食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | CSV;JSON;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
| 主要欄位說明： | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
| 提供機關： | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 更新頻率： | 不定期更新 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 高 先生 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-2787-7378 |
| 上架日期： | 2014-12-02 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2023-08-02 11:39:28 |
| 備註： | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 47 頁, 第691~705筆
中文品名:反丁烯二酸一鈉,Monosodium Fumarate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#691/1290使用限制 - 限 於食品製造或加工必須時使用
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別 - (十一) 調味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:反丁烯二酸,Fumaric Acid,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中
#692/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別 - (十一) 調味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:L-天門冬酸鈉,Monosodium L-Aspartate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加
#693/1290使用限制 - 限 於食品製造或加工必須時使用
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別 - (十一) 調味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:L-半胱氨酸鹽酸鹽,L-CysteineMonohydro- chloride,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分
#694/1290使用限制 - 限用為香料。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:內酯類,Lactones,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限
#695/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:芳香族醛類,Aromatic Aldehydes,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料
#696/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:芳香族醇類,Aromatic Alcohols,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含
#697/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:酚類,Phenols,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標
#698/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:硫醚類,Thio-Ethers,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符
#699/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:硫醇類,Thio-Alcohols,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，
#700/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:高級脂肪族碳氫化合物類,Higher AliphaticHydrocarbons,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成
#701/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:高級脂肪族醛類,Higher AliphaticAldehydes,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。
#702/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:高級脂肪族醇類,Higher AliphaticAlcohols,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。
#703/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:脂肪酸類,Fatty Acids,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應
#704/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:酮類,Ketones,1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標
#705/1290使用限制 - 一 般認為安全無慮者始准使用。
類別說明 - 1.香料含下列成分時，應顯著標示其成分名稱及含量。 2.飲料使用香料含下列成分時，應符合其限量標準。 品名 使用範圍 限量標準(mg/kg) 松蕈酸（Agaric acid） 飲 料 20 蘆薈素(A
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十) 香料
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
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