚溶漿如何製造？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
目前台灣所生產的魚溶漿以魚內臟為主，採用自家消化法製成：1.磨碎。2.自家消化即磨碎的內臟加入適當的酸，不停地攪拌保持45-60℃。 3.加熱80℃停止自加消化。4.遠心分離分離魚油與未消化之固型物。
標題：
魚類的呼吸器官有那些？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
主要的呼吸器官有鰓，輔助的呼吸器官尚有皮膚、腸、鰾。
標題：
為何有機污染嚴重之池塘底部會產生氣泡？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
由於有機物如蛋白質等富含氮和硫，在污染嚴重之池塘底部常為無氧之狀態，蛋白質經無氧分解產生硫化氫及氮氣，因而在池底產生氣泡，直至氣泡變大才浮上水面。
標題：
養殖池撒佈石灰之功用為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
1.可中和酸性土壤，提高其pH值，以改善飼養環境；2.可補給植物性生物之營養鹽；3.有殺菌及消毒功能；4.可促進底土之分解作用。
標題：
請舉例衛星遙測水溫可獲得那些資訊？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
衛星遙測水溫可大範圍研判冷暖水之推移、水塊之結構及潮境、渦流形成的位置，進而可推論漁場的形成及魚群群集洄游的路徑。
標題：
副產物可分為那幾種？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.將魚體製成粉末狀固形物稱為魚粉。2.魚粉、魚罐頭或煮乾品製造產生的大量煮汁去脂濃縮後為魚溶漿。3.取自水產動物體內或骨骼中的油稱為魚油。4.魚罐頭製造時剔除之血合肉及魚骨、魚刺等可供製造寵物用罐頭
標題：
魚類發音之生物意義為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)吸引異性以達到生殖目的。(2)與魚群之攝食有關。(3)嚇阻入侵者。(4)做為音響探測器，以確定本身位置及探測方位。
標題：
何謂馬爾薩斯過漁（Malthusian overfishing）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
當過度的陸上勞力投入原已飽和之傳統沿岸漁業中，致使漁業資源遭受更大的壓力而趨向潰滅，稱為馬爾薩斯過漁。其徵兆常是毀滅性漁法的使用，例如以炸藥炸捕洄游性魚類、以氰化物毒捕珊瑚礁魚類、以高壓電電捕蝦類等。
標題：
常見池蜆大量死亡，其原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池蜆會大量死亡係因施肥不當引起缺氧所致。由於蜆屬於清水養殖貝類，肥料須先經充分發酵後才視需要少量注入蜆池，以量少次多為原則，同時在酌量放養魚類兼作標幟魚，如發現池魚有缺氧浮頭現象，應速注、排水。
標題：
何謂緊迫？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
緊迫是動物對有害環境刺激所發生的反應，凡不利於動物生理、心理、生長、繁殖等刺激均會造成。
標題：
鯔(烏魚, Grey mullet)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Mugil cephalus Linnaeus，科別：鯔(Mugilidae)，習性及利用：烏魚的成魚喜棲息於沙泥底質之混濁水域，以攝食底部藻類為主，屬草食性，而其仔稚魚則屬肉食性，其幼魚則屬
標題：
何謂水質﹖原水水質好壞如何區分？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
水質係水體中存在物質所表現之物理、化學特性。原水水質受流域中地質條件影響極大，如石灰質地區水中的碳酸鈣之含量就很高。由於動物需要微量礦物質以維持代謝功能，故水質應以符合動物需要者為準。
標題：
近海雙船圍網漁業？
分類：
圍網漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
雙船圍網漁業俗稱「巾著網」或「縮網」。二艘船為一組，每年冬季十二月至翌年一月，在台灣西南沿海捕鯔、鯖、鰹、鰺；十月至翌年三月在台灣海峽南部捕皮刀魚、烏鯧等。宜蘭蘇澳漁船周年作業；高雄、澎湖、花蓮、台北
標題：
黑海、紅海、白海、黃海如何得名？
分類：
海洋物理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
因黑海是封閉的，除了表層外其他部分都缺氧，高濃度之氧化硫使海水成黑色。藍綠藻過度茂盛造成紅潮，使紅海得名。白海則因為每年有200 天以上被冰所蓋得名，黃海則是因河流帶下之黃沙所造成，尤其有水患時更明顯
標題：
泰國蝦須在完全海水、半鹹水或淡水中繁殖？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
半鹹水中繁殖。
標題：
一般優良漁場形成機構可分為那些？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)大陸棚漁場。(2)堆礁漁場。(3)潮境漁場。(4)湧昇海域漁場。(5)渦流域漁場。
標題：
魚貝類精液及胚體冷凍保存？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
冷凍保存係採用液態氮為冷媒作長短期之超低溫保存。魚貝介類配子之冷凍保存方面，近年來國內在種魚（石斑、黑鯛、虱目魚、鯉魚和吳郭魚等）及少數貝類（牡蠣、文蛤、九孔）之基礎研究與技術改進，已有長足的進步，在
標題：
魷內臟加工時的重要關鍵為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魷內臟加工時與魚溶漿最大不同為魷溶漿須去除魷墨囊避免魷溶漿因墨囊混入而呈黑色，魚類若攝食顏色較黑的魷溶漿會導肉色變黃。因此，可用靜置沉澱法或超高速離心法將魷墨囊從魷溶漿中沉澱分離出。
標題：
顆粒飼料有何特性與優點？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
顆粒飼料之每一顆粒營養成份均勻，沒有成份離析的現象，經適當的壓實，故飼料易於運輸及保管，攝食後較易消化吸收。
標題：
兒童和老人適不適合吃魚肉煉製品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
因為魚肉煉製品在加工時，已經除去魚刺、魚骨和魚腥味，又添加砂糖、調味料，魚肉的纖維細緻柔軟，所以吃起來沒有魚腥味，不會被魚刺刺到喉嚨，營養豐富，脂肪含量低，不會增加膽固醇，故適合他們食用。
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