如何判斷魚類之食性？魚類生態29-三月-2023
「如何判斷魚類之食性？魚類生態29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是如何判斷魚類之食性？ ， 欄位分類的內容是魚類生態 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是由口器分，有鋒利牙齒之魚類偏向肉食性；無齒及細齒者則偏草食性及雜食性。由鰓耙分，鰓耙疏或闕如者偏雜食及肉食者，鰓耙密者則偏藻食性。由腸管分，草食性魚類腸管長；肉食性者則腸管短。 。
標題
如何判斷魚類之食性？
分類
魚類生態
編修日期
29-三月-2023
解答
由口器分，有鋒利牙齒之魚類偏向肉食性；無齒及細齒者則偏草食性及雜食性。由鰓耙分，鰓耙疏或闕如者偏雜食及肉食者，鰓耙密者則偏藻食性。由腸管分，草食性魚類腸管長；肉食性者則腸管短。
「如何判斷魚類之食性？魚類生態29-三月-2023」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
燈光可以利用來捕魚嗎？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
有些魚類或蝦類、頭足類等具有趨光性，在夜晚利用水上或水中的燈光將它們誘集後，就可以用網具加以撈捕。甚至於自動跳出水面落在甲板上。
標題：
沿岸定置網漁業？
分類：
定置網漁業
編修日期：
05-五月-2011
解答：
定置網漁業為沿岸漁業中規模較大之一種。該漁業自民國七十年引進新式落網漁業，經改良設計後，經營才穩定下來，目前經營中的約有一百餘組。多數設置在宜蘭、花蓮、台東、屏東等沿岸礁石海域。晨昏各出海起網收魚乙次
標題：
漁業資源過度開發（過漁）之徵兆有那些？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
當過度的漁獲努力量（Fishing effort）加諸漁業資源上，超出其再生產力所能負荷，致使資源不斷減少，即謂之過漁(Overfishing）。過漁的型態可歸為成長過漁、加入過漁、生物過漁、經濟過漁
標題：
虱目魚攝食動物糞便嗎？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
虱目魚為藻食性之傳統養殖魚種。傳統式淺坪養殖，魚塭水深約30cm，利用日光培養底藻供虱目魚攝食。底藻之豐寡與池魚之成長攸關，故須視情形追肥以維持底藻正常生長。以往常用低成本、易取得之動物糞便。
標題：
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)火山性魚礁：由火山山脈沿線所構成者，其地質較不穩定。(2)珊瑚礁：由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁：經人力所設置形成者，如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築
標題：
拖魷魚
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Loligo edulis Hoyle, 科別: 鎖管(Loliginidae)， 習性及利用：棲息於海灣至近海域之海底，夜間有光性，在分布域內出現地域的和季節的多型現象，以小型魚類為食，外
標題：
海藻的用途？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、食用：有多種海藻被用作食用，其中紫菜、海帶、頭髮菜、裙帶菜、龍鬚菜、礁膜（海菜）等最為人熟知，海藻含有豐富的營養物質，為優良健康食品。二、飼料：如龍鬚菜可養殖九孔。三、肥料：大部份海藻含有豐富的礦
標題：
如何用感官的方法判斷蝦類的鮮度？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
新鮮蝦的外表具鮮明的光澤，不粗燥，沒有變黑，也沒有腐敗臭或異味；煮熟後呈鮮紅色，肉質緊密，味道甘美，無黑斑。用手將蝦子從頭部和背部銜接處折斷，立刻用鼻子聞，如無異臭味，就表示很新鮮。
標題：
養殖文蛤為何經常發生大量斃死現象？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
養殖文蛤在接近收成上市之階段，常發生大量斃死之現象，此乃由於養殖末期池底有機質堆積發酵分解，除產生有毒物質外，亦消耗大量氧氣，若未及時處理，在有限空間內容納過高之生物量，水質惡變而造成大量死亡。
標題：
蝦子有沒有血？若有血是什麼顏色？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
有。透明。
標題：
台灣遠洋漁業發展的情形？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
遠洋漁業係指動力漁船在我國 200浬經濟海域以外含在他國經濟海域內從事漁撈作業者而言，我國的遠洋漁船約有2,000 餘艘，作業漁區遍及世界三大洋，部份漁船在國外港口補給、售魚。近年來，因世界各國紛紛將
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
什麼是魚肉煉製品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚肉煉製品是以純魚肉為原料，細碎後添加食鹽、砂糖、澱粉及調味料，用機器擂潰成漿狀，再經成型和加熱，成為具有彈性的魚肉煉製品；也有將魚肉直接成型呈條狀或塊狀，外裹一層麵包屑，以冷凍狀態銷售者。
標題：
骨咽魚(紅龍, Red arowana)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scleropages formosus (Muller & Schlegel)，科別： 骨咽魚(Osteoglossidae)，習性及利用：棲息於流速緩慢的河川，以魚、蝦、蛙、蟑螂、蜈蚣等為
標題：
花腹鯖(Spotted chub mackerel)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scomber australasicus Cuvier，科別：鯖(Sombridae)，習性及利用：屬大洋洄游的肉食性魚類，體長可達50公分，喜成群結隊，分布於西太平洋及紐、澳岸海域。以手釣
標題：
養殖魚類施予打氣，氣泡大小各有何優劣點？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
打氣時，若以提供氧氣為目的，小氣泡與水之接觸面積大，有利氧氣溶解效果。若以上下水層水流交換為目的則大氣泡較有利。小氣泡可使用於魚苗培育階段，降低機械性損傷，此外，小氣泡亦有利於凝集水中之蛋白質。
標題：
為什麼鮪魚罐頭常可見到死色肉（綠色肉）？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
鮪魚肉中含有大量的氧化三甲胺（一種甘味成分），加熱蒸煮時與半胱胺酸及變性肌紅素反應，就會產生綠色物質。死色肉有很強的硫化氫臭味，冬天捕獲者比夏天容易發生，新鮮時無法看出，蒸煮後才顯現，故難以防止。
標題：
為何黎明前蝦池易缺氧？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
養蝦池溶解之氧氣主要來自光合作用，入夜後光合作用停止氧氣逐漸減少，而至黎明時為最低。
標題：
簡述大氣結構？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
大氣分為四層，(1)對流層：在離地10公里以內，是所有天氣變化之所在如暴風、下雨、下雪都發生在此層。(2)平流層：離地11～50公里，此層氣流平穩，飛機適合此層飛行。(3)中氣層：離地50～80公里。
標題：
那些因素會影響魚類的鮮度？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚類在捕撈之後，如沒做好低溫保存和衛生管理，魚體就會被本身的酵素、外來或既有微生物的分解而使其鮮度下降。魚體表面的脂肪也會發生氧化、酸敗、油燒和褪色等現象，影響外觀，失去商品價值。
標題：
何謂陸產魚粉？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
以鰮、鯖等洄游大宗漁獲、冷凍魚漿或水產食品工廠之加工殘渣為原料，適當混合魚溶漿製成，品質較以殘渣為主之產品為佳。
標題：
利用簡單的儀器，可以找到魚群嗎？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
是的，看水色、試水溫、測底質、辨潮流、聽魚聲、望魚群、察海鳥等，都是找尋魚群的方法。
標題：
蝦苗培育時人工飼料可完全取代生物餌料嗎？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
剛孵化之蝦苗其消化器官仍未發育完全，人工餌料不易消化，生物性餌料本身即具有消化酵素，一旦被攝食其本身酵素釋放出可幫助蝦類進行消化作用，故人工飼料無法完全取代生物餌料。
標題：
為何湧昇流域大都是良好漁場？
分類：
海洋漁場
編修日期：
29-三月-2023
解答：
由於地球自轉之偏向作用，表面海水在大陸沿岸外變成離岸流，結果使冷而富於營養物的深層海水上昇到表面，再加上表層陽光普照，終日不斷，故初級生產量特別高，易形成良好漁場。
標題：
何謂栽培漁業？
分類：
栽培漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂栽培漁業乃結合水產繁養殖、漁業資源管理及海洋工程等方面之科技，經由育種、繁養殖、中間育成、種苗放流、漁場環境改善及資源管理等人為措施，以達到增加漁業資源及改善漁業生產之目標。發展栽培漁業，是一種公
標題：
魚貝類脂質之ω-3脂肪酸對人體有何功用？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
可降低血液中之膽固醇、三酸甘油酯、低密度蛋白質的量及抑制血小板的凝集等而防止罹患心臟病，亦能減少發炎症有關的疾病，如關節炎、氣喘、糖尿症及組織硬化等之發生。
標題：
水產配合飼料有那些種類與型態？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
水產配合飼料依飼育種類之不同，可區分為魚類、蝦類、蛙類等飼料。水產配合飼料之型態可大別為粒料及粉料二種，粒料依水份含量又可分為乾粒及濕粒，依比重可分為浮粒及沉粒。
標題：
颱風生成之基本條件？
分類：
漁業氣象
編修日期：
15-八月-2011
解答：
經氣象專家學者數十年研究統計分析的結果有三：(1)海面水溫適當條件下（約≧27℃）產生對流。(2)必須有低層輻合 (convergence)與高層輻散(Divergence)之配合，就像噴水池一樣。(
標題：
常見池蜆大量死亡，其原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池蜆會大量死亡係因施肥不當引起缺氧所致。由於蜆屬於清水養殖貝類，肥料須先經充分發酵後才視需要少量注入蜆池，以量少次多為原則，同時在酌量放養魚類兼作標幟魚，如發現池魚有缺氧浮頭現象，應速注、排水。
標題：
如何整合農業科技，降低產銷成本？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
29-三月-2023
解答：
積極推動生物技術、農產加工、農業自動化、栽培漁業、種原保存等重點科技發展計畫。未來之農業科技，將加強基礎科技與應用科技整合，生產科技與運銷科技整合，以發揮試驗研究之乘數效果。同時推動全面動員降低產銷成
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