水產知識淺說-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 水產知識淺說 |
| 服務分類： | 公共資訊 |
| 檔案格式： | JSON;CSV;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 提供資料包括：標題、分類、編修日期、解答等欄位資訊。 |
| 主要欄位說明： | 標題;分類;編修日期;解答 |
| 提供機關： | 行政院農業委員會 |
| 更新頻率： | 即時 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | http://www.tfrin.gov.tw/lp.asp?ctNode=1224&CtUnit=146&BaseDSD=7&mp=1 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 徐雅各 先生 |
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| 上架日期： | 2015-10-29 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2022-01-14 01:45:03 |
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資料頁面預覽- 第 3 頁, 第31~45筆
禁漁區、禁漁期如何實施？水產資源06-五月-2011
#31/544標題 - 禁漁區、禁漁期如何實施？
分類 - 水產資源
編修日期 - 06-五月-2011
解答 - 禁漁區與禁漁期二者經常一併施行，其目的在於努力量的限制、努力有效度的限制及選擇性的限制。禁漁期普通是規定在一年中的某特定期間可作業，但為限制努力量，也有在漁期中重複短期禁漁的措施。而禁漁區的努力量限制
水產知識淺說遠洋漁業資源研究？水產資源06-五月-2011
#32/544標題 - 遠洋漁業資源研究？
分類 - 水產資源
編修日期 - 06-五月-2011
解答 - 遠洋漁業資源研究，在鮪類資源方面主要由台灣大學海洋研究所推動，研究的海域包括南太平洋、印度洋、大西洋，研究的魚種主要為長鰭鮪、黃鰭鮪與大目鮪，南方黑鮪資源日益受重視，其資源研究在未來將會日趨重要。另外
水產知識淺說台灣鯖、鯵之主要產地及其漁場？漁海況06-五月-2011
#33/544標題 - 台灣鯖、鯵之主要產地及其漁場？
分類 - 漁海況
編修日期 - 06-五月-2011
解答 - 台灣鯖、鯵之主產地以南方澳為基地，目前計有順天漁業公司等８組大型圍網船，漁場以釣魚台海域為主，其次於農曆年過後往東沙島海域作業約２個月左右。
水產知識淺說發展栽培漁業，在資源培育設施上的措施？栽培漁業12-八月-2011
#34/544標題 - 發展栽培漁業，在資源培育設施上的措施？
分類 - 栽培漁業
編修日期 - 12-八月-2011
解答 - 一、大量投放人工魚礁： (1)保護區：採用十字型保護礁，沿資源保護區外圍投放至沿岸漁業區水域範圍，以防止有破害漁場之拖網漁船等越區作業。(2)海產魚礁：依照魚類習性，製造各種大小型魚礁投放在保護資源區
水產知識淺說為何小型黑鯛均為雄性？魚類生理12-八月-2011
#35/544標題 - 為何小型黑鯛均為雄性？
分類 - 魚類生理
編修日期 - 12-八月-2011
解答 - 魚類由於環境適應之需要某些種類有變性之現象。黑鯛於二歲以下皆為雄性，三歲時則大部份轉變成雌性，四歲以上則均為雌性。石斑魚類則恰巧相反，20公斤以下之魚為雌性，20公斤以上者概為雄性。
水產知識淺說
泥鰍為何常有竄升水面之行為？魚類生理12-八月-2011
#36/544標題 - 泥鰍為何常有竄升水面之行為？
分類 - 魚類生理
編修日期 - 12-八月-2011
解答 - 魚類之呼吸器官主要為鰓。但某些魚類為適應環境而經長久之演化，其鰓之功能退化或消失而以其他呼吸方式取代。泥鰍主要為腸呼吸，因此，須常游至水面吞食空氣。此外，肺魚為適應陸上乾燥環境，其呼吸器官則特化為肺。
水產知識淺說何謂飼料換肉率？水產養殖15-八月-2011
#37/544標題 - 何謂飼料換肉率？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 換肉率表示一段時間內投餵的飼料重除以體重增重之值，換肉率越低表示飼料越好。
水產知識淺說蝦類養殖水質管理應注意那些？水產養殖15-八月-2011
#38/544標題 - 蝦類養殖水質管理應注意那些？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 1.水色: 以綠色或褐綠色；2.透明度: 以20-40公分為適；3.pH值:以保持在7.5-8.5為宜；4.鹽度:以千分之25-30為適當；5.溫度:以25-30℃較好；6.溶氧量:4ppm 以上。
水產知識淺說蜆的養殖方式？水產養殖15-八月-2011
#39/544標題 - 蜆的養殖方式？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 台灣養蜆有兩種方式，一為流水式即利用整條灌溉水圳加以整理後養殖，放苗後不投任何飼肥料，藉水之流動補給餌料，但旱季亦常呈止水狀態。放養期間僅檢查其成長情形，成長至可出售體型時便陸續採捕出售。鹿港及中部地
水產知識淺說簡述魚蝦類浮頭之原因？水產養殖15-八月-2011
#40/544標題 - 簡述魚蝦類浮頭之原因？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 1.池水在老化，有機物過多產生有毒氣體；2.水質不良，綠藻等發生過多；3.放養密度過高；4.溶氧量過低。
水產知識淺說
真珠養殖方法如何？水產養殖15-八月-2011
#41/544標題 - 真珠養殖方法如何？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 真珠養殖須經過插核過程，取細胞植珠後置於框內，吊於池水中。須經常維持池水透明度在25～30公分左右，並適時施用肥料以保持水質之肥沃。亦須注意防止缺氧。
水產知識淺說吳郭魚育種改良之研究？水產養殖15-八月-2011
#42/544標題 - 吳郭魚育種改良之研究？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 吳郭魚類原產於非洲，民國35年自新加坡引進，由於飼養容易，很快地推廣到台灣各地。惟該種魚體型小，價值低，乃又陸續引進優良的尼羅吳郭魚、歐利亞吳郭魚，除推廣給業者養殖台灣省水產試驗所更應用雜交強勢原理，
水產知識淺說台灣最具傳統性的養殖魚種為何？水產養殖15-八月-2011
#43/544標題 - 台灣最具傳統性的養殖魚種為何？
分類 - 水產養殖
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 虱目魚 (Chanos chanos ) 又名國聖魚，其養殖根據傳說是由鄭成功之師傅劉國軒獎勵養殖開始，至今已有三百多年的歷史，養殖區域分佈於台灣西南沿海之雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣。過去三十幾
水產知識淺說燻製品製造中應注意那些事項？水產加工15-八月-2011
#44/544標題 - 燻製品製造中應注意那些事項？
分類 - 水產加工
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 除合於衛生處理外，須注意：（1）原料脂肪含量不可過多或過少；（2）鹽漬一星期後再脫鹽，減輕製品惡變；（3）避免日光直射，最好風乾；（4）燻煙溫度不可急升；（5）防止蒼蠅進入燻室。
水產知識淺說燻製方法有那幾種？水產加工15-八月-2011
#45/544標題 - 燻製方法有那幾種？
分類 - 水產加工
編修日期 - 15-八月-2011
解答 - 燻製法依溫度一般可分為(一)冷燻法：15－20℃；(二)溫燻法：30－50℃；(三)熱燻法：50－80℃。此外，特殊的燻煙法有液燻法或稱速燻法，以燻液浸漬或塗抹魚肉，具燻煙同樣效果；電燻法係使用高壓電
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