什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？魚類生態05-五月-2011
「 什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？魚類生態05-五月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是 什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？ ， 欄位分類的內容是魚類生態 ， 欄位編修日期的內容是05-五月-2011 ， 欄位解答的內容是有些魚類其胃為了適應環境而做改變，例如烏魚就將胃演化成嗉囊般，其功能與鳥類並不完全相同，不具消化作用，只是磨碎食物用。因此有很厚的壁及高度肌肉化。但內部之空間甚少，在本省海鮮店烏魚胃還是一道名菜呢。 。
標題
什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？
分類
魚類生態
編修日期
05-五月-2011
解答
有些魚類其胃為了適應環境而做改變，例如烏魚就將胃演化成嗉囊般，其功能與鳥類並不完全相同，不具消化作用，只是磨碎食物用。因此有很厚的壁及高度肌肉化。但內部之空間甚少，在本省海鮮店烏魚胃還是一道名菜呢。
「 什麼魚類具有與鳥相似的嗉囊，其作用為何？魚類生態05-五月-2011」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
北太平洋長鰭鮪資源調查？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在北太平洋的廣大海域中蘊藏著豐富的長鰭鮪資源，據估計其最大持續年生產量約為12萬公噸，其主要漁期為每年三月至十月。但歷年來我國遠洋鮪釣漁船，卻很少前往該水域並加以漁獲，實值得加以探究。由海況調查結果顯
標題：
簡述魚蝦類浮頭之原因？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.池水在老化，有機物過多產生有毒氣體；2.水質不良，綠藻等發生過多；3.放養密度過高；4.溶氧量過低。
標題：
常見池蜆大量死亡，其原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池蜆會大量死亡係因施肥不當引起缺氧所致。由於蜆屬於清水養殖貝類，肥料須先經充分發酵後才視需要少量注入蜆池，以量少次多為原則，同時在酌量放養魚類兼作標幟魚，如發現池魚有缺氧浮頭現象，應速注、排水。
標題：
近年來蝦苗放養後，活存率不佳，原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
07-六月-2004
解答：
蝦苗放養後活存率不佳原因相當多，如蝦苗健康問題、養蝦池底質處理不完善殘留有害之氨、硫化氫以及放養時水質過肥，底層溶氧不足等。另外，繁殖場大量用藥也有關係。
標題：
箱網養殖的現況？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
箱網養殖是利用淺海域進行養殖生產的一種方式，對於缺乏陸地可資利用或養殖土地不易獲得的沿海地區，是可資發展養殖漁業的適當途徑。海域原本就是魚類生存的空間，故利用淺海來養殖魚類，無論在環境與生長條件上都甚
標題：
寒流侵襲時造成虱目魚死亡的原因為何？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
臺灣於寒流過境時，常出現10～15℃之低溫，虱目魚屬熱帶性種類，冬季必須有防寒措施（如越冬溝、柵等），否則極易凍斃，此外，引起虱目魚紅斑病之細菌，在低水溫期繁殖迅速，造成虱目魚大量死亡。
標題：
如何選購罐頭食品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
選購罐頭食品時，應注意它是否有標示品名、製造日期／批號、內容物種類和含量、生產者／經銷者名稱和地址。此外，應選擇捲封部位完整平滑者，外觀上沒有膨脹、洩漏、凹陷、生鏽或穿孔者為佳。
標題：
魚病發生時，應如何處理？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池魚發生疾病時應將活體送至魚病診療服務中心、縣市家畜疾病防治所診治，接受指導，不宜亂投藥物。魚病力求早期發現並及早治療，在治療中應改善水質使池魚復健，一般而言，魚病多因水質不良所引起。
標題：
罐頭食品有什麼優點？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
罐頭食品有很多優點，能夠處理大量食品，調節產銷，價格適中，魚骨和魚刺因高溫殺菌而酥化，不會哽在喉嚨，既營養又安全，更可在常溫下長期（1～2年以上）貯存，運輸、攜帶或食用都很方便。
標題：
海藻與海洋環境及資源保育的關係？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海藻可淨化水質，可當作海洋動物的食物、產卵、棲息和避難的藏所，對漁業資源之保育有很大貢獻。
標題：
鱷魚如何繁、養殖？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
南美洲短吻鱷 8齡年以上者，其產出卵之受精率最佳。每年4～5月間交配，6～7月產卵。氣溫30～33℃、濕度90～95% ，約75～85天孵化。剛孵化之仔鱷體長約21公分，腹腔裂縫完全癒合(約需一星期)
標題：
燻製方法有那幾種？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
燻製法依溫度一般可分為(一)冷燻法：15－20℃；(二)溫燻法：30－50℃；(三)熱燻法：50－80℃。此外，特殊的燻煙法有液燻法或稱速燻法，以燻液浸漬或塗抹魚肉，具燻煙同樣效果；電燻法係使用高壓電
標題：
漁船如何利用聲納(Sonar)來捕魚？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
(1)尋找魚群，若發現後大略加以評估其量，當足以漁獲時，則監視魚群動向並繼續向魚群推進。(2)評價魚群的大小、密度，其所在的水深，並與同組集魚燈船連繫，合作捕魚。
標題：
食用燻製品會有安全性的問題嗎？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
燻煙成分中之芳香族多環狀碳氫化合物，被認為是可能致癌物質，傳統的燜熱生法，在高溫加熱可能有問題，但近代另闢煙燻室，不直接煙燻可先去除致癌物質，因此可安心食用燻製品。
標題：
生殖季節時期，如何辨別九孔雌雄？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
生殖巢位於腹足側面, 翻開腹足即可看到狀似牛角狀之生殖巢, 雄貝之生殖巢顏色呈乳白色, 雌貝之生殖巢呈紫色。
標題：
魚粉的濕式製造法過程為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚體先經蒸煮，使酵素及細菌之作用停止，再行壓榨除去水分和脂質，榨粕利用高溫熱風進行乾燥，以利長期儲存，乾粕以機械粉碎成細粉，製成品質均勻的魚粉。
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
真珠養殖方法如何？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
真珠養殖須經過插核過程，取細胞植珠後置於框內，吊於池水中。須經常維持池水透明度在25～30公分左右，並適時施用肥料以保持水質之肥沃。亦須注意防止缺氧。
標題：
台灣產鰆魚之種類？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
有土托、竹節、闊腹、白腹、馬加及西齒等６種。
標題：
採捕水產動植物時，不得以那些方法為之？
分類：
漁業法規
編修日期：
15-八月-2011
解答：
一、使用毒物。二、使用炸藥或其他爆裂物。三、使用電氣或其他麻醉物。為試驗研究目的，經中央或直轄市主管機關許可者，不受前項之限制。
標題：
海藻的用途？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、食用：有多種海藻被用作食用，其中紫菜、海帶、頭髮菜、裙帶菜、龍鬚菜、礁膜（海菜）等最為人熟知，海藻含有豐富的營養物質，為優良健康食品。二、飼料：如龍鬚菜可養殖九孔。三、肥料：大部份海藻含有豐富的礦
標題：
如何由風向之演變，探知颱風中心？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
一般而言，在暴風航行時，若風向順轉則愈來愈危險，逆轉則安全。(1)風向逆轉：即風向自東北，北，西轉為西南時，則颱風在船之東方，向北移行。(2)風向順轉：風自北，東北，東，最後轉為東南，則颱風中心在當地
標題：
台灣最具傳統性的養殖魚種為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
虱目魚 (Chanos chanos ) 又名國聖魚，其養殖根據傳說是由鄭成功之師傅劉國軒獎勵養殖開始，至今已有三百多年的歷史，養殖區域分佈於台灣西南沿海之雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣。過去三十幾
標題：
台灣最具傳統性的養殖魚種為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
虱目魚 (Chanos chanos ) 又名國聖魚，其養殖根據傳說是由鄭成功之師傅劉國軒獎勵養殖開始，至今已有三百多年的歷史，養殖區域分佈於台灣西南沿海之雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣。過去三十幾
標題：
何謂水質﹖原水水質好壞如何區分？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
水質係水體中存在物質所表現之物理、化學特性。原水水質受流域中地質條件影響極大，如石灰質地區水中的碳酸鈣之含量就很高。由於動物需要微量礦物質以維持代謝功能，故水質應以符合動物需要者為準。
標題：
請說明漁業法中所稱漁業權為何？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、定置漁業權：指於一定水域，築磯、設柵或設置漁具，以經營採捕水產動物之權。二、區劃漁業權：指區劃一定水域，以經營養殖水產動植物之權。三、專用漁業權：指利用一定水域，形成漁場，供入漁權人入漁，以經營下
標題：
何謂飼料換肉率？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
換肉率表示一段時間內投餵的飼料重除以體重增重之值，換肉率越低表示飼料越好。
標題：
魚油及海獸油之種類有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.鯖魚油：鯖魚煮熟後油脂經壓榨而得。2.魷油：製造魷乾之副產物，如內臟以煮取法採得。3.鯨油：長鬚鯨、灰鯨等之脂肉、骨、內臟等以煮取或煎取法採油。4.鯨蠟、鯨蠟油：存在抹香鯨或其他鯨屬動物之頭蓋骨下
標題：
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)火山性魚礁：由火山山脈沿線所構成者，其地質較不穩定。(2)珊瑚礁：由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁：經人力所設置形成者，如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築
標題：
發展栽培漁業，在資源管理上的措施？
分類：
栽培漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)對已規劃為資源保護區之海域，列為拖網漁船禁漁區，並在各漁區及保護區所在地，詳細公佈禁漁區之範圍與管理辦法，並加強宣導使漁民知悉資源保護的重要性。(2)建造巡邏船加強取締電、炸、毒等非法漁業，並依
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