籠漁具在漁具中屬於何種類？基本漁法如何？其它漁業17-八月-2011
「籠漁具在漁具中屬於何種類？基本漁法如何？其它漁業17-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是籠漁具在漁具中屬於何種類？基本漁法如何？ ， 欄位分類的內容是其它漁業 ， 欄位編修日期的內容是17-八月-2011 ， 欄位解答的內容是籠漁具在漁具分類中屬於誘導陷阱類，基本上是利用餌料或掩蔽以誘導水中之魚、蝦、蟹類進入籠中，以達到漁獲目的。 。
標題
籠漁具在漁具中屬於何種類？基本漁法如何？
分類
其它漁業
編修日期
17-八月-2011
解答
籠漁具在漁具分類中屬於誘導陷阱類，基本上是利用餌料或掩蔽以誘導水中之魚、蝦、蟹類進入籠中，以達到漁獲目的。
「籠漁具在漁具中屬於何種類？基本漁法如何？其它漁業17-八月-2011」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
為什麼魚探機可以探測到魚群？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
魚探機主要是靠音波來探測魚群，而音波是需靠介質(如海水)來傳導的，若音波所在的介質中遇到其他非介質之東西時（如魚群），會反射回去被接收，魚探機就是利用此原理來探測是否有魚群的。
標題：
疊波天使魚(藍紋, Koran angel fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Pomacanthus semicirculatus (Cuvier)，科別：天使魚(Pomacanthidae)，習性及利用:棲息於珊瑚礁區的魚類，在幼魚期生活於潮間帶而後漸漸移居 5-30
標題：
何謂水質﹖原水水質好壞如何區分？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
水質係水體中存在物質所表現之物理、化學特性。原水水質受流域中地質條件影響極大，如石灰質地區水中的碳酸鈣之含量就很高。由於動物需要微量礦物質以維持代謝功能，故水質應以符合動物需要者為準。
標題：
日本魷
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Todarodes pacificus Steenstrup, 科別: 赤魷(Ommastrephidae)，習性及利用：棲息於日本列島之沿海，多集中於黑潮流域與對島暖流域，一部份集中於地方的
標題：
拖魷魚
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Loligo edulis Hoyle, 科別: 鎖管(Loliginidae)， 習性及利用：棲息於海灣至近海域之海底，夜間有光性，在分布域內出現地域的和季節的多型現象，以小型魚類為食，外
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
養殖魚類魚肉中常有臭土味，試說明其成因？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
已知臭土味的來源有二種，一種是藍綠藻類，如顫藻及魚腥藻等，一種是放射菌類，其會製造並含有geosmin 及MIB ，這些均會使養殖魚類帶有嚴重之臭土味。
標題：
魚油的用途為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚油的特性是含有多量的高度不飽和脂肪酸，常溫呈液狀，具降低人體血液膽固醇的效果，可預防動脈硬化、心臟病等。此外，將油精製後再氫化提高飽和度作為人造奶油、肥皂和蠟蠋的原料。魚油亦可增強皮革的柔滑光亮。
標題：
寒流侵襲時造成虱目魚死亡的原因為何？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
臺灣於寒流過境時，常出現10～15℃之低溫，虱目魚屬熱帶性種類，冬季必須有防寒措施（如越冬溝、柵等），否則極易凍斃，此外，引起虱目魚紅斑病之細菌，在低水溫期繁殖迅速，造成虱目魚大量死亡。
標題：
魚肉煉製品的營養價值如何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚肉煉製品在製造過程中，雖因水洗而失去水溶性蛋白質和呈味成分，但它主要還是魚肉蛋白質，胺基酸組成很均衡，易為人體消化吸收。動物試驗結果顯示：其營養價值勝過乳酪蛋白，且媲美於雞蛋蛋白質。
標題：
大眼鯛(紅目鰱, Red bulleye)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Priacanthus macracanthus Cuvier，科別：大眼鯛(Priacanthidae)，習性及利用：沿岸底棲洄游性魚類喜食底棲甲殼類如蝦、蟹等。大眼鯛體長可達40公分，分布
標題：
水產燻製品有何特色？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
傳統燻製品的製法，大都使用鹽漬及煙燻來保存食物，對於色香味不甚講求；現代的燻製品為了滿足消費者的嗜好要求，大都注重色、香、味俱全，並且安全而不危害人體。
標題：
魚貝類精液及胚體冷凍保存？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
冷凍保存係採用液態氮為冷媒作長短期之超低溫保存。魚貝介類配子之冷凍保存方面，近年來國內在種魚（石斑、黑鯛、虱目魚、鯉魚和吳郭魚等）及少數貝類（牡蠣、文蛤、九孔）之基礎研究與技術改進，已有長足的進步，在
標題：
影響集魚燈集魚效果的因素有那些？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
集魚燈集魚時，魚無法聚集，考其原因不外乎：(1)外部環境因素的影響：例如水溫、潮流、日光、海水透明度、外敵等。(2)內部環境因素的影響：例如魚的成長階段、雌雄別、胃內容物、鰾的有無，和威嚇學習效果等等
標題：
何謂畢荷氏模式？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
畢荷氏模式可以漁獲係數與漁獲開始年齡關係的等漁獲量曲線來說明。由此圖可研判目前的漁業是否處於過漁狀態，是努力量過漁還是加入量過漁；而且，還可清楚顯示出若要改善漁業，應該是以降低努力量有效，還是以擴大網
標題分類
標題：
分類：
編修日期：
解答：
標題：
魷內臟油為何可防治血栓症？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魷內臟油含豐富之二十碳五烯酸(EPA) 及二十二碳六烯酸(DHA) 對人體心臟病、腦血栓有防治效用，食用魷內臟油之大白鼠血液中膽固醇含量也有明顯降低之趨勢。因此，進一步萃取純化魷內臟油可做為一種健康食
標題：
加入關貿總協農業所面臨的新情事？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
29-三月-2023
解答：
農業因受資源限制及本身特性影響，各項困難問題時有發生。益以近年來受國內工業化、都市化及經濟自由化、國際化之影響，衍生產銷失衡、資源不當利用、人口過多與勞動力老化、農民所得偏低等問題。多年來，政府推動各
標題：
燻煙的成分是什麼？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
燻煙的成分很複雜，主要包括醛類、酚類、醇類、酮類及環狀碳化氫等化合物，隨燻材種類、燻煙溫度，其成分種類、各成分間的比例也有很大改變。
標題：
為何魚苗孵化後的數天內可不進食？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
剛孵化之魚苗於腹部附有一囊狀物(卵黃囊)，此時，魚苗之內部器官發育尚未完全，在數天內魚苗會利用卵黃囊中之卵黃物質提供器官發育所需之營養，直至卵黃囊消失，魚苗才開始攝食一些易於消化吸收之餌料。
標題：
何謂嗜口性？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
飼料中溶出的水溶性游離胺基酸及核甘酸，可吸引魚、蝦類攝食，謂之嗜口性。
標題：
變黑的蝦子可不可以吃？鮮紅的蝦子很新鮮？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
蝦子往往在腐敗之前先變黑，但是很新鮮的蝦子也會變黑，所以如果沒有腐敗臭，不但可以吃，也較安全。蝦子用蝦鮮處理後，可保持鮮紅色，即使腐敗了也不會變黑。所以蝦子要買無腐敗臭的，即使有點黑變也無妨。
標題：
魚貝類脂質之ω-3脂肪酸對人體有何功用？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
可降低血液中之膽固醇、三酸甘油酯、低密度蛋白質的量及抑制血小板的凝集等而防止罹患心臟病，亦能減少發炎症有關的疾病，如關節炎、氣喘、糖尿症及組織硬化等之發生。
標題：
煙燻保存食物的原理為何？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
使用木材不完全燃燒所產生的燻煙及熱氣，對魚類或肉類實施煙燻並乾燥，而達到貯藏目的之方法。煙中一些成分具抗氧化性及抗菌性，加工過程兼具乾燥作用，鹽漬過程食鹽具有抗菌性。
標題：
漁業資源管理的意義？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
藉於漁業資源的共有性與先佔性，因而隨著一種新漁業資源的發現，利用此種資源的漁業的發展過程可分成資源發現開發初期、漁業發展、過漁、漁業衰退、低位安定、資源管理與最大持續生產等階段。其中，資源管理通常是在
標題：
何謂池底改良生菌劑之使用？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池底改良生菌劑包括有機物之分解細菌、硫化細菌及硝化細菌之混合物，有些另添加可分解有機物之酵素。由於細菌活性程度不一、生存環境條件未明，目前效果不太穩定。
標題：
漁業資源的意義？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂資源，是指人類為了從事各項生產活動而能加以利用的種種物質，而海洋中有各式各樣的物質，如果人類還無法利用或到目前為止對人類活動無用處者，即不能稱之為資源。依此，所謂漁業資源，就是指現在正被漁業所利用
標題：
魚類洄游之類型？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.索餌洄游 (Feeding migration) 2.適溫洄游 (Climatic migration) 3.適鹽洄游 (Osmoregulatory migration) 4.產卵洄游 (Spa
標題：
西施舌養殖為何一蹶不振？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
西施舌養殖由於採收成本高，市場需求有限，價格高，無法像牡蠣、文蛤般普遍為消費者所食用，且又有一定之料理調味方式，以去除貝體藻腥味，另有中毒事件之陰影，市場價格無法降低，很難刺激一般家庭主婦之消費意願。
標題：
台灣近海捕獲之鮪類以何為大宗？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
黃鰭鮪、夾雜少量大目鮪、長鰭鮪。
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