蝦子的外殼主要是由什麼成份所組成？魚類生理29-三月-2023
「蝦子的外殼主要是由什麼成份所組成？魚類生理29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是蝦子的外殼主要是由什麼成份所組成？ ， 欄位分類的內容是魚類生理 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是幾丁質。 。
標題
蝦子的外殼主要是由什麼成份所組成？
分類
魚類生理
編修日期
29-三月-2023
解答
幾丁質。
「蝦子的外殼主要是由什麼成份所組成？魚類生理29-三月-2023」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
自動化超集約養鰻系統之開發？
分類：
水產養殖
編修日期：
17-八月-2011
解答：
為使台灣養鰻工廠化，以達到省水、省力、省空間的目標，台灣省水產試驗所正積極進行自動化超集約養鰻系統的開發。經由本系統自動清洗物理過濾裝置，可將水中大於零點一毫米之固形物有效去除。生產一公斤鰻，用水量3
標題：
養殖文蛤為何經常發生大量斃死現象？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
養殖文蛤在接近收成上市之階段，常發生大量斃死之現象，此乃由於養殖末期池底有機質堆積發酵分解，除產生有毒物質外，亦消耗大量氧氣，若未及時處理，在有限空間內容納過高之生物量，水質惡變而造成大量死亡。
標題：
正常氣壓日變化？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
氣壓日變化在當地時間上午十時及晚間十時最高，最低在晨間四時及下午四時，其每日相差約在1～3毫巴以內，若在海上航行氣壓暴升或暴降，船隻可能遭遇惡劣天氣，因而在低氣壓航行時，若氣壓下降明顯快速，則前面天氣
標題：
黃帶長吻蝶魚(Longnose butterfly fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Chelmon rostratus (Linnaeus)，科別：蝶 (Chaetodontidae)，習性及利用：棲息於珊瑚礁的魚類，以長吻啄食洞縫中的軟體動物及甲殼類為生，體長可達18公分，
標題：
蜆的養殖方式？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣養蜆有兩種方式，一為流水式即利用整條灌溉水圳加以整理後養殖，放苗後不投任何飼肥料，藉水之流動補給餌料，但旱季亦常呈止水狀態。放養期間僅檢查其成長情形，成長至可出售體型時便陸續採捕出售。鹿港及中部地
標題：
牡蠣人工繁殖在台灣為何較不受重視？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
牡蠣為台灣產量產值最高之內銷養殖貝類。在台灣西南彰、雲、嘉、南縣沿海及澎湖漁家，賴以為生。近年養蚵養殖技術優良，產量雖可觀，然價格平穩。由於牡蠣天然種苗充裕，消費品質要求不高，故人工繁殖尚未受重視。
標題：
一般家庭要如何製造魚丸？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
採取鯊、狗母、白帶魚或海鰻的肉，混合太白粉、食鹽、砂糖、五香粉及白胡椒粉，絞碎後用手掌捏出，以湯匙挖取成球狀，投入沸水中煮熟15～20分鐘，浮出水面後撈起，放冷、滴乾、包裝後貯存在冰箱上層。
標題：
影響飼料品質好壞的因素有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
飼料單元的品質、加工過程之飼料處理條件、包裝材料之防濕、透氣、防紫外光等性質及儲存條件如溫度、濕度或儲存時間等。
標題：
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)火山性魚礁：由火山山脈沿線所構成者，其地質較不穩定。(2)珊瑚礁：由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁：經人力所設置形成者，如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築
標題：
海洋牧場的目的為何？
分類：
栽培漁業
編修日期：
18-八月-2011
解答：
廣義的海洋牧場包括人工魚礁與栽培漁業。所謂人工魚礁，乃是將人造或大型物質投放於適當的海域，以改良海洋環境，提供生活於海中的動植物作良好的棲息場所，從而達到培育自然資源、增加漁產的目的。栽培漁業則是以魚
標題：
何謂雷雨？雷雨如何形成？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
雷雨係積雨雲為母體發展而成，天空同時有降雨、下雹、雷鳴、閃電等現象，有時將使船舶觸電。雷雨生成係因大量液態及固態水，被帶至溫度達低於負二十度以下之高空氣層中始產生，因此雷雨之生成係由於大氣之不穩定產生
標題：
皮刀魚非重要食用魚，為何會產生漁業問題？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
皮刀魚並非重要之食用魚類，但因身體扁平銀白，在水中每容易被大型魚類發現，因此成為釣鮪魚、旗魚等之最佳釣餌，而近年由於圍網之大量捕撈而使延繩釣漁業無法釣到足夠之皮刀魚為釣餌，而產生兩種漁業之衝突。
標題：
草蝦發生黑鰓病的原因與預防方法？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
蝦黑鰓病分為細菌性與黴菌二種，多因水質不良及池底有機質過多使常在菌增殖附著在蝦鰓所引起；通常須改善水質或換水後用 BKC或海亞敏等抗菌劑處理，同時降低飼養密度以利控制水質。
標題：
何謂最大持續生產量（MSY, Maximum Sustainable Yield）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在資源動態理論中有三個最重要的模式，由這三個模式都可得到最大持續生產量。這三個模式即為剩餘生產量模式 (Surplus Production Model)、 畢荷氏模式(Beverton & Holt
標題：
養殖魚類施予打氣，氣泡大小各有何優劣點？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
打氣時，若以提供氧氣為目的，小氣泡與水之接觸面積大，有利氧氣溶解效果。若以上下水層水流交換為目的則大氣泡較有利。小氣泡可使用於魚苗培育階段，降低機械性損傷，此外，小氣泡亦有利於凝集水中之蛋白質。
標題：
台灣冷凍蝦產銷情形如何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣1987年的蝦類總生產量達177267公噸，除供應國內消費者需要外，外銷成品亦達69762公噸，價值211億6千多萬元，佔水產輸出總值的18％，目前所漁獲之蝦類有百分之八十左右製成冷凍蝦外銷。
標題：
九孔是濾食性? 肉食性？或是草食性？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
草食性貝類。九孔是攝食海藻。
標題：
活魚輸送應注意那些事項？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
活魚在輸送過程中會產生氧氣缺乏，二氧化碳增加，pH值及水溫等水質變化，排泄物累積等現象，因此輸送中降低水溫或減低新陳代謝機能是必須注意的事項。
標題：
仿蟹肉、仿貝肉或仿蝦肉等仿製品如何製造？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
以魚漿為原料，加水、食鹽、貝或蝦類之呈味成分、味精、核苷酸、澱粉或雞蛋蛋白，經擂潰、充填、加熱和冷卻後，以切條機切成線狀，再捲成粗繩狀，經染色、包裝後，直切或斜切成適當長度或形狀即可。
標題：
簡述魚蝦類浮頭之原因？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.池水在老化，有機物過多產生有毒氣體；2.水質不良，綠藻等發生過多；3.放養密度過高；4.溶氧量過低。
標題：
如何發展本土產品，擴大市場需求？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
24-四月-2012
解答：
為發展具有本土特性之農產品，將加強原有品種之蒐集與培育，創造產品差異性，繼續推動一鄉一特產，促進產品多樣化，並以現代化之包裝與加工技術，增加附加價值，拓展國內外市場，滿足消費者之需求。
標題：
電鰻產生的電力有多強？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
雖然電鰻是能產生電的魚類中最有名的，事實上有500 種以上魚類都能產生電力。通常電鰻釋出之電力為350 伏特，但曾紀錄達到650 伏特。實際測量在２安培之電流釋出500 伏特，即產生1,000 瓦特之
標題：
何謂再生產模式？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
再生產模式可以親魚量與子魚量的關係來說明，此關係通常為拋物線，此拋物線與45°線平行、相切且高出45°線的部分即為子魚量超出親魚量的最大持續生產量。當努力量增加，超過能得到最大持續生產量水準的努力量時
標題：
『赤潮』(Red tide)發生的原因是什麼？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
赤潮發生的原因有很多，但主要的因素有：(1)水流停滯或流速極緩。(2)水中富營養鹽。(3)水溫高、且日照量大；因上述的原因使水中的浮游生物如渦鞭藻(dinoflagellate)異常的大量發生所致。
標題：
骨咽魚(紅龍, Red arowana)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scleropages formosus (Muller & Schlegel)，科別： 骨咽魚(Osteoglossidae)，習性及利用：棲息於流速緩慢的河川，以魚、蝦、蛙、蟑螂、蜈蚣等為
標題：
西施舌養殖為何一蹶不振？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
西施舌養殖由於採收成本高，市場需求有限，價格高，無法像牡蠣、文蛤般普遍為消費者所食用，且又有一定之料理調味方式，以去除貝體藻腥味，另有中毒事件之陰影，市場價格無法降低，很難刺激一般家庭主婦之消費意願。
標題：
水質對文蛤養殖之影響為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池水溫度太高則文蛤代謝頻繁，容易造成虛脫現象，因此水溫超過28℃時須調節水深及注、排水來降低水溫，透明度保持在30～40公分，鹽度以千分之15～25為佳。水色呈綠色，則以綠藻類為主。
標題：
藍粗皮鯛(藍倒吊, Blue surgeon fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Paracanthus hepatus (Linnaeus)，科別：粗皮鯛(Acanthuridae)，習性及利用：棲息於岩礁地帶，草食性魚類，尾柄基部有倒勾，當心被刺，體長可達25公分。分布
標題：
雌草蝦為何不需雄蝦即可生殖？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
雌蝦於成熟脫殼後雄蝦即與之交配，將精莢注入雌蝦之生殖補助器中，雌蝦之卵巢乃逐漸發育成熟。產卵孔與生殖補助器開口很近，雌蝦產卵時之抽搐動作將精莢之精子擠出少量，體外受精。如此，雌蝦成熟產卵直至脫殼為止。
標題：
何謂冷鋒？何為暖鋒？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
冷鋒為較活躍之冷氣團，在前進時與較衰疲之暖氣團相遇，冷氣團因密度較大，契行於暖氣團之下，而暖氣團被迫上升，此兩氣團之交界面，因係由於冷氣團衝向暖氣團而形成，所以稱為冷鋒。暖鋒為較活躍之暖氣團向前推進時
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