馬祖鹼粽民俗與宗教
「馬祖鹼粽民俗與宗教」於資料集「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」由單位「文化部」的林千筠 小姐所提供，聯繫電話是02-85126685，最近更新時間為：2022-01-07 18:31:06。 欄位MOC_Id的內容是Culture_Invisible152300 ， 欄位Id的內容是152300 ， 欄位Title的內容是馬祖鹼粽 ， 欄位Description的內容是
馬祖鹼粽最特別處即甜筒狀的外型，它的內餡很單純，只有糯米和花生，要放在水中蒸煮三個鐘頭才會熟透，煮熟的鹼粽米香四溢，口感Q彈紮實，傳統的吃法是配砂糖沾食。 馬祖老一輩稱臺灣常見的粽子為「牛頭粽」，牛頭粽包法簡單，但對上一輩而言，食之如雜味飯，無法作為祭品。祭品，需使用馬祖傳統的鹼粽。 當祭禮用的鹼粽因為要排列整齊，包製技巧有難度，傳統馬祖鹼粽頭大成三角形，一個個斜立成一串，因為物資缺乏，麻線珍貴，大致每串十粒，一捆一般都是十串、或是五串。粽串中，每個粽子由一條小麻線從大頭的三角形底下向上打一個結就綁好了，看過去非常的簡單，線子形成就像一個人從肩上到腰間背個帶子一樣，要每一個都緊緊的靠牢，方向、大小需一致，並煮沸時翻上扳下，而不會脫落破損，就很需要技巧。故有俗諺云：「三角圍牆，考盡諸娘，欲食裡勢乇，解帶褪衣裳。」 早年馬祖女孩出嫁前，須先學會十八般武藝，包粽子是其中之一。所以，會利用農務休息時間學唱喪禮哭調以及包粽子等技巧，而使用的葉子多半是月桃花或粗蘆茅，包裹的餡料則是直接取地上的泥土或海沙練習。
， 欄位Keyword_Des_Rights_2的內容是OGDL ， ， ， 欄位MOC_Url的內容是https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=152300&IndexCode=Culture_Invisible ， 欄位Original_Url的內容是https://cmsdb.culture.tw/invisible/461BD4C8-9D46-4DE5-A173-46545C4CCA44 ， 欄位Keyword_Format的內容是圖像 ， 欄位LastUpdateTime的內容是2020-11-23T16:44:48 ， 欄位Keyword_Subject_1的內容是民俗與宗教 。
MOC_Id
Culture_Invisible152300
Id
152300
Title
馬祖鹼粽
Description
馬祖鹼粽最特別處即甜筒狀的外型，它的內餡很單純，只有糯米和花生，要放在水中蒸煮三個鐘頭才會熟透，煮熟的鹼粽米香四溢，口感Q彈紮實，傳統的吃法是配砂糖沾食。 馬祖老一輩稱臺灣常見的粽子為「牛頭粽」，牛頭粽包法簡單，但對上一輩而言，食之如雜味飯，無法作為祭品。祭品，需使用馬祖傳統的鹼粽。 當祭禮用的鹼粽因為要排列整齊，包製技巧有難度，傳統馬祖鹼粽頭大成三角形，一個個斜立成一串，因為物資缺乏，麻線珍貴，大致每串十粒，一捆一般都是十串、或是五串。粽串中，每個粽子由一條小麻線從大頭的三角形底下向上打一個結就綁好了，看過去非常的簡單，線子形成就像一個人從肩上到腰間背個帶子一樣，要每一個都緊緊的靠牢，方向、大小需一致，並煮沸時翻上扳下，而不會脫落破損，就很需要技巧。故有俗諺云：「三角圍牆，考盡諸娘，欲食裡勢乇，解帶褪衣裳。」 早年馬祖女孩出嫁前，須先學會十八般武藝，包粽子是其中之一。所以，會利用農務休息時間學唱喪禮哭調以及包粽子等技巧，而使用的葉子多半是月桃花或粗蘆茅，包裹的餡料則是直接取地上的泥土或海沙練習。
Keyword_Des_Rights_2
OGDL
ImageUrl
-
0
Keyword_Rights_2
-
0OGDL
Keyword_Format
圖像
LastUpdateTime
2020-11-23T16:44:48
Keyword_Subject_1
民俗與宗教
「馬祖鹼粽民俗與宗教」所屬的資料集：「文化部國家文化記憶庫-民俗與宗教類」的其他資料
MOC_Id：
Culture_Object486724
Id：
486724
Title：
慈生宮男科第二十方
Description：
風濕閉中焦。流行胃未消。
靈丹一到服。血脈自然調。
泡朮二錢、川附錢半、酒芍二錢、知母錢半、黃柏八分鹽水炒、廣皮錢半、木香七分、防風二錢。加燈心一丸為引。
泡朮（蒼朮）健脾燥濕；川附（附子）
MOC_Id：
Culture_Object306967
Id：
306967
Title：
北辰宮「北斗辰樞」楹聯
Description：
「北斗辰樞」楹聯為澎湖縣長安里北辰宮之文物，上聯「北斗流輝廣（?）生玉案」，下聯「辰樞美奐彩溢珠宮」；上款「昭和丁卯歲季冬之月吉置」，下款「本甲信士林佛惟率男世 昌孝 玉宗 保景 敬酬」。廟方稱此楹聯
MOC_Id：
Culture_Object606694
Id：
606694
Title：
內媽祖廟大人科第八一號
Description：
金沸一錢、水梨一平或梨赤一個。水不拘。煎作茶服。
這是新竹市北區內媽祖廟大人科的第81首藥籤。金沸草（旋覆花），可以消痰，利水，調降上逆胃氣來止嘔。水梨或梨赤（梨子）含有膳食纖維，可以促進賜胃蠕
MOC_Id：
Culture_Object280244
Id：
280244
Title：
黍米可用來浸去瘋藥 噶瑪蘭廳志卷六 台灣文獻史料叢刊
Description：
「赤嵌筆談」云：黍米夜間開花，居民多不食，但供籠鳥．按北方以膏粱釀燒刀酒，其味極釅．臺人販米江、浙，亦有兌來浸袪瘋藥者．
MOC_Id：
Culture_Object598460
Id：
598460
Title：
砂崙腳巡天府五府千歲藥簽第六五首
Description：
使君子三粒、油虫珠三分、紅柿蒂三大個。水不拘。煎服。
這是雲林縣四湖鄉砂崙腳巡天府未分科的第65首藥籤。使君子，殺蟲藥物，可以消除肚子裡的寄生蟲，或用於小兒營養不良。油虫珠指的是蟑螂的大便，民間
MOC_Id：
Culture_Object304524
Id：
304524
Title：
傳說中王爺的分類(桶盤耆老口述)
Description：
此則口述提供了福海宮王爺信仰中體系化的分類，寺廟中的主神王爺作為地方官勸化村民，客神王爺在任期內駐蹕地方，另外還有四處明察善惡的監察天君與執行點口的三十六路千歲，反映出王爺信仰亦受到民間信仰模仿帝
MOC_Id：
Culture_Object276368
Id：
276368
Title：
生子有疾皆浴於溪，以身熱為度 東瀛識略卷六 台灣文獻史料叢刊
Description：
生子則母攜婗嬰同浴於溪；有疾亦往溪中盥濯，以身熱為度，不熱再濯，熱則病愈。
MOC_Id：
Culture_Object564000
Id：
564000
Title：
學甲慈濟宮保生大帝藥簽第七十首
Description：
洋參、白朮、角沉各四分、珠珀五分。共為細末和飲湯服。
西洋參，氣陰雙補的藥物用於氣虛兼有陰虛的病人，因其性偏涼，有清熱瀉火的功效，此外還可以生津止渴。白朮，健脾祛溼，腹瀉可用。角沉（沉香），可以
MOC_Id：
Culture_Object231606
Id：
231606
Title：
粉紅衣與丸子頭孩囝─南竿金板境天后宮
Description：
本神偶為連江縣南竿鄉金板境天后宮內的孩囝，身著粉紅衣。頭綁丸子頭。主要出現於每年元宵擺暝期間（以金板境十八暝遶境為主），於出巡遶境中的前端隊伍，為眾神明開路。現保存於連江縣南竿鄉仁愛村多功能活動中
玉鼎慈天宮民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Place284514
Id：
284514
Title：
玉鼎慈天宮
Description：
玉鼎慈天宮，主祀天上聖母，位於礁溪鄉玉田村，又稱「玉田媽祖廟」。廟前191縣道原名踏踏路，「踏踏」一名原係當地平埔族噶瑪蘭人的社名，漢人強勢進入後，該社已不存，徒留地名供後人回憶。 據廟方建廟
MOC_Id：
Culture_Object598473
Id：
598473
Title：
砂崙腳巡天府五府千歲藥簽第七六首
Description：
牛乳半飯碗。調熱酒服。
這是雲林縣四湖鄉砂崙腳巡天府未分科的第76首藥籤。根據與其他相似藥籤的比對，此處的牛乳應該指得是牛乳糖。抽到此籤的人，可以用熱酒沖化約半個飯碗量的牛奶糖。牛奶中有豐富的營
董慶寺民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Place284513
Id：
284513
Title：
董慶寺
Description：
董慶寺，主祀董公真人，在地居民慣稱「董公廟」。頭城鎮港口里因坐擁烏石港出入口而得名，里內有兩個主要聚落，南端近烏石港，稱為南港口；北端活動中心附近稱北港口，以董慶寺為中心，又稱「火燒寮」。台灣主祀
長年菜民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Place221911
Id：
221911
Title：
長年菜
Description：
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高
MOC_Id：
Culture_Object561648
Id：
561648
Title：
雲林北港朝天宮眼科第五五號
Description：
洋參八分、川蓮八分、萬京八分、羗活五分、甘草五分。水一碗煎五分。
西洋參有補氣益陰之功效。川蓮（黃連）清熱燥濕解毒。萬京（蔓荊子）疏散風熱，清利頭目。羗活（羌活）散寒祛風，勝濕止痛。甘草生用清熱
MOC_Id：
Culture_Object514349
Id：
514349
Title：
社區居民的信仰中心之一—國聖廟
Description：
2012年社區日曆計包含:三星鄉行健、拱照；五結鄉孝威、大吉；蘇澳鎮永光；羅東鎮竹林、仁和；頭城鎮中崙、更新；員山鄉員山、蓁巷；以及冬山鄉柯林等十二個社區，本月份是屬於仁和社區的日曆。本篇6月25
慈生宮男科第九十三方民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object486809
Id：
486809
Title：
慈生宮男科第九十三方
Description：
半夏陳皮輿木通。元蔘白芍及防風。
二錢秤準加燈草。徐徐服下有奇功。
半夏和陳皮是用來止嘔、降胃氣，改善消化功能的常用中藥組合；木通清熱瀉心火、利尿；元蔘因為是黑色的，所以又被稱作玄參，玄乃黑之
小赤村林氏祖廟民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object306872
Id：
306872
Title：
小赤村林氏祖廟
Description：
白沙鄉小赤村林氏祖廟位於小赤村12號，林姓為小赤村第二大姓，根據民國93年澎湖縣戶政單位之統計，村內該姓氏之居民計有43人，佔全村人數23%，據《重修白沙鄉志》載: 開澎始祖林厚，由漳州府海澄縣遷
MOC_Id：
Culture_Object566602
Id：
566602
Title：
學甲慈福寺觀音佛祖眼科藥簽第四三首
Description：
當歸一錢、姜活、乙厘、金蟬、京芥、甘草各壹錢。共末煎灯心湯泡服之。
當歸補血活血。姜活（羌活）、京芥（荊芥）祛風散寒。乙厘（刺蒺藜）平肝解鬱、活血祛風、明目。金蟬（蟬蛻）發散風熱，明目退翳。甘草
聖帝廟女科第94首民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object487259
Id：
487259
Title：
聖帝廟女科第94首
Description：
脾胃不和食弗消，或云痞瀉可兼療。香砂楮朮除堅積，兩服連施氣血調。
楮實三錢、於朮六分、木香一錢、砂仁一錢。爐丹一包，化單合水一碗三煎六分、渣水一碗煎五分、連服二劑。爐丹一包，化單合水一碗三煎六分
臺南市大觀音亭第45方民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object487631
Id：
487631
Title：
臺南市大觀音亭第45方
Description：
五味三分、桔梗、紫苑、竹菇、桑白、蕤仁各一錢、生地、麥文各二錢、乾姜、細辛各二分、甘草五分。水貳大杯半煎九分服。
生地、麥文（即麥冬）、蕤仁清涼養陰，生津潤肺，對陰虛體質（典型癥象有身體瘦弱、時
西莒田澳擺暝麵食民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Event157346
Id：
157346
Title：
西莒田澳擺暝麵食
Description：
每年元宵時，連江縣莒光鄉西莒島田沃村迎請島內地頭神威武陳元帥作客村境，期間供桌前置供品敬獻陳元帥等全島大小神明擺放數夜，稱為擺暝。
其中，村民以麵製的供品具有多種形態，名稱也不相同。這些用麵粉混
梧棲朝元宮第一二七方民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object606498
Id：
606498
Title：
梧棲朝元宮第一二七方
Description：
姜活一錢半、獨活一錢半、萬京一錢、菓本一錢、防風一錢半、川芎一錢、生甘一錢。
這是臺中市梧棲區朝元宮的第127首藥籤，名為「姜活勝濕湯」。本方與李杲《內外傷辨惑論》中的「羌活勝濕湯」相近。原文主
MOC_Id：
Culture_Object487315
Id：
487315
Title：
民雄保生大帝廟第二十九首
Description：
生地八分、防風八分、木賊八分、蓮召八分、北柴八分。水九分煎五分，小兒各半。
生地黃，常用的清熱藥物，兼有涼血，養陰等功效。防風，一般感冒常用藥物，用來袪除風邪，故名防風，感冒兼有身體疼痛的尤其適
大龜要提供抵押品民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object306969
Id：
306969
Title：
大龜要提供抵押品
Description：
本圖片出自《硓古石》季刊第53期〈由澎湖的元宵活動看漁民的習俗信仰〉，照片中的大龜若要請回去，需要先提供抵押品方可帶回，作者姜佩君於文中對圖片描述：為了避免『龜爬上壁』，所以現在只要乞到較貴重的龜，都
MOC_Id：
Culture_Object487844
Id：
487844
Title：
興濟宮保生大帝外科第四首
Description：
煆汀泥、青黛各三分、黃柏、未煆石膏、硃砂各五分、人中白六分、琥珀、硼砂、黃連膏各二分、真珠二分、片一分。仝研勻或以喉。
人中白是健康人尿自然沉澱而成的固體物，在古代，通常是鏟取年久的尿壺、便桶等
MOC_Id：
Culture_Object563158
Id：
563158
Title：
雲林北港朝天宮大人科第一〇五號
Description：
柴胡一錢、酒軍二錢、半夏二錢、甘草七分、姜棗各二。水一碗煎五分。
柴胡，能舒理肝氣，解鬱悶。酒軍（酒製大黃），古人稱大黃為將軍，為瀉下藥物，可以透過排出大便來排除體內熱邪。半夏，除濕化痰、也可以
基隆神社民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Place179140
Id：
179140
Title：
基隆神社
Description：
「基隆神社」，前身為「金刀比羅神社」，在1910年（明治43年）7月，由基隆官民向總督府申請興建，以奉祀自日本讚州金刀比羅宮分靈的海神（為一殖產航海守護神），於1911年（明治44年）12月竣
MOC_Id：
Culture_Object290837
Id：
290837
Title：
頭城城隍廟大神尪－六少爺
Description：
六少爺，為城隍爺家屬。頭城城隍廟六少爺大神尪，頭戴帽冠，身穿戰甲，一手持扇，背上配飾有五方旗。其神將會組織為「六少爺會」。 台灣的大神尪（神將）文化，以宜蘭頭城、新北蘆洲、桃園大溪三地最具代表
聖帝廟女科第56首民俗與宗教
MOC_Id：
Culture_Object487220
Id：
487220
Title：
聖帝廟女科第56首
Description：
冷熱不和瘧未成，脾虛食積苦難清。三劑服心胸脹滿，再換他方症自輕。
檳榔錢半、常山錢半、益和仁錢半、茯苓二錢半、夏枯草一錢、防風錢半、白芍一錢、甘草四分。爐丹一包，化單合水一碗六煎八分、渣水一碗四
MOC_Id：
Culture_Event151253
Id：
151253
Title：
北竿橋仔境白馬大王廟擺暝祭典
Description：
廟址位於連江縣北竿鄉橋仔村港口，正中神龕主祀白馬大王，龍邊左神龕奉祀龍蝦將軍，虎邊右神龕奉祀福德正神。廟址處之橋仔村早期由於漁業興旺，又有澳口碼頭可供航運通行，所以繁華一時，後因村民移民旅台居多，
文化部 的其他資料集
蒙古統計資料
不定期更新更新,23紀英豪 先生 | 02-2356-6445 | 2023-07-28 14:48:43
文化部典藏目錄-爬蟲類
每1年更新,21朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2023-07-27 17:27:55
文化部文化部國家文化資料庫-民俗
每周更新,39黃思維 先生 | 02-85126683 | 2018-07-13 12:19:39
文化部典藏目錄-書法類
每1年更新,20朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2023-07-27 17:16:52
文化部文化部文創產業家數與營業額統計資訊
每1年更新,23范益綜 先生 | 02-85126787 | 2023-07-28 14:56:24
文化部
文化部國家文化記憶庫-社會與政治類
每日更新,228林千筠 小姐 | 02-85126685 | 2022-01-07 18:31:36
文化部文化部國家文化記憶庫-藝術與人文類
每日更新,101林千筠 小姐 | 02-85126685 | 2022-01-07 18:31:21
文化部典藏目錄-玻璃類
每年更新,19朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2020-02-19 17:47:34
文化部文化部國家文化記憶庫-其他類
每1日更新,178林千筠 小姐 | 02-85126685 | 2023-07-27 15:39:19
文化部文化部國家文化資料庫-法政
每周更新,27林千筠 小姐 | 02-85126685 | 2022-01-07 18:39:22
文化部
蒙藏培訓援外志工統計表
每1年更新,18黃靖智 先生 | 02-2356-6447 | 2023-07-28 14:43:46
文化部文化部保有及管理個人資料之項目
每年更新,17黃建文 先生 | 02-85126684 | 2022-01-07 18:39:50
文化部國內佛學團體網址連結一覽表
每1年更新,29黃靖智 先生 | 02-2356-6447 | 2023-07-28 14:41:17
文化部典藏目錄-娛樂類
每1年更新,18朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2023-07-27 17:19:46
文化部兒童文化館-主題閱讀區動畫書目
每年更新,78呂學榮 先生 | 02-85126470 | 2021-04-07 17:05:07
文化部
典藏目錄-書籍類
每年更新,24朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2020-02-18 17:53:34
文化部文化部及所屬有限取用資料清單
每年更新,22黃建文 先生 | 02-85126684 | 2022-01-07 18:33:01
文化部藝文活動-節慶專區
每3月更新,57謝致潁 先生 | 02-85126683 | 2023-07-27 16:28:57
文化部文化部國家文化資料庫-舞蹈
每周更新,38黃思維 先生 | 02-85126683 | 2018-07-13 11:44:40
文化部出版書目資料
每1年更新,21聶志文 小姐 | 02-85126464 | 2023-07-27 17:23:12
文化部
文化部會計報告
每年更新,30黃建文 先生 | 02-85126684 | 2022-01-07 18:33:19
文化部查詢單一文化設施詳細資料
不定期更新更新,22謝致潁 先生 | 02-85126683 | 2023-07-27 16:42:09
文化部兒童文化館-繪本花園動畫書目
每年更新,60呂學榮 先生 | 02-85126470 | 2021-04-07 17:05:10
文化部文化行政據點
每年更新,32黃建文 先生 | 02-85126684 | 2022-01-07 18:43:38
文化部文化部國家文化資料庫-戲劇
每周更新,31黃思維 先生 | 02-85126683 | 2018-07-13 11:49:13
文化部
講座資訊
每1日更新,82謝致潁 先生 | 02-85126683 | 2023-07-27 17:35:18
文化部蒙藏籍學生蒙藏語文班上課人數統計表
每6月更新,26張德媛 小姐 | 02-2341-1105 | 2023-07-28 14:47:19
文化部典藏目錄-纖維染織類
每年更新,21朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2020-02-19 17:36:19
文化部蒙藏最新出版品一覽表
每年更新,26張德媛 小姐 | 02-2341-1105 | 2018-08-16 16:05:50
文化部典藏目錄-油畫類
每1年更新,30朱純慧 小姐 | 04-22176325 | 2023-07-27 17:16:22
文化部