古意厝大灶年節菜料理：八寶芋泥民俗與宗教
「古意厝大灶年節菜料理：八寶芋泥民俗與宗教」於資料集「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」由單位「文化部」的林千筠 小姐所提供，聯繫電話是02-85126685，最近更新時間為：2022-01-07 18:31:06。 欄位MOC_Id的內容是Culture_Object601297 ， 欄位Id的內容是601297 ， 欄位Title的內容是古意厝大灶年節菜料理：八寶芋泥 ， 欄位Description的內容是
「八寶」在過去是有錢人家的象徵，代表了「珍貴」與「多」的意思，用在食物上，並無限制一定要放哪八種東西，像紅棗、枸杞、蓮子、龍眼乾、甜豆、葡萄乾等都是常用的食材。在北方較常見的是製成八寶飯；南方人則喜歡把八寶跟在地盛產的芋頭結合，製成甜點。小時候每逢年節拜拜辦桌，這道寓意甚好的八寶芋泥經常會在餐桌上出現。它是一道帶鹹的甜品，作法上是先將芋泥切塊蒸熟，放入碗裡壓成泥狀，拌入豬油、蛋，蒸煮30－40分鐘，倒扣在台灣古早水盤內，淋上已煮好的八寶甜料即可上桌。香軟的芋泥入口即化，混以八寶甜湯食用，香甜很有層次感，是順口好吃的年節好味道。
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Title
古意厝大灶年節菜料理：八寶芋泥
Description
「八寶」在過去是有錢人家的象徵，代表了「珍貴」與「多」的意思，用在食物上，並無限制一定要放哪八種東西，像紅棗、枸杞、蓮子、龍眼乾、甜豆、葡萄乾等都是常用的食材。在北方較常見的是製成八寶飯；南方人則喜歡把八寶跟在地盛產的芋頭結合，製成甜點。小時候每逢年節拜拜辦桌，這道寓意甚好的八寶芋泥經常會在餐桌上出現。它是一道帶鹹的甜品，作法上是先將芋泥切塊蒸熟，放入碗裡壓成泥狀，拌入豬油、蛋，蒸煮30－40分鐘，倒扣在台灣古早水盤內，淋上已煮好的八寶甜料即可上桌。香軟的芋泥入口即化，混以八寶甜湯食用，香甜很有層次感，是順口好吃的年節好味道。
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2020-12-08T14:00:38
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民俗與宗教
「古意厝大灶年節菜料理：八寶芋泥民俗與宗教」所屬的資料集：「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」的其他資料
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Title：
大武壠小林平埔夜祭
Description：
大武壠小林平埔夜祭（以下簡稱小林夜祭）是高雄市甲仙區小林聚落的重要慶典，也是高雄市平埔族文化的重要代表活動。小林夜祭舉辦於每年的農曆9月15日，對小林人而言，夜祭的意義及重要程度猶如漢人過年一
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Title：
北辰宮「明善堂」匾
Description：
「明善堂」匾額藏於澎湖縣長安里北辰宮內，製匾時間不明。明善堂是北辰宮的鸞堂，全名為化民社明善堂，創立於大正七年(1918)年太和堂(許玉河2004：62)，戰後才由太和堂移入北辰宮(許玉河2004：8
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Title：
聖帝廟男科第45首
Description：
頭旋風熱氣難通，火盛心昏耳似聾。小便溺濡腰背硬，外科眼症有奇功。
桔梗錢半、羗活一錢、刈根錢半、白芷一錢、蔓荊一錢、兜鈴錢半、知母錢半、黃栢錢半、黑支子一錢、木通六分、地骨二錢、牡蠣二錢。爐丹一
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Title：
四湖參天宮關聖帝君藥籤男科第七十八號
Description：
此症大風，二便不通。用此兩解，可以收功。
防風、荊芥、連喬、川芎、歸全、白芍、枝子、桔梗、甘草、大黃各一錢、白朮錢半、黃岑錢半、活石錢半、石羔錢半、硭硝七分、薄荷五分。水碗四煎七分、渣碗二煎六分
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Title：
大甲鎮瀾宮眼科第36號
Description：
金蟬一錢、白菊一錢、双葉一錢。
本首內容出自於圖片中右方第二張藥籤。金蟬（蟬蛻），可以發散風熱，明目退翳。白菊花可平肝明目，清熱解毒。双葉（桑葉）可以疏散風熱，清肝明目。整體治療是針對中醫所謂風
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Title：
內媽祖廟大人科第六十號
Description：
附子四分、歸中三分、油桂三分、洋參三分、腰內肉一兩。朕一枝香久。
這是新竹市北區內媽祖廟大人科的第60首藥籤。附子，溫熱藥物，可以溫散寒邪，也可以大補陽氣，適合用於各種陽虛症狀，如怕冷，面色白等
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Title：
馬祖婚嫁習俗：再婚
Description：
早期馬祖地區婚嫁多是憑媒妁之言訂下婚約，但婚姻的對象有不同型態，像是再婚中就有上門婚與續弦婚兩種，前者是寡婦招贅、後者則是鰥夫再娶，一般來說上門婚會較續弦婚低調。
根據97年連江縣民俗及有關文物
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Title：
員山七賢再興宮舊廟石柱再利用為涼亭
Description：
員山七賢再興宮位於員山七賢，背臨蘭陽溪，坐東南朝西北，為單殿式三開間前帶拜亭之廟宇建築。1980年代再次重建時，將1932（昭和7）年重建之舊廟石柱予以保留，再利用其中五支圓柱，在廟埕一角建造
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Title：
北竿芹壁天后宮的祭祀神祇盧七爺、陳八爺
Description：
七爺與八爺為中華傳統文化中的一對神祇，也是有名的「鬼差」，負責捉拿鬼魂妖邪、協助賞善罰惡，是閻羅王、城隍、東嶽大帝、王爺神祇的部將。依據2019年連江縣政府委託案《連江縣縣定古蹟「芹壁天后宮」修復
豐田神社鳥居民俗與宗教
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Title：
豐田神社鳥居
Description：
鳥居為進入日本神社的指標建物，日本本島大都為木造型式，臺灣因考量颱風、地震及海風侵蝕等因素故以水泥搭設，鳥居一詞，代表鳥的棲息所在地，其結構造型，就像是樹林的「林」字，因為日本人相信鳥為天神的信差
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Title：
高雄道德院大人科第三〇號
Description：
當歸一錢、各貞五分、別甲五分、白芷五分、甘草四分。水碗煎五分。
當歸，補血藥物，治血虛病人。各貞（穀精草），疏散風熱，處理風熱導致的眼睛紅腫流淚症狀。別甲（鱉甲），鱉的甲殼打碎入藥，為滋補腎陰常
阿蘭城廣濟宮民俗與宗教
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Title：
阿蘭城廣濟宮
Description：
廣濟宮位於今天的員山鄉同樂村，在同樂村主要為阿蘭城、山前、新城三個聚落組成，廣濟宮為阿蘭城聚落的信仰中心。廣濟宮主祀保生大帝，俗稱大道公，信仰的起源可追溯自嘉慶四年（1799）先賢黃阿蘭親身背
慈生宮眼科第二十二方民俗與宗教
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Title：
慈生宮眼科第二十二方
Description：
來意自不誠。何須叩神明。
回心思改過。下日禱方靈。
此籤的白話意思是，抽中此籤的人來意不單純、誠心不足，既然誠心不足，何必多此一舉來此問神求籤？如果想要求出靈籤，請下次再來，並誠心誠意地發問。
慈生宮幼科第十四方民俗與宗教
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Title：
慈生宮幼科第十四方
Description：
病因濕火。飲食節戒。
寒濕等物。少嘗為佳。
枯芩一錢、升麻二分炒黑、夏枯草錢半、川芎一錢、川朴七分、酒白芍一錢。煎服。
濕熱中阻，容易產生下痢、濕熱泄瀉、腹絞痛，類似於今日的急性腸炎。黃芩能
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Title：
雲林北港朝天宮小兒科第四五號
Description：
洋參五分、麥文二錢、石羔八分、知母一錢、淡竹五片、甘草六分。水八分煎四分。
（西）洋參，氣陰雙補的藥物用於氣虛兼有陰虛的病人，因其性偏涼，有清熱瀉火的功效，此外還可以生津止渴。麥文（麥文冬），補
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Title：
雲林四湖參天宮關聖帝君藥籤外科第十五號
Description：
腎囊風生屬肝經，病由風濕外襲成。麻癢搔破流脂水，斯方服之可安寧。
支子一錢、黃岑一錢、柴胡一錢、生地一錢、車前錢半、澤舍錢半、木通一錢、甘草一錢、當歸一錢、犀角一錢、外用蛇床子湯溫洗而後附藥。水
補庫─海祭民俗與宗教
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Title：
補庫─海祭
Description：
補庫是指燒庫寶、元寶金紙、供品以添補神明財庫的祭儀，而神境如人境，神明需要應酬驅除魔鬼，大約春夏之交舉行的補庫，也正是天氣變化，需要神明保佑不為瘴氣纏身的季節。
根據《馬祖文化事典》分析，補庫「
林田村本願寺銅鐘民俗與宗教
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Title：
林田村本願寺銅鐘
Description：
種類：生活及儀禮器物。主要材質及特徵：長圓型青銅雕刻。尺寸：直徑40cm，高72cm。林田村本願寺銅鐘為佛教本願寺師父超渡亡靈使用，據稱豐田村的師父與林田村本願寺的住持為同一人，民國35年日人遭遣返，
陳萬金民俗與宗教
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Title：
陳萬金
Description：
陳家石匠名手陳萬金先生照片，由陳瑤芳匠師提供。
【匠師資訊】
艋舺三代石雕家族代表陳冠雄司阜，台北人，1928年生，為台灣傳統建築系統中之石雕司阜。艋舺三代石雕家族代表。
陳氏家族為當時北部
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Title：
大甲鎮瀾宮大人科第一〇二號
Description：
九層塔一把、古松皮一錢、生肉四兩。◎半酒水燉服。
本首內容出自於圖片中右方第二張藥籤。九層塔還是可以入藥的植物，有列入《本草綱目》之中，具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效。古松皮，
南天宮與湄洲媽祖民俗與宗教
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Title：
南天宮與湄洲媽祖
Description：
提到南方澳香火最為鼎盛、最為全台信眾所熟知的廟宇，那必屬南天宮無誤。但是南天宮卻非南方澳歷史最悠久的寺廟，它是由鄉紳簡阿祥先生在民國39年發起「南天宮媽祖廟籌建事宜」，並成立建廟委員會後，歷經數年
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Title：
高雄道德院大人科第一〇〇號
Description：
雞肝一個、各貞錢半、木賊一錢、甘菊五分。水三分酒一分朕之。
雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，也能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，
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Title：
雲林北港朝天宮眼科第五〇號
Description：
金蟬、活羗、當歸、川芎、草快、防風各五分、茯苓八分、炙草八分、蒼朮八分、乙厘八分。水一碗煎五分。
金蟬（蟬蛻）有發散風熱，明目退翳的功效。活羗（羌活）、防風可以祛風勝濕。蒼朮、茯苓健脾祛濕。當歸
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Title：
雲林北港朝天宮眼科第五三號
Description：
川烏、川芎、細辛、防丰各四分、當歸七分、白芍七分、甘草七分、生地一錢、洋參一錢。水一碗煎五分。
川烏（烏頭），有祛風除濕，散寒止痛之效。川芎、當歸、芍藥、熟地為四物湯之組成，可用來補血活血，而將
內媽祖廟眼科第五二號民俗與宗教
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Title：
內媽祖廟眼科第五二號
Description：
薄荷三分、防丰、羗活、甘草各五分、川芎、當歸、大黃、枝子各八分。水一碗煎五分。
這是新竹市北區內媽祖廟眼科的第52首藥籤。薄荷有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝解鬱的作用。羗活（羌活）、防丰（
馬祖年俗─上彩暝民俗與宗教
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Title：
馬祖年俗─上彩暝
Description：
上彩暝即掛風燈之意，往昔的馬祖常以農曆正月十三日為「上彩暝」，可視作元宵的前奏。在福州則稱為「上節暝」，指要進入過元宵節的時序了。「上彩暝」、「上節暝」二者在福州音非常接近，久之人們不辨，而「上彩
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Title：
高雄道德院小兒科第四十三號
Description：
石羔五分、甘草五分、知母三分、粳米五分、生姜三片、紅棗三粒。水八分煎四分。
此方及出自東漢張仲景《傷寒雜病論》中的白虎湯。白虎湯主要用於熱很旺盛的病人，會有汗流不止，非常口渴的症狀，白虎湯中的石
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Title：
大里市志－目錄、封域志、開闢志、沿革志
Description：
大里舊稱大里杙，地理環境優越，交通便捷，工商發達，為臺中通往臺灣省政府、南投必經之重鎮。撫今之安和樂利，追昔之慘澹經營，歷經滄海桑田，物換星移，期間不乏可歌可泣之艱辛奮鬥史事與先民開荒拓野事蹟，為
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Title：
宗教據點─鎮興廟、慈惠堂、天主堂
Description：
2003年社區日曆計包含:宜蘭市進士；壯圍鄉廍後；蘇澳鎮朝陽、南方澳；員山鄉雙湖、尚德；頭城鎮合興；羅東鎮北成；冬山鄉冬山、補城、中山；蘇澳鎮港邊等十二個社區，本月份是屬於進士社區的日曆。本篇12
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Title：
小池角盧姓宗祠冬日祭祖活動—燒紙錢
Description：
照片為蔡光庭老師提供，小池角盧姓宗祠冬日祭祖活動燒紙錢，此照片為2015年12月22日所拍攝，而盧姓宗親會於每年冬至時，齊聚於盧姓宗祠一同祭祖，並準備牲禮及菜飯祭拜。小池角盧氏宗祠建於203縣道旁
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