蜆的養殖種類？水產養殖12-八月-2011
「蜆的養殖種類？水產養殖12-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是蜆的養殖種類？ ， 欄位分類的內容是水產養殖 ， 欄位編修日期的內容是12-八月-2011 ， 欄位解答的內容是台灣產蜆，根據何通之調查共有三種，即台灣蜆Corbieula fluminea Muller,大蜆 C. maximum Prime, 花蜆C. formosana Pall。一般養殖者多為台灣蜆，其外殼呈三角形，有主齒三個，側齒長，差不多呈一直線，齒丘粗糙，由殼頂起有半圓形較粗之渦脈，內面光滑呈藍紫色，當殼長達13～15mm以上後因殼幅不太增加，而使殼形呈扁形。台灣蜆與大蜆均屬雌雄異體，卵排出體外在水中受精，卵徑約為 0.1mm，經17～20小時後發育至胞胚期，開始迴轉運動，不久就成為擔輪子，具有面盤及纖毛。營浮游生活，經子貝至殼長 0.18mm 時，面盤退化，開始營底棲生活。 。
標題
蜆的養殖種類？
分類
水產養殖
編修日期
12-八月-2011
解答
台灣產蜆，根據何通之調查共有三種，即台灣蜆Corbieula fluminea Muller,大蜆 C. maximum Prime, 花蜆C. formosana Pall。一般養殖者多為台灣蜆，其外殼呈三角形，有主齒三個，側齒長，差不多呈一直線，齒丘粗糙，由殼頂起有半圓形較粗之渦脈，內面光滑呈藍紫色，當殼長達13～15mm以上後因殼幅不太增加，而使殼形呈扁形。台灣蜆與大蜆均屬雌雄異體，卵排出體外在水中受精，卵徑約為 0.1mm，經17～20小時後發育至胞胚期，開始迴轉運動，不久就成為擔輪子，具有面盤及纖毛。營浮游生活，經子貝至殼長 0.18mm 時，面盤退化，開始營底棲生活。
「蜆的養殖種類？水產養殖12-八月-2011」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
什麼是海藻？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
海藻這個名詞，在生物學上為釵h種低等植物的總稱。藻體構造簡單，沒有根、莖、葉等器官的區別。有單細胞及多細胞的藻體。多細胞的藻體構造較複雜，也較大型，例如巨藻屬的藻體長可達60公尺。絕大多數的藻類，具有
標題：
一般優良漁場形成機構可分為那些？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)大陸棚漁場。(2)堆礁漁場。(3)潮境漁場。(4)湧昇海域漁場。(5)渦流域漁場。
標題：
烏魚幾歲可以成熟？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
2-3 歲。
標題：
為何魚苗孵化後的數天內可不進食？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
剛孵化之魚苗於腹部附有一囊狀物(卵黃囊)，此時，魚苗之內部器官發育尚未完全，在數天內魚苗會利用卵黃囊中之卵黃物質提供器官發育所需之營養，直至卵黃囊消失，魚苗才開始攝食一些易於消化吸收之餌料。
標題：
如何判斷魚肉煉製品品質的好壞？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
好的魚肉煉製品必需具備良好的外觀、味道和彈性。外觀可用肉眼直接看出來；味道可用鼻子聞，如有腐敗臭味就不好；彈性可將它切成 0.3公分厚的薄片，用手對折一次若破裂就不好，若對折兩次不破裂則最好。
標題：
「資源管理型漁業」的特徵？
分類：
水產資源
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)自主性的管理：資源管理型漁業就是以業者本身內部的強制力來代替外在的強制力，依靠自發性的力量，來實現各項必要的管理方法，達到漁場或資源的有效利用。(2)各型漁業管理各有特徵，無一相同：由於各地區的
標題：
乾海帶如何烹調？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
將乾海帶剪成小塊，用水洗淨，浸泡在水中約五分鐘，再放入快鍋（壓力鍋）烹煮，也可用普通鍋子代替，用文火煮 40-60分鐘。烹調好之海帶，入口即化，很適合牙齒不好或年紀大的人食用。
標題：
何謂漁場？
分類：
海洋漁場
編修日期：
29-三月-2023
解答：
凡適合於採捕水族之場所，且具有商業經營價值者稱之為漁場。
標題：
何種海參乾製品最好吃？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海參乾製品以刺參為上品，即體型黑色多刺，週身肉刺硬且尖，整齊排列不脫落，形態不彎曲者為佳。若將乾海參互相敲打，能發生堅實聲音為優良品。其它光參和黑光參肉質味道較差，但在營養上沒有區別。
標題：
燻煙的成分是什麼？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
燻煙的成分很複雜，主要包括醛類、酚類、醇類、酮類及環狀碳化氫等化合物，隨燻材種類、燻煙溫度，其成分種類、各成分間的比例也有很大改變。
標題：
何謂無主物性？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂無主物性就是漁業資源不像礦物資源或森林資源般有所有者，在未被採捕之前是不屬於任何人的，誰先取得便成為所有者。這種漁業資源的特殊性格自古至今仍然存在，隨著人類文明的進步，採食早已轉為農耕，狩獵也已變
標題：
什麼是半乾性食品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
半乾性食品含水量約15－40％，水活性0.60－0.85之食品，其水分含量介於自然狀態食品與乾燥食品之間，風味及組織等較接近於天然食品，同時還能提高產品貯存壽命。
標題：
什麼是海藻？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
海藻這個名詞，在生物學上為釵h種低等植物的總稱。藻體構造簡單，沒有根、莖、葉等器官的區別。有單細胞及多細胞的藻體。多細胞的藻體構造較複雜，也較大型，例如巨藻屬的藻體長可達60公尺。絕大多數的藻類，具有
標題：
簡介台灣的水產養殖業？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
台灣的水產養殖迄今已有 300年以上的歷史，養殖種類包括今後可望成為養殖對象者共有 107種之多，其中有數種無論在生產量、產值或技術層面上，在世界上均居領導地位。例如虱目魚養殖之單位面積生產量，遙遙領
標題：
近海底延繩釣漁業？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
近海底延繩釣漁業俗稱「沈底棍」，係在一條幹繩上每隔一定距離結附一條長短大致相等的支繩，支繩末端再結附有餌的釣鉤，每條幹繩長數十公尺到數百公尺，由一條或若干條幹繩組成一組，每隔一定距離另外設置浮標繩一支
標題：
如何發展本土產品，擴大市場需求？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
24-四月-2012
解答：
為發展具有本土特性之農產品，將加強原有品種之蒐集與培育，創造產品差異性，繼續推動一鄉一特產，促進產品多樣化，並以現代化之包裝與加工技術，增加附加價值，拓展國內外市場，滿足消費者之需求。
標題：
台灣水產養殖業的演變情形？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
台灣的水產養殖於六十年代邁向現代化，且確立了淡水魚及海水魚、蝦類繁養殖技術的基礎。七十年代後，人工飼料的商業化，不僅提高了單位面積的產量，更奠定了大規模養殖之基石。其後，養殖產品於八十年代成功進入國際
標題：
遠洋魷釣漁業發展過程？
分類：
其它漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
民國61年由榮民輔導會海洋開發處所屬榮忠號於日本海及紐西蘭海域進行遠洋魷釣試驗成功，共漁獲70噸。64年政府輔導業者 5艘次前往日本海，3 艘次前往紐西蘭海域共漁獲 794噸。由於魷魚價格好，因此業者
標題：
如何在海上由彩虹預測天氣？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
溫帶天氣之移行方向，多半是自西向東，晨間日在東方，虹在西方，是風雨預來之兆，晚間日在西方，虹在東方，是風雨已過之兆，所以我國有「東紅日頭，西虹雨」或「朝虹雨，夕虹晴」等歌諺。
標題：
日本的栽培漁業組織為何？
分類：
水產資源
編修日期：
06-五月-2011
解答：
日本栽培漁業現在是由中央政府及都道府縣等之地方公共團體或縣立的指定法人、漁協（漁會）等來共同推動。而中央主要負責基礎技術的開發，都道府縣及各縣的公益法人則承受其成果，以量產為努力之目標，同時也與當地的
標題：
鰾之功能為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
1.調節魚體之比重以適應深度。2.探測外界的壓力。3.發音。
標題：
活魚輸送應注意那些事項？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
活魚在輸送過程中會產生氧氣缺乏，二氧化碳增加，pH值及水溫等水質變化，排泄物累積等現象，因此輸送中降低水溫或減低新陳代謝機能是必須注意的事項。
標題：
那些因素會影響魚類的鮮度？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚類在捕撈之後，如沒做好低溫保存和衛生管理，魚體就會被本身的酵素、外來或既有微生物的分解而使其鮮度下降。魚體表面的脂肪也會發生氧化、酸敗、油燒和褪色等現象，影響外觀，失去商品價值。
標題：
燈光可以利用來捕魚嗎？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
有些魚類或蝦類、頭足類等具有趨光性，在夜晚利用水上或水中的燈光將它們誘集後，就可以用網具加以撈捕。甚至於自動跳出水面落在甲板上。
標題：
魚肉煉製品的營養價值如何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚肉煉製品在製造過程中，雖因水洗而失去水溶性蛋白質和呈味成分，但它主要還是魚肉蛋白質，胺基酸組成很均衡，易為人體消化吸收。動物試驗結果顯示：其營養價值勝過乳酪蛋白，且媲美於雞蛋蛋白質。
標題：
蝦苗如何辨別好壞？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
蝦苗好壞的判別，首重活力。健康蝦苗於水緩慢流動時會逆水游動，水靜止時很快就依附壁上。其次，蝦苗身體、附肢無附著物或斷鬚、缺泳腳者。另外，體色鮮明、游泳時尾扇分開、肌肉飽滿者為健康蝦苗。
標題：
乾魷魚如何膨化？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
乾魷魚浸於魷魚重量5-10倍量膨化液0.5-1 ％之碳酸鈉或碳酸鉀（俗稱「鹼」）中，時間 8-15小時（約一個晚上），溫度10℃以下膨化。
標題：
什麼是浮游生物？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
浮游於水體中，不具運動性或僅有些微運動性，隨著水流而移動之細小生物稱之。可分植物性浮游生物及動物性浮游生物兩大類。前者吸收太陽光能行光合作用及利用無機物質營生，後者則以有機物為食物。
標題：
定置漁業之特性？
分類：
定置網漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、節省能源。二、唯一能形成商業性經營之沿岸漁業。三、不會造成過漁及亂漁現象。四、定置網兼有魚礁作用。五、魚獲鮮度好、價值高、利潤佳。六、出海量可以隨意調整。七、作息固定，漁民可以兼營其他副業。八、可
標題：
日本魷
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Todarodes pacificus Steenstrup, 科別: 赤魷(Ommastrephidae)，習性及利用：棲息於日本列島之沿海，多集中於黑潮流域與對島暖流域，一部份集中於地方的
行政院農業委員會 的其他資料集
096年度1420條土石流潛勢溪流影響範圍圖(TWD67)
每4年更新,40黃馳㝢 | 049-2394300 | 2022-01-13 04:00:02
行政院農業委員會國有林區林地分區圖
每4年更新,26謝小恬 小姐 | 02-23515441 #530 | 2022-01-13 07:15:06
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-195_仙井瀑布步道
每4年更新,31賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:45:07
行政院農業委員會農漁民子女就學獎助學金發放金額
每年更新,126郭菁芳 | 02-23126366 | 2022-01-16 11:30:13
行政院農業委員會畜牧場用藥監測資訊
即時更新,108陳英豪 先生 | 02-3343-6423 | 2022-01-13 01:15:06
行政院農業委員會
木材市價波動價差表-進口闊葉原木
每月更新,70洪小姐,李小姐 | 02-23962806#103 | 2022-01-11 00:15:04
行政院農業委員會110年度42區特定水土保持區範圍圖
不更新更新,33吳上豪 | 049-2394300 | 2022-01-14 14:48:11
行政院農業委員會行政院農業委員會水產試驗所單位預算
每年更新,26簡淑菁 | 02-24622101#2226 | 2022-01-15 17:15:00
行政院農業委員會高病原性禽流感防疫處置
每日更新,64高國勝 | 02-33436437 | 2022-01-18 01:15:03
行政院農業委員會海峽兩岸服務貿易協議-農業問答集
即時更新,31管 小姐 | 02-23124084 | 2022-01-15 12:45:07
行政院農業委員會
森林災害損失價值
每年更新,70邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:15:07
行政院農業委員會行政院農業委員會新聞澄清稿
即時更新,57管 小姐 | 02-23124084 | 2022-01-16 13:30:02
行政院農業委員會畜禽副品產量-生皮
每年更新,65邱郁筑 小姐 | 02-23126369 | 2022-01-16 05:00:18
行政院農業委員會流域綜合治理計畫－治山防洪範圍圖
不更新更新,32鄭宏昭 | 049-2394300 | 2022-01-14 13:15:10
行政院農業委員會信用部資產負債表
每月更新,26林先生 | 02-33935855 | 2022-01-16 11:00:12
行政院農業委員會
110年度1726條土石流潛勢溪流圖
不更新更新,32黃馳㝢 | 049-2394300#7521 | 2022-01-14 13:30:02
行政院農業委員會106年度行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所會計報告資料
不更新更新,32游適彰 先生 | 04-23302101#115 | 2022-01-15 14:45:07
行政院農業委員會台東管理處灌溉水質監測結果
每2月更新,132邱垂燃 | 089-326100#67 | 2022-01-13 08:00:14
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-092_茶之道步道
每4年更新,27賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:30:08
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-073_廟前坑森林步道
每4年更新,31賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441#339 | 2022-01-15 04:15:02
行政院農業委員會
107年度811個農村再生社區範圍圖
不更新更新,25陳鳴遠 | 049-2394300#7460 | 2022-01-15 15:30:03
行政院農業委員會每年度出口國家別水產貿易值統計資料
每年更新,117林宣良 先生 | 02-23835718 | 2022-01-15 11:15:05
行政院農業委員會臺閩地區信用部經營指標
每月更新,34林先生 | 02-33935855 | 2022-01-13 11:30:00
行政院農業委員會103年度行政院農業委員會苗栗區農業改良場單位決算
每年更新,30陳 小姐 | 037-222111#287 | 2022-01-15 10:30:06
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-197_香路古道
每4年更新,34賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-15 07:45:07
行政院農業委員會
096年度1420條土石流潛勢溪流影響範圍圖(TWD97)
不更新更新,32黃馳㝢 | 049-2394300 | 2022-01-13 04:00:03
行政院農業委員會106年行政院農業委員會高雄區農業改良場會計報告
不更新更新,29鄭文吉 先生 | (08)738-9158 #782 | 2022-01-15 14:45:06
行政院農業委員會農漁會年度百大農業精品好禮
每年更新,79陳詠妤 小姐 | 02-2381-4613 | 2022-01-14 01:45:03
行政院農業委員會林務局所轄自然步道軌跡圖-203_石麻達山登山步道
每4年更新,29賴佩伃 小姐 | 02-2351-5441 #331 | 2022-01-16 07:15:21
行政院農業委員會106年度行政院農業委員會畜產試驗所單位決算
不更新更新,32鄭 小姐 | 06-5911211#2032 | 2022-01-15 15:15:03
行政院農業委員會