中文品名:氯化鈣,Calcium Chloride,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食
「中文品名:氯化鈣,Calcium Chloride,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食」於資料集「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集」由單位「衛生福利部食品藥物管理署」的高 先生所提供，聯繫電話是02-2787-7378，最近更新時間為：2023-08-02 11:39:28。 欄位使用限制的內容是限於食品製造或加工必須時使用。 ， 欄位類別說明的內容是1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。 ， 欄位使用食品範圍及限量的內容是本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 ， 欄位類別的內容是(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 ， 欄位中文品名的內容是氯化鈣 ， 欄位規格的內容是https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/81\07001氯化鈣Calcium chloride.docx ， 欄位英文品名的內容是Calcium Chloride 。
使用限制
限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量
本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。
類別
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
中文品名
氯化鈣
英文品名
Calcium Chloride
「中文品名:氯化鈣,Calcium Chloride,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食」所屬的資料集：「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集」的其他資料
使用限制：
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(九) 著色劑
使用限制：
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(十二) 粘稠劑（糊料）
使用限制：
限於補充食品中不足之營養素時使用。
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
限於補充食品中不足之營養素時使用。
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其釩之總含量不得高於182 μg。
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
使用限制：
限於補充食品中不足之營養素時使用。
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
限於補充食品中不足之營養素時使用。
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
本品可於特殊營養食品中視實際需要適量使用。
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
限用為香料。
類別說明：
1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十) 香料
使用限制：
限 於食品製造或加工必須時使用
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十一) 調味劑
使用限制：
限於補充食品中不足之營養素時使用。
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其鐵之總含量不得高於45 mg。
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
食品製造或加工必須時始得使用。
類別說明：
本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用食品範圍及限量：
本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別：
(十三) 結著劑
使用限制：
1.限於食品製造中助濾用。2.餐飲業使用於經油炸後直接供食用之油脂助濾時，應置於濾紙上供油炸油過濾使用，不得直接添加於油炸油中，並不得重複使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於各類食品；食品中殘留量應在5g/kg以下。2.本品可使用於餐飲業用油炸油之助濾，用量為0.2%以下。
類別：
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
使用限制：
限於補充食品中不足之營養素時使用。
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其鉬之總含量不得高於350 μg。
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(九) 著色劑
使用限制：
限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明：
1.抗氧化劑混合使用時，每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和應不得大於1 。 2.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 3.可於各類食品中使用之
使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於麥芽飲料（不含酒精）；用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡；用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用
類別：
(三) 抗氧化劑
使用限制：
限用為香料。
類別說明：
1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十) 香料
使用限制：
限用為香料。
類別說明：
1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十) 香料
使用限制：
限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
使用限制：
限用為香料。
類別說明：
1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十) 香料
使用限制：
嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(十六) 乳化劑
使用限制：
限 於食品製造或加工必須時使用
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十一) 調味劑
使用限制：
類別說明：
1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量：
1.一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其鈣之總含量不得高於1800mg。2.嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其鈣之總含量不得高於7
類別：
(八) 營養添加劑
使用限制：
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(十二) 粘稠劑（糊料）
使用限制：
類別說明：
1. 罐頭一律禁止使用防腐劑，但因原料加工或製造技術關係，必須加入防腐劑者，應事先申請中央衛生主管機關核准後，始得使用。 2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用防腐劑時，每一種防腐劑之使用量除以其用
使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、乾酪、糖漬果實類、脫水水果、水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、豆腐乳、糕餅、醬油、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶
類別：
(一) 防腐劑
使用限制：
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(十六) 乳化劑
使用限制：
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(十二) 粘稠劑（糊料）
使用限制：
限用為香料。
類別說明：
1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(十) 香料
使用限制：
限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
使用限制：
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別：
(九) 著色劑
使用限制：
限於食品製造或加工必須時使用
類別說明：
1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量：
本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別：
(十一) 調味劑
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